Chủ nhật, 31/08/2025
NGUYÊN LIỆU
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò nấu bia:
- 300g gân bò
- 300g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 1 chai bia đen
- Vài tép tỏi, vài quả ớt khô, 1 lóng gừng nhỏ
- Vài cọng rau mùi tươi và hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh tương mirin (mua ở các cửa hàng đồ Nhật); nước tương, xì dầu, 1 muỗng canh xốt cà chua.
CÁCH LÀM
Thịt bò thái lát. Hành tây, cà rốt cắt khối vuông. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ lụa, thái lát mỏng.
Đun sôi nồi nước, cho gân bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa (thỉnh thoảng hớt bỏ bọt). Đổ ra rổ xả nước nguội rồi cắt thành miếng dài chừng 4cm.
Cho gân bò vào nồi áp suất, thêm rượu, ½ lượng nước tương mirin và ớt, nấu trong 15 phút tính từ lúc hơi nước bắt đầu xì ra. Nêm nếm lúc này chỉ mang tính chất tương đối, giúp gân bò ngấm vị. Múc gân bò ra bát, để riêng phần cái và nước.
Làm nóng một nồi khác với lượng dầu láng mặt. Thêm gừng và tỏi vào xào thơm.
Sau khi các gia vị dậy thơm, trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò đổi màu thì trút phần gân bò đã ninh nhừ vào.
Thêm cà rốt, phần nước tương còn lại, chút đường và nước xốt cà chua. Sau cùng mới đổ bia đen vào, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu chừng 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm hành tây, đảo trong giây lát cho hành vừa chín thì tắt lửa.
Múc bò nấu bia ra bát sâu lòng, rắc chút tiêu xay, điểm hành lá thái nhỏ và cọng mùi tươi cho đẹp mắt.
THÀNH PHẨM
Thỉnh thoảng vào dịp cuối tuần bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng những món ăn hơi cầu kì một chút như thế này. Bò nấu bia sẽ mang lại cho bữa ăn của gia đình bạn những hương vị mới thật lạ miệng và thơm ngon.
Thịt bò mềm lẫn với những miếng gân dẻo ngậy quyện trong nước hầm đậm đà. Bò nấu bia mất hẳn mùi gây của thịt bò mà hơn thế còn dậy thơm hương gừng tỏi và hương bia đen hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món này với bún hay bánh mỳ đều ngon.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai mà không hề hay biết, khiến thịt mất vị...
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Người xưa quan niệm "Thà nghèo chết, chớ cưới sinh thê", cho thấy định kiến khắt khe với phụ nữ từng qua một đời chồng.
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc từ ngày 1/7/2025.
Chăm con - 2 giờ, 17 phút trước
Cha mẹ nào cũng mong con thông minh, học giỏi, nhưng ít ai ngờ rằng chính những thói quen quen thuộc trong sinh hoạt hàng ngày lại âm thầm bào mòn não bộ, kéo...
Đời sống số - 2 giờ, 27 phút trước
Rằm tháng 7 năm 2025 (tức ngày 15/7 âm lịch) rơi vào thứ bảy, ngày 6/9 dương lịch. Tuy nhiên việc cúng Rằm có thể tiến hành trước đó.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Trong showbiz Hoa ngữ, Trần Bảo Liên là ví dụ nổi bật nhất cho hình ảnh "hồng nhan bạc mệnh". Cô xinh đẹp nổi tiếng nhưng lại chẳng có được cuộc sống hạnh phúc...
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Được trả giá với số tiền 'khủng' đủ để tiêu cả đời không hết nhưng chủ nhân của cây gỗ này vẫn nhất quyết không bán.
Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước
Theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt nặng.
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Có một mỏ vàng cực lớn với trữ lượng lên tới hơn 50 tấn đủ để khai thác trong vòng 20 năm đã được phát hiện tại tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc.
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những loài cây quý hiếm, gắn với yếu tố tâm...
Tin trong ngày - 4 giờ, 34 phút trước
Nghị định số 226 bắt đầu áp dụng vào ngày 15 tháng 8 năm 2025, sửa đổi nhiều quy định liên quan đến cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (còn được gọi...
Làm sao - 4 giờ, 38 phút trước
Nhiều người tin rằng chỉ cần đi xem nhà nhiều lần là có thể chọn được một tổ ấm ưng ý và an toàn. Tuy nhiên, thực tế cho thấy không ít trường hợp...
Đời sống số - 4 giờ, 49 phút trước
Nhiều người có nốt ruồi trên cơ thể. So với những nốt ruồi dễ thấy hơn, nốt ruồi ẩn ở vùng kín được coi là biểu tượng của sự may mắn.
Làm đẹp+ - 4 giờ, 53 phút trước
Thông tin này đặc biệt hữu ích cho người tiền tiểu đường, tiểu đường type 2 hoặc người muốn kiểm soát cân nặng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 14 phút trước
Nếu không thực hiện việc này đúng hạn, kết quả trúng tuyển đại học của thí sinh sẽ bị hủy.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 17 phút trước
Sau khi kết hôn với Phạm Nhật Quân Anh, Bùi Lan Anh đồng hành cùng chồng tiếp quản các hoạt động kinh doanh của Tập đoàn Vingroup.
Tin trong ngày - 5 giờ, 33 phút trước
Tuyển sinh đại học đợt 1 năm nay chứng kiến nhiều tình huống trớ trêu. Có nguyên nhân chủ quan từ thí sinh nhưng cũng có nguyên nhân xuất phát từ sự chuẩn bị...
Du lịch Việt - 5 giờ, 33 phút trước
Chào mừng 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, dịp này Hà Nội có nhiều điểm tham quan mở cửa miễn phí cho người dân.
Tin trong ngày - 5 giờ, 35 phút trước
Việc sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính cấp xã, huyện đang diễn ra tại nhiều địa phương, khiến không ít người dân băn khoăn liệu có phải làm lại giấy khai...
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 31 của Luật Bảo hiểm xã hội.
Tin trong ngày - 5 giờ, 44 phút trước
Hành vi cầm ô (dù) khi lái xe máy hoặc ngồi trên xe máy là hành vi gây nguy hiểm bị cấm khi tham gia giao thông người dân cần chú ý.