Món mỡ lợn cộng với 2 thứ này sẽ thơm lừng, để sau 2 năm cũng không bị hôi

07:42 09/06/2021

Có thể một số bạn không ăn được mỡ lợn, nhưng mỡ lợn không thể thiếu khi chế biến món ăn. Hương vị sẽ hoàn toàn khác khi chế biến với mỡ lợn. Tinh chế mỡ lợn có thể tưởng chừng đơn giản nhưng thực ra lại có rất nhiều mẹo, chúng ta cùng tham khảo chi tiết các bước tinh chế mỡ lợn nhé.

1. Nguyên liệu

- 2kg mỡ lợn (mỡ thịt hay mỡ lá đều được)

- 1 thìa cafe muối

- 1/2 bát nước nguội

- 1/4 củ hành tây

2. Cách làm

Bước 1: Thái lát hành tây, mỡ rửa sạch cắt thành các miếng nhỏ, để ráo nước.

Bước 2: Cho mỡ lên chảo, đun nóng lên rồi đổ nước vào, đun thêm 5 phút nữa thì cho thêm muối, hành tây. Muối sẽ giúp cho mỡ không bị mốc còn hành tây giúp mỡ thơm hơn.

mỡ lợn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 3: Cứ thế đun với lửa nhỏ khoảng 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng đảo đều tay là mỡ chín.

Bước 4: Sau thời gian này thì tắt bếp, tách riêng phần tóp mỡ ra, đợi nguội thì chắt vào âu nhựa hoặc bình thủy tinh.

mỡ lợn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cách làm tóp mỡ heo không bị bắn

Bước 1:

Chọn mua mỡ heo như thế nào? Chọn mua phần mỡ vai hay mỡ gáy, không dùng mỡ sa, rửa sạch, cho lên bếp luộc vừa chín với xíu muối. Cắt mỡ heo thành các miếng nhỏ. Sau đó cho mỡ vào chảo sâu lòng. Đổ nước vào luộc vừa chín với chút muối. Vớt ra rửa lại lần nữa, lau khô nước thì khi thắng mỡ sẽ không bắn tung toé.

Bước 2:

Cho mỡ vào chảo và thắng với lửa vừa. Khi mỡ tan chảy và tóp mỡ teo lại thì đập vài tép tỏi cho vào, rót vào chảo mỡ đang sôi chút rượu đế hay rượu gì cũng được nhưng nồng độ rượu cao cao một chút.

Tiếp tục thắng đến khi tóp mỡ vàng giòn. Thỉnh thoảng đảo để mỡ không bị cháy và mất đi màu trắng đẹp.

Bước 3:

Sau khi mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ, nhanh chóng tắt bếp để vớt tóp mỡ ra. Vì nếu không, tóp mỡ quá lửa, bị cháy sẽ khiến màu của mỡ không đẹp.

mỡ lợn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

mỡ lợn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-mo-lon-cong-voi-2-thu-nay-se-thom-lung-de-sau-2-nam-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-mo-lon-cong-voi-2-thu-nay-se-thom-lung-de-sau-2-nam-cung-khong-bi-hoi-85132.html

MC Minh Trang chia sẻ một mẹo nhỏ khi vớt rau muống ra đĩa để rau được xanh, không bị nhừ nhũn

MC Minh Trang chia sẻ một mẹo nhỏ khi vớt rau muống ra đĩa để rau được xanh, không bị nhừ nhũn...

Sao ăn gì? - 1 ngày, 6 giờ trước

Kinh nghiệm trong nấu ăn từ bà, mẹ được MC Minh Trang áp dụng vào cuộc sống của bản thân đến tận bây giờ.

Ăn tôm sống nhiều người nghĩ ghê nhưng sơ chế theo cách này đảm bảo hết mùi tanh, thêm nước sốt cực bắt miệng

Ăn tôm sống nhiều người nghĩ ghê nhưng sơ chế theo cách này đảm bảo hết mùi tanh, thêm nước sốt cực...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Tôm ngoài rang, luộc, hấp, các bà nội trợ cũng có thể chế biến theo cách này đảm bảo hương vị sẽ khó quên.

Gà sau khi chiên, muốn ngon hơn hãy thêm bước này, đảm bảo cả nhà ăn một lần là muốn ăn mãi

Gà sau khi chiên, muốn ngon hơn hãy thêm bước này, đảm bảo cả nhà ăn một lần là muốn ăn mãi...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Chỉ cần làm thêm một bước, món gà chiên không chỉ đỡ ngấy mà hương vị cũng thơm ngon hơn.

Món ăn này còn mạnh hơn các sản phẩm chăm sóc da, da trở nên bóng, tóc đen, răng trắng, bụng dưới phẳng lì

Món ăn này còn mạnh hơn các sản phẩm chăm sóc da, da trở nên bóng, tóc đen, răng trắng, bụng dưới...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Khoai môn với hàm lượng dinh dưỡng cao là thực phẩm lý tưởng cho mọi lứa tuổi. Khoai môn dễ chế biến, dễ ăn và có công thức nấu nướng cũng vô cùng đa...

Muốn làm sườn cốt lết nướng thơm ngon lại không khô có thể thử 3 cách này

Muốn làm sườn cốt lết nướng thơm ngon lại không khô có thể thử 3 cách này

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Sườn cốt lết nướng ngon là phải có hương vị đậm đà, màu đẹp và mùi vị hấp dẫn.

Long Nhật tiết lộ cách phản ứng cực chất của con trai đầu lòng khi bố bị nói xấu

Long Nhật tiết lộ cách phản ứng cực chất của con trai đầu lòng khi bố bị nói xấu

Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước

Con trai Long Nhật đã chứng tỏ sự cá tính và bản lĩnh của mình khi bố ruột bị nói những điều không tích cực.

Ngọc Hà liên tục khoe những bữa ăn thịnh soạn trong mùa dịch, ai sướng hơn Công Lý nữa đây

Ngọc Hà liên tục khoe những bữa ăn thịnh soạn trong mùa dịch, ai sướng hơn Công Lý nữa đây

Sao ăn gì? - 2 giờ, 40 phút trước

Từ khi trở thành vợ NSND Công Lý, người đẹp Ngọc Hà kiêm thêm vai trò trợ lý của chồng bên cạnh công việc phóng viên. Ngoài giỏi giang công việc ngoài xã hội,...

MC Kỳ Duyên khiến người hâm mộ ngỡ ngàng với tóc ngắn tomboy, thân hình quyến rũ ở tuổi 56

MC Kỳ Duyên khiến người hâm mộ ngỡ ngàng với tóc ngắn tomboy, thân hình quyến rũ ở tuổi 56

Tóc đẹp - 2 giờ, 43 phút trước

Nữ MC được nhận xét ngày càng trẻ trung, tươi tắn dù đã U60. Kỳ Duyên gây ấn tượng cực mạnh với phong cách tomboy trong loạt ảnh mới cùng mái tóc siêu ngắn....

Hết khoe 'hint' tình cảm, Lệ Quyên lại khoe đến xế hộp, biệt thự sang xịn khiến nhiều người ganh tị

Hết khoe 'hint' tình cảm, Lệ Quyên lại khoe đến xế hộp, biệt thự sang xịn khiến nhiều người ganh tị

Nhà Sao - 2 giờ, 46 phút trước

Lệ Quyên đã nhiều năm họat động trong showbiz nên tài sản kiếm được chắc chắn là con số khổng lồ. Mới đây, "nữ hoàng phòng trà" đăng tải bức ảnh bản thân tạo...

Nghỉ dịch của Trấn Thành: Photoshop Wowy, Sơn Tùng và loạt sao Việt thành mỹ nhân khiến fan phải 'cười bò'

Nghỉ dịch của Trấn Thành: Photoshop Wowy, Sơn Tùng và loạt sao Việt thành mỹ nhân khiến fan phải 'cười bò'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Trên trang cá nhân, mới đây MC Trấn Thành "lầy lội" photoshop nhiều đồng nghiệp thành các mỹ nhân khiến fan không thể nhịn cười.

Đăng ảnh ở nhà vẫn xinh lung linh như mơ, Thiều Bảo Trâm ẩn ý dằn mặt tiểu tam?

Đăng ảnh ở nhà vẫn xinh lung linh như mơ, Thiều Bảo Trâm ẩn ý dằn mặt tiểu tam?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước

Dòng caption "thả thính" của Thiều Bảo Trâm khiến cư dân mạng "đứng ngồi không yên" vì quá nhiều ẩn ý.

Trứng chiên xong đừng vội ăn luôn, thêm một bước này đảm bảo thơm ngon và bắt miệng hơn gấp bội

Trứng chiên xong đừng vội ăn luôn, thêm một bước này đảm bảo thơm ngon và bắt miệng hơn gấp bội

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 19 phút trước

Có rất nhiều món ngon khác nhau từ trứng, như món trứng chiên nước mắm dưới đây là một ví dụ.

Doanh nhân Trần Thị Bích Ngân gây choáng với khối tài sản khủng: 2 tòa lâu đài nguy nga, 4 chiếc siêu xe

Doanh nhân Trần Thị Bích Ngân gây choáng với khối tài sản khủng: 2 tòa lâu đài nguy nga, 4 chiếc siêu xe...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 30 phút trước

Nhắc đến doanh nhân Trần Thị Bích Ngân – CEO của thương hiệu mỹ phẩm N-Collagen ngoài sự thành công trên thương trường, cô còn nổi tiếng với khối tài sản khổng lồ gồm...

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 20/6/2021: Tuổi Tý đón tin vui về đường tài lộc, Dần có thể bị kẻ gian hãm hại

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 20/6/2021: Tuổi Tý đón tin vui về đường tài lộc, Dần có thể bị...

Đời sống số - 4 giờ, 28 phút trước

Xem tử vi chủ nhật ngày 20/6/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Chú chó săn lông vàng đang cho con bú và phát hiện có người đến gần, biểu cảm sau đó của chú chó gây bão mạng

Chú chó săn lông vàng đang cho con bú và phát hiện có người đến gần, biểu cảm sau đó của chú...

Tin trong ngày - 5 giờ, 5 phút trước

Chó Golden Retriever là một trong những giống chó đang được ưa chuộng nhất ở nhiều nơi trên thế giới. Nhiều người tìm mua Golden Retriever vì chúng có giá thành hợp lý, không...

Tưởng về ngoại chơi được 'quý như vàng', nào ngờ chàng rể bị bố mẹ vợ bắt làm quần quật từ sáng đến trưa

Tưởng về ngoại chơi được 'quý như vàng', nào ngờ chàng rể bị bố mẹ vợ bắt làm quần quật từ sáng...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 14 phút trước

Cứ tưởng con rể về nhà ngoại sẽ được chiều chuộng nhưng chàng trai sốc khi bị bố mẹ vợ sai làm việc nhà liên tục.

Những kiêng kỵ khi đặt tên cho con cha mẹ nhất định phải nhớ, đặc biệt là điều đầu tiên

Những kiêng kỵ khi đặt tên cho con cha mẹ nhất định phải nhớ, đặc biệt là điều đầu tiên

Đời sống số - 5 giờ, 20 phút trước

Cha mẹ cần cân nhắc thật kỹ trước khi đặt tên cho con, nhất là phải tránh những điều kiêng kỵ dưới đây.

'Tình nhi' Vương Diễm già đi trông thấy: Mặt sưng phù, da xuất hiện nhiều nếp nhăn

'Tình nhi' Vương Diễm già đi trông thấy: Mặt sưng phù, da xuất hiện nhiều nếp nhăn

Chuyện làng sao - 5 giờ, 21 phút trước

Những hình ảnh già nua, không mấy đẹp mắt của nữ diễn viên Vương Diễm khiến nhiều khán giả thất vọng.

Ốc Thanh Vân đăng ảnh bên chồng từ hơn một thập kỷ trước, nhìn lại dân tình khen nữ diễn viên chăm ông xã quá khéo

Ốc Thanh Vân đăng ảnh bên chồng từ hơn một thập kỷ trước, nhìn lại dân tình khen nữ diễn viên chăm...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước

Hình ảnh tình cảm của vợ chồng Ốc Thanh Vân từ 12 năm trước được chụp ở trời Tây gây chú ý với nhiều người hâm mộ.

Cô xuất hiện trong 'Hoàn Châu Cách Cách' khi mới 12 tuổi, lớn lên vô cùng xinh đẹp, là Thạc sĩ âm nhạc nhưng chọn đi tu ở tuổi 31

Cô xuất hiện trong 'Hoàn Châu Cách Cách' khi mới 12 tuổi, lớn lên vô cùng xinh đẹp, là Thạc sĩ âm...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 31 phút trước

Là nữ diễn viên nhí được yêu thích trong "Hoàn Châu Cách Cách", lớn lên cực kỳ xinh đẹp nhưng lại chọn đi tu ở tuổi ngoài ba mươi.

Giải nhiệt mùa hè, thử làm trà bí đao giá rẻ bèo, cực tốt cho sức khỏe, đun một lần uống cả tuần

Giải nhiệt mùa hè, thử làm trà bí đao giá rẻ bèo, cực tốt cho sức khỏe, đun một lần uống cả...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 44 phút trước

Những ngày nắng nóng, có một ly trà bí đao để nhâm nhi thì sảng khoái biết bao. Thay vì mua những gói bột pha sẵn ở cửa hàng, chúng ta có thể tự...

Sau tin đồn bị Huỳnh Hiểu Minh bạo hành, Angelababy lộ nhan sắc 'công chúa' xinh đẹp, ai cũng bất ngờ với diện mạo của bà mẹ một con

Sau tin đồn bị Huỳnh Hiểu Minh bạo hành, Angelababy lộ nhan sắc 'công chúa' xinh đẹp, ai cũng bất ngờ với...

Thời trang sao - 6 giờ, 57 phút trước

Angelababy đang bận rộn với công việc, không quan tâm đến tin đồn xung quanh.

Bố Lưu Khải Uy khen ngợi con trai nhưng bị cho là ngầm mỉa mai Dương Mịch?

Bố Lưu Khải Uy khen ngợi con trai nhưng bị cho là ngầm mỉa mai Dương Mịch?

Chuyện làng sao - 6 giờ, 60 phút trước

Bố Lưu Khải Uy bị dân mạng Trung Quốc cho là ngầm mỉa mai Dương Mịch.

Nghệ sĩ Quang Minh khóc nức nở nhắc đến hai con gái sau cuộc hôn nhân 'đường ai nấy đi' với Hồng Đào

Nghệ sĩ Quang Minh khóc nức nở nhắc đến hai con gái sau cuộc hôn nhân 'đường ai nấy đi' với Hồng...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 1 phút trước

Quang Minh lần đầu có những chia sẻ về hai con gái xinh đẹp sau ly hôn Hồng Đào, nam nghệ sĩ khóc nức nở cho biết nhớ con rất nhiều.

Diễn viên Lý Hùng tổ chức sinh nhật cho mẹ tại nhà

Diễn viên Lý Hùng tổ chức sinh nhật cho mẹ tại nhà

Chuyện làng sao - 7 giờ, 33 phút trước

Lý Hùng và em gái Lý Hương đã tổ chức sinh nhật cho mẹ tại nhà.