Món 'bổ sung trí não số một', hơn cả quả óc chó, trẻ thường xuyên ăn giúp phát triển thị lực, tăng cường sức đề kháng

13:36 23/09/2024

Món ăn sau đây là gợi ý cho bạn để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường thị lực cho trẻ.

Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng trứng cút cực kỳ bổ dưỡng, chứa protein, nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Trứng cút cũng chứa hàm lượng choline cực cao, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng có vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Trẻ ăn trứng cút thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ và nâng cao khả năng học tập một cách hiệu quả. Ngoài ra, trứng cút còn rất giàu phospholipid là thành phần quan trọng của màng tế bào và có tác động quan trọng đến sự phát triển cũng như chức năng của các tế bào thần kinh trong não.

Trẻ tiêu thụ trứng cút thường xuyên có thể giúp phát triển thị lực, ngăn ngừa và điều trị các bệnh về mắt.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thịt ba chỉ hầm trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng cút, thịt ba chỉ, hành tây, gừng tỏi, 5 quả ớt khô, 1 hoa hồi, 5 lá nguyệt quế, 1 miếng quế nhỏ, xì dầu, muối, nước cốt gà.

Sơ chế thịt ba chỉ: Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ, cho vào nồi, úp mặt da xuống, chần cho đến khi nước súp chuyển sang màu sẫm, dùng dao cạo sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng để dùng sau.

Sơ chế trứng cút: Trứng cút làm sạch rồi cho vào nồi đun chín. Sau khi luộc chín vớt ra, ngâm vào nước lạnh một lúc, bóc vỏ và để riêng.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Chần thịt ba chỉ: Cho thịt ba chỉ vào nồi với nước lạnh, cho hành tây, gừng, rượu nấu vào rồi chần qua, hớt bọt rồi vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm rồi đặt sang một bên.

Chuẩn bị gia vị: Cắt một miếng gừng nhỏ để riêng, bóc vài tép tỏi để riêng, cắt vài củ hành lá thành từng đoạn để riêng, còn hành lá thì cắt thành từng đoạn rồi để riêng.

Thịt ba chỉ rang: Làm nóng nồi, cho một ít dầu ăn, làm ẩm nồi, cho ba chỉ vào rang qua, đổ mỡ thừa ra tô nhỏ.

Thắng màu đường: Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu đỏ hạt dẻ thì cho thịt ba chỉ vào xào đến khi có màu.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thêm gia vị: Xào thịt ba chỉ cho đến khi chuyển màu thì cho gừng, tỏi, hành lá, ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào đều cho đến khi có mùi thơm.

Gia vị: Sau khi xào cho thêm nước nóng vào cho đến khi có mùi thơm, nêm thêm nước xì dầu, vặn nước ở lửa vừa đến thấp đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Thêm trứng cút: Khi hết thời gian, cho trứng cút và một lượng muối thích hợp vào đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Hoàn thành: Khi hết thời gian, thêm tinh chất gà và giảm nước cốt trên lửa lớn. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Protein cao: Trứng cút rất giàu protein chất lượng cao, hàm lượng protein tương đương với trứng. Chúng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, sửa chữa các mô và duy trì khả năng miễn dịch.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Giàu lecithin: Trứng cút chứa lượng lớn lecithin, một chất rất quan trọng cho sự phát triển trí não và chức năng hệ thần kinh. Nó có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào não, cải thiện trí nhớ và khả năng học tập, đồng thời có thể ngăn ngừa các bệnh về thần kinh như bệnh Alzheimer.

Vitamin tổng hợp và khoáng chất: Trứng cút chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tri-nao-so-mot-hon-ca-qua-oc-cho-tre-thuong-xuyen-an-giu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tri-nao-so-mot-hon-ca-qua-oc-cho-tre-thuong-xuyen-an-giup-phat-trien-thi-luc-tang-cuong-suc-de-khang-vz103078.html

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Tin trong ngày - 7 giờ, 21 phút trước

Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Chuyện làng sao - 8 giờ, 59 phút trước

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã lần đầu kể về những ngày cuối đời của mẹ mình.

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Tin trong ngày - 8 giờ trước

Số người trên trăm tuổi ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục mới, trong bối cảnh quốc gia này tiếp tục giữ vững danh hiệu nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới....

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan hệ sui gia

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 41 phút trước

Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như tổ chức lễ vu quy tại Cà Mau với sự chứng kiến của gia đình hai bên.

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Kiến thức - 9 giờ, 24 phút trước

Theo quy định mới, những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ được tăng lương hưu lần 3.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

Làm đẹp+ - 9 giờ, 25 phút trước

Đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên, việc giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn thường trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống thông minh,...

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

Phong thủy - 9 giờ, 25 phút trước

Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh...

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá sấy khô

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá...

Kiến thức - 9 giờ, 26 phút trước

Việt Nam không chỉ được giới khoa học đánh giá là quốc gia có nguồn tài nguyên dược liệu phong phú mà còn là nơi sở hữu một trong những loại lá đắt đỏ...

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 27 phút trước

Tin sao Việt 15/9/2025: Trước thắc mắc của cư dân mạng, Tóc Tiên đã lên tiếng giải đáp. Tiết mục của Hòa Minzy nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước

Hiện nhiều cơ sở giáo dục đại học thông báo xét tuyển bổ sung các ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025, dưới đây là thông tin chi tiết.

Học viện An ninh nhân dân công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 năm 2025

Học viện An ninh nhân dân công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 năm 2025

Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước

Mới đây, trường Học viện An ninh nhân dân đã công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 đào tạo đại học chính quy năm 2025.

Lịch trình học tiếng Anh của nữ sinh Hà Tĩnh đạt 8.5 IELTS ngay lần thi đầu tiên

Lịch trình học tiếng Anh của nữ sinh Hà Tĩnh đạt 8.5 IELTS ngay lần thi đầu tiên

Đời sống trẻ - 9 giờ, 29 phút trước

Hành trình để đạt 8.5 IELTS của nữ sinh Hà Tĩnh không phải may mắn mà là cả kế hoạch cụ thể để chinh phục các phần nghe, nói, đọc, viết với điểm số...

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 12 giờ, 35 phút trước

Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý. Trong môi trường này, những con giáp nào nên...

Cán bộ công chức nhận 1 triệu - 1,5 triệu đồng/tháng chế độ trợ cấp khuyến khích trong trường hợp nào?

Cán bộ công chức nhận 1 triệu - 1,5 triệu đồng/tháng chế độ trợ cấp khuyến khích trong trường hợp nào?

Tin trong ngày - 12 giờ, 44 phút trước

Theo Nghị quyết 1685/NQUBTVQH15 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội quy định rõ trường hợp được hưởng chế độ trợ cấp khuyến khích đối với người có trình độ đại học, trên đại...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào nhất? Nó có thể cho bạn biết cuộc sống tương lai của bạn sẽ gặp nhiều khó khăn hay thuận lợi

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào nhất? Nó có thể cho bạn biết cuộc sống tương lai của bạn...

Đời sống số - 12 giờ, 55 phút trước

Một trắc nghiệm tâm lý nhỏ về loài hoa, sau đó bạn chọn loài hoa bạn thích nhất, rồi mình sẽ “giải mã” xem tương lai của bạn sẽ thuận lợi hay nhiều thử...

Bridal Show: Chiêm ngưỡng BST cưới tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Bridal Show: Chiêm ngưỡng BST cưới tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Làm sao - 12 giờ, 56 phút trước

Đây là một trong những hoạt động nổi bật của triển lãm, nơi trình diễn những thiết kế trang phục cưới trên sàn runway, hòa quyện cùng những khoảnh khắc nghệ thuật đầy cảm...

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất của Việt Nam có tên viết 'sai' chính tả

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất của Việt Nam có tên viết 'sai' chính tả

Kiến thức - 12 giờ, 1 phút trước

Sau khi hợp nhất 2 tỉnh Đắk Lắk và Phú Yên, tỉnh mới sẽ trở thành địa phương duy nhất của Việt Nam sở hữu tên gọi không theo quy tắc chính tả Tiếng...

Phụ nữ trên 40 tuổi không phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám. Hãy thử những màu sắc phổ biến này vào đầu mùa hè. Chúng rất đẹp

Phụ nữ trên 40 tuổi không phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám. Hãy thử những màu sắc phổ...

Thời trang + - 12 giờ, 20 phút trước

Với những cô nàng trưởng thành trên 40 tuổi, chúng ta không nhất thiết phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám, vốn khiến chúng ta trông thật đơn điệu và nhàm...

2 nhóm đối tượng giáo viên đón tin mừng, có thể được hưởng chính sách ưu đãi chưa từng có: Nhận gần 60 triệu/năm

2 nhóm đối tượng giáo viên đón tin mừng, có thể được hưởng chính sách ưu đãi chưa từng có: Nhận gần...

Kiến thức - 12 giờ, 25 phút trước

Hàng nghìn giáo viên, nhân viên mầm non trên cả nước có thể được hưởng chính sách hỗ trợ mới từ năm học 2025 - 2026, khi Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến dự...

 'Bốn vị khách không nên mời': Khi mời ăn tối, đừng mời 4 loại người này, dù mối quan hệ của bạn có tốt đến đâu

'Bốn vị khách không nên mời': Khi mời ăn tối, đừng mời 4 loại người này, dù mối quan hệ của bạn...

Đời sống số - 13 giờ, 34 phút trước

Mời mọi người dùng bữa là hoạt động giúp tăng cường mối quan hệ, thư giãn và mang lại niềm vui. Tuy nhiên, nếu bạn mời nhầm người, bữa ăn có thể trở nên...