Mẹo nấu chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, lên màu đẹp mà không bị đắng
Món chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, ngọt thơm, rất thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vào dịp cuối thu, đầu đông.
Nguyên liệu:
- Lá nếp 1 nắm (15 lá) xay lọc nước.
- Cùi bưởi da xanh 1 quả thái miếng vuông nhỏ.
- 80 gram đỗ xanh.
- 50 gram cốm xanh.
- 100 gram bột năng cho cùi bưởi.
- 100 gram bột năng nấu chè.
- 500ml nước cốt dừa.
Nguyên liệu làm món chè bưởi cốm lá nếp.
Cách làm:
- Đỗ xanh bóc vỏ ngâm nở, hấp chín.
- Ngâm cùi bưởi với nước muối loãng 2 - 3 tiếng. Bóp sạch khô cùi để vào rổ rồi bóp tiếp với muối cho quắt lại, xả nước bóp khô. Lặp lại 3 lần cho tới khi hết đắng.
- Sên cùi bưởi: cho cùi bưởi vào chảo đổ nước lá nếp xanh vừa đủ cùi mọng nước + đường cát trắng theo khẩu vị. Sên nhỏ lửa trên chảo tới khi săn không còn nước đọng trên chảo. Đổ 50 gr bột năng vào đảo đều cho ngấm bột năng. Nhấc ra khỏi bếp để còn ấm thì rắc 50gr bột năng vào đảo đều bột để bột bao tơi từng miếng cùi bưởi. Đổ ngược vào rổ để xóc bớt phần bột thừa.
- Đun nước sôi 2 lít + nước lá nếp xay + đường rồi đổ cùi bưởi vào cho tới khi cùi chín nổi lên nhỏ lửa. Hoà 100gr bột năng quấy chín dẻo cho tiếp đỗ xanh đảo đều. Nếm lại nếu cần thêm đường. Tắt bếp rồi mới cho cốm xanh vào đảo đều tránh để cốm nở bung nhão.
- Nước cốt dừa hoà với đường và 3 thìa bột năng với 1 xíu muối cho đậm.
Theo facebook: Hà Phương Lê
Xem thêm
Cách làm chè bưởi cốm non lá dứa nhanh, gọn lẹ cho những ai không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu công phu
Nấu chè bưởi, cho thêm một thứ này đảm bảo lên màu đẹp và còn ngon hơn thông thường
Nấu chè bưởi ngại nhất khâu sơ chế cùi, đây là mẹo giúp làm sạch mùi đắng 'siêu nhanh siêu dễ'
Học Kiên Hoàng làm món chè bưởi siêu ngon, mát lạnh ngày hè
Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-nau-che-buoi-com-la-nep-thanh-mat-len-mau-dep-ma-khong-bi-dang-40353.htm..
Được tặng túi tiền tỷ, Midu 'khóa môi' chồng thiếu gia đầy ngọt ngào trong tiệc kỷ niệm 1 năm ngày cưới
Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không...
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 7 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 22 giờ trước
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
- 57 phút trước Tin vui: Từ 1/7/2025 đến hết ngày 31/12/2026, người dân cấp đổi, cấp lại thẻ căn cước sẽ được hưởng lợi lớn
- 58 phút trước Ngành hot Top đầu năm 2025: 'Khát' 5,5 triệu lao động, sinh viên chưa tốt nghiệp đã có thu nhập 50 triệu/tháng
- 58 phút trước Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5 triệu đồng, đúng không?
- 58 phút trước Vụ Công ty C.P Việt Nam bị tố bán thịt heo bẩn: Đã có công bố kết quả chính thức từ phía công an
- 59 phút trước Bị chỉ trích vì mặc trang phục thiếu vải, Ngọc Trinh bất ngờ thay đổi 180 độ
- 59 phút trước Chưa tới 1 điểm/môn đã đỗ vào lớp 10 công lập 2025
- 59 phút trước Bộ GD&ĐT: Đề thi tốt nghiệp THPT năm 2025 có điều chỉnh để đáp ứng 3 mục đích
- 59 phút trước Nữ ca sĩ 44 tuổi đẹp như 20, làm mẹ đơn thân và về già muốn vào viện dưỡng lão
- 2 giờ, 45 phút trước VNeID có phiên bản cập nhật mới, thêm nhiều tính năng hữu ích
- 2 giờ, 46 phút trước Một hãng hàng không bất ngờ giảm đến 77% giá vé cho toàn bộ đường bay trong và ngoài nước
- 2 giờ, 46 phút trước 4 lỗi đang bị CSGT xử lý quyết liệt, người dân lái xe trên cao tốc nên cẩn trọng
- 2 giờ, 46 phút trước Cảnh báo trào lưu khoe ảnh căn cước trên VNeID sau khi cập nhật địa chỉ mới, tiềm ẩn nhiều nguy cơ nghiêm trọng
- 2 giờ, 46 phút trước Giáo viên dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ không cao
- 2 giờ, 16 phút trước Cindy Lư - Đạt G rục rịch lên đồ cô dâu chú rể chuẩn bị cho ngày trọng đại, dân mạng rần rần chúc phúc
- 2 giờ, 16 phút trước Hàng loạt thủ tục liên quan đến xuất khẩu lao động chính thức thay đổi từ 1/7
- 2 giờ, 16 phút trước Hà Nội sắp công bố điểm thi và điểm chuẩn lớp 10
- 2 giờ, 16 phút trước Các trường hợp công chức, viên chức nào tạm dừng đóng BHXH từ tháng 7/2025?
- 2 giờ, 17 phút trước Tài lộc, phú quý, trường thọ, hạnh phúc: Người tuổi Tuất sinh vào ba giờ này sẽ có cuộc sống đầy phúc lộc
- 2 giờ, 17 phút trước Uống nước đun sôi với vỏ vải có thể mang lại cho bạn năm lợi ích trong vòng hai tháng. Bạn biết càng sớm, bạn sẽ càng sớm được hưởng lợi.
- 2 giờ, 17 phút trước Nếu con bạn quá thích màu này, điều đó có nghĩa là bé đang thiếu cảm giác an toàn! Cha mẹ nên chú ý nhiều hơn
- 3 giờ, 8 phút trước Samsung kêu gọi những ai sở hữu điện thoại Galaxy hãy nhanh chóng kích hoạt các kỹ năng chống trộm này!
- 3 giờ, 8 phút trước Trend trở về quá khứ bằng Google Maps: Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện
- 3 giờ, 8 phút trước Lí do khán giả Trung Quốc nói Phương Mỹ Chi có 'giọng hát cá heo'?
- 4 giờ, 30 phút trước Dự báo thời tiết tháng 7: Bão khả năng ảnh hưởng đất liền, miền Bắc còn mưa lớn đến khi nào?
- 4 giờ, 31 phút trước Sao Việt 2/7: Lý do Lương Bằng Quang dùng ví cũ rách dù nhiều tiền? Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' háo hức chờ đến ngày cưới
Chưa tới 1 điểm/môn đã đỗ vào lớp 10 công lập 2025
Tin trong ngày - 59 phút trước
Trong khi các địa phương trên cả nước tiếp tục công bố điểm thi và điểm chuẩn vào lớp 10 năm học 2025-2026, một thực tế đáng chú ý là nhiều trường THPT công...
Bộ GD&ĐT: Đề thi tốt nghiệp THPT năm 2025 có điều chỉnh để đáp ứng 3 mục đích
Tin trong ngày - 59 phút trước
Trong báo cáo ngày 1/7 về kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) khẳng định đề thi không vượt quá yêu cầu cần đạt của chương trình,...
Nữ ca sĩ 44 tuổi đẹp như 20, làm mẹ đơn thân và về già muốn vào viện dưỡng lão
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Ở tuổi 44, nữ nghệ sĩ này trẻ đẹp, giàu có nhưng vẫn độc thân. Cô có ý định vào viện dưỡng lão khi về già.
VNeID có phiên bản cập nhật mới, thêm nhiều tính năng hữu ích
Đời sống số - 2 giờ, 45 phút trước
Phiên bản VNeID 2.2.0 đã chính thức ra mắt và được cập nhật nhiều tính năng mới hữu ích.
Một hãng hàng không bất ngờ giảm đến 77% giá vé cho toàn bộ đường bay trong và ngoài nước
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Hãng hàng không này sẽ triển khai chương trình ưu đãi hàng triệu vé máy bay với mức giảm giá lên tới 77%, áp dụng cho toàn bộ các đường bay nội địa và...
4 lỗi đang bị CSGT xử lý quyết liệt, người dân lái xe trên cao tốc nên cẩn trọng
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Cục Cảnh sát giao thông (CSGT), Bộ Công an vừa thông báo sẽ tăng cường xử lý quyết liệt 4 nhóm hành vi vi phạm giao thông phổ biến trên các tuyến cao tốc,...
Cảnh báo trào lưu khoe ảnh căn cước trên VNeID sau khi cập nhật địa chỉ mới, tiềm ẩn nhiều nguy cơ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Sau khi hệ thống cơ sở dữ liệu quốc gia cập nhật thông tin cá nhân theo địa giới hành chính mới, trên mạng xã hội xuất hiện trào lưu người dùng hào hứng...
Giáo viên dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ không cao
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Năm 2025, hơn 1,16 triệu thí sinh cả nước đã hoàn thành kỳ thi tốt nghiệp THPT. Trong đó, gần 98% số thí sinh dự thi theo Chương trình Giáo dục Phổ thông (GDPT)...
Cindy Lư - Đạt G rục rịch lên đồ cô dâu chú rể chuẩn bị cho ngày trọng đại, dân mạng rần...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 16 phút trước
Cặp đôi Cindy Lư và Đạt G rục rịch lên đồ cô dâu chú rể để chuẩn bị cho ngày trọng đại sắp tới.
Hàng loạt thủ tục liên quan đến xuất khẩu lao động chính thức thay đổi từ 1/7
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Từ 1/7, hàng loạt thủ tục hành chính mới liên quan lĩnh vực xuất khẩu lao động có hiệu lực theo hướng phân cấp, phân quyền.
Hà Nội sắp công bố điểm thi và điểm chuẩn lớp 10
Tin trong ngày - 2 giờ, 16 phút trước
Theo đại diện Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội thông tin, khâu chấm thi đã hoàn tất, Sở đang xử lý các công đoạn kỹ thuật để kịp công bố điểm...
Các trường hợp công chức, viên chức nào tạm dừng đóng BHXH từ tháng 7/2025?
Tin trong ngày - 2 giờ, 16 phút trước
Việc tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) của công chức, viên chức sẽ có sự thay đổi từ tháng 7/2025 khi phát sinh các trường hợp tạm giam, đình chỉ công tác từ...
Tài lộc, phú quý, trường thọ, hạnh phúc: Người tuổi Tuất sinh vào ba giờ này sẽ có cuộc sống đầy phúc...
Đời sống số - 2 giờ, 17 phút trước
Hôm nay, chúng ta sẽ bước vào thế giới của những người bạn sinh năm Tuất, đặc biệt là những người may mắn sinh vào thời điểm hạnh phúc, giàu có, trường thọ và...
Uống nước đun sôi với vỏ vải có thể mang lại cho bạn năm lợi ích trong vòng hai tháng. Bạn biết...
Đời sống số - 2 giờ, 17 phút trước
Nhiều người khi ăn vải chỉ nhìn phần thịt quả, còn phần vỏ thì vứt bỏ sau khi ăn. Không ai để ý rằng lớp vỏ vải được lột ra bằng tay thực chất...
Nếu con bạn quá thích màu này, điều đó có nghĩa là bé đang thiếu cảm giác an toàn! Cha mẹ nên...
Chăm con - 2 giờ, 17 phút trước
Khi con tôi còn nhỏ, một buổi sáng tôi đã chọn cho cháu một chiếc áo khoác màu xanh, nhưng cháu nhất quyết không mặc mà đòi thay sang một chiếc áo khoác màu...
Samsung kêu gọi những ai sở hữu điện thoại Galaxy hãy nhanh chóng kích hoạt các kỹ năng chống trộm này!
Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước
Samsung đã cảnh báo người dùng điện thoại Galaxy kích hoạt tính năng chống trộm mới nhất.
Trend trở về quá khứ bằng Google Maps: Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện
Làm sao - 3 giờ, 8 phút trước
Xem ảnh quá khứ trên Google Maps thành 'trend' ở Việt Nam. Dưới đây là hướng dẫn 4 bước cơ bản để bạn đu trend thành công.
Lí do khán giả Trung Quốc nói Phương Mỹ Chi có 'giọng hát cá heo'?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước
So sánh của khán giả Trung Quốc dành cho Phương Mỹ Chi khiến không ít người tò mò.
Dự báo thời tiết tháng 7: Bão khả năng ảnh hưởng đất liền, miền Bắc còn mưa lớn đến khi nào?
Tin trong ngày - 4 giờ, 30 phút trước
Trong tháng 7, trên khu vực Biển Đông khả năng xuất hiện bão, ảnh hưởng đất liền nước ta. Mưa lớn ở miền Bắc còn diễn biến phức tạp, nguy cơ xảy ra hiện...
Sao Việt 2/7: Lý do Lương Bằng Quang dùng ví cũ rách dù nhiều tiền? Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' háo hức...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt 2/7/2025: Dù chiếc ví đã sờn rách nhưng Lương Bằng Quang vẫn dùng mang theo bên mình. Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' tung ảnh cưới và viết: 'Đã chốt ngày công...