Thứ sáu, 01/07/2022
Dưới đây là công thức làm món da heo nướng tỏi:
Nguyên liệu:
- Da heo 1 kg
- Sốt ướp thịt nướng 50 gr
- Gia vị: Mật ong 50 gr, hạt nêm 5 gr, bột ngọt 5 gr, dầu ăn 20 ml, sả băm 10 gr, tỏi băm 10 gr, hành tây băm 10 gr, hành tím băm 10 gr, muối, muối ớt xanh 20 gr...
- Rau sống
- Kim chi
Cách làm:
- Ngâm da heo trong nước muối pha loãng tầm 15 phút, sau đó rửa lại qua 2 – 3 lần nước sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- Bắc nước lên bếp, khi nước sôi, cho da heo vào chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra, cho vào tô nước lạnh để da giữ độ giòn, không bị thâm rồi cho ra rổ, để ráo.
- Cho da heo vào tô lớn trộn cùng các gia vị trên và ướp trong 1 tiếng để gia vị thấm đều.
- Làm nóng lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu)ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút. Sau đó, lót giấy bạc lên khay nướng, xếp từng miếng da heo đều lên khay rồi nướng trong 7 – 10 phút ở 180 độ C.
- Bày ra đĩa và thưởng thức cùng rau sống, kim chi.
Một số mẹo khi chọn và sơ chế da heo:
Da heo ngon nên chọn phần dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, kích thước lớn sẽ dễ sơ chế hơn. Không nên chọn phần da bụng vì phần này không có độ căng, da mỏng dễ bị nát, không giòn ngon.
Da hồng hào, có độ đàn hồi, không có mùi hôi.
Làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút cho da săn lại rồi lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo. Lấy dao lọc bỏ hết phần mỡ thừa dưới lớp da để da giòn ngon hơn.
Rửa chanh và ngâm trong nước muối giúp cho da heo trắng và sạch.
Xem thêm
Ngày bận rộn, mẹ đảm thưởng ưu tiên nấu những món nào vừa nhanh lại...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 21 phút trước
Cuối tháng, tham khảo thực đơn cơm nhà đơn giản mà ngon của mẹ đảm để khỏi vắt óc nghĩ bữa nay ăn gì.
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 41 phút trước
Có rất nhiều món ngon từ gà, nhưng công thức làm gà chiên sốt mắm tỏi dưới đây sẽ khiến bạn không phải thất vọng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Nếu nhà có người già, trẻ nhỏ thì nấu món sườn theo cách này sẽ ngon và hợp với khẩu vị của gia đình hơn món sườn xào chua ngọt rất nhiều.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Một tô canh cá nấu chuối mẻ thơm ngon, nóng hổi sẽ chinh phục ngay cả những người có khẩu vị khó tính nhất.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Thời tiết oi nóng, làm ngay bát canh chua cá lóc để thưởng thức. Món này ăn với cơm hay bún đều ngon 'hết nước chấm'.
Spa - 1 giờ, 1 phút trước
Năm 2022, Thẩm mỹ DK Eyebrows & Beauty kỷ niệm 5 năm đồng hành cùng khách hàng với hàng loạt hoạt động như thay đổi giao diện, cập nhật nhiều công nghệ mới, mở...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước
Không chỉ thân thiết, mà khi nhìn lại hôn nhân của nam diễn viên 37 tuổi - Hồng Đăng và nam nhạc sĩ 42 tuổi - Hồ Hoài Anh cũng có nhiều điểm tương...
Thời trang + - 1 giờ, 7 phút trước
Phá vỡ những khái niệm cũ kỹ về thời trang công sở, 40Simple đã có bước chuyển mình để tạo nên những điểm nhấn “Signature” khác biệt. Từ 4 thành 3, mở ra một...
VIDEO - 1 giờ, 14 phút trước
Nam thanh niên gặp tai nạn giao thông khi xe máy vướng vào cành cau rơi xuống đường. Rất may là nam thanh niên đi xe máy chỉ bị thương nhẹ khi xây xát...
Toàn cảnh - 1 giờ, 16 phút trước
Nữ diễn viên kiêm ca sĩ Selena Gomez từng nhiều lần bị chê bai về sắc vóc do tăng cân quá đà hậu quả của việc uống thuốc điều trị bệnh.
Thời trang sao - 1 giờ, 18 phút trước
Megan Fox bị paparazzi bắt gặp khi đi dạo phố ở New York vừa qua, thu hút mọi ánh nhìn.
VIDEO - 1 giờ, 18 phút trước
Điều khiển xe tay ga chạy với tốc độ cao trên đường, người đàn ông cố tình vượt đèn đỏ ở ngã tư mà không chú ý quan sát. Cùng lúc này, một chiếc...
VIDEO - 1 giờ, 19 phút trước
Theo chủ nhân clip, chiếc xe ben đỗ bên lề đường đất ở huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai, bị nghiêng hẳn sang một bên. Xe ben ngày càng nghiêng và bất ngờ lật...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước
Chia sẻ mới nhất của Mai Hồ về chuyện sinh sống ở Việt Nam đang nhận được rất nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 22 phút trước
Ngọc Huyền đã chia sẻ loạt ảnh mừng sinh nhật ấm áp bên người thân trong gia đình nhân ngày đón tuổi mới.
Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 22 phút trước
Hot girl Midu đã có động thái đầu tiên khi bị dân tình ném đá chuyện ăn mặc quá gợi cảm.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước
Mới đây, Huyền Lizzie đã có những chia sẻ kinh nghiệm cho hội chị em phụ nữ hậu ly hôn.
Mẫu nhà đẹp - 1 giờ, 27 phút trước
Chán cảnh phải giam mình trong 4 bức tường nơi phố thị, một gia đình đã quyết định 'bỏ phố về rừng sống'.
Đời sống số - 1 giờ, 28 phút trước
Trong thời gian từ giờ đến Rằm tháng 6 âm lịch, đây là 3 con giáp may mắn hơn hết, được quý nhân phù trợ, cuộc sống sung túc, thịnh vượng.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước
Truyền thông nước ngoài đưa tin, 2 nghệ sĩ này đã bị bắt tại khách sạn giấu tên ở Andratx vào sáng thứ Bảy, và đã được tại ngoại, nhưng bị cấm rời khỏi...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 53 phút trước
Theo chia sẻ của bà xã Hồng Đăng, con gái ở nhà rất nhớ ba, khóc đến sưng mắt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Mới đây Ôn Bích Hà livestream tập thể dục tại nhà. Vóc dáng ở tuổi U60 của nữ diễn viên lập tức trở thành tâm điểm chú ý.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo lên đường sang Paris để tham dự sự kiện bất chấp tin đồn tái hợp người cũ.
VIDEO - 2 giờ, 23 phút trước
Đây là lần đầu tiên hai mẹ con ca sĩ Hoàng Bách biểu diễn trực tiếp ca khúc nhạc phim 'Thương ngày nắng về' trên sân khấu lớn. Màn trình diễn đầy cảm xúc...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước
Hà Anh hiếm hoi tiết lộ tính cách độc đáo của con gái cưng khiến cư dân mạng thích thú.