Thứ năm, 25/04/2024
Trong số các món được chế biến từ gà, món được yêu thích hơn cả là món gà hầm khoai tây, gà vừa mềm, đậm vị kết hợp với hương vị bùi bùi của khoai tây quả thật sẽ "hạ gục" bất cứ tín đồ ẩm thực nào. Nhưng để chế biến món ăn này không hề đơn giản, nếu làm không đúng cách món ăn sẽ bị tanh, khét, mùi vị không ngon.
Nhiều người khi hầm gà đã cho gà trực tiếp vào nồi cũng như nêm nếm gia vị, như vậy gà sẽ có mùi vị rất tanh, thậm chí còn có mùi khét, không ngon.
Có người thì chọn cách chần qua nước sôi để khử mùi tanh, nhưng làm theo cách này thì món gà sau khi hầm sẽ rất khô, cứng, mùi vị rất tệ.
Một đầu bếp nối tiếng đã nói rằng, cả hai phương pháp này đều sai, để làm một món gà hầm khoai tây ngon, chúng ta nên làm theo những hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Gà ta sơ chế, rửa sạch với nước ấm và muối, sau đó chặt miếng nhỏ, trộn cùng rượu gạo và gừng để khử mùi tanh cũng như giữ cho gà hương vị mềm, tươi. Chúng ta tuyệt đối không nên chần gà hay cho gà trực tiếp vào hầm, nên ướp gà trước.
Bước 2: Sau khi ướp, chuẩn bị một chảo dầu, thêm gừng, tiêu vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho gà vào xào cùng, thêm chút xì dầu.
Bước 3: Khi gà đã chuyển màu, ngấm đều gia vị thì cho nước ngập gà, thêm chút rượu nấu đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng đến khi gần chín thì thêm chút muối, khoai tây vào tiếp tục đun khoảng 10 phút, sau đó cho ra bát thưởng thức.
Món gà hầm theo cách này sẽ rất ngon, thịt gà không bị tanh, khô mà ngược lại, rất tươi, đậm đà hương vị.
Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn này tới bạn bè, người thân nhé.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-ga-ham-chung-ta-nen-chan-qua-truoc-hay-ham-truc-tiep..
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô...
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 22 phút trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 24 phút trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong bữa cơm ngày hè.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Khi tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên nghiêm trọng, vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng thu hút được sự quan tâm. Cá là một phần quan trọng trong...
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Bao lâu thì nên tắt bộ phát wifi? Bây giờ vẫn không quá muộn để biết, không có gì ngạc nhiên khi tốc độ Internet ngày càng chậm
Chuyện làng sao - 4 giờ, 28 phút trước
Sau thời gian vướng nghi vấn, đến mới đây Võ Hạ Trâm chính thức xác nhận mang thai lần hai.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 28 phút trước
Trong 67 phút thi đấu, cầu thủ Công Phượng đã có phần trình diễn khá tốt dù chưa ghi được bàn thắng.
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 25/4/2024.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 4 phút trước
Thanh Hương cũng đã chia sẻ về tiêu chí chọn người yêu sau khi ly hôn.
Kiến thức - 7 giờ, 5 phút trước
Một con gián trong nhà bạn có nghĩa là có hàng ngàn con gián khác trong nhà bạn! Ở Việt Nam, dù có là mùa hè hay không thì gián vẫn luôn có mặt...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 7 phút trước
Mùa xuân là mùa phục hồi của trái đất. Vạn vật đang dâng trào sức sống. Rau quả tươi theo mùa lần lượt được bày bán trên thị trường, mang đến cơ hội tốt...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 7 phút trước
Sau hơn 10 năm vay chị chồng vàng, hiện tại vợ chồng người em lại muốn trả bằng tiền.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 8 phút trước
Suni Hạ Linh đã có những chia sẻ trên trang cá nhân.
Đời sống số - 7 giờ, 9 phút trước
Có những kiểu người không cần xem tử vi, tướng số. Cuộc đời họ được mặc định sẽ an nhàn, sung sướng không lo bị tiểu nhân hãm hại.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 9 phút trước
Midu giàu sụ ở tuổi 36. Cô là "bà trùm" bất động sản, sở hữu nhiều công ty và khu phức hợp ăn uống mua sắm.
VIDEO - 7 giờ, 9 phút trước
Tong đêm 'Gala nhạc Việt live' số đầu tiên diễn ra vào tháng 6/2023, Bảo Anh hát "Ước mơ của mẹ" tặng mẹ. Có mẹ ngồi xem ngay bên dưới, cô không thể hát...
VIDEO - 7 giờ, 9 phút trước
Anh chàng phó giám đốc công ty chuyên về sự kiện, từng trải qua một mối tình duy nhất đã chinh phục thành công cô gái hướng ngoại, yêu thể thao, và đặc biệt...
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 29 phút trước
Hậu ly hôn, nữ giảng viên Âu Hà My chia sẻ hành trình của mình khi đặt chân đến vùng đất mới để hoàn thành ước mơ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 29 phút trước
Ốc Thanh Vân đã có những chia sẻ vừa thương vừa hài khi gặp sự cố chảy máu ở trán.
Đời sống số - 9 giờ, 39 phút trước
Bắt đầu từ ngày mai 25/4, vận thế của bạn sẽ rất thịnh vượng. Được sự giúp đỡ của quý nhân, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 39 phút trước
Nhan sắc của Linh Rin nhận được nhiều lời khen từ công chúng.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 39 phút trước
Mật độ xương giống như những vòng tròn trên thân cây, ghi lại sức mạnh và sự sống động của xương. Ngược lại, tình trạng loãng xương giống như làn gió lạnh lẽo, âm...
Xài gì - 9 giờ, 39 phút trước
Nếu bạn đã xóa ảnh trên iPhone trong vòng khoảng 1 tháng thì việc khôi phục sẽ vô cùng dễ dàng.
Kiến thức - 10 giờ, 59 phút trước
Theo quy định, nghề này chỉ được làm việc theo một thời gian nhất định. Nếu làm việc vượt quá thời gian quy định sẽ bị xử phạt.