Mẹo trữ đông nem rán chuẩn bị cho Tết, để cả tháng không bị nát, rán lên vàng giòn

21:04 09/01/2025

Trước Tết nhiều gia đình thường làm nem để trữ đông ăn dần. Vậy làm sao để nem rán để được lâu khi rán lại vẫn giòn tan?

Nem rán là một món ăn đơn giản, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết. Trước Tết, nhiều gia đình thường lựa chọn cách làm sẵn một lượng nem khá lớn rồi trữ đông trong tủ lạnh. Khi dùng, chỉ cần lấy nem trong ngăn đá tủ lạnh ra rán là được. Cách này tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng, giúp mọi người có thời gian để tận hưởng không khí Tết đến xuân về.

Mẹo trữ đông nem

Phần nhân nem

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Mẹo trữ nem rán ăn dần dịp Tết.

Để nem trữ đông không bị nát, bục vỏ, bạn cần phải chú ý ngay từ khâu trộn nhân nem. Nhân nem trữ đông không nên cho giá đỗ vì để lâu giá đỗ sẽ hỏng và cũng dễ bị chảy nước.

Với các nguyên liệu khác như cà rốt, củ đậu, hành tây, su hào… sau khi được cắt nhỏ, bạn nên vắt bớt nước của chúng. Bước này giúp nhân nem khô ráo, để lâu không bị hỏng.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Nếu có tôm, hãy dùng tôm tươi cắt hoặc băm sẽ ngon hơn so với dùng tôm đã hấp chín. Để miếng tôm hơi to một chút thì khi ăn sẽ thấy rõ vị của thịt tôm.

Về phần trứng, nếu ai sợ trứng để qua đêm thì có thể không cho trứng vào nhân nem.

Trữ đông nem

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Nem sau khi cuốn xong, hãy đem rán sơ rồi để thật ráo dầu rồi mới cấp đông. Nên chia nem vào từng hộp, đủ dùng cho một bữa ăn rồi cất vào ngăn đá. Nếu không chia hộp nhỏ, giữa cá lớp nem, bạn nên để một tờ giấy nến dùng trong nấu nướng để nem không bị dính vào nhau.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Bạn cũng có thể trữ đông nem luôn mà không cần rán sơ. Sau khi gói xong, hãy xếp từng cuốn nem lên một khay rộng, giữa các cuốn nem nên có khoảng cách nhỏ để không bị dính vào nhau. Cho khay nem vào tủ đá để khoảng 40 phút cho nem cứng lại. Sau đó, lấy nem ra và xếp vào các hộp kín. Làm như vậy để nem không bị dính vào nhau, dễ lấy ra chế biến hơn.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Cách rán nem vàng giòn

Để nem vàng giòn, không bị ngấm dầu, bạn nên rán nem 2 lần.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở nửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ. Gắp nem ra để ráo dầu. Sau khi rán xong một lượt, thay dầu mới và làm nóng dầu. Cho nem vào rán một lần nữa ở lửa to hơn để vỏ nem vàng giòn.

Nên rán nem ngập dầu để nem chín nhanh hơn, vỏ vàng đều. Trong lúc lán, dùng đũa lăn đi lăn lại cái nem để nem căng tròn. Để đỡ tốn dầu, bạn nên dùng loại chảo sâu lòng, chảo chuyên dùng để rán ngập dầu.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-tru-dong-nem-ran-chuan-bi-cho-tet-de-ca-thang-khong-bi-nat-ran-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-tru-dong-nem-ran-chuan-bi-cho-tet-de-ca-thang-khong-bi-nat-ran-len-vang-gion-vz110935.html

Nên dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm sẽ ngon? 90% mọi người làm sai

Nên dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm sẽ ngon? 90% mọi người làm sai

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 13 giờ trước

Nắm vững cách sử dụng nước đúng cách sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn.

Đầu năm ăn gì để 'phát tài phát lộc', may mắn cả năm? Những món ăn mang lại sự sung túc, thịnh vượng

Đầu năm ăn gì để 'phát tài phát lộc', may mắn cả năm? Những món ăn mang lại sự sung túc, thịnh...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 15 giờ trước

Đầu năm ăn gì để cả năm sung túc và may mắn? Chọn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Những thực phẩm này giúp...

Được coi là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, giúp đẹp da

Được coi là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, giúp đẹp...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 19 giờ trước

Nấm đông trùng hạ thảo tươi đã được biết đến như một loại "thần dược" có lợi cho sức khỏe con người và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Trứng luộc lúc nào cũng nứt? Đây là mẹo để trứng không bị nứt và tự bong vỏ, ngon và dễ bóc

Trứng luộc lúc nào cũng nứt? Đây là mẹo để trứng không bị nứt và tự bong vỏ, ngon và dễ bóc...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để luộc trứng. Nó sẽ giúp trứng không bị nứt và dễ bóc vỏ hơn. Chúng ta hãy cùng xem nhé.

3 món canh chua ‘thần thánh’ giải ngán sau Tết, vừa ngon miệng, nấu siêu dễ

3 món canh chua ‘thần thánh’ giải ngán sau Tết, vừa ngon miệng, nấu siêu dễ

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước

Sau những ngày Tết "no nê" với các món ăn nhiều dầu mỡ, chắc hẳn ai cũng cảm thấy ngán ngẩm và thèm một chút gì đó thanh mát, chua dịu. Đừng lo, 3...

Tổ tiên khuyên: '3 kiểu đàn bà chỉ mang lại tai họa, đàn ông yêu đến mấy cũng đừng lấy làm vợ', đọc để tránh lỡ dở

Tổ tiên khuyên: '3 kiểu đàn bà chỉ mang lại tai họa, đàn ông yêu đến mấy cũng đừng lấy làm vợ',...

Kiến thức - 8 giờ, 50 phút trước

Nếu gặp phải một trong ba người phụ nữ như dưới đây, tốt nhất là bạn nên từ bỏ.

“Góc nhỏ” trên nóc xe ô tô có tác dụng gì? Nó không chỉ là vật trang trí mà còn có vai trò to lớn

“Góc nhỏ” trên nóc xe ô tô có tác dụng gì? Nó không chỉ là vật trang trí mà còn có vai...

Kiến thức - 8 giờ, 51 phút trước

Từ khi bước vào thế kỷ 21, mức sống của người dân đã thay đổi rất nhiều. Trước đây ô tô là thứ xa xỉ, nhưng giờ đây mỗi hộ gia đình đều có...

Làm thế nào để khử mùi hôi của giày? 4 cách nhanh chóng để loại bỏ mùi hôi

Làm thế nào để khử mùi hôi của giày? 4 cách nhanh chóng để loại bỏ mùi hôi

Kiến thức - 8 giờ, 51 phút trước

Khi thời tiết trở nên nóng hơn, không chỉ quần áo của chúng ta bị ướt đẫm mồ hôi mà giày của chúng ta cũng sẽ bị "xâm chiếm" bởi mồ hôi. Khi giày...

 Làm thế nào để tăng lợi nhuận khi đầu tư vàng?

Làm thế nào để tăng lợi nhuận khi đầu tư vàng?

Kiến thức - 8 giờ, 51 phút trước

Để tăng lợi nhuận khi đầu tư vàng, bạn cần phải có chiến lược rõ ràng và hiểu biết về các yếu tố tác động đến giá vàng. Dưới đây là một số cách...

Vũ Cát Tường sẽ sống cùng người thương ở cơ ngơi thế nào?

Vũ Cát Tường sẽ sống cùng người thương ở cơ ngơi thế nào?

Nhà Sao - 8 giờ, 20 phút trước

Căn hộ của Vũ Cát Tường nằm ở trung tâm hành chính Thủ Thiêm, gần Đảo Kim Cương, TP. HCM có giá 14 tỷ.

Hơn 1 triệu người xem Trấn Thành thể hiện đam mê gây tranh cãi

Tử vi ngày 12/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài vận hanh thông, Tý cẩn thận mắc sai lầm

Tử vi ngày 12/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài vận hanh thông, Tý cẩn thận mắc sai lầm

Đời sống số - 9 giờ, 35 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 12/2/2025.

Có câu: 'Nếu bạn đến ba nơi vào ngày 15 tháng Giêng, tiền bạc sẽ đến và bạn sẽ không bị bệnh tật'. Ba nơi này ám chỉ điều gì? Nên đi nơi nào?

Có câu: 'Nếu bạn đến ba nơi vào ngày 15 tháng Giêng, tiền bạc sẽ đến và bạn sẽ không bị bệnh...

Đời sống số - 11 giờ, 27 phút trước

Như câu nói, "Nếu bạn đến ba nơi vào ngày 15, tiền bạc sẽ đến và bạn sẽ không bị bệnh." Ngày 12 tháng 2 là ngày 15 của tháng âm lịch đầu tiên....

Bật đèn pha khi gặp xe đi ngược chiều sẽ bị phạt tới 1 triệu đồng có đúng không?

Bật đèn pha khi gặp xe đi ngược chiều sẽ bị phạt tới 1 triệu đồng có đúng không?

Kiến thức - 12 giờ, 58 phút trước

Nghị định 168/2024/NĐ-CP vừa ban hành quy định rõ về việc sử dụng đèn chiếu xa (đèn pha) và còi xe, đồng thời tăng cường xử phạt các hành vi vi phạm. Theo đó,...

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Kiểm tra xem bạn có tiềm năng trở nên giàu có không

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Kiểm tra xem bạn có tiềm năng trở nên giàu...

Đời sống số - 13 giờ, 33 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý "Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì?" sẽ giúp bạn khám phá tiềm năng của mình để trở nên giàu có thông qua những ấn tượng đầu tiên mà...

3 cung hoàng đạo may mắn nhất trong Tết Nguyên Tiêu: Số 1: Mua vé số có khả năng trúng thưởng cao

3 cung hoàng đạo may mắn nhất trong Tết Nguyên Tiêu: Số 1: Mua vé số có khả năng trúng thưởng cao...

Đời sống số - 13 giờ, 33 phút trước

Thứ Bảy (ngày 15 tháng Giêng âm lịch) là Tết Nguyên Tiêu. Thầy bói bài Tarot quốc tế cho biết Tết Nguyên Tiêu trùng với ngày lễ và dự kiến ​​sẽ thúc đẩy lợi...

Cơm luôn dính vào nồi khi nấu bằng nồi cơm điện? Đừng lo lắng, đây là ba mẹo đơn giản để làm cơm thơm ngon hơn và không bị dính

Cơm luôn dính vào nồi khi nấu bằng nồi cơm điện? Đừng lo lắng, đây là ba mẹo đơn giản để làm...

Kiến thức - 13 giờ, 33 phút trước

Như câu nói, "Người là sắt, gạo là thép, bỏ bữa sẽ đói". Từ đó ta thấy được tầm quan trọng của gạo. Tuy nhiên, mùi vị của gạo ảnh hưởng đến cảm giác...

Vàng Ấn Độ rất rẻ, tại sao không ai mua? Khách du lịch: Đừng mua, phí tiền!

Vàng Ấn Độ rất rẻ, tại sao không ai mua? Khách du lịch: Đừng mua, phí tiền!

Kiến thức - 13 giờ, 33 phút trước

Khi ngày càng nhiều người được hưởng lợi từ sự phát triển sức mạnh tổng thể của đất nước và mức tài chính cá nhân được cải thiện ổn định, ngày càng nhiều bạn...

'Nếu bạn làm quá nhiều điều tốt, tai họa sẽ đến': Những người quá coi trọng anh chị em mình thường có ba số phận này

'Nếu bạn làm quá nhiều điều tốt, tai họa sẽ đến': Những người quá coi trọng anh chị em mình thường có...

Đời sống số - 13 giờ, 34 phút trước

Người xưa nói: "Có người thì có vợ chồng. Có chồng thì có cha con. Có cha con thì có anh em. Đây là ba mối quan hệ của một gia đình".

Loài vật dài nhất thế giới là sứa ống, dài hơn cả cá voi xanh, dài hơn 100 mét

Loài vật dài nhất thế giới là sứa ống, dài hơn cả cá voi xanh, dài hơn 100 mét

Kiến thức - 13 giờ trước

Loài dài nhất thế giới luôn là chủ đề được con người quan tâm rất nhiều. Bạn có biết loài vật dài nhất thế giới là gì không? Trên thực tế, đây là một...

Bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày rằm tháng giêng âm lịch, thứ tư, ngày 12 tháng 2 năm 2025

Bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày rằm tháng giêng âm lịch, thứ tư, ngày 12 tháng 2 năm 2025

Đời sống số - 13 giờ, 1 phút trước

Các bạn thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 12 tháng 2 năm 2025, tức ngày 15 tháng 1 âm lịch. Tết Nguyên Tiêu...

Vàng đầu chó là gì: Tại sao nó là kiệt tác nghệ thuật tự nhiên và là sản phẩm yêu thích của các đại gia sưu tầm

Vàng đầu chó là gì: Tại sao nó là kiệt tác nghệ thuật tự nhiên và là sản phẩm yêu thích của...

Kiến thức - 13 giờ, 1 phút trước

"Vàng âm" - vàng đầu chó là một cục vàng tự nhiên, không tinh khiết, hạt lớn và hình dạng không đều. Nó thường bao gồm vàng tự nhiên, thạch anh và các hợp...

Đàm Vĩnh Hưng có bát và đũa vàng khắc tên mình, thực hư ra sao?

Đàm Vĩnh Hưng có bát và đũa vàng khắc tên mình, thực hư ra sao?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 1 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng đã khoe bộ bát đũa vàng có khắc tên mình khiến dân tình choáng váng.

Tỉnh nào có tượng Phật nằm lớn nhất Việt Nam?

Tỉnh nào có tượng Phật nằm lớn nhất Việt Nam?

Kiến thức - 13 giờ, 2 phút trước

Chùa Som Rong ở TP Sóc Trăng có tượng Phật nằm lớn nhất Việt Nam, kiến trúc tráng lệ, thu hút đông du khách đến tham quan, chiêm bái mỗi năm.

Giáo viên dạy thêm không đăng ký kinh doanh bị phạt bao nhiêu tiền?

Giáo viên dạy thêm không đăng ký kinh doanh bị phạt bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 13 giờ, 2 phút trước

Từ 14/02/2025, giáo viên tổ chức dạy thêm, học thêm sẽ ngoài nhà trường sẽ phải đăng ký kinh doanh. Vậy nếu giáo viên không đăng ký kinh doanh dạy thêm sẽ bị phạt...

Phương Trinh Jolie tổ chức đầy tháng cho con trai, mẹ chồng tặng quà 'khủng'

Phương Trinh Jolie tổ chức đầy tháng cho con trai, mẹ chồng tặng quà 'khủng'

Chuyện làng sao - 13 giờ, 2 phút trước

Mẹ chồng Phương Trinh Jolie tặng quà cho cháu nội ngay trong ngày đầy tháng.