Thứ năm, 17/07/2025
Trên thực tế, tự làm dầu ở nhà sẽ an toàn hơn và sạch hơn, hợp vệ sinh hơn nhiều so với việc mua dầu bên ngoài. Bạn chỉ cần thành thạo cách pha chế bột và một số kỹ thuật chiên để làm ra những món ăn tại nhà ngon hơn bên ngoài.
Hôm nay, tôi sẽ viết cho mọi người hướng dẫn từng bước về cách làm món tôm chiên, các nguyên tắc liên quan và các kỹ thuật trong quá trình chiên. Nếu bạn quan tâm, hãy lưu lại và tự mình thử nhé!
Nguyên liệu làm món tôm chiên xù
400g tôm sú (chọn loại to, tươi), 100g bột chiên xù, 100g bột chiên giòn, 2 quả trứng gà. Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
Cách làm tôm chiên xù
Bước 1: Sơ chế tôm
Rửa sạch tôm, bóc vỏ (chừa phần đuôi để món ăn đẹp mắt), rút chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, ướp tôm với một chút muối, tiêu và bột nêm trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị bột
Bột chiên giòn: Trộn bột chiên giòn với 50ml nước để tạo hỗn hợp hơi sệt.
Trứng gà: đập trứng ra tô, đánh tan; Bột chiên xù: Đổ ra đĩa lớn.
Bước 3: Tẩm bột
Lăn tôm qua bột chiên giòn sao cho tôm phủ đều bột. Sau đó, nhúng tôm vào trứng gà. Cuối cùng, bạn lăn tôm qua bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám chắc vào tôm.
Bước 4: Chiên tôm
Đun nóng dầu trong chảo (lượng dầu đủ ngập tôm để chiên giòn đều). Khi dầu thật nóng, thả tôm vào chiên.
Chiên ở lửa vừa để tôm chín đều bên trong, lớp vỏ ngoài giòn rụm. Khi tôm vàng đều, vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Mẹo để không tôm chiên xù không bị ngấy
Sử dụng giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Chiên tôm ở nhiệt độ vừa phải và không chiên quá lâu để giữ được độ giòn mà không thấm dầu. Bạn có thể ăn kèm với rau sống (xà lách, dưa leo) và nước chấm chua ngọt để cân bằng vị.
Nước chấm gợi ý cho món tôm chiên xù:
Nước mắm chua ngọt: Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.
Sốt mayonnaise chanh: Trộn mayonnaise với một chút nước cốt chanh và đường.
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 12 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 18 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Đời sống trẻ - 6 giờ, 7 phút trước
Nguyễn Lê Hiền Mai - Trường THPT chuyên Hùng Vương (Phú Thọ) đang gây 'bão' mạng xã hội vì thành thích học giỏi và gương mặt vô cùng xinh xắn.
Tin trong ngày - 6 giờ, 8 phút trước
Ngày 16/7, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Ngay sau đó, 2 trường đại học đầu tiên đã công bố điểm chuẩn xét điểm...
Đời sống số - 6 giờ, 8 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/7/2025.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 8 phút trước
Cư dân mạng dành nhiều sự chú ý đến những chia sẻ của mẹ Jack về mối quan hệ giữa con trai và Thiên An tại họp báo.
Tin trong ngày - 6 giờ, 17 phút trước
Sau khi lấy được tấm bằng tốt nghiệp đại học, nhiều sinh viên lại phải đối mặt với một câu hỏi lớn: “Ở lại thành phố hay trở về quê hương lập nghiệp?”. Chuyên...
Làm sao - 6 giờ, 22 phút trước
Rất nhiều phụ huynh sốt ruột, muốn con mình luyện thi IELTS càng sớm càng tốt để kịp lấy một vé vào các trường THPT, và thậm chí là trường đại học sau này....
Kiến thức - 6 giờ, 28 phút trước
Từ nay sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng đối với 3 trường hợp cụ thể nhằm đảm bảo tính minh bạch và công bằng trong thực hiện...
Kiến thức - 7 giờ, 38 phút trước
Trong làng từng có một cây gỗ được trả giá tới 12 tỷ đồng nhưng người dân nhất quyết không bán.
Tin trong ngày - 7 giờ, 47 phút trước
Giữa muôn vàn loài cây, có 5 cái tên được nhà giàu và giới am hiểu phong thủy đặc biệt ưa chuộng, không chỉ vì dễ trồng, bền đẹp mà còn bởi ý nghĩa...
Xài gì - 7 giờ, 47 phút trước
Theo thống kê trong tháng 7, nhiều mẫu xe máy tay ga đang được bán tại đại lý với giá thấp hơn mức đề xuất của hãng.
Tin trong ngày - 7 giờ, 48 phút trước
Theo Báo cáo Chỉ số Hòa bình Toàn cầu (GPI) năm 2025 do Viện Kinh tế và Hòa bình (IEP) công bố, Việt Nam đứng thứ ba trong ASEAN, vươn lên xếp hạng 38...
Đàn ông yêu - 7 giờ, 48 phút trước
Khi hôn nhân gặp biến cố do chồng ngoại tình, nhiều người vợ rơi vào bối rối rằng nên tha thứ hay buông tay, làm sao để chồng quay đầu, liệu có nên đối...
Kiến thức - 7 giờ, 48 phút trước
Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Đời sống số - 10 giờ, 42 phút trước
Đây là một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loại kem bạn thích nhất, từ đó "giải mã" nỗi đau khổ sâu kín nhất trong cuộc sống của bạn đến từ đâu.
Đời sống số - 10 giờ, 42 phút trước
Ngày 17 tháng 7, thứ Năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Hợi. Trong môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng hơn? Và...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 57 phút trước
Tin sao Việt 16/7/2025: Trước tin đồn đang lan truyền, phía Hải Tú lên tiếng. Hậu hết hôn, Phan Mạnh Quỳnh vẫn cực cưng chiều vợ.
Thời trang + - 10 giờ, 57 phút trước
Với phụ nữ tuổi U40, cơ thể khó tránh khỏi những thay đổi nhỏ, thay vì cố ép mình trong những bộ đồ chật cứng, chi bằng theo đuổi xu hướng này, vừa thoải...
Kiến thức - 10 giờ, 58 phút trước
Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không phải ai cũng có điều kiện sở hữu.
Kiến thức - 10 giờ, 58 phút trước
"Xe ôm" công nghệ với dịch vụ giao hàng hay shipper là công việc khá phổ biến hiện nay, đặc biệt ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, tình trạng người lái xe công...
Đời sống trẻ - 10 giờ, 58 phút trước
Trong thời đại mà công việc đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ và mối quan hệ cá nhân ngày càng phức tạp, kỹ năng giao tiếp đồng cảm đang trở thành yếu tố...