Món đậu phụ hầm nấm đông cô thơm nức mũi, đọc xong bạn sẽ biết thêm một món ăn đặc biệt

11:18 02/08/2022

Nếu bạn đang có một kế hoạch ăn kiêng giảm béo trong thời gian gần đây, thì đậu phụ có thể được xem xét trong công thức, thứ nhất là khi được làm đúng cách, hương vị không thua gì thịt hầm, thứ hai là vì nó có nhiều chất đạm.

Hôm nay chúng ta sẽ hầm một nồi đậu phụ hầm với nấm đông cô (nấm hương) có mùi thơm hơn thịt.

Nguyên liệu chính được sử dụng trong món ăn này là đậu phụ và nấm cùng với một ít thịt ba chỉ nên có thể nói là ngon hơn thịt.

1. Ngâm nấm hương khô trong một giờ, sau đó cắt đậu phụ thành khối dày.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, cắt hạt lựu, gừng, tỏi băm và hành tím để dùng sau.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

2. Sau khi chuẩn bị xong, bắt đầu chiên đậu.

Đun nóng dầu trong chảo, đổ dầu nóng ra, cho dầu nguội vào. Rắc một chút muối, cho đậu hũ vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ, một mặt chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại, chiên đậu hũ vàng đều cả hai mặt rồi trút ra đĩa để kiểm soát dầu.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Để lại dầu nền trong nồi, đổ thịt ba chỉ heo vào và chiên từ từ trên lửa nhỏ, chiên cho đến khi mỡ ra bớt cả hai mặt. Cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm.

3. Sau đó vớt nấm ra, không nên đổ nước nấm, sau cần dùng đến tiếp.

Trút nấm đông cô vào nồi, thêm xì dầu, dầu hào, muối, đường, tiêu, nhanh tay trộn gia vị.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Sau đó đổ đậu hũ đã rán vào, không cần đảo, chỉ cần đổ nước nấm vào, lượng nước tương đương với đậu hũ, đậy vung, sau khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau khi nước sôi sẽ thấy rõ độ thơm ngon.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Ngay sau đó là mùi thơm nức mũi, chỉ cần ngửi thôi cũng đã khiến người ăn phải thèm.

Cuối cùng, mở vung, vặn lửa lớn để múc, bạn có thể rắc lên trên hành lá xắt nhỏ, bày ra đĩa.

Đậu phụ rất thơm, nấm lại càng thơm, chưa kể mùi vị của món này chắc chắn sẽ không tệ, chỉ cần chịu khó làm món này cả nhà lại có thể ăn thêm bát cơm nữa!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-dau-phu-ham-nam-dong-co-thom-nuc-mui-doc-xong-ban-se-biet-them-mot-mon-an.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-dau-phu-ham-nam-dong-co-thom-nuc-mui-doc-xong-ban-se-biet-them-mot-mon-an-dac-biet-27380.html

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Hơn 300 nghìn người vào xem HIEUTHUHAI... ngủ gật

Cách làm bánh đúc nóng Hà Nội chuẩn vị dễ dàng tại nhà không cần nước vôi và hàn the

Cách làm bánh đúc nóng Hà Nội chuẩn vị dễ dàng tại nhà không cần nước vôi và hàn the

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 43 phút trước

Bánh đúc nóng thường được ăn nhiều vào mùa đông. Lúc này khi tiết trời chuyển lạnh, một bát bánh đúc nóng sẽ khiến bạn cảm thấy ấm hơn rất nhiều, lại thơm ngon...

Loại thịt này thích hợp ăn vào mùa đông hơn, giàu dinh dưỡng hơn thịt bò. Cách ăn này rất đơn giản và ngon miệng

Loại thịt này thích hợp ăn vào mùa đông hơn, giàu dinh dưỡng hơn thịt bò. Cách ăn này rất đơn giản...

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 19 phút trước

Khi nói đến thuốc bổ vào mùa đông, hầu hết mọi người đều cho rằng thịt bò là bổ dưỡng nhất. Trên thực tế, thịt vịt phù hợp hơn thịt bò và thịt cừu....

Nếu có gạo nếp ở nhà, cuối tuần hãy thử ngay cách làm này, xôi mềm và dẻo, ăn ngon hơn gạo nếp nấu rất nhiều

Nếu có gạo nếp ở nhà, cuối tuần hãy thử ngay cách làm này, xôi mềm và dẻo, ăn ngon hơn gạo...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Gạo nếp có màu trắng sữa, đục hoặc trong mờ, tương đối dẻo. Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có thể dùng theo nhiều cách. Nhiều món ngon, món tráng miệng được...

Rau muống xào luôn chuyển sang màu đen. Đầu bếp giàu kinh nghiệm hướng dẫn bạn cách rau có màu xanh tươi

Rau muống xào luôn chuyển sang màu đen. Đầu bếp giàu kinh nghiệm hướng dẫn bạn cách rau có màu xanh tươi...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Rau muống là thực phẩm có tính kiềm, chứa kali, clo và các yếu tố khác điều chỉnh cân bằng nước-lỏng. Nó rất giàu vitamin C và carotene, hàm lượng vitamin cao hơn bắp...

Khi chiên trứng nên chiên trong dầu lạnh hay nóng? Nhiều người mắc sai lầm chẳng trách trứng dính vào chảo

Khi chiên trứng nên chiên trong dầu lạnh hay nóng? Nhiều người mắc sai lầm chẳng trách trứng dính vào chảo

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Chiên trứng tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không nắm được mẹo nhỏ, trứng sẽ vỡ và không ngon.

Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê 4 luật sư để kiện Đàm Vĩnh Hưng

Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê 4 luật sư để kiện Đàm Vĩnh Hưng

Chuyện làng sao - 8 giờ, 15 phút trước

Nguồn tin cũng cho biết tỷ phú Gerard Richard Williams thuê đến 4 luật sư lo vụ kiện ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng.

Người xưa dạy: 'Nghèo đừng tin ba điều, giàu đừng tin hai người', nhắc nhở ta điều gì?

Người xưa dạy: 'Nghèo đừng tin ba điều, giàu đừng tin hai người', nhắc nhở ta điều gì?

Kiến thức - 8 giờ, 20 phút trước

Người xưa từng nhắc nhở: "Nghèo đừng tin ba điều, giàu đừng tin hai người", một câu nói chứa đựng những bài học sâu sắc về cuộc sống. Đằng sau lời dạy ấy là...

3 việc làm tích đức, càng làm mỗi ngày, về già càng hưởng phước

3 việc làm tích đức, càng làm mỗi ngày, về già càng hưởng phước

Kiến thức - 8 giờ, 20 phút trước

Cuộc sống vận hành theo quy luật nhân quả, gieo nhân nào gặt quả ấy. Hành thiện tích đức không chỉ mang lại bình an, hạnh phúc cho hiện tại mà còn tạo nên...

Tổng hợp những câu chúc Tết 2025 bằng tiếng Anh hay

Tổng hợp những câu chúc Tết 2025 bằng tiếng Anh hay

Kiến thức - 8 giờ, 21 phút trước

Chỉ còn 23 ngày nữa là đến Tết Dương lịch 2025. Đây là tuyển tập những câu chúc Tết 2025 bằng tiếng Anh hay cho người thân, đối tác, khách hàng.

Bạn gái NSƯT Chí Trung trông như thế nào thời trẻ?

Bạn gái NSƯT Chí Trung trông như thế nào thời trẻ?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 19 phút trước

Bạn gái NSƯT Chí Trung đã sở hữu vẻ đẹp thanh tú trong trẻo với đôi mắt to tròn, đen láy khi còn son trẻ.

Hồ Ngọc Hà 'đọ sắc' chung một khung hình với Chi Pu, ai hơn ai?

Tử vi ngày 9/12/2024 của 12 con giáp: Thứ 2 đầu tuần may mắn gọi tên ai?

Tử vi ngày 9/12/2024 của 12 con giáp: Thứ 2 đầu tuần may mắn gọi tên ai?

Đời sống số - 11 giờ, 22 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 9/12/2024.

Vàng chỉ là kim loại không thể ăn hay đeo được. Tại sao nó lại có giá trị đến vậy?

Vàng chỉ là kim loại không thể ăn hay đeo được. Tại sao nó lại có giá trị đến vậy?

Kiến thức - 12 giờ, 42 phút trước

Vàng là gì? Vàng là biểu tượng của sự giàu có, đồ trang sức và đồ thủ công tinh xảo, đồng thời là loại tiền tệ đặc biệt có thể được sử dụng để...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa sen đá nào? Thử xem cuộc đời này bạn sẽ có được bao nhiêu vinh quang và giàu sang?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa sen đá nào? Thử xem cuộc đời này bạn sẽ có được bao nhiêu vinh...

Đời sống số - 12 giờ, 14 phút trước

Nếu bạn phải chọn một loài hoa sen đá yêu thích, bạn sẽ chọn loại nào trồng trong nhà? Đáp án trắc nghiệm sẽ tiết lộ cho bạn có được bao nhiêu vinh quang...

Sau 6 năm biến mất, Phạm Băng Băng ngày càng 'máu chiến' hơn! Thuê biệt thự hơn 174 tỷ đồng, bạn trai mới hoá ra là người này

Sau 6 năm biến mất, Phạm Băng Băng ngày càng 'máu chiến' hơn! Thuê biệt thự hơn 174 tỷ đồng, bạn trai...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 35 phút trước

Sau 6 năm rời khỏi làng giải trí, Phạm Băng Băng đã trở lại đầy ngoạn mục. Từ việc tiết lộ cuộc sống xa hoa trong căn biệt thự trăm tỷ tại Hồng Kông,...

Giàu sang vượt trội gọi tên 3 cung hoàng đạo nam giỏi kiếm tiền nhất, Bill Gates và Lý Gia Thành góp mặt

Giàu sang vượt trội gọi tên 3 cung hoàng đạo nam giỏi kiếm tiền nhất, Bill Gates và Lý Gia Thành góp...

Kiến thức - 14 giờ, 38 phút trước

Đàn ông thuộc ba cung Sư Tử, Ma Kết và Bọ Cạp thường mang trong mình ý chí mạnh mẽ, khả năng lãnh đạo và sự kiên định, giúp họ vượt qua thử thách...

Bí kíp biến bạn thành “siêu đầu bếp” chỉ bằng hành động nhỏ thả một viên đá vào nồi canh đang sôi

Bí kíp biến bạn thành “siêu đầu bếp” chỉ bằng hành động nhỏ thả một viên đá vào nồi canh đang sôi...

Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 41 phút trước

Bạn nghĩ việc thả viên đá vào nồi canh đang sôi là vô ích? Thực ra, đây là bí kíp ít ai biết, giúp canh trong hơn, giữ hương vị trọn vẹn, tạo ra...

Con dâu tốt và con dâu có tiền? Ai 'lợi hại' hơn?

Con dâu tốt và con dâu có tiền? Ai 'lợi hại' hơn?

Tâm sự - 14 giờ, 43 phút trước

Khi đứng giữa việc lựa chọn giữa con dâu tốt và con dâu có tiền nên nghiêng về phía nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp các mẹ chồng có lời giải đáp.

Sang năm 2025 cách tính lương hưu có 2 thay đổi quan trọng, đó là?

Sang năm 2025 cách tính lương hưu có 2 thay đổi quan trọng, đó là?

Kiến thức - 15 giờ, 4 phút trước

Bạn có thắc mắc, có những thay đổi gì về cách tính lương hưu vào năm 2025? Cụ thể, đóng BHXH đủ 2 năm, sẽ được nhận bao nhiêu tiền lương hưu?

Phân của capybara ngon như thế nào mà khiến nhiều động vật tranh nhau xếp hàng ăn? Cá sấu cũng không ngoại lệ

Phân của capybara ngon như thế nào mà khiến nhiều động vật tranh nhau xếp hàng ăn? Cá sấu cũng không ngoại...

Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước

Rừng Amazon, một vùng đất bí ẩn và đa dạng sinh học, luôn chứa đựng những điều kỳ diệu. Một trong số đó là câu chuyện về phân chuột lang nước – capybara, loài...

Sau một tuần điều trị, vết thương của MC Mai Ngọc hiện thế nào?

Sau một tuần điều trị, vết thương của MC Mai Ngọc hiện thế nào?

Chuyện làng sao - 15 giờ, 8 phút trước

MC Mai Ngọc đã tiết lộ tình hình sức khoẻ của bản thân sau một tháng điều trị vết thương.

Lý Á Bằng công khai khuyết điểm 'chết người' của Vương Phi: Không có nhiều người đàn ông có thể chấp nhận được, là lý do dẫn tới ly hôn!

Lý Á Bằng công khai khuyết điểm 'chết người' của Vương Phi: Không có nhiều người đàn ông có thể chấp nhận...

Chuyện làng sao - 16 giờ, 49 phút trước

Dù đã ly hôn, Lý Á Bằng vẫn thường nhắc về Vương Phi với sự trân trọng và thấu hiểu, đồng thời hé lộ những góc khuất ít ai biết về cuộc sống hôn...

Phụ nữ '3 nở' thời xưa là ai mà được coi là biểu tượng của phúc khí và giàu sang, được chọn làm vợ ngay lập tức?

Phụ nữ '3 nở' thời xưa là ai mà được coi là biểu tượng của phúc khí và giàu sang, được chọn...

Kiến thức - 16 giờ, 60 phút trước

Trong xã hội xưa, người phụ nữ được coi là nền tảng mang lại hạnh phúc và thịnh vượng cho gia đình. Với vai trò quan trọng trong sinh nở và hỗ trợ chồng...

Cách luộc ngô cực ngon, thêm 2 bước này để ngô ngọt mềm, dẻo thơm cả nhà mê tít

Cách luộc ngô cực ngon, thêm 2 bước này để ngô ngọt mềm, dẻo thơm cả nhà mê tít

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 3 phút trước

Ngô là món ăn quen thuộc và dễ chế biến, từ bánh ngô, nướng ngô đến gỏi ngô… nhưng đơn giản nhất là luộc và ăn trực tiếp. Ngô không chỉ ngon mà còn...

Hé lộ ý nghĩa sâu xa của câu nói: 'Nhất gái thở dài, nhì trai nằm sấp', như thế nào mà phải tránh?

Hé lộ ý nghĩa sâu xa của câu nói: 'Nhất gái thở dài, nhì trai nằm sấp', như thế nào mà phải...

Kiến thức - 16 giờ, 3 phút trước

Người xưa dạy trong việc chọn vợ, chọn chồng, nên tránh "nhất gái thở dài, nhì trai nằm sấp". Câu nói này không chỉ là kinh nghiệm dân gian mà còn chứa đựng những...

4 miếng thịt bò mà chỉ người sành ăn mới biết chọn, chủ cửa hàng cũng phải công nhận đẳng cấp

4 miếng thịt bò mà chỉ người sành ăn mới biết chọn, chủ cửa hàng cũng phải công nhận đẳng cấp

Kiến thức - 16 giờ, 3 phút trước

Khi chọn thịt bò, không phải ai cũng biết đâu là phần ngon nhất để món ăn thêm trọn vị. Những phần thịt đặc biệt này không chỉ mang đến hương vị độc đáo...