Mẹo nấu chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, lên màu đẹp mà không bị đắng
Món chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, ngọt thơm, rất thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vào dịp cuối thu, đầu đông.
Nguyên liệu:
- Lá nếp 1 nắm (15 lá) xay lọc nước.
- Cùi bưởi da xanh 1 quả thái miếng vuông nhỏ.
- 80 gram đỗ xanh.
- 50 gram cốm xanh.
- 100 gram bột năng cho cùi bưởi.
- 100 gram bột năng nấu chè.
- 500ml nước cốt dừa.
Nguyên liệu làm món chè bưởi cốm lá nếp.
Cách làm:
- Đỗ xanh bóc vỏ ngâm nở, hấp chín.
- Ngâm cùi bưởi với nước muối loãng 2 - 3 tiếng. Bóp sạch khô cùi để vào rổ rồi bóp tiếp với muối cho quắt lại, xả nước bóp khô. Lặp lại 3 lần cho tới khi hết đắng.
- Sên cùi bưởi: cho cùi bưởi vào chảo đổ nước lá nếp xanh vừa đủ cùi mọng nước + đường cát trắng theo khẩu vị. Sên nhỏ lửa trên chảo tới khi săn không còn nước đọng trên chảo. Đổ 50 gr bột năng vào đảo đều cho ngấm bột năng. Nhấc ra khỏi bếp để còn ấm thì rắc 50gr bột năng vào đảo đều bột để bột bao tơi từng miếng cùi bưởi. Đổ ngược vào rổ để xóc bớt phần bột thừa.
- Đun nước sôi 2 lít + nước lá nếp xay + đường rồi đổ cùi bưởi vào cho tới khi cùi chín nổi lên nhỏ lửa. Hoà 100gr bột năng quấy chín dẻo cho tiếp đỗ xanh đảo đều. Nếm lại nếu cần thêm đường. Tắt bếp rồi mới cho cốm xanh vào đảo đều tránh để cốm nở bung nhão.
- Nước cốt dừa hoà với đường và 3 thìa bột năng với 1 xíu muối cho đậm.
Theo facebook: Hà Phương Lê
Xem thêm
Cách làm chè bưởi cốm non lá dứa nhanh, gọn lẹ cho những ai không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu công phu
Nấu chè bưởi, cho thêm một thứ này đảm bảo lên màu đẹp và còn ngon hơn thông thường
Nấu chè bưởi ngại nhất khâu sơ chế cùi, đây là mẹo giúp làm sạch mùi đắng 'siêu nhanh siêu dễ'
Học Kiên Hoàng làm món chè bưởi siêu ngon, mát lạnh ngày hè
Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-nau-che-buoi-com-la-nep-thanh-mat-len-mau-dep-ma-khong-bi-dang-40353.htm..
Sau gần 1 năm dính nghi vấn chia tay người mẫu Minh Kha, Quỳnh Lương xác nhận tình trạng hiện tại
Cắt cà rốt thành khối vuông, cho 2 quả trứng...
Bánh có vị ngọt vừa phải, thơm ngon ăn không hề ngấy và được làm...
Cách luộc gà vàng ươm đẹp như ngoài hàng vào ngày rằm và chế biến món cơm gà hấp dẫn
Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 41 phút trước
Món cơm gà hấp dẫn với thịt gà chắc da vàng ươm cực ngon mắt, dễ làm.
Gợi ý hơn 20 mâm cơm đa dạng, chống ngán sau Tết
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 13 phút trước
Sau Tết, nhiều chị em tập trung nấu những mâm cơm bình dân, nhiều món canh rau để giải ngán.
Học làm món lòng xào dưa cực đưa cơm trong trời lạnh, nhìn là muốn ăn liền
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 13 phút trước
Lòng xào dưa tuy là món bình dân, có giá thành rẻ nhưng lại được nhiều người yêu thích. Làm món này có hai phiên bản, tùy cách bạn chọn nguyên liệu.
Hội 'mẹ đảm' khoe mâm cơm cúng Rằm tháng Giêng năm Quý Mão được trang trí đẹp mắt
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Từ ngày 14 âm lịch đến trưa 15 âm lịch tháng Giêng, nhiều 'mẹ đảm' chuẩn bị mâm cơm cúng rằm để dâng lên bàn thờ tổ tiên.
Đầu bếp hướng dẫn bạn cách làm thạch da heo trong veo, dai dai, người mới làm lần đầu cũng thành công...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Da heo là món khoái khẩu, bổ dưỡng và lạ miệng, nhưng nhiều bà nội trợ còn lúng túng không biết cách làm sạch và chế biến sao cho nhanh gọn. Vậy công thức...
- 8 giờ, 58 phút trước Tại sao Mona Lisa luôn mỉm cười? Nếu bạn lật ngược cô ấy, bạn sẽ không nghĩ như vậy
- 8 giờ, 58 phút trước 18 bức ảnh cho thấy sự phát triển của nghề người mẫu qua nhiều thế kỷ
- 8 giờ, 58 phút trước 3 nơi này trong nhà càng đầy đủ thì càng may mắn!
- 8 giờ, 58 phút trước Nhã Phương khoe không gian nhà trọ Destiny cùng dép tổ ong 'huyền thoại', Trường Giang chăm chỉ chạy bộ hậu 'phát tướng'
- 8 giờ, 3 phút trước Được sếp mời về nhà chơi, tôi tái mặt khi biết lý do chị không chịu lấy chồng
- 8 giờ, 4 phút trước Vì sao cổ nhân dạy: 'Con rể không cày ruộng bố vợ, con gái không tảo mộ nhà mẹ đẻ'
- 8 giờ, 19 phút trước Sống chung với 'Phượng Ớt' 7 năm nhưng chia tay vì không mua được nhà, giờ người đàn ông này giàu có đến mức nào?
- 8 giờ, 20 phút trước HH Bảo Ngọc bật khóc khi chia sẻ về HH Mai Phương, Thùy Tiên hóa nữ thần với trang sức 3 tỉ
- 9 giờ, 23 phút trước Thiều Bảo Trâm tung bộ ảnh diện bikini tí hon đầy nóng bỏng, đường cong cực bén gây 'nhức mắt'
- 9 giờ, 24 phút trước Trấn Thành trêu Cẩm Ly không biết airdrop là gì, chê Song Luân già hơn Đan Trường rất nhiều
- 9 giờ, 24 phút trước Thấy Anh Tú tình tứ bên gái lạ, Diệu Nhi liền có hành động 'dằn mặt' cực dễ thương
- 9 giờ, 24 phút trước Việt Hương khoe cảnh được ông xã chăm sóc từng chút trong hậu trường, còn có hành động tình cảm với nhau
- 9 giờ, 25 phút trước Cường Đô La sướng rơn vì được vợ sắm ba lô cho đi chơi, Đàm Thu Trang đáp lời cực lầy
- 9 giờ, 25 phút trước Tài tử Armie Hammer lần đầu nói về bê bối tấn công tình dục nhiều cô gái trẻ và bị tẩy chay khỏi Hollywood
- 9 giờ, 26 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 6/2/2023: Tuổi Thìn sự nghiệp tốt đẹp, Tý dễ mắc bẫy kẻ tiểu nhân
- 11 giờ, 52 phút trước Duy Mạnh chia sẻ dòng trạng thái Tuấn Hưng đi chùa, còn bênh vực đàn em về scandal bán đồng hồ giả
- 11 giờ, 55 phút trước Đạt G hiếm hoi khoe ảnh bố mẹ, ra dáng người con hiếu thảo của gia đình
- 11 giờ, 57 phút trước 10 sai lầm khiến ngôi nhà trông bừa bộn và cách tránh
- 11 giờ, 57 phút trước Vẫn còn thịt gà sau Tết, làm ngay món phở gà siêu ngon với công thức nấu nước dùng ngọt thơm
- 13 giờ, 24 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bức tranh nào có phong cảnh đẹp nhất? Kiểm tra vận may trong tương lai của bạn
- 13 giờ, 26 phút trước Khoa học giải thích điều gì có thể xảy ra nếu chúng ta hôn lên miệng con cái
- 13 giờ, 26 phút trước Tiểu thư Hàn Quốc 21 tuổi đã trở thành nữ thần trong mộng của vô số đấng mày râu, thân hình này bắt mắt và cuốn hút, khó ai có thể cưỡng lại!
- 13 giờ, 27 phút trước Sau ngày mẹ mất, bố bất ngờ quay trở về để nhận lại tôi
- 13 giờ, 27 phút trước Ngoài chức năng lau kính, cần gạt nước còn có 3 chức năng ẩn mà tài xế già có thể chưa biết
- 13 giờ, 27 phút trước Hoàng Bách đưa vợ đi du lịch sau khi tiết lộ bị 'thao túng tâm lý', hội ngộ dàn diễn viên trẻ của Táo Quân
Vì sao cổ nhân dạy: 'Con rể không cày ruộng bố vợ, con gái không tảo mộ nhà mẹ đẻ'
Kiến thức - 8 giờ, 4 phút trước
Dù chưa thể khẳng định có ma, thần thánh tồn tại nhưng hầu hết chúng ta có tâm lý sợ hãi, nhất là vào nhiều dịp lễ hội quan trọng. Phong tục mỗi nơi...
Sống chung với 'Phượng Ớt' 7 năm nhưng chia tay vì không mua được nhà, giờ người đàn ông này giàu có...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Trì Soái có một khoảng thời gian qua lại với Diêu Địch. Họ cũng từng sống chung được 7 năm. Ai cũng phải khen rằng cặp đôi này đúng là trời sinh, nam thanh...
HH Bảo Ngọc bật khóc khi chia sẻ về HH Mai Phương, Thùy Tiên hóa nữ thần với trang sức 3 tỉ...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 20 phút trước
Chiều ngày 5/2, Lễ Công bố lịch trình Các cuộc thi Hoa hậu năm 2023 đã chính thức tổ chức tại TP.HCM quy tụ hàng loạt hoa á hậu đình đám nhất nhì showbiz...
Thiều Bảo Trâm tung bộ ảnh diện bikini tí hon đầy nóng bỏng, đường cong cực bén gây 'nhức mắt'
Chuyện làng sao - 9 giờ, 23 phút trước
Loạt ảnh diện bikini của Thiều Bảo Trâm đã khiến khán giả trầm trồ mãi không ngớt.
Trấn Thành trêu Cẩm Ly không biết airdrop là gì, chê Song Luân già hơn Đan Trường rất nhiều
Chuyện làng sao - 9 giờ, 24 phút trước
Trấn Thành khiến dân tình cười bò vì màn troll Cẩm Ly và Song Luân cực dễ thương khi hội ngộ cùng nhau.
Thấy Anh Tú tình tứ bên gái lạ, Diệu Nhi liền có hành động 'dằn mặt' cực dễ thương
Chuyện làng sao - 9 giờ, 24 phút trước
Hành động ghen tuông của Diệu Nhi khi Anh Tú chụp ảnh với gái lạ đã khiến cư dân mạng thích thú.
Việt Hương khoe cảnh được ông xã chăm sóc từng chút trong hậu trường, còn có hành động tình cảm với nhau...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 24 phút trước
Những khoảnh khắc hạnh phúc của Việt Hương và ông xã khiến dân mạng ghen tị.
Cường Đô La sướng rơn vì được vợ sắm ba lô cho đi chơi, Đàm Thu Trang đáp lời cực lầy
Chuyện làng sao - 9 giờ, 25 phút trước
Màn đối đáp của vợ chồng Cường Đô La và Đàm Thu Trang khiến dân tình phải bật ngửa vì quá lầy.
Tài tử Armie Hammer lần đầu nói về bê bối tấn công tình dục nhiều cô gái trẻ và bị tẩy chay...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 25 phút trước
Nam diễn viên Hollywood Armie Hammer đã phá vỡ sự im lặng kéo dài suốt thời gian vướng bê bối đời tư.
Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 6/2/2023: Tuổi Thìn sự nghiệp tốt đẹp, Tý dễ mắc bẫy kẻ tiểu nhân...
Đời sống số - 9 giờ, 26 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 2 ngày 6/2/2023.
Duy Mạnh chia sẻ dòng trạng thái Tuấn Hưng đi chùa, còn bênh vực đàn em về scandal bán đồng hồ giả...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 52 phút trước
Duy Mạnh đã có dòng trạng thái thể hiện rõ tình cảm và sự tin tưởng dành cho Tuấn Hưng.
Đạt G hiếm hoi khoe ảnh bố mẹ, ra dáng người con hiếu thảo của gia đình
Chuyện làng sao - 11 giờ, 55 phút trước
Bố mẹ của nam ca sĩ Đạt G được nhận xét trẻ trung, hiện đại so với tuổi thật.
10 sai lầm khiến ngôi nhà trông bừa bộn và cách tránh
Kiến thức - 11 giờ, 57 phút trước
Bạn dành nhiều giờ để giữ cho không gian chung sạch sẽ và tươm tất? Nhưng ngôi nhà vẫn trông quá tải và bẩn thỉu. Đó là do bạn mắc những sai lầm trong...
Vẫn còn thịt gà sau Tết, làm ngay món phở gà siêu ngon với công thức nấu nước dùng ngọt thơm
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 57 phút trước
Cuối tuần, học làm món phở gà thơm ngon để đãi cả nhà.
Trắc nghiệm tâm lý: Bức tranh nào có phong cảnh đẹp nhất? Kiểm tra vận may trong tương lai của bạn
Đời sống số - 13 giờ, 24 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức tranh dưới đây và lựa chọn phong cảnh mà bạn cho là đẹp nhất? Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Khoa học giải thích điều gì có thể xảy ra nếu chúng ta hôn lên miệng con cái
Chăm con - 13 giờ, 26 phút trước
Có thể chúng ta gần như không thể cưỡng lại việc dành cho con mình tình yêu thương, nhưng hôn lên môi chúng không phải là cách lành mạnh nhất để thể hiện chúng...
Tiểu thư Hàn Quốc 21 tuổi đã trở thành nữ thần trong mộng của vô số đấng mày râu, thân hình này...
Hotgirl, hotboy - 13 giờ, 26 phút trước
Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một cô gái trẻ đến từ Hàn Quốc có nghệ danh là Candyseul, năm nay mới 21 tuổi và là một người mẫu nổi...
Sau ngày mẹ mất, bố bất ngờ quay trở về để nhận lại tôi
Tâm sự - 13 giờ, 27 phút trước
Sau khi mẹ tôi mất một tuần, có một người đàn ông và người phụ nữ lạ đến nhà tôi chơi. Ông ấy nói là bố của tôi, còn người đi bên cạnh là...
Ngoài chức năng lau kính, cần gạt nước còn có 3 chức năng ẩn mà tài xế già có thể chưa biết...
Kiến thức - 13 giờ, 27 phút trước
Cần gạt nước hay còn gọi là cần gạt nước kính chắn gió là thiết bị dùng để gạt những hạt mưa, bụi bám trên kính chắn gió của xe nhằm cải thiện tầm...
Hoàng Bách đưa vợ đi du lịch sau khi tiết lộ bị 'thao túng tâm lý', hội ngộ dàn diễn viên trẻ...
Sao giải trí - 13 giờ, 27 phút trước
Chuyến du xuân đầu năm của vợ chồng Hoàng Bách là đặt chân đến Hà Giang để ngắm hoa mơ, hoa mận nở trắng xóa.