Mẹo làm kho quẹt ngon chuẩn vị, bật mí công thức pha sốt 'gia truyền'

16:37 18/11/2023

Món kho quẹt với phần nước sốt sền sệt hài hòa các vị mặn, ngọt, cay cùng tóp mỡ béo ngậy nồng nàn, chắc chắn sẽ khiến ai ai cũng phải ngất ngây khi kết hợp cùng cơm cháy hay các loại rau củ luộc.

Để món kho quẹt được ngon, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

kho quẹt, kho quẹt, món ăn

Món kho quẹt chấm rau củ luộc hoặc cơm cháy đều rất ngon.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ.

- Tôm tươi (tôm khô).

- Hành tăm, hành lá, tiêu, ớt, nước mắm, đường.

Cách làm:

kho quẹt, kho quẹt, món ăn

- Rau củ làm sạch, cắt miếng vuông tròn, rồi mang luộc với chút muối cho rau, củ giữ màu sắp đẹp.

kho quẹt, kho quẹt, món ăn

- Cơm đáy nồi làm bằng cách thay đổi chế độ nấu hoặc ấn hai lần.

kho quẹt, kho quẹt, món ăn

Thịt ba chỉ bỏ da, thái hạt lựu hoặc dài như ngón út là được.

Tôm tươi bóc vỏ thái hạt lựu.

Sốt: 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh nước lọc, trộn đều.

kho quẹt, kho quẹt, món ăn

kho quẹt, kho quẹt, món ăn

Cho thịt vào nồi đảo cho thịt vàng đều. Khi thịt vàng thì thêm hành và tỏi băm, tôm xào cho vàng, sau đó cho sốt vào, thêm ớt xanh đỏ, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt lại thì thêm tiêu và hành lá thái nhỏ.

kho quẹt, kho quẹt, món ăn

Theo Facebook: Hoàng Thủy + TH ảnh

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-lam-kho-quet-ngon-chuan-vi-bat-mi-cong-thuc-pha-sot-gia-truyen-v.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-lam-kho-quet-ngon-chuan-vi-bat-mi-cong-thuc-pha-sot-gia-truyen-vz76456.html

Rau muống xào như thế nào để không bị đen? Sau khi rửa sạch nhớ đừng xào luôn, làm thêm 1 bước nữa, rau sẽ xanh mướt và giòn

Rau muống xào như thế nào để không bị đen? Sau khi rửa sạch nhớ đừng xào luôn, làm thêm 1 bước...

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 23 phút trước

Trong quá trình xào rau muống, bạn đừng xào luôn, hãy nhớ làm thêm một bước nữa để rau lúc nào cũng xanh mướt, mát mắt và ăn giòn ngon không kém ngoài hàng....

Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan

Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Khi kho thịt bạn nên bỏ vào một vài chiếc lá mít. Để thịt kho được ngon, thơm và nước trong, không có bọt.

Rang tôm đâu chỉ mỗi nêm đường hay muối là đủ, thêm ngay thìa gia vị này để món tôm rang vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Rang tôm đâu chỉ mỗi nêm đường hay muối là đủ, thêm ngay thìa gia vị này để món tôm rang vừa...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Bằng sự kết hợp giữa tôm tươi và loại gia vị sẵn có này, bạn sẽ có ngay món tôm rang có hương vị lạ miệng, hấp dẫn và vô cùng “bắt cơm".

Đừng chặt gà ngay khi vừa luộc xong, làm thêm một bước này gà vàng ươm hấp dẫn, chặt chẳng lo vỡ nát

Đừng chặt gà ngay khi vừa luộc xong, làm thêm một bước này gà vàng ươm hấp dẫn, chặt chẳng lo vỡ...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Với cách làm này bạn sẽ có một món gà luộc thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ

Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước

Đậu phụ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, được biết đến là nguồn cung cấp canxi dồi dào, có lợi cho việc tăng trưởng ở trẻ em và giảm...

Vào những năm 1980, 9 món đồ cũ truyền thống rất cần thiết cho mỗi gia đình đang dần biến mất. Bạn có còn giữ không?

Vào những năm 1980, 9 món đồ cũ truyền thống rất cần thiết cho mỗi gia đình đang dần biến mất. Bạn...

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Thời gian trôi và cuộc sống của chúng ta không ngừng thay đổi và tiến bộ. Với sự phát triển của khoa học công nghệ và những thay đổi của xã hội.

14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập

14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập

Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước

HĐND 14 quận, huyện tại Hà Nội đã thống nhất phương án sáp nhập, tên gọi mới đối với các đơn vị hành chính cấp xã không đáp ứng tiêu chí về diện tích,...

Trấn Thành và JustaTee ghi hình show mới nhưng quyết giữ kín thông tin này

Trấn Thành và JustaTee ghi hình show mới nhưng quyết giữ kín thông tin này

Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước

Trấn Thành và JustaTee lộ ảnh tham gia chương trình mới với nhiều điều bất ngờ.

Nam ca sĩ từng nhận cát-xê 1 tỷ, nay hát hội chợ nhưng khán giả thờ ơ, không hào hứng

Nam ca sĩ từng nhận cát-xê 1 tỷ, nay hát hội chợ nhưng khán giả thờ ơ, không hào hứng

VIDEO - 2 giờ, 14 phút trước

Bên cạnh những khán giả nhún nhảy ủng hộ Quách Tuấn Du thì cũng có nhiều người tỏ ra thờ ơ và không mấy hào hứng. Trước đó, tháng 4/2019, Quách Tuấn Du thu...

Ái nữ 'trùm sòng bạc Ma Cao' Hà Siêu Liên lên tiếng về mối quan hệ với Đậu Kiêu trước nghi vấn hôn nhân rạn nứt

Ái nữ 'trùm sòng bạc Ma Cao' Hà Siêu Liên lên tiếng về mối quan hệ với Đậu Kiêu trước nghi vấn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước

Trước nghi vấn trục trặc hôn nhân với sao nam Đậu Kiêu, ái nữ "trùm sòng bạc Ma Cao" Hà Siêu Liên đã chính thức lên tiếng.

Tại sao trên mâm cơm cúng thường chỉ dùng gà luộc chứ không phải thịt vịt, thịt ngan?

Tại sao trên mâm cơm cúng thường chỉ dùng gà luộc chứ không phải thịt vịt, thịt ngan?

Đời sống số - 3 giờ, 52 phút trước

Không chỉ ngày xưa mà đến nay khi sắp mâm cúng rất ít gia đình thay đĩa gà luộc bằng thịt vịt hay thịt ngan.

Rò rỉ loạt ảnh Phương Oanh bế bụng bầu 'song rồng' tái ngộ 'mẹ chồng' trên màn ảnh?

Rò rỉ loạt ảnh Phương Oanh bế bụng bầu 'song rồng' tái ngộ 'mẹ chồng' trên màn ảnh?

Bật mí điện ảnh - 3 giờ, 52 phút trước

Sự hội ngộ của dàn diễn viên 'Hương vị tình thân' gồm Phương Oanh, Quách Thu Phương và Thu Quỳnh khiến khán giả chờ đón phim này sẽ có phần 3 hay ngoại truyện....

Nhật Kim Anh lên tiếng chuyện vắng mặt ở đám cưới TiTi

Nhật Kim Anh lên tiếng chuyện vắng mặt ở đám cưới TiTi

Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước

Nhật Kim Anh đã chính thức nói rõ nguyên nhân vắng mặt trong đám cưới TiTi.

Người thông minh sẽ đặt một đồng xu trong tủ lạnh trước mỗi kỳ nghỉ dài, biết lý do ai cũng muốn học theo

Người thông minh sẽ đặt một đồng xu trong tủ lạnh trước mỗi kỳ nghỉ dài, biết lý do ai cũng muốn...

Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước

Nhiều người tuyền tai nhau công dụng bất ngờ của việc đặt một đồng xu vào trong tủ lạnh trước mỗi kỳ nghỉ dài. Vậy hành động này có ý nghĩa gì?

Người đàn ông ở quê đến ngân hàng rút tiền, nhân viên ngân hàng đề nghị rút tiền từ máy ATM, lý do là gì?

Người đàn ông ở quê đến ngân hàng rút tiền, nhân viên ngân hàng đề nghị rút tiền từ máy ATM, lý...

Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước

Có nhiều người cao tuổi ở nông thôn không có nhiều tiền trong tài khoản nhưng họ vẫn đến ngân hàng rút tiền. Đôi khi, khi nhu cầu khách hàng rút tiền quá nhiều,...

Bí quyết nấu xôi ngon, dẻo mềm, bóng hạt, để cả ngày cũng chẳng lo bị cứng

Bí quyết nấu xôi ngon, dẻo mềm, bóng hạt, để cả ngày cũng chẳng lo bị cứng

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 25 phút trước

Dưới đây là những bí quyết giúp bạn nấu xôi vừa dẻo thơm vừa trông đẹp mắt, ngon miệng.

Thứ này trong phòng ngủ phải vứt đi càng sớm càng tốt. Nguy cơ gây ung thư rất cao, nhiều gia đình vẫn sử dụng

Thứ này trong phòng ngủ phải vứt đi càng sớm càng tốt. Nguy cơ gây ung thư rất cao, nhiều gia đình...

Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước

Kể từ khi tôi dạy mẹ cách mua sắm trực tuyến, gia đình tôi đã nhận được đủ loại chuyển phát nhanh. Có một đêm mẹ đã tốn hơn một triệu để mua một...

Gặp vạch kẻ đường mắt võng đi như thế nào cho đúng? Cẩn thận, đừng để bị phạt nặng mới rõ luật

Gặp vạch kẻ đường mắt võng đi như thế nào cho đúng? Cẩn thận, đừng để bị phạt nặng mới rõ luật...

Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước

Không phải tài xế nào cũng hiểu tường tận ý nghĩa và tuân thủ đúng khi gặp vạch kẻ đường mắt võng.

Truyền thông Hàn bình chọn tuần qua: Rosé (Black Pink) là người mặc đẹp nhất, Park Min Young mặc bình thường, Lee El mặc xấu nhất

Truyền thông Hàn bình chọn tuần qua: Rosé (Black Pink) là người mặc đẹp nhất, Park Min Young mặc bình thường, Lee...

Thời trang sao - 4 giờ, 44 phút trước

Mới đây truyền thông Hàn đưa ra kết quả bình chọn những ngôi sao mặc đẹp nhất và xấu nhất khi xuất hiện trước công chúng trong tuần qua.

Tích hợp đăng ký xe, giấy phép lái xe vào VNeID, đơn giản và thiết thực, ai cũng tự làm được

Tích hợp đăng ký xe, giấy phép lái xe vào VNeID, đơn giản và thiết thực, ai cũng tự làm được

Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước

Hướng dẫn cách đăng ký xe, giấy phép lái xe vào VNeID đơn giản, ai cũng tự làm được, bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Có nên dùng nước vo gạo tưới cây trực tiếp không? Chăm cây mà không biết điều này khác gì hại cây

Có nên dùng nước vo gạo tưới cây trực tiếp không? Chăm cây mà không biết điều này khác gì hại cây...

Làm sao - 4 giờ, 6 phút trước

Nước vo gạo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, vitamin nhóm B, khoáng chất, lipid, glucid... Đây là những dưỡng chất giúp cây phát triển nhanh và khỏe mạnh hơn, thúc đẩy...

Sao Việt 22/4: Biểu cảm của Anh Đức khi hôn bạn gái; Cách Lệ Quyên đối mặt với tiểu nhân

Sao Việt 22/4: Biểu cảm của Anh Đức khi hôn bạn gái; Cách Lệ Quyên đối mặt với tiểu nhân

Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 22/4/2024: Sau khi làm hành động tình cảm với Quỳnh Anh, diễn viên Anh Đức cười tươi nhảy nhót thể hiện hành động đắc chí. Không né tránh,...

6 ngành nghề đào tạo ngắn hạn, thu nhập khủng, có ngành không đòi hỏi bằng cấp quá cao, thời gian lại thoải mái

6 ngành nghề đào tạo ngắn hạn, thu nhập khủng, có ngành không đòi hỏi bằng cấp quá cao, thời gian lại...

Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước

Xã hội càng phát triển thì cơ cấu các ngành nghề ngày càng đa dạng, trong đó, nhiều ngành nghề mang lại thu nhập cao, thời gian làm việc thoải mái.

Tại sao doanh số bán tủ lạnh side by side lại thấp hơn nhiều so với tủ lạnh cánh chéo? Bạn sẽ hiểu sau khi so sánh?

Tại sao doanh số bán tủ lạnh side by side lại thấp hơn nhiều so với tủ lạnh cánh chéo? Bạn sẽ...

Xài gì - 5 giờ, 53 phút trước

Tủ lạnh side by side và tủ lạnh cánh chéo có những ưu điểm, nhược điểm khác nhau. Tùy theo nhu cầu và sở thích mà lựa chọn.

Tại sao người giàu ngày càng thích 'du lịch theo nhóm'? 5 lợi ích không phải ai cùng nhìn ra

Tại sao người giàu ngày càng thích 'du lịch theo nhóm'? 5 lợi ích không phải ai cùng nhìn ra

Kiến thức - 5 giờ, 53 phút trước

Trong xã hội ngày nay, với sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế, mức sống của người dân được cải thiện, du lịch đã trở thành một phương thức quan trọng để...