Thứ năm, 30/11/2023
Đang vào mùa sấu, các chị em không nên bỏ qua món sấu ngâm đường để làm đồ uống cực ngon giải khát vào mùa hè. Tuy nhiên, để sấu không bị nhăn, nổi váng có thể học theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
- 1kg sấu tươi không quá non hoặc quá già
- 1.2kg đường cát vàng hoặc trắng đều được
- 2 -3 củ gừng ta thái sợi hoặc thái mỏng
- 1 bình hũ thủy tinh để ngâm sấu thật khô ráo
- Ngoài ra có muối, nước vôi trong...
Cách làm:
Bước 1: Chọn sấu
Mua sấu cứ quả to không quá già cũng không quá non, và họ có máy cạo vỏ luôn cho mình về ngâm nước muối hoặc tự về cạo.
Bước 2: Ngâm nước muối loãng
Nếu mua họ cạo cho thì mình nên về rửa sạch vài lần nước, còn tự cạo thì vừa cạo vừa ngâm chậu nước muối loãng để không bị thâm.
Bước 3: Đập sấu (bước quyết định để sấu không nhăn, sạch mủ).
Có rất nhiều cách chia sẻ khía dọc, khía muối thì bạn có thể lựa chọn đập sấu là số 1, dùng búa đập làm đôi quả sấu... đập đến đâu ngâm vào chậu nước muối loãng ngâm tầm 30 phút, rồi rửa lại nhiều lần cho hết mủ sấu.
Bước 4: Ngâm sấu nước vôi trong
Vớt sấu chậu nước muối lại ngâm sang chậu nước vôi 2-3h (vôi đã tôi lấy nước trong ít nhất 1 tuần để không còn mùi vôi ạ). Nước vôi giúp sấu vàng đẹp và giòn hơn. Nếu chị nào không có nước vôi trong thì phải dùng phèn chua 1 chút vào nồi sấu khi trần nước sôi ở bước 5.
Bước 5: Trần (nhúng) sấu qua nước sôi.
Sau khi ngâm nước vôi thì rửa thật sạch vài lần nước hết mùi vôi để ráo. Bắc nồi nước khoảng 2-3 lít đun sôi cho sấu vào rồi quấy đều thao tác nhanh trong 20 giây rồi tắt bếp vớt sấu để khô ráo. Việc chần này sẽ làm sấu có màu đẹp và giòn nhưng chậm tay là lại thành mềm nhé.
Bước 6: Ngâm sấu với đường.
Sấu sau khi trần để nguội cho vào bình, 1 lớp sấu vài lát gừng cho tới hết rồi vào và đổ 1.2kg đường trên mặt để qua đêm tự sấu ngấm nước tan đường...
Bước 7: Nấu nước đường
Sau khi qua đêm đường tan 1 phần còn 1 phần chưa tan hết vớt sấu ra ngoài rồi cho thêm 1 cốc tầm 250ml nước vào đun lượng đường tan hết là được tắt bếp chờ nước đường nguội đổ lại hũ sấu.
Bước 8: Nén khi ngâm sấu để lâu
Sau khi đổ cần 1 túi nilong cho nước đun đôi để nguội vào để chèn sấu không bị nổi lên là 5 ngày sau có sấu ăn, pha nước uống.
Bước 9: thưởng thức ly sấu ngâm
Cho đá vào cùng 1 chút nước đường ngâm sấu hòa tan với nước lọc rồi cho đá bi vào cốc rồi cùng thưởng thức cả nhà nhé.
Nguồn facebook: Lê Duyên
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/meo-ngam-sau-khong-bi-nhan-nheo-noi-vang-23923.html..
Thực phẩm chủ yếu phổ biến không chỉ là gạo và mì mà khoai tây...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Để món thịt kho có màu cánh gián óng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé!...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Những mâm cơm được trang trí đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến người thân của bạn muốn thưởng thức ngay.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Vào ngày rằm mùng một, bạn có thể nấu xôi để thắp hương lên bàn thờ gia tiên.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Nhiều chị em khi xào rau bắp cải thường cho trực tiếp vào trong chảo mà bỏ qua 2 bước này khiến rau bị mềm nhũn, có màu thâm xỉn, không xanh, giòn.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Tôm sú là loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi có hương vị thơm ngon và có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng.
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Theo quan niệm dân gian, chỉ cần nhìn vào lòng bàn tay cũng đủ biết hôn nhân thuận buồm xuôi gió hay trắc trở.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Chia sẻ của Bạch Lan Phương đang thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng.
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Có 2 con chim bay vào nhà sẽ khiến gia đình gặp xui xẻo, bạn đừng nên giữ chúng lại để nuôi.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
Gần đây, hành động thuê khách sạn của Song Joong Ki sau đám cưới của đồng nghiệp khiến nữ diễn viên vô cùng ngỡ ngàng.
VIDEO - 3 giờ, 55 phút trước
Dù chỉ là khoảnh khắc ngẫu hứng trình diễn, thế nhưng những bước chân chắc nịch, kỹ năng thả dáng chuyên nghiệp cùng "skill" lia cam sắc lẹm của Á hậu Ngọc Hằng đã...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước
Nữ diễn viên Han Ga In từng có cơ hội chung khung hình với Kim Ah Joong vào năm 2005.
Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước
Nhiều gia đình đeo vòng dâu cho em bé mới sinh với mong muốn bé sẽ bình an, khỏe mạnh, tránh nguồn năng lượng xấu.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 2 phút trước
Trong các bữa cơm gia đình ngày nay thì cá là một món ăn rất quen thuộc. Nó không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn có giá cả phải chăng, quan trọng hơn, cá...
Hoa Hậu - 4 giờ, 23 phút trước
Sáng nay (30/11), thí sinh đến từ các nước đã có mặt tại Việt Nam để tham dự Miss Earth 2023.
Thời trang + - 5 giờ, 46 phút trước
Vào mùa đông, áo khoác chính là người bạn đồng hành của các chị em trên những con phố. Dù bạn có thân hình như thế nào, cũng cần nắm vững một số mẹo...
Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước
Xét theo nhân tướng học, nốt ruồi xui xẻo là những nốt ruồi đi ngược lại với sự may mắn, thường mang đến những điềm xui, khiến người sở hữu gặp nhiều khó khăn,...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 46 phút trước
Sức khỏe tốt là mục tiêu và ước mơ cao nhất của người cao tuổi. Chỉ bằng cách giữ cho cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh thì mọi thứ mới có ý nghĩa...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Nhìn lại bức hình thời trẻ của loạt mỹ nhân Hồng Kông những năm 1980 và 1990, không ai có thể phủ nhận vẻ đẹp từng "làm mưa làm gió" của họ.
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Cây kim tiền rất hiếm khi ra hoa. Chính vì vậy, nhiều người cho rằng cây kim tiền ra hoa là điều may mắn, mang đến tài lộc cho cả nhà.
Đời sống trẻ - 6 giờ, 18 phút trước
Trung Hoa cổ xưa có rất nhiều nhân vật thần bí, nhưng kể đến nhân vật thần bí nhất thì dân gian thường kể đến Quỷ Cốc Tử. Quỷ Cốc Tử là bậc thần...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 21 phút trước
Pax Thiên, con trai nuôi gốc Việt của Angelina Jolie và Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 20 vào ngày 29/11 vừa qua.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 27 phút trước
Mặc dù rời khỏi làng giải trí từ khá sớm nhưng cuộc sống hiện tại của mỹ nhân Hông Kông khiến nhiều người phải ngưỡng mộ.
Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước
Phòng khách là không gian quan trọng của mỗi gia đình. Chính vì vậy, nếu để một số thứ ở phòng khách sẽ cản trở tài lộc, gia chủ mãi nghèo.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 4 phút trước
Anh Hoàng là nhân viên văn phòng, gần đây, anh phát hiện mình thường xuyên bị nghẹt mũi mỗi khi nằm xuống. Điều khiến anh bối rối hơn nữa là đôi khi hiện tượng...
Kiến thức - 7 giờ, 6 phút trước
Những mâm cơm mùa đông chỉ vài ba món nhưng vẫn ngon và đẹp mắt sẽ khiến chồng con thích mê.