Chủ nhật, 31/08/2025
NGUYÊN LIỆU
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò nấu bia:
- 300g gân bò
- 300g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 1 chai bia đen
- Vài tép tỏi, vài quả ớt khô, 1 lóng gừng nhỏ
- Vài cọng rau mùi tươi và hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh tương mirin (mua ở các cửa hàng đồ Nhật); nước tương, xì dầu, 1 muỗng canh xốt cà chua.
CÁCH LÀM
Thịt bò thái lát. Hành tây, cà rốt cắt khối vuông. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ lụa, thái lát mỏng.
Đun sôi nồi nước, cho gân bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa (thỉnh thoảng hớt bỏ bọt). Đổ ra rổ xả nước nguội rồi cắt thành miếng dài chừng 4cm.
Cho gân bò vào nồi áp suất, thêm rượu, ½ lượng nước tương mirin và ớt, nấu trong 15 phút tính từ lúc hơi nước bắt đầu xì ra. Nêm nếm lúc này chỉ mang tính chất tương đối, giúp gân bò ngấm vị. Múc gân bò ra bát, để riêng phần cái và nước.
Làm nóng một nồi khác với lượng dầu láng mặt. Thêm gừng và tỏi vào xào thơm.
Sau khi các gia vị dậy thơm, trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò đổi màu thì trút phần gân bò đã ninh nhừ vào.
Thêm cà rốt, phần nước tương còn lại, chút đường và nước xốt cà chua. Sau cùng mới đổ bia đen vào, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu chừng 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm hành tây, đảo trong giây lát cho hành vừa chín thì tắt lửa.
Múc bò nấu bia ra bát sâu lòng, rắc chút tiêu xay, điểm hành lá thái nhỏ và cọng mùi tươi cho đẹp mắt.
THÀNH PHẨM
Thỉnh thoảng vào dịp cuối tuần bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng những món ăn hơi cầu kì một chút như thế này. Bò nấu bia sẽ mang lại cho bữa ăn của gia đình bạn những hương vị mới thật lạ miệng và thơm ngon.
Thịt bò mềm lẫn với những miếng gân dẻo ngậy quyện trong nước hầm đậm đà. Bò nấu bia mất hẳn mùi gây của thịt bò mà hơn thế còn dậy thơm hương gừng tỏi và hương bia đen hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món này với bún hay bánh mỳ đều ngon.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai mà không hề hay biết, khiến thịt mất vị...
Tin trong ngày - 3 giờ, 57 phút trước
Vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông có thể bị phạt tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp dưới đây được phép rẽ phải dù vượt đèn đỏ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước
Trung tá Lê Thị Hằng, Giám đốc Trung tâm C4, Viện Hàng không Vũ trụ Viettel, đã được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu 'Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân' vào...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 11 phút trước
Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau "nhà quê", nó đã trở thành thực phẩm đặc...
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Theo phong thủy, chúng ta đang bước vào đại vận 9 (2024 – 2043), một thời kỳ được dự báo sẽ có những biến động nhanh chóng và khôn lường. Do đó, thay vì...
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Có những người vô cùng hứng thú với chuyện họp lớp, hội nào họ cũng có mặt. Trong khi đó lại có những người kiểu gì cũng từ chối tham gia.
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Chỉ bằng một thay đổi nhỏ là chuyển từ căn hộ thường sang căn góc trong cùng một tòa nhà, anh Lưu Dương và gia đình đã nhận thấy chất lượng cuộc sống được...
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Nếu bạn khao khát chinh phục bầu trời, khám phá vùng đất mới và làm việc trong môi trường năng động với thu nhập ổn định, nghề tiếp viên hàng không là lựa chọn...
Chăm con - 4 giờ, 40 phút trước
Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường xuyên về thăm cha mẹ và sống đàng hoàng...
Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước
Là một quốc gia châu Á, Nhật Bản đã quá quen thuộc với chúng ta. Khi nhắc đến Nhật Bản, điều đầu tiên hiện lên trong tâm trí chúng ta là anime và hoa...
Làm đẹp+ - 4 giờ, 47 phút trước
Bạn có cần rửa mặt sau khi đắp mặt nạ không? Hướng dẫn đầy đủ về cách sử dụng mặt nạ để giữ cho làn da ẩm mượt và trong suốt.
Tin trong ngày - 4 giờ, 47 phút trước
Hàng trăm gian hàng, hoạt động được bố trí trong nhà và ngoài trời, do đó, du khách cần lưu ý thời gian, di chuyển và sơ đồ để có trải nghiệm trọn vẹn...
Đời sống số - 4 giờ, 48 phút trước
Gió thu thổi, báo hiệu tháng 9 vàng son. Ngày 1 tháng 9, thứ Hai, ngày 10 tháng 7 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Hợi. Với...
Phong thủy - 4 giờ, 54 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, nếu bát hương xuất hiện những dấu hiệu bất thường, đó có thể là điềm báo cho những điều không may mắn, gia chủ nên lưu tâm và xử...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 8 phút trước
Từ ngày 3/9, thực hiện nộp hồ sơ và nhận kết quả, người dân, doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ trực tuyến ở mọi lúc, mọi nơi, không phụ thuộc địa giới hành...
Tin trong ngày - 4 giờ, 8 phút trước
Với tổng mức đầu tư sơ bộ hơn 43.730 tỷ đồng, dự án được đề xuất triển khai theo hình thức đầu tư công.
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Ngày càng nhiều người Việt ngoài 60 tuổi lựa chọn máy bay cho nhu cầu du lịch, thăm con cháu hay khám chữa bệnh xa nhà. Tuy vậy, không phải ai cũng biết rõ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 20 phút trước
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước
Người tham gia giao thông phải bảo đảm điều kiện sức khỏe phù hợp với từng loại phương tiện mới được phép điều khiển.
Tin trong ngày - 4 giờ, 27 phút trước
Lên tiếng xin lỗi 75 thí sinh bị đỗ ảo, trượt oan, lãnh đạo Trường Đại học Tài chính - Marketing nhờ các trường khác tiếp nhận thí sinh ở nguyện vọng tiếp theo....
Tin trong ngày - 4 giờ, 29 phút trước
Gần đây trên mạng xã hội xuất hiện tin đồn rằng Giáo sư Ngô Bảo Châu bị đột quỵ, phải ngồi xe lăn và 'tàn phế'. Đây là thông tin sai sự thật.