Mẹo nhỏ để muối dưa vừa giòn vừa có màu vàng đẹp mắt
Dưa muối là món ăn được nhiều người Việt Nam yêu thích.
Nguyên liệu:
Cải : 2- 3 cây
Hành lá, gừng, ớt
Muối, đường, giấm
Dưa muối vừa giòn, màu vàng đẹp cực ngon.
Cách làm:
- Cải tách từng lá rồi rửa sạch, sau đó đem phơi dưới ánh nắng. Phơi tầm 5-6 tiếng, nếu trời nắng không to thì phơi 1 ngày.
- Cải phơi xong thì cắt nhỏ ra đêm trụng qua với nước sôi. Làm như vậy để tăng độ giòn.
- Hành lá cắt dài, ớt thái nhỏ, gừng thái miếng. (Gừng không những giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn giúp ấm bụng và tốt cho tiêu hoá nữa. Nên khi muối dưa không thể thiếu gừng).
- Cải sau khi trụng qua thì để nguội rồi cho vào hũ cùng các nguyên liệu đi kèm.
- Nước trụng cải để cho đến khi còn âm ấm thì cho muối, đường và giấm vào. Khuấy tan gia vị rồi đổ nước này vào hũ. (Nước pha bỏ muối đừng theo tỷ lệ 3-1). Đường giúp dưa vàng nhìn bắt mắt hơn và để càng nhiều đường cải sẽ càng nhanh chua. Giấm sẽ giúp cải lên men nhanh hơn.
- Cải sau khi muối 2 ngày là ăn được.
Theo facebook: Mỹ Phương
Xem thêm
Cách muối dưa 40 năm của mẹ mình, không nêm muối, ướp 3 ngày sẽ chua, ăn rất ngon
Dưa muối có hại cho cơ thể không? Người già ở quê suốt ngày ăn dưa muối, sao vẫn sống lâu?
Muối dưa cà, dưa cải khi đã đạt độ chua như ý, làm sao bảo quản để dùng được lâu mà không lo hỏng? Đây là mẹo
Dưa muối muốn vàng và ngon hơn, thử muối với mía, thành phẩm sẽ khiến bạn bất ngờ
Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-nho-de-muoi-dua-vua-gion-vua-co-mau-vang-dep-mat-35930.html..
Thắng áp đảo đối thủ Trung Quốc, Phương Mỹ Chi thẳng tiến vào chung kết 'Sing!Asia 2025'
Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt...
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm...
Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
- 30 phút trước Nhà thiết kế Nguyễn Công Trí vừa bị bắt vì liên quan đến ma túy là ai?
- 40 phút trước Cây dại nghe tên đã thấy 'bốc mùi hôi thối', nay thành đặc sản nhà hàng nổi tiếng, giá lên đến 90.000 đồng/kg
- 40 phút trước Mất việc đột ngột, một bà mẹ Hà Nội 39 tuổi vẫn sống ổn nhờ có quỹ lập từ 4 năm trước
- 40 phút trước Công chức lãnh đạo sẽ bị miễn nhiệm chức vụ nếu để cấp dưới tiêu cực, tham nhũng?
- 41 phút trước Tài xế công nghệ sử dụng điện thoại gắn ở đầu xe máy khi tham gia giao thông có vi phạm luật?
- 41 phút trước Học lái bằng ô tô điện sẽ được cấp giấy phép lái xe hạng gì?
- 41 phút trước Sau sáp nhập: Đây là xã nhỏ 14.000 dân ẩn mình giữa lòng hồ thủy điện lớn nhất Đông Nam Á
- 1 giờ, 29 phút trước Siêu đập thủy điện lớn nhất thế giới bắt đầu được xây dựng, công suất gấp 3 lần Tam Hiệp
- 1 giờ, 29 phút trước Viết từ này vào CV, nữ sinh năm cuối bị loại luôn: Rất nhiều bạn trẻ mắc phải mà không ai biết
- 1 giờ, 30 phút trước Cindy Lư lên tiếng về nghi lễ 'rợn người' trong hôn lễ
- 1 giờ, 30 phút trước Ớt đen: Loại gia vị lạ đang khiến giới sành ăn 'phát sốt', giá cao ngất ngưởng vẫn cháy hàng
- 1 giờ, 30 phút trước Mối quan hệ thực sự giữa ông xã Shark Bình và bố Phương Oanh
- 2 giờ, 30 phút trước Thực hư tin đồn Diệp Lâm Anh bị bắt với 1 NTK và 1 nam ca sĩ nổi tiếng vì sử dụng chất cấm
- 3 giờ, 27 phút trước Từ 1/1/2026: Tăng lương tối thiểu vùng lên 9,2%, có đúng không?
- 3 giờ, 27 phút trước Ngành học không sợ AI ‘tranh việc’, chỉ 1,5 năm là xong: Lương lên tới 50 triệu/tháng, doanh nghiệp ‘trải thảm đỏ’ mời làm
- 3 giờ, 27 phút trước Hàng triệu lao động trên cả nước sắp đón tin rất vui liên quan đến thuế
- 3 giờ, 27 phút trước Dinh thự từng 'ngốn' hết 5 tấn vàng của Công tử Bạc Liêu: Hơn 100 năm vẫn lộng lẫy, không gian sống chứng minh cho cuộc sống xa xỉ
- 3 giờ, 28 phút trước Hành động tưởng giúp người nhưng lại vi phạm quy định giao thông, có thể bị phạt tới hàng chục triệu đồng
- 3 giờ, 28 phút trước Sư phạm lên ngôi, học sinh giỏi 9 điểm/môn cũng rớt hàng loạt
- 3 giờ, 29 phút trước H'Hen Niê gây lo lắng vì làm điều này khi bầu bí, nghi vấn mang thai đôi
- 4 giờ, 7 phút trước Đâu sẽ là 'thỏi nam châm' của bất động sản miền Bắc sau sáp nhập?
- 4 giờ, 7 phút trước Người dân 'mất trắng' quyền lợi BHYT, thậm chí bị thu hồi, khóa thẻ nếu không biết điều này
- 4 giờ, 7 phút trước Tại sao có những người đã kết hôn lại vẫn có nhiều 'người theo đuổi' xung quanh họ như vậy?
- 4 giờ, 8 phút trước Danh sách gần 100 trường đại học công bố điểm sàn xét tuyển năm 2025
- 4 giờ, 8 phút trước Có 3 món 'trường thọ' mà hàng trăm người sống trăm tuổi hay ăn, đứng đầu lại không phải là cá
Học lái bằng ô tô điện sẽ được cấp giấy phép lái xe hạng gì?
Tin trong ngày - 41 phút trước
Bộ Công an (BCA) đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BCA quy định về hoạt động đào tạo, sát hạch, cấp giấy phép lái xe (GPLX), có hiệu lực kể từ ngày 1/3/2025.
Sau sáp nhập: Đây là xã nhỏ 14.000 dân ẩn mình giữa lòng hồ thủy điện lớn nhất Đông Nam Á
Du lịch Việt - 41 phút trước
Xã nhỏ này nằm giữa lòng hồ thủy điện Sơn La, mang vẻ đẹp sơn thủy hữu tình và tiềm năng trở thành điểm sáng du lịch vùng cao.
Siêu đập thủy điện lớn nhất thế giới bắt đầu được xây dựng, công suất gấp 3 lần Tam Hiệp
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Dự kiến khi hoàn thành, siêu đập này dự kiến sẽ đạt sản lượng điện hàng năm lên tới 300 tỷ kWh, gấp hơn 3 lần công suất hiện tại của đập Tam Hiệp....
Viết từ này vào CV, nữ sinh năm cuối bị loại luôn: Rất nhiều bạn trẻ mắc phải mà không ai biết...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 29 phút trước
Chỉ vì một từ trong hồ sơ xin việc, nhiều bạn trẻ, đặc biệt là sinh viên năm cuối, bị loại ngay từ vòng xét tuyển. Một nữ sinh trường top tại Trung Quốc...
Cindy Lư lên tiếng về nghi lễ 'rợn người' trong hôn lễ
Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước
Trước đó, khoảnh khắc Cindy Lư và Đạt G thực hiện nghi thức rùng rợn này ngay sau khi được chia sẻ rầm rộ đã tạo nên không ít tranh cãi.
Ớt đen: Loại gia vị lạ đang khiến giới sành ăn 'phát sốt', giá cao ngất ngưởng vẫn cháy hàng
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 30 phút trước
Tại Trung Quốc, loại ớt này đang trở thành một sản phẩm nông nghiệp có tiềm năng lớn, được bán với giá cao.
Mối quan hệ thực sự giữa ông xã Shark Bình và bố Phương Oanh
Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước
Mối quan hệ hiện tại của nam doanh nhân 8X và bố vợ khiến nhiều người tò mò.
Thực hư tin đồn Diệp Lâm Anh bị bắt với 1 NTK và 1 nam ca sĩ nổi tiếng vì sử dụng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Trước thông tin bị lan truyền trên mạng xã hội, Diệp Lâm Anh có chia sẻ gây chú ý.
Từ 1/1/2026: Tăng lương tối thiểu vùng lên 9,2%, có đúng không?
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Hội đồng Tiền lương quốc gia mới đây đã họp phiên thứ nhất xem xét các ý kiến về việc tăng lương tối thiểu vùng.
Ngành học không sợ AI ‘tranh việc’, chỉ 1,5 năm là xong: Lương lên tới 50 triệu/tháng, doanh nghiệp ‘trải thảm đỏ’...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành lựa chọn đáng giá của nhiều bạn trẻ sau...
Hàng triệu lao động trên cả nước sắp đón tin rất vui liên quan đến thuế
Tin trong ngày - 3 giờ, 27 phút trước
Hàng triệu lao động trên cả nước sắp đón nhận một tin vui khi Bộ Tài chính đề xuất chính sách điều chỉnh mức giảm trừ gia cảnh của thuế thu nhập cá nhân...
Dinh thự từng 'ngốn' hết 5 tấn vàng của Công tử Bạc Liêu: Hơn 100 năm vẫn lộng lẫy, không gian sống...
Tin trong ngày - 3 giờ, 27 phút trước
Hơn một thế kỷ trôi qua, dinh thự của vị công tử nổi tiếng một thời - Trần Trinh Huy, vẫn sừng sững giữa lòng thành phố, lộng lẫy và kiêu sa. Nơi đây...
Hành động tưởng giúp người nhưng lại vi phạm quy định giao thông, có thể bị phạt tới hàng chục triệu đồng...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Theo nghị định 168, vi phạm hành vi này có thể bị phạt tới hàng chục triệu đồng và trừ điểm giấy phép lái xe.
Sư phạm lên ngôi, học sinh giỏi 9 điểm/môn cũng rớt hàng loạt
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Những năm gần đây được xem là thời kỳ hoàng kim của ngành sư phạm, với điểm chuẩn đại học ở mức "chót vót". Năm 2024, tình trạng này tiếp tục diễn ra khi...
H'Hen Niê gây lo lắng vì làm điều này khi bầu bí, nghi vấn mang thai đôi
Chuyện làng sao - 3 giờ, 29 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê giải đáp trước nghi vấn mang song thai.
Đâu sẽ là 'thỏi nam châm' của bất động sản miền Bắc sau sáp nhập?
Tin trong ngày - 4 giờ, 7 phút trước
Viện Nghiên cứu đánh giá thị trường bất động sản Việt Nam (VARS IRE) đã chỉ ra những điểm sáng tiềm năng trên bản đồ bất động sản miền Bắc sau khi sáp nhập...
Người dân 'mất trắng' quyền lợi BHYT, thậm chí bị thu hồi, khóa thẻ nếu không biết điều này
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Cách sử dụng thẻ BHYT khi khám chữa bệnh, hay những điều người dân không được làm tránh bị thu hồi hay khóa thẻ được quy định rất rõ trong Luật BHYT 2024 và...
Tại sao có những người đã kết hôn lại vẫn có nhiều 'người theo đuổi' xung quanh họ như vậy?
Yêu - 4 giờ, 7 phút trước
Nhiều người thắc mắc, tại sao có người biết rõ bạn đã kết hôn, nhưng vẫn bất chấp tiến đến? Lý do thực sự là gì?
Danh sách gần 100 trường đại học công bố điểm sàn xét tuyển năm 2025
Tin trong ngày - 4 giờ, 8 phút trước
Hiện đã có gần 100 trường đại học trên cả nước công bố điểm sàn xét tuyển năm 2025, trong đó phần lớn có mức điểm sàn thấp hơn so với năm ngoái.
Có 3 món 'trường thọ' mà hàng trăm người sống trăm tuổi hay ăn, đứng đầu lại không phải là cá
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 8 phút trước
Một chương trình truyền hình nổi tiếng của Nhật Bản mang tên 'Sự khác biệt là gì?' đã thực hiện khảo sát trên 300 người Nhật từ 100 tuổi trở lên nhằm tìm lời...