Thứ sáu, 29/03/2024
Canh cua hầu như ai cũng biết nấu nhưng để gạch thành từng mảng, trông đẹp mắt hơn thì cùng cần có mẹo. Dưới đây là kinh nghiệm hữu ích của mẹ đảm.
Cua sau khi ngâm rửa sạch thì ngâm nước đá lạnh để cua bị đơ, khi bóc dễ dàng không lo bị cua cắp đau tay.
Khi bóc xong đem rửa sạch rồi khi xay hoặc giã thì cho thêm chút muối vào.
Sau cùng thì thêm nước vào phần cua đã xay. Dùng đũa khuấy kỹ, để xác cua lắng xuống và thịt cua nổi lên, thịt cua nổi thì hớt riêng ra 1 bát, rồi lọc nước cua, để tầm 10 phút rồi mới nấu để cho nhỡ có sót vụn xác cua thì nó sẽ lắng xuống đáy.
Phi hành khô cho thơm sau đó cho gạch cua và phần thịt cua hớt được đem xào, rồi đổ phần nước cua đã lọc vào nấu lửa nhỏ.
Lúc nấu bỏ công đứng cạnh chờ nồi canh dần dần nóng, gạch bắt đầu nổi lên thì dùng thìa đẩy nhẹ gạch về một phía. Khi nào nồi canh sôi thì nhẹ nhàng cho rau, mướp vào một góc nồi giúp đẩy gạch cua bám mảng chắc hơn ở phần còn lại trong nồi.
Thành phẩm là bát canh với gạch cua trông núng nính cực kỳ thích mắt. Sau đó hãy để nước sôi tràn qua mảng gạch cua một xíu để đảm bảo gạch chín.
Tùy theo sở thích mà có thể nấu nước cua với nhiều loại rau khác nhau như rau đay, mùng tơi, mướp, rau cải...
Nguồn Facebook: Bích Hồng
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-nau-canh-cua-noi-gach-rau-van-xanh-muot-an-voi-ca-mu..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Đời sống trẻ - 23 phút trước
Cảnh ly hôn của một cặp đôi ở Quảng Đông, Trung Quốc, giống như một vở kịch tình cảm, khiến người chứng kiến không khỏi xúc động.
Tin trong ngày - 24 phút trước
Ngày 22/3, Công nương Kate thông báo, cô mắc ung thư và đang ở giai đoạn đầu của liệu pháp hóa trị. Cô cũng bày tỏ mong muốn có "thời gian, không gian và...
Chuyện làng sao - 24 phút trước
Nam diễn viên Song Joong Ki chụp hình vô cùng tình tứ bên cạnh hai ngôi sao sở hữu diện mạo xinh đẹp.
Doanh nghiệp - 24 phút trước
Bên cạnh nhiều công ty, doanh nghiệp Hàn Quốc đẩy mạnh đầu tư vào nước ta thì làn sóng văn hóa du nhập thông qua âm nhạc, phim ảnh cũng là lý do tiếng...
Chuyện làng sao - 24 phút trước
Trên trang cá nhân mới đây, nam thần tượng Ryeowook (Super Junior) đã thông báo kết hôn khiến nhiều người bất ngờ.
Chuyện làng sao - 24 phút trước
Làng giải trí Việt đã chứng kiến một sự kết hợp ngoạn mục giữa âm nhạc và trang sức cao cấp khi ca sĩ Hà Nhi xuất hiện vô cùng lộng lẫy với món...
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Theo truyền thông,nữ ca sĩ Areum đã tỉnh lại sau thời gian bất tỉnh và điều trị trong bệnh viện. Ngay sau khi tỉnh lại, nữ thần tượng đã lên tiếng trước việc bạn...
Làm sao - 59 phút trước
Nước xả vải tưởng chỉ để làm mềm quần áo, không ngờ nó cũng là 'bảo bối' lau sàn của nhiều bà nội trợ và nhân viên vệ sinh.
VIDEO - 59 phút trước
Bí mật của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã được cô dâu tiết lộ ngay trong đám cưới của cặp đôi.
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, dường như vấn đề tiền bạc đã trở thành trung tâm của mọi mối quan hệ, từ gia đình đến xã hội. Đối với nhiều người, không để lại...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 54 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin nữ ca sĩ Hồng Kông - Lê Minh Thi qua đời vì bạo bệnh ở tuổi 58.
Phong thủy - 2 giờ, 54 phút trước
Khi trồng 7 cây cảnh này, bạn không nên cho vào những chậu quá to, chỉ nên để ở chậu nhỏ mới thu hút tài lộc.
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 54 phút trước
Với giá vàng cao kỷ lục như hiện tại, nhìn số của hồi môn vợ Quang Hải - Chu Thanh Huyền được tặng khiến dân tình không khỏi ao ước.
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Trong tiết Thanh minh, có một số điều kiêng kỵ mà mọi người nên tránh để không gặp phải xui xẻo.
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Những đầu sạc cũ tưởng chừng như đơn giản này thực ra ẩn chứa rất nhiều công dụng không ngờ, cùng tìm hiểu nhé!
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
Những khoảnh khắc đời thường của Thanh Hằng bên chồng nhạc trưởng luôn gây chú ý.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
Màn "nội chiến" của Bình An và Phương Nga đã nhanh chóng gây sốt vì quá hài hước.
Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước
Đâu là những vị trí mà bạn nên cẩn thận khi ghé thăm siêu thị mua đồ?
Đời sống số - 5 giờ, 21 phút trước
Tháng 4, tháng 5 và tháng 6 là những tháng may mắn nhất và là những cung hoàng đạo bạn không thể đùa giỡn! Không nên coi thường vận may giàu có, hãy nắm...
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Các nguyên liệu như hải sản rất ít chất béo và calo, ăn nhiều sẽ không dễ tăng cân, hơn nữa giá lại rất rẻ chỉ bằng 1/3 so với giá nhiều sản phẩm...