Mẹo ngâm sấu không bị nhăn nheo, nổi váng

15:38 05/07/2022

Vào mùa hè, những ly nước sấu chua chua, ngọt ngọt rất thích hợp để giải khát.

Đang vào mùa sấu, các chị em không nên bỏ qua món sấu ngâm đường để làm đồ uống cực ngon giải khát vào mùa hè. Tuy nhiên, để sấu không bị nhăn, nổi váng có thể học theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

- 1kg sấu tươi không quá non hoặc quá già

- 1.2kg đường cát vàng hoặc trắng đều được

- 2 -3 củ gừng ta thái sợi hoặc thái mỏng

- 1 bình hũ thủy tinh để ngâm sấu thật khô ráo

- Ngoài ra có muối, nước vôi trong...

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Ly nước sấu ngọt mát vào mùa hè.

Cách làm:

Bước 1: Chọn sấu

Mua sấu cứ quả to không quá già cũng không quá non, và họ có máy cạo vỏ luôn cho mình về ngâm nước muối hoặc tự về cạo.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 2: Ngâm nước muối loãng

Nếu mua họ cạo cho thì mình nên về rửa sạch vài lần nước, còn tự cạo thì vừa cạo vừa ngâm chậu nước muối loãng để không bị thâm.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 3: Đập sấu (bước quyết định để sấu không nhăn, sạch mủ).

Có rất nhiều cách chia sẻ khía dọc, khía muối thì bạn có thể lựa chọn đập sấu là số 1, dùng búa đập làm đôi quả sấu... đập đến đâu ngâm vào chậu nước muối loãng ngâm tầm 30 phút, rồi rửa lại nhiều lần cho hết mủ sấu.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 4: Ngâm sấu nước vôi trong

Vớt sấu chậu nước muối lại ngâm sang chậu nước vôi 2-3h (vôi đã tôi lấy nước trong ít nhất 1 tuần để không còn mùi vôi ạ). Nước vôi giúp sấu vàng đẹp và giòn hơn. Nếu chị nào không có nước vôi trong thì phải dùng phèn chua 1 chút vào nồi sấu khi trần nước sôi ở bước 5.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 5: Trần (nhúng) sấu qua nước sôi.

Sau khi ngâm nước vôi thì rửa thật sạch vài lần nước hết mùi vôi để ráo. Bắc nồi nước khoảng 2-3 lít đun sôi cho sấu vào rồi quấy đều thao tác nhanh trong 20 giây rồi tắt bếp vớt sấu để khô ráo. Việc chần này sẽ làm sấu có màu đẹp và giòn nhưng chậm tay là lại thành mềm nhé.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 6: Ngâm sấu với đường.

Sấu sau khi trần để nguội cho vào bình, 1 lớp sấu vài lát gừng cho tới hết rồi vào và đổ 1.2kg đường trên mặt để qua đêm tự sấu ngấm nước tan đường...

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 7: Nấu nước đường

Sau khi qua đêm đường tan 1 phần còn 1 phần chưa tan hết vớt sấu ra ngoài rồi cho thêm 1 cốc tầm 250ml nước vào đun lượng đường tan hết là được tắt bếp chờ nước đường nguội đổ lại hũ sấu.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 8: Nén khi ngâm sấu để lâu

Sau khi đổ cần 1 túi nilong cho nước đun đôi để nguội vào để chèn sấu không bị nổi lên là 5 ngày sau có sấu ăn, pha nước uống.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Bước 9: thưởng thức ly sấu ngâm

Cho đá vào cùng 1 chút nước đường ngâm sấu hòa tan với nước lọc rồi cho đá bi vào cốc rồi cùng thưởng thức cả nhà nhé.

ngâm sấu, nước sấu, công thức ngâm sấu

Nguồn facebook: Lê Duyên

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/meo-ngam-sau-khong-bi-nhan-nheo-noi-vang-23923.html.. Nguồn: http://baove.congly.vn/meo-ngam-sau-khong-bi-nhan-nheo-noi-vang-23923.html

Thịt kho tàu nếu dùng nước tương đen để tạo màu thì miếng thịt sẽ có màu đen, nếu dùng 'nó' để tạo màu thì miếng nào cũng có màu cánh gián bắt mắt

Thịt kho tàu nếu dùng nước tương đen để tạo màu thì miếng thịt sẽ có màu đen, nếu dùng 'nó' để...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Để món thịt kho có màu cánh gián óng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé!...

Gợi ý 14 mâm cơm mùa đông đẹp mắt, tốt cho sức khỏe, nhìn là muốn ăn ngay

Gợi ý 14 mâm cơm mùa đông đẹp mắt, tốt cho sức khỏe, nhìn là muốn ăn ngay

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước

Những mâm cơm được trang trí đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến người thân của bạn muốn thưởng thức ngay.

Không cần chõ hay xửng hấp, nấu xôi theo hiểu này vừa dẻo lại bóng mẩy, nhanh chín để thắp hương

Không cần chõ hay xửng hấp, nấu xôi theo hiểu này vừa dẻo lại bóng mẩy, nhanh chín để thắp hương

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước

Vào ngày rằm mùng một, bạn có thể nấu xôi để thắp hương lên bàn thờ gia tiên.

Xào bắp cải, không xào trực tiếp, thêm “2 bước”, bắp cải xanh giòn mà không bị nhừ và ra nhiều nước

Xào bắp cải, không xào trực tiếp, thêm “2 bước”, bắp cải xanh giòn mà không bị nhừ và ra nhiều nước...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước

Nhiều chị em khi xào rau bắp cải thường cho trực tiếp vào trong chảo mà bỏ qua 2 bước này khiến rau bị mềm nhũn, có màu thâm xỉn, không xanh, giòn.

Khi mua tôm sú, dù giá có rẻ đến đâu thì cũng không mua 3 loại tôm này, vừa gây hại cơ thể, vừa phí tiền

Khi mua tôm sú, dù giá có rẻ đến đâu thì cũng không mua 3 loại tôm này, vừa gây hại cơ...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước

Tôm sú là loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi có hương vị thơm ngon và có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng.

Muốn biết hôn nhân hạnh phúc hay thất bại, mở bàn tay xem điểm này rất chuẩn xác

Muốn biết hôn nhân hạnh phúc hay thất bại, mở bàn tay xem điểm này rất chuẩn xác

Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước

Theo quan niệm dân gian, chỉ cần nhìn vào lòng bàn tay cũng đủ biết hôn nhân thuận buồm xuôi gió hay trắc trở.

Bạch Lan Phương tiết lộ món quà từ chồng thuở mới yêu, một chi tiết 'đánh dấu chủ quyền' từ Huỳnh Anh gây sốt

Bạch Lan Phương tiết lộ món quà từ chồng thuở mới yêu, một chi tiết 'đánh dấu chủ quyền' từ Huỳnh Anh...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước

Chia sẻ của Bạch Lan Phương đang thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng.

2 con chim này bay vào nhà, không tai ương cũng xui xẻo, đừng giữ chúng lại để nuôi

2 con chim này bay vào nhà, không tai ương cũng xui xẻo, đừng giữ chúng lại để nuôi

Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước

Có 2 con chim bay vào nhà sẽ khiến gia đình gặp xui xẻo, bạn đừng nên giữ chúng lại để nuôi.

Song Joong Ki thuê khách sạn 3 ngày tại Ý cho gia đình đồng nghiệp, vô tình khiến vợ chồng nữ diễn viên bất hòa

Song Joong Ki thuê khách sạn 3 ngày tại Ý cho gia đình đồng nghiệp, vô tình khiến vợ chồng nữ diễn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước

Gần đây, hành động thuê khách sạn của Song Joong Ki sau đám cưới của đồng nghiệp khiến nữ diễn viên vô cùng ngỡ ngàng.

Á hậu Ngọc Hằng ngẫu hứng catwalk tại MI 2023, liệu có khiến fan thất vọng?

Á hậu Ngọc Hằng ngẫu hứng catwalk tại MI 2023, liệu có khiến fan thất vọng?

VIDEO - 3 giờ, 55 phút trước

Dù chỉ là khoảnh khắc ngẫu hứng trình diễn, thế nhưng những bước chân chắc nịch, kỹ năng thả dáng chuyên nghiệp cùng "skill" lia cam sắc lẹm của Á hậu Ngọc Hằng đã...

Bạn muốn hẹn hò: “Quý cô tuổi Dần” cá tính dẫn hội anh em đi tìm người...

Ảnh cách đây 18 năm giữa mỹ nhân 'Mặt trăng ôm mặt trời' và nữ chính 'Sắc đẹp ngàn cân' gây chú ý

Ảnh cách đây 18 năm giữa mỹ nhân 'Mặt trăng ôm mặt trời' và nữ chính 'Sắc đẹp ngàn cân' gây chú...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước

Nữ diễn viên Han Ga In từng có cơ hội chung khung hình với Kim Ah Joong vào năm 2005.

Các cụ nói trồng cây dâu là rước vận xui về nhà nhưng đeo vòng dâu để trừ tà, tại sao?

Các cụ nói trồng cây dâu là rước vận xui về nhà nhưng đeo vòng dâu để trừ tà, tại sao?

Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước

Nhiều gia đình đeo vòng dâu cho em bé mới sinh với mong muốn bé sẽ bình an, khỏe mạnh, tránh nguồn năng lượng xấu.

Nếu muốn cá không có mùi tanh thì việc thêm rượu và giấm là sai lầm! Đây là cách ngon nhất

Nếu muốn cá không có mùi tanh thì việc thêm rượu và giấm là sai lầm! Đây là cách ngon nhất

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 2 phút trước

Trong các bữa cơm gia đình ngày nay thì cá là một món ăn rất quen thuộc. Nó không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn có giá cả phải chăng, quan trọng hơn, cá...

Dàn thí sinh Miss Earth 2023 đến Việt Nam, nhan sắc qua camera thường thế nào?

Dàn thí sinh Miss Earth 2023 đến Việt Nam, nhan sắc qua camera thường thế nào?

Hoa Hậu - 4 giờ, 23 phút trước

Sáng nay (30/11), thí sinh đến từ các nước đã có mặt tại Việt Nam để tham dự Miss Earth 2023.

Dù phụ nữ có thân hình như thế nào thì khi diện áo khoác cũng phải ghi nhớ 3 điểm này, vừa thời trang vừa tôn lên vẻ thanh lịch

Dù phụ nữ có thân hình như thế nào thì khi diện áo khoác cũng phải ghi nhớ 3 điểm này, vừa...

Thời trang + - 5 giờ, 46 phút trước

Vào mùa đông, áo khoác chính là người bạn đồng hành của các chị em trên những con phố. Dù bạn có thân hình như thế nào, cũng cần nắm vững một số mẹo...

Trên mặt có 3 nốt ruồi ảnh hưởng đến phú quý, cả đời sống trong cảnh nghèo khó, rất có thể sẽ bị mất tiền, không giữ được!

Trên mặt có 3 nốt ruồi ảnh hưởng đến phú quý, cả đời sống trong cảnh nghèo khó, rất có thể sẽ...

Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước

Xét theo nhân tướng học, nốt ruồi xui xẻo là những nốt ruồi đi ngược lại với sự may mắn, thường mang đến những điềm xui, khiến người sở hữu gặp nhiều khó khăn,...

Những 'thói quen lười biếng' này có lợi hơn cho người già, bạn đã học được bí quyết sống tốt cho sức khỏe của người già chưa?

Những 'thói quen lười biếng' này có lợi hơn cho người già, bạn đã học được bí quyết sống tốt cho sức...

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 46 phút trước

Sức khỏe tốt là mục tiêu và ước mơ cao nhất của người cao tuổi. Chỉ bằng cách giữ cho cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh thì mọi thứ mới có ý nghĩa...

Mỹ nhân Hồng Kông khi còn trẻ: Vương Tổ Hiền được 82 điểm, Lý Gia Hân được 95 điểm, nhưng người cuối chấm 200 điểm vẫn là chưa đủ

Mỹ nhân Hồng Kông khi còn trẻ: Vương Tổ Hiền được 82 điểm, Lý Gia Hân được 95 điểm, nhưng người cuối...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước

Nhìn lại bức hình thời trẻ của loạt mỹ nhân Hồng Kông những năm 1980 và 1990, không ai có thể phủ nhận vẻ đẹp từng "làm mưa làm gió" của họ.

5 nguyên tắc cần có để giúp cây kim tiền ra hoa, hút tài lộc

5 nguyên tắc cần có để giúp cây kim tiền ra hoa, hút tài lộc

Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước

Cây kim tiền rất hiếm khi ra hoa. Chính vì vậy, nhiều người cho rằng cây kim tiền ra hoa là điều may mắn, mang đến tài lộc cho cả nhà.

Quỷ Cốc Tử dạy bạn nghệ thuật nhìn người mà không nhìn vào mặt họ, chỉ cần ghi nhớ câu thần chú này, bạn mới có thể nhận dạng chính xác người đó

Quỷ Cốc Tử dạy bạn nghệ thuật nhìn người mà không nhìn vào mặt họ, chỉ cần ghi nhớ câu thần chú...

Đời sống trẻ - 6 giờ, 18 phút trước

Trung Hoa cổ xưa có rất nhiều nhân vật thần bí, nhưng kể đến nhân vật thần bí nhất thì dân gian thường kể đến Quỷ Cốc Tử. Quỷ Cốc Tử là bậc thần...

Hành trình 20 năm trưởng thành của Pax Thiên: Từ đứa trẻ xấu số trở thành cậu ấm nhà minh tinh Hollywood hét ra lửa

Hành trình 20 năm trưởng thành của Pax Thiên: Từ đứa trẻ xấu số trở thành cậu ấm nhà minh tinh Hollywood...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 21 phút trước

Pax Thiên, con trai nuôi gốc Việt của Angelina Jolie và Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 20 vào ngày 29/11 vừa qua.

'Cát Tường' Quan Vịnh Hà: Lấy chồng nghèo không cùng đẳng cấp, cuộc sống hiện tại chẳng ai thể ngờ

'Cát Tường' Quan Vịnh Hà: Lấy chồng nghèo không cùng đẳng cấp, cuộc sống hiện tại chẳng ai thể ngờ

Chuyện làng sao - 6 giờ, 27 phút trước

Mặc dù rời khỏi làng giải trí từ khá sớm nhưng cuộc sống hiện tại của mỹ nhân Hông Kông khiến nhiều người phải ngưỡng mộ.

Muốn thoát nghèo nên vứt bỏ 5 thứ này khỏi phòng khách kẻo cản trở tài lộc

Muốn thoát nghèo nên vứt bỏ 5 thứ này khỏi phòng khách kẻo cản trở tài lộc

Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước

Phòng khách là không gian quan trọng của mỗi gia đình. Chính vì vậy, nếu để một số thứ ở phòng khách sẽ cản trở tài lộc, gia chủ mãi nghèo.

Tại sao khi ngủ tôi luôn bị nghẹt mũi một bên? Điều gì đang xảy ra với tình trạng nghẹt mũi luân phiên? Bác sĩ đưa ra lời giải thích

Tại sao khi ngủ tôi luôn bị nghẹt mũi một bên? Điều gì đang xảy ra với tình trạng nghẹt mũi luân...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 4 phút trước

Anh Hoàng là nhân viên văn phòng, gần đây, anh phát hiện mình thường xuyên bị nghẹt mũi mỗi khi nằm xuống. Điều khiến anh bối rối hơn nữa là đôi khi hiện tượng...

Muốn cả tháng khỏi vắt óc nghĩ ăn gì, gợi ý 30 mâm cơm bình dân, nấu đơn giản nhưng bắt mắt

Muốn cả tháng khỏi vắt óc nghĩ ăn gì, gợi ý 30 mâm cơm bình dân, nấu đơn giản nhưng bắt mắt...

Kiến thức - 7 giờ, 6 phút trước

Những mâm cơm mùa đông chỉ vài ba món nhưng vẫn ngon và đẹp mắt sẽ khiến chồng con thích mê.