Mẹo nhỏ khi làm thịt kho tàu: Thêm vài giọt này món ăn mềm ngon, mỡ trong veo tan ngay trong miệng

08:17 13/06/2021

Với bí kíp nhỏ này, đảm bảo món thịt kho tàu sẽ mềm và ngon hơn.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 500g

Trứng vịt: 4-5 quả

Bột ngọt: thìa cà phê

Muối: thìa cà phê

Bột nêm: 1 thìa cà phê

Đường: 2,5 thìa cà phê

Nước mắm: 2 thìa cà phê

Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Tiêu: thìa cà phê

Rượu trắng: 1 thìa cà phê

Tỏi: 5 tép

Hành tím: 2 củ

Ớt: 1 quả

Nước: 500ml

Lưu ý: Có thể thay trứng vịt bằng trứng cút, hành tím thay bằng hành khô.

thịt kho tàu, cách làm thịt kho tàu, món ngon

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo xát muối rồi rửa sạch sau đó thái thành từng khối vừa ăn.

Hành, tỏi lột vỏ rồi cho vào cối giã, ớt rửa sạch xắt lát.

Trứng rửa sạch, luộc chín tới. Sau khi chín thì cho vào tô nước lạnh khoảng 5 phút thì bóc vỏ. Có thể chiên lên, như vậy trứng sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2: Ướp thịt

thịt kho tàu, cách làm thịt kho tàu, món ngon

Cho hành, tỏi và ớt đã được giã ra vào tô đựng thịt, sau đó cho tất cả bột ngọt, muối, bột nêm, tiêu đã chuẩn bị với 1 thìa cà phê nước mắm và thìa đường vào.

Đặc biệt, để thịt mềm rụm, ngon và béo ngậy thì bạn nên cho nước cốt chanh vào để ướp cùng với thịt đấy.

Sau đó thì bọc kín tô lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Bước 3: Nấu thịt kho tàu

thịt kho tàu, cách làm thịt kho tàu, món ngon

Đặt nồi lên bếp cho nóng lên rồi cho 2 thìa cà phê đường cùng với 3 thìa nước để thắng đường. Tiếp đó cho hết nước đã chuẩn bị vào khi nước đường đã lên màu sẫm.

Tiếp theo bạn cho thịt đã ướp vào, nhớ bỏ xác hành và tỏi ra nhé, rồi cho thêm rượu trắng, ớt, 1 thìa nước mắm, đợi sôi rồi thì cho trứng đã luộc vào nhé. Chỉ cần đậy nắp và đun tầm một tiếng với lửa thật nhỏ. Sau đó, trinh bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

thịt kho tàu, cách làm thịt kho tàu, món ngon

Vậy là một nồi thịt kho tàu, vừa thơm, vừa mềm, đậm đà mà ăn không ngán đã có mặt trong bữa ăn của nhà bạn rồi.

Bí quyết ở đây chính là chanh, cho nước cốt chanh vào khi ướp thịt thì phần mỡ tiết ra trong nồi thịt kho tàu sẽ trong hơn, giúp cho thịt mềm, ăn cứ như tan trong miệng vậy.

Tường San (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-nho-khi-lam-thit-kho-tau-them-vai-giot-nay-mon-an-me.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-nho-khi-lam-thit-kho-tau-them-vai-giot-nay-mon-an-mem-ngon-mo-trong-veo-tan-ngay-trong-mieng-85659.html

Để món chân giò giả cầy lên màu đẹp, nhất định phải dùng loại gia vị này

Để món chân giò giả cầy lên màu đẹp, nhất định phải dùng loại gia vị này

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 54 phút trước

Chân giò giả cầy là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là cánh đàn ông. Vị đậm đà, mùi thơm phức, không khó để món ăn này chinh phục khẩu...

Ngọc Hân chia sẻ công thức làm chè, kem từ khoai lang tím

Ngọc Hân chia sẻ công thức làm chè, kem từ khoai lang tím

Sao ăn gì? - 7 giờ, 48 phút trước

Hoa hậu Ngọc Hân sử dụng khoai lang tím để nấu 3 món gồm cháo, chè và kem dành cho y bác sĩ tuyến đầu và bệnh nhân.

Mẹ chồng nhét 'thịt sống' vào hũ không đổ thêm một giọt nước nào, cả tháng sau mới mở ra, kết quả ngon quá!

Mẹ chồng nhét 'thịt sống' vào hũ không đổ thêm một giọt nước nào, cả tháng sau mới mở ra, kết quả...

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 33 phút trước

Thịt có nhiều cách ăn, cách làm khác nhau lại có khẩu vị khác nhau. Mẹ chồng tôi là người thích nấu ăn, đặc biệt thích làm các loại dưa muối, nhưng mới đây...

Muốn làm bánh giò ở nhà nhưng không có lá chuối, học ngay cách làm đơn giản này

Muốn làm bánh giò ở nhà nhưng không có lá chuối, học ngay cách làm đơn giản này

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 37 phút trước

Thay vì lá chuối, bạn có thể sử dụng giấy bạc và giấy nến để gói bánh giò.

Thì ra món 'miến xào bắp cải' phải làm thế này...  tất cả kỹ năng đều có ở đây, chả trách nhiều người làm bị dính nát

Thì ra món 'miến xào bắp cải' phải làm thế này... tất cả kỹ năng đều có ở đây, chả trách nhiều...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Miến xào bắp cải là một món ăn dân dã, sử dụng bắp cải và miến làm nguyên liệu chính và được trộn với muối, xì dầu, rượu nấu ăn và các gia vị...

Nếu bạn nằm trong số những người này thì việc mắc bệnh ung thư vú không có gì đáng ngạc nhiên! Bây giờ biết vẫn chưa muộn!

Nếu bạn nằm trong số những người này thì việc mắc bệnh ung thư vú không có gì đáng ngạc nhiên! Bây...

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 20 phút trước

Trong những năm gần đây, với mức sống của người dân không ngừng được nâng cao, thói quen sinh hoạt và ăn uống không tốt của con người đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến...

Bà xã Huỳnh Đông bức xúc vì bị thêu dệt thông tin hôn nhân gặp trục trặc, chồng dẫn người thứ ba về nhà

Bà xã Huỳnh Đông bức xúc vì bị thêu dệt thông tin hôn nhân gặp trục trặc, chồng dẫn người thứ ba...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước

Trong khi bà xã của Huỳnh Đông là Ái Châu chia sẻ trên talkshow một đằng thì nhiều trang mạng xã hội lại giật tít một nẻo khiến gia đình cô bị hiểu lầm....

Con gái 'Mama Chuê' phát ngôn lạ làm dấy nghi vấn tan vỡ chuyện tình cảm với Lee Seung Gi

Con gái 'Mama Chuê' phát ngôn lạ làm dấy nghi vấn tan vỡ chuyện tình cảm với Lee Seung Gi

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Lee Da In được cho là ám chỉ mối quan hệ giữa mình và Lee Seung Gi đã đứt gánh giữa đường.

Rảnh rỗi ở nhà, phu nhân của Tổng giám đốc Phan Thành tung loạt ảnh cưới ở Đà Lạt, hột xoàn chiếm spotlight

Rảnh rỗi ở nhà, phu nhân của Tổng giám đốc Phan Thành tung loạt ảnh cưới ở Đà Lạt, hột xoàn chiếm...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 31 phút trước

Primmy Trương tung loạt ảnh cưới nhưng không hề lộ mặt của tổng giám đốc Phan Thành.

Vụ nữ công nhân môi trường bị cướp xe ở Hà Nội: Đã bắt 2 nghi phạm

Vụ nữ công nhân môi trường bị cướp xe ở Hà Nội: Đã bắt 2 nghi phạm

Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước

Sau 2 ngày điều tra, truy vết, Công an quận Nam Từ Liêm, Hà Nội phối hợp với Phòng Cảnh sát hình sự bắt 2 trong số thanh niên tham gia cướp xe máy...

Hương vị tình thân phần 2: Bà Sa ngoại tình với hung thủ giết chồng mình, ông Sinh bị oan

Hương vị tình thân phần 2: Bà Sa ngoại tình với hung thủ giết chồng mình, ông Sinh bị oan

Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 31 phút trước

Hung thủ thật sự giết bố Thy đã được hé lộ trong tập 6 'Hương vị tình thân' phần 2.

Dương Mịch đeo nhẫn kim cương, dấy nghi vấn quan hệ với tình trẻ được đẩy lên tầng cao mới

Dương Mịch đeo nhẫn kim cương, dấy nghi vấn quan hệ với tình trẻ được đẩy lên tầng cao mới

Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước

Nữ diễn viên Dương Mịch được cho là đã nhận được lời cầu hôn của tình trẻ tin đồn Ngụy Đại Huân.

Mối quan hệ ít biết của NSND Công Lý và NSƯT Võ Hoài Nam phim 'Hương vị tình thân'

Mối quan hệ ít biết của NSND Công Lý và NSƯT Võ Hoài Nam phim 'Hương vị tình thân'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước

NSƯT Võ Hoài Nam "ông Sinh - Hương vị tình thân" cách đây không lâu đã khoe tấm ảnh chụp cùng NSND Công Lý khi cả hai đóng bộ phim điện ảnh "Vua bãi...

Danh hài Thúy Nga xúc động vì được đón sinh nhật bên mẹ ruột tại Mỹ

Danh hài Thúy Nga xúc động vì được đón sinh nhật bên mẹ ruột tại Mỹ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 38 phút trước

Sau những chuỗi ngày mệt mỏi vì vướng thị phi, Thúy Nga đã vui vẻ đón tuổi mới bên mẹ và bạn bè.

Bị xe tải tông giữa đường, nam công nhân thoát nạn khó tin

Bị xe tải tông giữa đường, nam công nhân thoát nạn khó tin

VIDEO - 3 giờ, 39 phút trước

Nam công nhân đang đứng nhặt rác giữa đường thì bị chiếc xe tải bất ngờ lao tới đâm trúng. Cú tông mạnh khiến nạn nhân ngã đập mặt xuống đường. May mắn là...

Khoảnh khắc cục bê tông rơi từ tầng cao suýt  trúng bé trai, ai nấy đều 'lạnh sống lưng'

Khoảnh khắc cục bê tông rơi từ tầng cao suýt trúng bé trai, ai nấy đều 'lạnh sống lưng'

VIDEO - 3 giờ, 39 phút trước

Bé trai vừa đi qua thì 1 giây sau, một cục bê tông rơi xuống vỡ tan tành. Bé trai cũng giật mình rồi mau chóng lao nhanh về phía trước. Nhìn hình ảnh...

Đỉnh cao makeup, màn 'biến hình' của cô gái mặt mụn khiến dân mạng choáng váng

Đỉnh cao makeup, màn 'biến hình' của cô gái mặt mụn khiến dân mạng choáng váng

VIDEO - 3 giờ, 39 phút trước

Xem xong màn 'biến hình' của cô gái, nhiều dân mạng vẫn không thể tin vào mắt mình.

Thịt lợn rang ai cũng biết làm, nhưng bỏ túi ngay 2 bí quyết này thì món đơn giản nhất cũng thơm ngon khó cưỡng

Thịt lợn rang ai cũng biết làm, nhưng bỏ túi ngay 2 bí quyết này thì món đơn giản nhất cũng thơm...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 58 phút trước

Hai cách làm thịt lợn rang này có thể biến một món ăn ai cũng biết làm trở nên cực kỳ 'đưa cơm' và hấp dẫn cho cả gia đình.

Meghan bị netizen soi hàng loạt chi tiết 'giả trân' trong video sinh nhật, Harry chỉ xuất hiện 3 giây nhưng đã chiếm trọn spotlight của vợ

Meghan bị netizen soi hàng loạt chi tiết 'giả trân' trong video sinh nhật, Harry chỉ xuất hiện 3 giây nhưng đã...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Vào ngày sinh nhật thứ 40, Meghan đã lần đầu lộ diện sau khi sinh con với dáng vẻ tràn đầy sức sống, trong khi ông xã Harry có màn xuất hiện thoáng qua...

Quế Vân tung ảnh diện nội y cực nhức mắt nhưng lời cảnh cáo người ghét mình mới sốc tận óc

Quế Vân tung ảnh diện nội y cực nhức mắt nhưng lời cảnh cáo người ghét mình mới sốc tận óc

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Quế Vân phô trọn hình thể đẹp chỉ sau 26 ngày sinh con. Đặc biệt, cô còn dành lời cảnh cáo đến những người ghét cô.

Hiếm hoi nghệ sĩ Giang Còi và NSND Hoàng Dũng chung khung hình vui vẻ khiến dân mạng nhìn mà xót xa

Hiếm hoi nghệ sĩ Giang Còi và NSND Hoàng Dũng chung khung hình vui vẻ khiến dân mạng nhìn mà xót xa...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

Mới đây, hình ảnh nghệ sĩ Giang Còi và NSND Hoàng Dũng chụp chung được chia sẻ khiến nhiều người hâm mộ nhìn đến không khỏi nghẹn lòng. Đến nay, cả hai cố nghệ...

Hương vị tình thân phần 2: Dân mạng xôn xao với bộ sofa bị rách 'tả tơi' của nhà 'shark' Long

Hương vị tình thân phần 2: Dân mạng xôn xao với bộ sofa bị rách 'tả tơi' của nhà 'shark' Long

Truyền hình - 4 giờ, 32 phút trước

Bên cạnh nhiều ý kiến cho rằng đoàn phim "Hương vị tình thân" cẩu thả, cũng có những ý kiến bênh vực vì kinh phí có hạn và đó chỉ là những tiểu tiết...

Ví Song Hye Kyo là 'máy in tiền' quả không sai: Chỉ động nhẹ tay cũng ra cả chục tỷ

Ví Song Hye Kyo là 'máy in tiền' quả không sai: Chỉ động nhẹ tay cũng ra cả chục tỷ

Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước

Nữ diễn viên Song Hye Kyo cho thấy khả năng kiếm tiền cực đỉnh của mình nhờ vào độ nổi tiếng trong ngành công nghiệp quảng cáo.

Tháng 7 cô hồn: Vận xui rình rập, 3 con giáp dễ gặp hạn, cẩn thận tài lộc tiêu tán, dính họa thị phi

Tháng 7 cô hồn: Vận xui rình rập, 3 con giáp dễ gặp hạn, cẩn thận tài lộc tiêu tán, dính họa...

Đời sống số - 4 giờ, 15 phút trước

Tử vi cho biết trong tháng 7 âm lịch - tháng cô hồn sắp tới những con giáp này nên thận trọng kẻo vướng họa vào thân.

Bị bon chen mất chỗ đỗ xe, nữ tài xế có màn trả đũa cực ngầu

Bị bon chen mất chỗ đỗ xe, nữ tài xế có màn trả đũa cực ngầu

VIDEO - 4 giờ, 15 phút trước

Đang loay hoay lùi xe vào chỗ đỗ, nữ tài xế bị một chiếc xe khác cướp chỗ. Ngay sau đó, cô nàng đã có một màn trả đũa khiến ai cũng hả hê....