Thứ năm, 15/04/2021
Cua đồng là một món ăn dân dã, bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Các món có thể nấu cùng cua ví dụ như: canh cua đồng, riêu cua, lẩu cua bắp bò...
Thế nhưng, việc làm cua tại nhà tốn rất nhiều công sức và mất thời gian nên khiến nhiều người ái ngại. Hơn nữa, việc làm cua đôi khi vì sơ chế không đúng cách nên món cua bị sạn, đục, có mùi tanh và lấy gạch cua cũng khó.
Dưới đây là một số mẹo, các bà nội trợ nên biết khi sơ chế cua tại nhà:
- Chọn cua còn sống. Làm sạch cua bằng cách ngâm chúng vào nước, khoảng 10 phút thay nước 1 lần, thay đến khi nào nước hết đục thì cho thêm muối vào, ngâm thêm khoảng 10 phút.
- Xóc cho cua ngất, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước cho sạch bớt đất cát, chất bẩn.
- Vớt cua ra để ráo nước, song song đó bạn tiến hành tách mai, bỏ yếm của cua. Đặc biệt nên bẻ mồm cua ra khỏi mai. (Bởi: Động tác bẻ mồm cua cực đơn giản mà gạch khều ra gọn gàng không bị vỡ, tránh việc nước bẩn của cua lẫn vào với gạch)
- Sau đó úp mai cua xuống cho róc nước cua. Xả lại mình cua dưới vòi nước để loại bỏ nốt chất bẩn còn lại.
- Mang cua đi giã nhuyễn, nhớ rắc thêm ít muối để khi nấu, gạch cua dễ đông lại và hạn chế việc gạch và càng cua bắn vào người.
- Lọc xác cua lấy nước, lọc nhiều lần để không còn bị sót xác cua.
- Nước cua, các bà nội trợ có thể chế biến được nhiều món tùy theo sở thích.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-so-che-cua-dong-sach-se-lay-gach-sieu-de-doc-de-thay..
Thịt lợn hấp là món ăn dân dã và không thể thiếu trong các bữa...
Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 13 phút trước
Biết những mẹo dưới đây, món cá kho chuối bạn làm chắc chắn sẽ thơm ngon hơn gấp bội.
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 19 phút trước
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với các bạn mẹo xào rau muống rất độc đáo, thêm một bước nữa trước khi xào, rau muống có màu xanh ngọc bích, ăn vào có vị...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 53 phút trước
Cà tím không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị rất đặc biệt, vì vậy được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn khi vào bếp. Cùng chúng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Thành phẩm bánh bao nhà làm thường bị khô hoặc xẹp và nhăn. Dưới đây là một số mẹo giúp món bánh bao ngon và đẹp mắt hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Cá chiên là món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình. Những miếng cá được chiên vàng ươm, giòn tan, bên trong chín mềm và thấm gia vị luôn khiến cho...
Chuyện làng sao - 52 phút trước
Trấn Thành đã có buổi hội ngộ cùng danh ca Tuấn Ngọc, NSND Việt Anh và diễn viên Tuấn Trần.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Những khoảnh khắc đời thường siêu đáng yêu của vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng và công chúa Winnie chưa bao giờ làm dư luận ngừng thích thú.
Đi gì - 1 giờ, 15 phút trước
Cường Đô La khiến người hâm mộ "đứng ngồi không yên" khi khoe ảnh tậu thêm chiếc siêu xe hơn 60 tỷ bổ sung vào bộ sưu tập xế khủng của mình.
Thời trang sao - 1 giờ, 22 phút trước
Màn “biến hình” khó ai bì của Tóc Tiên đã làm khán giả được dịp trầm trồ mê mẩn.
Bật mí điện ảnh - 3 giờ, 56 phút trước
Khán giả vô cùng xôn xao khi nhìn thấy loạt ảnh Quách Ngọc Ngoan tổ chức đám cưới ở quê với một cô gái "lạ mà quen" sau thời gian vắng bóng phim ảnh....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Bên cạnh đó, Trấn Thành cũng có động thái đầu tiên liên quan đến ồn ào không PR phim của Lý Hải đang gây xôn xao dư luận.
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Dưới đây là những cách tự nhiên dễ dàng để diệt và đuổi kiến khỏi nhà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
Khâu Bội Ninh - nữ nghệ sĩ đóng vai Hằng Nga trong "Tây Du Ký" phiên bản 1986 gây sốt một thời hiện giờ vẫn trẻ trung và là nữ doanh nhân thành đạt....
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 26 phút trước
Mới đây, trong trận đấu ở giải U19 Cup quốc gia giữa U19 SLNA và U19 Nutifood, một cô gái xinh đẹp đã nhận được nhiều sự chú ý khi ngồi trên khán đài...
VIDEO - 4 giờ, 30 phút trước
Mặc dù chủ nhà là 2 thanh niên to khỏe, nhưng vì họ ngủ quá say nên tên trộm chẳng hề sợ hãi. Thậm chí, hắn còn ngang nhiên đi ngang qua 2 người...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước
Tình cũ Trấn Thành đã lên tiếng bênh vực cho nam MC giữa làn sóng chỉ trích từ dư luận chuyện PR phim ngoại mà bỏ lơ phim Việt.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước
Nhìn hình ảnh cậu con trai út Lý Hải bên cạnh mẹ của mình sau 1 tháng quay phim khiến ai cũng bồi hồi.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 26 phút trước
Dù đã 'cầu cứu' bằng cách trình bày sự việc, hoàn cảnh với bố mẹ người yêu nhưng anh chàng vẫn đứng trước nguy cơ không đòi lại được tiền đã chuyển khoản nhầm....
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 26 phút trước
Cầu thủ Xuân Trường và bạn gái Nhuệ Giang thắt chặt an ninh trong lễ ăn hỏi nên hình ảnh bị rò rỉ rất mờ và hiếm hoi. Mới đây, nam cầu thủ mới...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 26 phút trước
Hôn lễ của Phan Mạnh Quỳnh và hôn thê được tổ chức vào ngày 17/4 tại Nghệ An.
VIDEO - 4 giờ, 28 phút trước
Chỉ với clip vài phút nhưng dân tình được dịp "cà khịa" nam danh hài vì những pha xử lý rất cồng kềnh khi lái xe. Đặc biệt, netizen còn chỉ ra lý do...
VIDEO - 4 giờ, 28 phút trước
Phát hiện thấy chiếc xe tải chạy với tốc độ cao đang lao về phía mình, người phụ nữ đi bộ sang đường bất ngờ dừng lại đột ngột. Tuy nhiên, do bị trượt...
Tin trong ngày - 6 giờ, 4 phút trước
Hoàng thân Philip của Vương quốc Anh qua đời ngày 9/4 ở tuổi 99. Tang lễ sẽ được tổ chức vào ngày 17/4.
Nội thất - Ngoại thất - 6 giờ, 18 phút trước
Căn bếp là một trong những vị trí quan trọng nhất của ngôi nhà. Bạn đang muốn có vị trí đặt bếp phù hợp? Bạn muốn gia tăng tài lộc, thịnh vượng cho gia...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 18 phút trước
Mới đây, tiết lộ của 'thánh tiên tri' Kim Yong Ho về việc Lee Jong Suk hẹn hò với Kwon Nara - nữ diễn viên xinh đẹp của 'Itaewon Class' - đã trở thành...