Thứ ba, 19/03/2024
Nguyên liệu:
- Lá nếp 1 nắm (15 lá) xay lọc nước.
- Cùi bưởi da xanh 1 quả thái miếng vuông nhỏ.
- 80 gram đỗ xanh.
- 50 gram cốm xanh.
- 100 gram bột năng cho cùi bưởi.
- 100 gram bột năng nấu chè.
- 500ml nước cốt dừa.
Cách làm:
- Đỗ xanh bóc vỏ ngâm nở, hấp chín.
- Ngâm cùi bưởi với nước muối loãng 2 - 3 tiếng. Bóp sạch khô cùi để vào rổ rồi bóp tiếp với muối cho quắt lại, xả nước bóp khô. Lặp lại 3 lần cho tới khi hết đắng.
- Sên cùi bưởi: cho cùi bưởi vào chảo đổ nước lá nếp xanh vừa đủ cùi mọng nước + đường cát trắng theo khẩu vị. Sên nhỏ lửa trên chảo tới khi săn không còn nước đọng trên chảo. Đổ 50 gr bột năng vào đảo đều cho ngấm bột năng. Nhấc ra khỏi bếp để còn ấm thì rắc 50gr bột năng vào đảo đều bột để bột bao tơi từng miếng cùi bưởi. Đổ ngược vào rổ để xóc bớt phần bột thừa.
- Đun nước sôi 2 lít + nước lá nếp xay + đường rồi đổ cùi bưởi vào cho tới khi cùi chín nổi lên nhỏ lửa. Hoà 100gr bột năng quấy chín dẻo cho tiếp đỗ xanh đảo đều. Nếm lại nếu cần thêm đường. Tắt bếp rồi mới cho cốm xanh vào đảo đều tránh để cốm nở bung nhão.
- Nước cốt dừa hoà với đường và 3 thìa bột năng với 1 xíu muối cho đậm.
Theo facebook: Hà Phương Lê
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-nau-che-buoi-com-la-nep-thanh-mat-len-mau-dep-ma-khong-bi-dang-40353.htm..
Không cần 'được tay', món dưa cải của bạn vẫn sẽ thơm ngon, vàng đều...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Hãy thử một lần làm món gà rang với lá gừng non, hương vị sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Món cá làm theo cách này sẽ thơm ngon, giòn rụm và không bị tanh.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Cách làm món sườn xào dưới đây cực đơn giản nhưng thành phẩm lại ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Với công thức rán đậu đơn giản dưới đây chúng ta đã có ngay một mẻ đậu phụ rán vàng ươm, thơm giòn, không bị vỡ nát, dính chảo.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Trong nghệ thuật ẩm thực, không phân biệt bạn chiên món gì, việc trộn bột luôn là khâu quan trọng nhất. Đây là bước quyết định đến chất lượng của món ăn cuối cùng....
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 47 phút trước
Thấy màu sắc "lạ" khi luộc rau muống, nhiều người lo sợ rau còn tồn dư thuốc sâu, phân bón và các hóa chất, bỏ đi mà không dám sử dụng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Lý Thấm là cái tên quen thuộc với khán giả yêu mến phim Hoa ngữ. Cô được xem như ngọc nữ thế hệ mới vì sở hữu vóc dáng thanh mảnh, gương mặt xinh...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 52 phút trước
Trái ngược với hình ảnh mái tóc bết, gu thời trang sến sẩm, hình ảnh ngoài đời của 'Tổng tài gia trưởng' Nam đẹp trai khiến nhiều người bất ngờ.
Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước
VNeID là ứng dụng định danh điện tử. Nó đã không còn xa lạ gì với công dân Việt Nam. Từ khi có mặt đến nay, đây là ứng dụng được tải và nhắc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 53 phút trước
Màn hóa thân của Đàm Vĩnh Hưng thành kiếm sĩ Roronoa Zoro trong bộ anime nổi tiếng One Piece nhanh chóng thu hút được rất nhiều sự chú ý từ dân mạng.
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Bạn có thể tham khảo các bước làm khô giày nhanh chóng rất đơn giản dưới đây.
Phong thủy - 5 giờ, 9 phút trước
Tục ngữ có câu: 'Nếu nhìn thấy ba thứ khi vào nhà sẽ khó làm giàu, làm ăn dễ thất bại”. Đừng để ba thứ này trước cửa nhà nhé.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 10 phút trước
Không chỉ cho bóng mát, làm đẹp cảnh quan, lá và hoa của loại cây này còn có thể phơi khô dùng làm nước uống rất tốt cho sức khỏe.
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Làm thế nào để "lộ bản chất thật" của một người? Đó là một nghệ thuật mà tổ tiên của chúng ta đã truyền lại qua thời đại vàng son. Hãy cùng nhau khám...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 2 phút trước
Ốc Thanh Vân đã lên tiếng khi bị nghi đã ly hôn chồng khi sang Úc chăm sóc các con một mình.
Đời sống số - 6 giờ, 8 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20 tháng 3, 3 cung hoàng đạo có xu hướng phát tài phát lộc, vận may sẽ đến tận nhà, tài lộc dồi dào, mùa màng bội thu
Chuyện làng sao - 6 giờ, 8 phút trước
Nhà báo Hoàng Nguyên Vũ đã có bài viết đầy xót xa về tài tử Thương Tín.
Kiến thức - 6 giờ, 9 phút trước
Công an Hà Nội gần đây tiếp nhận vụ án lừa đảo của một người phụ nữ sống tại Hà Nội bị lừa đảo số tiền lên tới 2,8 tỷ đồng vì khóa tu...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước
Vì dung nhan cận khi lên hình quá đẹp và xịn xò khiến Hồng Diễm bị một số khán giả nghi ngờ cô can thiệp thẩm mỹ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước
Hành động nuông chiều bạn gái hết mực của Tiến Phát khiến nhiều người không khỏi ghen tị.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 44 phút trước
Thịt mỡ luôn là chủ đề gây tranh cãi giữa mọi người, có người thích ăn, có người lại cho rằng nó không tốt cho sức khỏe. Vậy những người thích ăn chất béo...
Kiến thức - 7 giờ, 45 phút trước
Theo bạn đâu là sân bay có diện tích lớn nhất Việt Nam? Đáp án cùng xem trong bài viết dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 13 phút trước
Cá có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, không chỉ hấp, om mà còn có thể chế biến thành nhiều món súp cá thơm ngon. Khi chiên cá, mỡ chiên vương...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 15 phút trước
Theo WHO, khi bị phơi nhiễm với chất độc này, con người có thể đối mặt với các loại bệnh ung thư nội tạng.
Kiến thức - 7 giờ, 15 phút trước
Nhiều gia đình không phải là thiếu cơ hội để giàu có, mà là khi cơ hội đến họ không nắm bắt được, và sau đó dù có tìm kiếm thêm cũng chỉ là...