Mẹo làm món lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản, chua ngọt thơm, không tanh
Món lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản với vị chua ngọt cực hấp dẫn cho tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu:
Cá hồi
Tôm, bạch tuộc, ngao
Cà chua
Cải thảo, cải cúc, rau cần ta, bắp chuối, rau muống, cải thìa,...
Măng chua
Hành tây, gừng
Hạt nêm, bột canh
Món lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản không tanh mà cực hấp dẫn.
Cách làm:
Sơ chế:
- Cà chua cắt múi cau, xào sơ lấy màu.
- Làm sạch hải sản bỏ tủ lạnh, cắt tuỳ ý tuỳ cách dùng mỗi nhà.
- Rửa sạch các loại rau ăn cùng: cải thảo, cải cúc, rau cần ta, bắp chuối, rau muống, cải thìa,...
- Măng chua: măng cắt lát mỏng/xé sợi rửa sạch với nước muối, ngâm nước vo gạo vài tiếng rồi vắt ráo, rồi lại pha nước muối ngâm 1 ngày. Ngày sau thay nước cũ bằng nước dừa pha 2 muỗng muối. Để 3 ngày sau ăn rất thơm giòn, không bị hăng.
Nước dùng: Xương cá và đầu cá hồi rửa sạch ráo đem chiên lên rồi mới nấu nước. Vừa chiên vừa gỡ phần thịt cá ra, phần này sát xương rất vụn nhưng ngon, lấy để riêng làm chà bông cá hồi cho bé rất thơm.
- Khi xương cá vàng thơm thì cho nước sôi, ít muối thêm củ hành tây và vài lát gừng, nấu trong 40 phút vớt bọt lấy nước trong. Lọc qua rây bỏ xương xẩu, cho cà chua đã xào vào nước dùng, trước khi nêm nếm vừa ăn thì lấy riêng ra cho các bé, sau đó bỏ thêm ít măng chua, nước dừa cho dậy vị, thêm ớt cay.
Theo facebook: Nguyễn Ngọc Thúy
Xem thêm
Mát trời, làm ngay món lẩu gà nấm ngon đãi gia đình, gợi ý bí quyết để nước dùng được ngọt thanh và ngon
Cách làm món lẩu cá chép om dưa ăn trời lạnh: Để đỡ tanh sau khi sơ chế đừng quên bước này
Tại sao Từ Hi Thái hậu lại thêm cánh hoa cúc vào món lẩu của mình?
Trời lạnh, gợi ý làm món lẩu cháo lòng vừa ngon vừa dễ làm
Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-lam-mon-lau-ca-hoi-mang-chua-nhung-hai-san-chua-ngot-thom-khong-tanh-397..
Cindy Lư lên tiếng về nghi lễ 'rợn người' trong hôn lễ
Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy...
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa,...
Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du...
Địa chỉ ăn ngon - 24.07.2025
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã chinh phục cả người Việt và bạn bè quốc...
Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
- 1 giờ, 24 phút trước Nguyên nhân khiến ông Hoàng Nam Tiến - nguyên Chủ tịch FPT Software và FPT Telecom qua đời
- 1 giờ, 25 phút trước Ông Hoàng Nam Tiến là ai?
- 2 giờ, 57 phút trước Ông Hoàng Nam Tiến đột ngột qua đời
- 2 giờ, 4 phút trước Chỉ cần để thứ này trong ví, bạn không cần phải lo vi phạm giấy tờ khi tham gia giao thông
- 2 giờ, 4 phút trước Xe máy chạy bằng xăng ở Hà Nội có bị cấm từ ngày 1/1/2026 không?
- 2 giờ, 5 phút trước Người lao động trong trường hợp này nghỉ làm vẫn được nhận đủ lương, ai không biết là thiệt thòi
- 2 giờ, 5 phút trước Đã chốt nguyện vọng, thí sinh có được bỏ bớt để đỡ tốn lệ phí?
- 2 giờ, 5 phút trước Đầu ra 6 ngôi trường 'ổn áp' nhất miền Bắc: Nghe danh đã oai, ra trường không sợ thiếu việc!
- 2 giờ, 5 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?
- 2 giờ, 25 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh bạn thích dựa trên cảm xúc của bạn. Hãy thử xem số phận của bạn cay đắng hay ngọt ngào
- 4 giờ, 45 phút trước Cư dân chung cư Goldmark City gửi đơn kêu cứu khẩn cấp mong thoát khỏi cảnh sống trong sợ hãi
- 4 giờ, 48 phút trước Cách xác định số điện thoại lạ vừa gọi đến là ai, biết ngay cuộc gọi rác hay lừa đảo, người dân nên đề phòng
- 4 giờ, 48 phút trước Con cả hay con thứ tương lai dễ trở thành sếp nhất? Nghiên cứu lớn từ Harvard đã chỉ ra đáp án
- 4 giờ, 49 phút trước Chi phí làm sổ đỏ tốn bao nhiêu tiền theo Luật Đất đai mới nhất?
- 4 giờ, 49 phút trước Bật điều hòa, đừng quên làm một việc! Nếu không... năm nào cũng có người phải vào phòng chăm sóc đặc biệt vì lý do này
- 4 giờ, 49 phút trước Từ bây giờ, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn bị CSGT xử phạt nếu không thực hiện điều quan trọng này
- 4 giờ, 20 phút trước Tại sao chúng ta có hai quả thận trong khi có thể sống chỉ với một quả? Người ta có thể sống được bao lâu sau khi cắt bỏ một bên thận?
- 4 giờ, 20 phút trước Trung học cơ sở là 4 năm nguy hiểm nhất của tuổi thiếu niên! Trẻ em thường học những thói quen xấu trong giai đoạn này, cha mẹ đừng chủ quan
- 4 giờ, 20 phút trước Theo quy định, CSGT không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, ai cũng nên nắm rõ
- 4 giờ, 20 phút trước 5 trường hợp có sổ đỏ nhưng không thể sang tên theo Luật Đất đai 2024, người dân mua đất cần lưu ý
- 4 giờ, 21 phút trước Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm
- 4 giờ, 22 phút trước Nếu thấy loại cỏ dại này mọc trên những mái ngói, thì đó là một phước lành. Đừng nhổ nó dễ dàng
- 4 giờ, 24 phút trước Sinh viên nên mua laptop ở đâu? Gợi ý địa chỉ mua laptop uy tín 2025
- 4 giờ, 25 phút trước Những con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch?
- 5 giờ, 53 phút trước Luật Đất đai 2024 mới có hiệu lực 1 năm, vì sao phải sửa?
Người lao động trong trường hợp này nghỉ làm vẫn được nhận đủ lương, ai không biết là thiệt thòi
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Nhiều lao động không biết mình có quyền dừng làm việc và vẫn được trả lương trong trường hợp đặc biệt này, dẫn đến chịu đựng nguy hiểm trong im lặng.
Đã chốt nguyện vọng, thí sinh có được bỏ bớt để đỡ tốn lệ phí?
Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước
Nhiều thí sinh sau khi đăng ký hàng chục nguyện vọng xét tuyển đại học nay lại muốn bỏ bớt để giảm chi phí, tuy nhiên quy định của Bộ Giáo dục và Đào...
Đầu ra 6 ngôi trường 'ổn áp' nhất miền Bắc: Nghe danh đã oai, ra trường không sợ thiếu việc!
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Hiện nay, tiêu chí "có việc làm sau tốt nghiệp" đã trở thành yếu tố then chốt khi thí sinh và phụ huynh lựa chọn trường đại học. Dưới đây là 6 cơ sở...
Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 2 giờ, 5 phút trước
Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh bạn thích dựa trên cảm xúc của bạn. Hãy thử xem số phận của...
Đời sống số - 2 giờ, 25 phút trước
Bài trắc nghiệm này sẽ giúp bạn khám phá xem số phận của bạn là cay đắng hay ngọt ngào — dựa trên cảm xúc bạn cảm nhận ngay khi nhìn vào một bức...
Cư dân chung cư Goldmark City gửi đơn kêu cứu khẩn cấp mong thoát khỏi cảnh sống trong sợ hãi
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Những ngày cuối tháng 7, 40 cư dân khu S Goldmark City đã cùng ký đơn kêu cứu khẩn cấp gửi tới chính quyền địa phương.
Cách xác định số điện thoại lạ vừa gọi đến là ai, biết ngay cuộc gọi rác hay lừa đảo, người dân...
Làm sao - 4 giờ, 48 phút trước
Hành động gọi lại ngay khi thấy cuộc gọi nhỡ có thể khiến bạn vô tình rơi vào bẫy của các đối tượng lừa đảo và mất tiền oan. Để bảo vệ bản thân,...
Con cả hay con thứ tương lai dễ trở thành sếp nhất? Nghiên cứu lớn từ Harvard đã chỉ ra đáp án...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Trong 1 gia đình, đứa con này khi lớn lên dễ trở thành sếp nhất! Đây không phải là phỏng đoán vô căn cứ mà đã được một nghiên cứu từ Harvard đã chỉ...
Chi phí làm sổ đỏ tốn bao nhiêu tiền theo Luật Đất đai mới nhất?
Dòng sự kiện - 4 giờ, 49 phút trước
Đây là các khoản phí, lệ phí và nghĩa vụ tài chính cần thiết mà người làm sổ đỏ phải đóng theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024.
Bật điều hòa, đừng quên làm một việc! Nếu không... năm nào cũng có người phải vào phòng chăm sóc đặc biệt...
Làm sao - 4 giờ, 49 phút trước
Mặc dù máy điều hòa là vật dụng "cứu cánh" khi thời tiết nóng bức, nhưng nếu bạn quên làm một việc trước khi sử dụng, rất có thể nó sẽ trở thành vũ...
Từ bây giờ, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn bị CSGT xử phạt nếu không thực hiện...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Nhiều người dù đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không làm việc này.
Tại sao chúng ta có hai quả thận trong khi có thể sống chỉ với một quả? Người ta có thể sống...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 20 phút trước
Trong cơ thể người, thận là một trong những cơ quan đóng vai trò sống còn. Chúng ta được sinh ra với hai quả thận nhưng thực tế nhiều người vẫn có thể sống...
Trung học cơ sở là 4 năm nguy hiểm nhất của tuổi thiếu niên! Trẻ em thường học những thói quen xấu...
Chăm con - 4 giờ, 20 phút trước
“Đi ra ngoài, đừng làm phiền con nữa!” - tiếng hét và cánh cửa đóng sầm lại là cảnh quen thuộc trong nhiều gia đình có con học cấp hai. Giai đoạn này không...
Theo quy định, CSGT không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, ai cũng nên nắm rõ
Tin trong ngày - 4 giờ, 20 phút trước
Nhiều người dân thắc mắc Cảnh sát giao thông (CSGT) có được thu tiền phạt tại chỗ không, nhất là khi mức phạt cao. Theo quy định, không phải mọi lỗi vi phạm đều...
5 trường hợp có sổ đỏ nhưng không thể sang tên theo Luật Đất đai 2024, người dân mua đất cần lưu...
Tin trong ngày - 4 giờ, 20 phút trước
Theo quy định của Luật Đất đai 2024, người sử dụng đất có thể gặp khó khăn trong việc sang tên sổ đỏ ngay cả khi đã có giấy chứng nhận, nếu rơi vào...
Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 21 phút trước
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Nếu thấy loại cỏ dại này mọc trên những mái ngói, thì đó là một phước lành. Đừng nhổ nó dễ dàng...
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Trên thực tế, rất nhiều loại cỏ dại mọc trên nhà ngói hoặc nhà tranh đã được diệt trừ, nhưng có một loại "cỏ dại" mọc trên nhà ngói, nhưng người nông dân lại...
Sinh viên nên mua laptop ở đâu? Gợi ý địa chỉ mua laptop uy tín 2025
Doanh nghiệp - 4 giờ, 24 phút trước
Năm học mới, nhiều học sinh, sinh viên bắt đầu tìm mua laptop phục vụ học tập, thuyết trình, học online và giải trí. Trước hàng trăm mẫu mã và địa điểm bán, câu...
Những con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch?
Đời sống số - 4 giờ, 25 phút trước
Người xưa dùng các thuật ngữ mặt trời và Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng dòng chảy của thời gian. Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, ngày mùng 8 tháng 6 nhuận...
Luật Đất đai 2024 mới có hiệu lực 1 năm, vì sao phải sửa?
Tin trong ngày - 5 giờ, 53 phút trước
Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chính thức gửi dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Đất đai 2024 đến một số đơn vị để lấy ý kiến...