Món ăn bị mặn phải làm sao? Gợi ý 5 mẹo đơn giản chữa mặn cho món ăn mà không cần thêm nước

07:50 10/07/2024

Trong quá trình chế biến nấu nướng, sẽ không tránh khỏi những lúc nêm nếm quá mặn. Để giảm độ mặn của món ăn khi lỡ tay cho nhiều mắm, muối, bạn có thể thử những cách đơn giản dưới đây.

Là người nội trợ trong gia đình lúc nào bạn cũng muốn món ăn mình nấu phải thật hoàn hảo, nhưng đôi lúc chỉ vì một chút sơ suất mà món ăn không được như ý muốn.

Thông thường, khi nấu ăn, nếu món ăn lỡ bị mặn, nhiều người sẽ nhanh chóng thêm nước vào nồi. Tuy nhiên, cách này sẽ chỉ thích hợp với các món canh. Còn với những món khác, để giảm độ mặn của món ăn, bạn có thể áp dụng một vài cách sau:

Dùng giấm hoặc nước chanh tươi

Món ăn bị mặn, chữa mặn món ăn, giảm độ mặn món ăn, nêm gia vị đúng chuẩn

Nếu món ăn bị mặn, bạn có thể thử thêm gia vị hoặc thành phần nào đó có tính axit như nước cốt chanh, giấm ăn hay các loại quả chua để trung hòa độ mặn. Bạn nên cho gia vị vào món ăn một cách từ từ, sau đó nêm nếm lại đến khi thấy vị mặn giảm bớt là được.

Bạn cần cố gắng chọn loại gia vị chua phù hợp với đặc điểm hương vị của món ăn. Để an toàn, bạn cũng có thể chọn loại có vị trung tính như giấm gạo hoặc giấm rượu trắng vì chúng tương thích với rất nhiều món khác nhau.

Dùng khoai tây

Món ăn bị mặn, chữa mặn món ăn, giảm độ mặn món ăn, nêm gia vị đúng chuẩn

Bạn hãy thái mỏng những lát khoai tây sống thả vào nồi canh hoặc món xào bị mặn, để ít nhất 15 phút. Những lát khoai tây này hút muối rất hiệu quả, sau đó bạn chỉ cần cho thêm một chút bột ngọt là nồi canh sẽ ngon như ban đầu.

Dùng mật ong

Món ăn bị mặn, chữa mặn món ăn, giảm độ mặn món ăn, nêm gia vị đúng chuẩn

Mật ong không chỉ giúp giảm vị mặn mà còn làm tăng hương vị cho món kho, soup nhờ vị ngọt thơm tự nhiên. Bạn chỉ cần nêm 1 thìa nhỏ mật ong để sẽ giúp giảm vị mặn và món ăn thơm ngon hơn.

Nếu không có mật ong, bạn có thể sử dụng đường để thay thế.

Dùng lòng trắng trứng

Món ăn bị mặn, chữa mặn món ăn, giảm độ mặn món ăn, nêm gia vị đúng chuẩn

Mẹo giảm độ mặn của món ăn mà không cần thêm nước này sẽ khiến bạn bất ngờ. Những món canh, soup bị mặn có thể được khắc phục hiệu quả bằng cách lấy lòng trắng của trứng gà, trứng vịt còn nguyên (đừng đánh tan) thả vào nồi, để sôi 5 phút rồi vớt ra. Cách này giúp cho vị mặn của món ăn giảm đi đáng kể. Tùy theo lượng đồ ăn mà bạn có thể dùng số lượng lòng trắng sao cho phù hợp.

Dùng cà chua

Món ăn bị mặn, chữa mặn món ăn, giảm độ mặn món ăn, nêm gia vị đúng chuẩn

Cà chua cũng là loại thực phẩm giúp giảm bớt vị mặn hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt cà chua thành những lát dày rồi cho vào món ăn, ngâm từ 10 đến 15 phút để nó hút bớt muối. Tuy nhiên, cà chua sẽ không hiệu quả bằng những mẹo giảm độ mặn của món ăn mà không cần thêm nước kể trên vì chất chua của nó rất nhẹ dịu.

Bí kíp nêm gia vị chuẩn đầu bếp

Gia vị chính là linh hồn của món ăn. Do đó, khi mà bạn nêm nếm ngon thì món ăn cũng ngon hơn rất nhiều.

Muối: đối với các món canh, luộc, xào, bạn nên cho muối ở giai đoạn nước bắt đầu sôi và khi thực phẩm chuẩn bị chín. Với món kho, nướng thì nên ướp muối trước khi chế chiến để món ăn được ngấm gia vị.

Mỳ chính: Với các món canh, luộc, xào, nên nêm mỳ chính khi đồ ăn đã chín và đã tắt bếp.

Hạt nêm: Với món canh, luộc, xào, nên cho hạt nêm ở giai đoạn nước bắt đầu sôi, thực phẩm chuẩn bị chín. Với món kho, nướng, để thức ăn được thấm và ngon thì nêm ở giai đoạn ướp gia vị.

Nước mắm: Với món canh, luộc, xào, nrrn nêm khi đồ ăn đã chín hoặc tắt bếp. Đối với món kho, nên nêm nước mắm vào giai đoạn ướp gia vị.

Đường: Nên nêm đường khi món canh đã chín hoặc tắt bếp; với món kho thì nên ướp đường trước lúc chế biến. Với món nướng thì hạn chế cho đường vì dễ cháy khét.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-bi-man-phai-lam-sao-goi-y-5-meo-don-gian-chua-man-cho-mon-an-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-bi-man-phai-lam-sao-goi-y-5-meo-don-gian-chua-man-cho-mon-an-ma-khong-can-them-nuoc-vz98819.html

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 20 giờ trước

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.

Bộ GD&ĐT công bố đáp án chính thức 11 môn thi tốt nghiệp THPT 2025

Bộ GD&ĐT công bố đáp án chính thức 11 môn thi tốt nghiệp THPT 2025

Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 diễn ra trong 1,5 ngày từ 25 dến 26/6 với hơn 1,16 triệu thí sinh đăng ký dự thi (nhiều hơn năm 2024 gần 100.000 em).

Loại cây tụ lộc trời ban: Chặt là mất phúc, giữ thì tài lộc phú quý, phúc khí vô biên

Loại cây tụ lộc trời ban: Chặt là mất phúc, giữ thì tài lộc phú quý, phúc khí vô biên

Phong thủy - 1 giờ, 6 phút trước

Đây toàn là những loại cây quen thuộc nhưng có giá trị về cả vật chất lẫn tinh thần.

Những trường tư thục nào tuyển sinh không dùng kết quả thi lớp 10 công lập?

Những trường tư thục nào tuyển sinh không dùng kết quả thi lớp 10 công lập?

Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước

Theo công bố, khoảng gần 30.000 học sinh không có suất vào công lập, mở ra lựa chọn tại các trường tư thục và trung tâm giáo dục nghề nghiệp, trong đó nhiều trường...

Choáng với tỷ lệ 1 'chọi' 80 vào một trường công an năm 2025

Choáng với tỷ lệ 1 'chọi' 80 vào một trường công an năm 2025

Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước

Thông tin từ Cục Đào tạo, Bộ Công an, kỳ thi đánh giá của Bộ Công an năm nay có hơn 23.000 thí sinh tham dự (tăng gần 5.000 thí sinh so với năm...

Cơ hội hay rào cản khi quy đổi điểm IELTS để xét tuyển?

Cơ hội hay rào cản khi quy đổi điểm IELTS để xét tuyển?

Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước

Việc quy đổi điểm IELTS trong xét tuyển đại học mang lại lợi thế lớn cho thí sinh sở hữu chứng chỉ ngoại ngữ quốc tế. Tuy nhiên, điều này cũng đặt ra câu...

Hoài Linh đang tận hưởng bình yên tại Mỹ, hình ảnh mới nhất được em trai ruột...

Tôm sông hay tôm biển, loại nào bổ dưỡng hơn?

Tôm sông hay tôm biển, loại nào bổ dưỡng hơn?

Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước

Tôm là một loại động vật chân đốt sống trong nước, thuộc lớp giáp xác chân đốt, có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều loại, theo môi trường sống có thể chia...

Tại sao nhiều công ty lại chọn sa thải những nhân viên chăm chỉ khi cắt giảm nhân sự? Người thông minh biết 3 điểm này

Tại sao nhiều công ty lại chọn sa thải những nhân viên chăm chỉ khi cắt giảm nhân sự? Người thông minh...

Doanh nghiệp - 2 giờ, 50 phút trước

Trong bối cảnh kinh tế khó khăn, việc cắt giảm nhân sự trở thành chuyện thường ngày ở nhiều ngành nghề, đặc biệt là bất động sản, giáo dục, và công nghệ. Tuy nhiên,...

Kể từ 1/7, người bán hàng online nhất định phải biết điều này, liên quan đến nộp thuế

Kể từ 1/7, người bán hàng online nhất định phải biết điều này, liên quan đến nộp thuế

Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước

Bắt đầu từ sau 1/7, các khoản thuế sẽ được khấu trừ ngay khi đơn hàng được xác nhận thành công và người mua chấp nhận thanh toán.

Trong năm 2025: Có 2 khoản tiền cao nhất bắt buộc phải nộp khi làm Sổ đỏ, là khoản gì?

Trong năm 2025: Có 2 khoản tiền cao nhất bắt buộc phải nộp khi làm Sổ đỏ, là khoản gì?

Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước

Trong đó, có 2 khoản tiền chiếm tỷ trọng cao nhất và ảnh hưởng trực tiếp đến tổng chi phí làm Sổ đỏ năm 2025.

Từ bây giờ, hành khách đi máy bay cần tuyệt đối chú ý điều này nếu không muốn bị lỡ chuyến

Từ bây giờ, hành khách đi máy bay cần tuyệt đối chú ý điều này nếu không muốn bị lỡ chuyến

Đi gì - 2 giờ, 51 phút trước

Việc sáp nhập tỉnh thành từ ngày 1/7 không chỉ thay đổi địa giới hành chính mà còn ảnh hưởng đến thông tin của các sân bay, chuyến bay, vì thế hành khách đi...

Công bố điểm sàn đánh giá năng lực, tư duy của các trường đại học trên cả nước 2025

Công bố điểm sàn đánh giá năng lực, tư duy của các trường đại học trên cả nước 2025

Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước

Mới đây, nhiều trường đại học trên toàn quốc đã công bố mức điểm sàn xét tuyển được lấy từ kỳ thi đánh giá tư duy và đánh giá năng lực năm 2025.

Nhiều quy định quan trọng về ví điện tử chính thức có hiệu lực, hàng triệu người dân cần chú ý

Nhiều quy định quan trọng về ví điện tử chính thức có hiệu lực, hàng triệu người dân cần chú ý

Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước

Ngân hàng Nhà nước Việt Nam đã ban hành Thông tư 40/2024/TT-NHNN quy định về hoạt động cung ứng dịch vụ trung gian thanh toán. Thông tư này, dù có hiệu lực tổng thể...

Bác sĩ tiết lộ trên mu bàn tay của người sống thọ hiện rõ 4 điểm này, nếu bạn có thì xin chúc mừng

Bác sĩ tiết lộ trên mu bàn tay của người sống thọ hiện rõ 4 điểm này, nếu bạn có thì xin...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 25 phút trước

Theo y học, nhìn bàn tay của một người sống thọ thường có những dấu hiệu sau. Nếu bạn cũng có thì xin chúc mừng.

Chính thức bỏ hình thức kỷ luật giáng chức và hạ bậc lương đối với cán bộ, công chức vi phạm

Chính thức bỏ hình thức kỷ luật giáng chức và hạ bậc lương đối với cán bộ, công chức vi phạm

Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước

Đây là nội dung đáng chú ý trong Nghị định số 172/2025/NĐ-CP, đã chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7 vừa qua.

Hải Tú lộ diện sau ồn ào ảnh 'nhạy cảm', thái độ thế nào?

Hải Tú lộ diện sau ồn ào ảnh 'nhạy cảm', thái độ thế nào?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Đây là lần đầu tiên Hải Tú lộ diện sau ồn ào bị "khui" lại bộ ảnh "nhạy cảm" trong quá khứ. Phía "nàng thơ" chưa có bất cứ phản hồi nào về thị...

Bị chỉ trích vì đăng ảnh chồng con, diễn viên Thanh Trúc lên tiếng

Bị chỉ trích vì đăng ảnh chồng con, diễn viên Thanh Trúc lên tiếng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Việc Thanh Trúc liên tục đăng tải hình ảnh gia đình nhỏ lên mạng xã hội gây ra nhiều tranh cãi.

Sao Việt 7/7: Bạn trai thiếu gia công khai yêu Miu Lê; Hoàng Touliver gây bàn tán giữa lúc Tóc Tiên có loạt dấu hiệu bất ổn

Sao Việt 7/7: Bạn trai thiếu gia công khai yêu Miu Lê; Hoàng Touliver gây bàn tán giữa lúc Tóc Tiên có...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Tin sao Việt 7/7/2025: Không cần ai soi, chính chủ - bạn trai thiếu gia của Miu Lê đã tự công khai mối quan hệ. Hoàng Touliver vừa để lộ rõ tình trạng hiện...

Vì sao không bị mù nhưng cướp biển luôn bịt một bên mắt và một tay còn gắn móc sắt? Sự thật đằng sau hình tượng kinh điển

Vì sao không bị mù nhưng cướp biển luôn bịt một bên mắt và một tay còn gắn móc sắt? Sự thật...

Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước

Khi nhắc đến hải tặc, hầu hết mọi người sẽ liên tưởng ngay đến hình ảnh một người đàn ông râu ria, bịt một mắt, tay gắn móc sắt, đứng trên boong tàu với...

Từ nay, có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Từ nay, có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước

Người sử dụng đất cần tuân thủ nghiêm túc quy định pháp luật về đất đai và xây dựng để tránh đối diện những hậu quả lớn.

Hè này, bật điều hòa ban đêm đừng bật 26 độ: Đây chính là mức nhiệt độ lý tưởng nhất

Hè này, bật điều hòa ban đêm đừng bật 26 độ: Đây chính là mức nhiệt độ lý tưởng nhất

Xài gì - 3 giờ, 8 phút trước

Nhiều người tin rằng cài điều hòa ở mức 26 độ C là giải pháp lý tưởng trong những ngày nắng nóng - vừa đủ mát, vừa tiết kiệm điện. Sự thật như thế...