Thứ bảy, 19/07/2025
Là người nội trợ trong gia đình lúc nào bạn cũng muốn món ăn mình nấu phải thật hoàn hảo, nhưng đôi lúc chỉ vì một chút sơ suất mà món ăn không được như ý muốn.
Thông thường, khi nấu ăn, nếu món ăn lỡ bị mặn, nhiều người sẽ nhanh chóng thêm nước vào nồi. Tuy nhiên, cách này sẽ chỉ thích hợp với các món canh. Còn với những món khác, để giảm độ mặn của món ăn, bạn có thể áp dụng một vài cách sau:
Dùng giấm hoặc nước chanh tươi
Nếu món ăn bị mặn, bạn có thể thử thêm gia vị hoặc thành phần nào đó có tính axit như nước cốt chanh, giấm ăn hay các loại quả chua để trung hòa độ mặn. Bạn nên cho gia vị vào món ăn một cách từ từ, sau đó nêm nếm lại đến khi thấy vị mặn giảm bớt là được.
Bạn cần cố gắng chọn loại gia vị chua phù hợp với đặc điểm hương vị của món ăn. Để an toàn, bạn cũng có thể chọn loại có vị trung tính như giấm gạo hoặc giấm rượu trắng vì chúng tương thích với rất nhiều món khác nhau.
Dùng khoai tây
Bạn hãy thái mỏng những lát khoai tây sống thả vào nồi canh hoặc món xào bị mặn, để ít nhất 15 phút. Những lát khoai tây này hút muối rất hiệu quả, sau đó bạn chỉ cần cho thêm một chút bột ngọt là nồi canh sẽ ngon như ban đầu.
Dùng mật ong
Mật ong không chỉ giúp giảm vị mặn mà còn làm tăng hương vị cho món kho, soup nhờ vị ngọt thơm tự nhiên. Bạn chỉ cần nêm 1 thìa nhỏ mật ong để sẽ giúp giảm vị mặn và món ăn thơm ngon hơn.
Nếu không có mật ong, bạn có thể sử dụng đường để thay thế.
Dùng lòng trắng trứng
Mẹo giảm độ mặn của món ăn mà không cần thêm nước này sẽ khiến bạn bất ngờ. Những món canh, soup bị mặn có thể được khắc phục hiệu quả bằng cách lấy lòng trắng của trứng gà, trứng vịt còn nguyên (đừng đánh tan) thả vào nồi, để sôi 5 phút rồi vớt ra. Cách này giúp cho vị mặn của món ăn giảm đi đáng kể. Tùy theo lượng đồ ăn mà bạn có thể dùng số lượng lòng trắng sao cho phù hợp.
Dùng cà chua
Cà chua cũng là loại thực phẩm giúp giảm bớt vị mặn hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt cà chua thành những lát dày rồi cho vào món ăn, ngâm từ 10 đến 15 phút để nó hút bớt muối. Tuy nhiên, cà chua sẽ không hiệu quả bằng những mẹo giảm độ mặn của món ăn mà không cần thêm nước kể trên vì chất chua của nó rất nhẹ dịu.
Bí kíp nêm gia vị chuẩn đầu bếp
Gia vị chính là linh hồn của món ăn. Do đó, khi mà bạn nêm nếm ngon thì món ăn cũng ngon hơn rất nhiều.
Muối: đối với các món canh, luộc, xào, bạn nên cho muối ở giai đoạn nước bắt đầu sôi và khi thực phẩm chuẩn bị chín. Với món kho, nướng thì nên ướp muối trước khi chế chiến để món ăn được ngấm gia vị.
Mỳ chính: Với các món canh, luộc, xào, nên nêm mỳ chính khi đồ ăn đã chín và đã tắt bếp.
Hạt nêm: Với món canh, luộc, xào, nên cho hạt nêm ở giai đoạn nước bắt đầu sôi, thực phẩm chuẩn bị chín. Với món kho, nướng, để thức ăn được thấm và ngon thì nêm ở giai đoạn ướp gia vị.
Nước mắm: Với món canh, luộc, xào, nrrn nêm khi đồ ăn đã chín hoặc tắt bếp. Đối với món kho, nên nêm nước mắm vào giai đoạn ướp gia vị.
Đường: Nên nêm đường khi món canh đã chín hoặc tắt bếp; với món kho thì nên ướp đường trước lúc chế biến. Với món nướng thì hạn chế cho đường vì dễ cháy khét.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-bi-man-phai-lam-sao-goi-y-5-meo-don-gian-chua-man-cho-mon-an-..
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Xài gì - 8 giờ, 55 phút trước
Nhiều người tin rằng cài điều hòa ở mức 26 độ C là giải pháp lý tưởng trong những ngày nắng nóng - vừa đủ mát, vừa tiết kiệm điện. Sự thật như thế...
Kiến thức - 8 giờ, 56 phút trước
Người có EQ cao thường chọn cách từ chối khéo léo, vừa giữ được lòng người khác, vừa không làm bản thân khó xử. Dưới đây là một số cách từ chối mượn đồ...
Kiến thức - 8 giờ, 30 phút trước
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Tin trong ngày - 10 giờ, 30 phút trước
Các chuyên gia cảnh báo người dùng cần thiết lập mã PIN mạnh để bảo vệ dữ liệu cá nhân trên điện thoại iPhone và Android của mình.
Tin trong ngày - 11 giờ, 30 phút trước
TP. Hồ Chí Minh đang chuẩn bị cho một cuộc chuyển đổi mang tính lịch sử trong lĩnh vực giao thông vận tải. Đề án chuyển đổi sang xe điện dự kiến sẽ "khai...
Tin trong ngày - 11 giờ, 45 phút trước
Cộng đồng mạng đang xôn xao bàn tán về vụ việc ngoại tình gây chú ý nhất thời điểm hiện tại, liên quan đến tỷ phú Andy Byron – một tên tuổi nổi tiếng...
Sản phẩm hot - 11 giờ, 15 phút trước
Vertu ra mắt Quantum Flip tại Việt Nam, dàn model đình đám và đại sứ Lan Khuê chiếm spotlight
Dòng sự kiện - 12 giờ, 31 phút trước
Công chức tự nguyện xin thôi việc từ 1/7 sẽ nhận được những chế độ có lợi chưa từng có, biết để tránh để mất quyền lợi.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 47 phút trước
Tin sao Việt 18/7/2025: Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam vì lùm xùm quảng cáo thời gian qua; Phi Thanh Vân thoải mái thể hiện tình cảm với ông...
Đời sống số - 13 giờ, 11 phút trước
Ngày 19 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 25 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Kỷ Sửu. Trong môi...
Đời sống số - 14 giờ, 31 phút trước
Đây là một bài kiểm tra tâm lý giả tưởng thú vị – bạn sẽ chọn một bức tranh phong cảnh để xem liệu năm nay bạn có cơ hội “phản công” thành công...
Kiến thức - 14 giờ, 49 phút trước
Kể từ ngày 1/7/2025, giáo viên đón tin vui lớn khi đạt được những danh hiệu trong quá trình dạy học này có thể được thưởng lên tới hơn 10 triệu đồng.
Doanh nghiệp - 14 giờ, 50 phút trước
Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5 lần lợi nhuận tối thiểu… thì có thể được...
Tin trong ngày - 14 giờ, 51 phút trước
Mới nhất, theo cơ quan khí tượng dự báo thì từ ngày mai (19/7), nắng nóng ở Bắc Bộ có nhiều khả năng dịu dần.
Doanh nghiệp - 14 giờ, 51 phút trước
Sau hơn hai thập kỷ chinh chiến trên thương trường, từ một chàng trai đam mê lập trình đến người sáng lập và điều hành Tập đoàn NextTech hùng mạnh, Shark Nguyễn Hòa Bình...
Tin trong ngày - 14 giờ, 51 phút trước
Việc lựa chọn nghề chưa bao giờ là đơn giản, vì phương án mà bạn đưa ra sẽ quyết định phần nào sự thành công cho tương lai. Vậy ngành nào dễ xin việc...
Kiến thức - 14 giờ, 51 phút trước
Theo nghiên cứu mới nhất của DeepSeek, một nền tảng phân tích dữ liệu hành vi ứng dụng AI, khoảng cách giữa người thành công và người bình thường không nằm ở chỉ số...
Kiến thức - 14 giờ, 52 phút trước
Những thí sinh đạt từ 22 điểm thi tốt nghiệp THPT trở lên và có nguyện vọng vào khối ngành Kinh tế có thể tham khảo điểm chuẩn năm 2024 của các trường sau...
Du lịch Việt - 15 giờ, 49 phút trước
Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).
Kiến thức - 15 giờ, 49 phút trước
Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa trên công nghệ - so sánh với cơ sở...