Mẹo làm chả trứng ngon như ngoài hàng cơm tấm

13:10 30/05/2021

Món chả trứng vừa có màu đẹp lại đưa cơm, đảm bảo người thân trong gia đình thích mê.

Nguyên liệu:

Trứng gà 5 quả

Hành tím 20 gr

Mộc nhĩ 15 gr

Bún khô 10 gr

Thịt băm 150 gr

Gia vị 20 gr (muối/tiêu/dầu ăn/nước mắm/dầu điều)

chả trứng,  món ngon từ trứng, công thức làm chả trứng

Món chả trứng thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng cơm tấm.

Sơ chế nguyên liệu:

- Ngâm mộc nhĩ và bún khô với nước ấm cho nở ra.

- Sau khi mộc nhĩ và bún khô nở mềm thì băm nhuyễn mộc nhĩ, còn bún khô cắt nhỏ thành từng khúc tầm 0.5 cm.

- Hành tím đem bóc vỏ và băm nhuyễn.

- Đập 5 quả trứng gà cho vào tô lớn và vớt lấy 1 lòng đỏ để riêng qua chén khác. Cho vào lòng đỏ này 1 thìa canh dầu điều và đánh đều lên.

chả trứng,  món ngon từ trứng, công thức làm chả trứng

Trộn nguyên liệu:

- Cho các nguyên liệu vào trộn đều lên, bao gồm: trứng gà, mộc nhĩ, thịt băm, bún tàu, hành băm, tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước mắm.

- Dùng đũa đánh nhẹ và đều tay sao cho thịt băm tơi đều ra sẽ giúp làm chả cơm tấm bùi ngon hơn.

Hấp chả:

- Lấy một cái tô lớn và thoa dầu ăn xung quanh tô để chống dính, sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào bao màng bọc thực phẩm lại.

- Kế đến hấp cách thủy khoảng 20 phút.

- Sau khi hấp 20 phút thì bạn mở nắp, dùng hỗn hợp lòng đỏ, dầu điều quét đều lên mặt chả. Vẫn mở nắp và hấp tiếp 5 - 7 phút.

- Hấp đến khi mặt chả trứng khô, sờ vào không dính tay là đạt. Nếu bạn thích ăn cay hãy cắt thêm vài lát ớt để bên trên bề mặt chả nhé.

Thành phẩm:

Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy trứng ra, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn là có thể thưởng thức rồi. Trứng khi ăn sẽ có mùi rất thơm, vị béo béo, mặn mặn cùng với lớp vỏ vàng óng sẽ làm trứng vô cùng ngon, hãy thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!

chả trứng,  món ngon từ trứng, công thức làm chả trứng

chả trứng,  món ngon từ trứng, công thức làm chả trứng

chả trứng,  món ngon từ trứng, công thức làm chả trứng

Mách bạn mẹo nhỏ:

- Cách kiểm tra trứng chín: dùng đũa hoặc tăm ghim xuống không dính là chả đã chín.

- Trong lúc hấp chả trứng, không mở nắp nồi, tránh bị thoát hơi nóng trong nồi ra ngoài, chả sẽ chín lâu và không đều.

- Lúc trộn trứng với dầu điều bạn sẽ thấy mùi hơi hắc, tuy nhiên sau khi chả trứng hấp chín hoàn tất thì không hề còn miếng mùi dầu điều hay vị dầu điều, chỉ còn lại màu vàng cam đẹp óng ánh trên miếng chả cơm tấm thôi nhé.

Thùy Dương (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-lam-cha-trung-ngon-nhu-ngoai-hang-com-tam-83947.html.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-lam-cha-trung-ngon-nhu-ngoai-hang-com-tam-83947.html

Phan Như Thảo chia sẻ công thức muối dưa cải giòn thơm, đúng ý chồng đại gia

Phan Như Thảo chia sẻ công thức muối dưa cải giòn thơm, đúng ý chồng đại gia

Sao ăn gì? - 1 ngày, 10 giờ trước

Cựu người mẫu Phan Như Thảo cho biết chồng muốn ăn món dưa cải muối cay, chua nhưng không gắt, thanh tao, giòn và thơm nức mũi.

Vào mùa thu, đừng bỏ qua loại rau có tính kiềm này, nó thơm hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai tây

Vào mùa thu, đừng bỏ qua loại rau có tính kiềm này, nó thơm hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người loại rau có tính kiềm này, không chỉ thơm hơn khoai lang mà còn bổ dưỡng hơn khoai tây, nếu nhà bạn có người...

'Kem chống nắng mùa thu', ăn nhiều thứ này, chống lão hóa, da trắng và mềm mại, không lộ tuổi già

'Kem chống nắng mùa thu', ăn nhiều thứ này, chống lão hóa, da trắng và mềm mại, không lộ tuổi già

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Mùa hè đã qua, nhiều người cho rằng mùa thu không cần dùng kem chống nắng! Điều này hoàn toàn sai lầm, cách chuyên gia về làm đẹp đã nói rằng nắng vào mùa...

Khi làm món vịt nấu bia nên thêm bước này để thịt vịt chín mềm và không bị ngấy

Khi làm món vịt nấu bia nên thêm bước này để thịt vịt chín mềm và không bị ngấy

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Vịt nấu bia là một món ăn dân dã, hương vị rất thơm ngon, và đã chiếm được cảm tình của đông đảo tín đồ ăn uống, ngoại hình cũng khá đẹp. Vịt nấu...

Hấp cua ghẹ, đặt bụng ngửa lên hay úp xuống? Khi hấp dùng nước nhiệt độ như nào? Chủ cửa hàng hải sản tiết lộ cách hấp giúp ghẹ tươi ngon, béo ngậy

Hấp cua ghẹ, đặt bụng ngửa lên hay úp xuống? Khi hấp dùng nước nhiệt độ như nào? Chủ cửa hàng hải...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Ghẹ là món ăn hải sản yêu thích của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Nghe thì có vẻ món này có cách làm đơn giản nhưng để làm ngon...

Mưa lớn biến trường tiểu học ở Quảng Ninh thành biển nước

Mưa lớn biến trường tiểu học ở Quảng Ninh thành biển nước

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Ngày 24/9, trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh đã xảy ra mưa lớn kéo dài liên tục nhiều giờ gây ngập úng tại nhiều tuyến đường và khu dân cư. Khu vực phường Cửa...

Rò rỉ hình ảnh đóng máy của 11 tháng 5 ngày, VFC úp mở khả năng quay bổ sung?

Rò rỉ hình ảnh đóng máy của 11 tháng 5 ngày, VFC úp mở khả năng quay bổ sung?

Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 21 phút trước

Mới đây, trên trang mạng xã hội của VFC đã xuất hiện một hình ảnh toàn bộ ê kíp của đoàn phim 11 tháng 5 ngày cùng nhau ăn mừng dưới flycam, được cho...

Bên trong biệt thự hơn 830 tỷ đồng của em gái tỷ phú nhà Kim Kardashian - Kylie Jenner

Bên trong biệt thự hơn 830 tỷ đồng của em gái tỷ phú nhà Kim Kardashian - Kylie Jenner

Nhà Sao - 2 giờ, 23 phút trước

Cô em út nhà Kim Kardashian - Kylie Jenner là người sở hữu loạt các biệt thự sang trọng và được biết đến là tỷ phú tự thân trẻ nhất thế giới.

Đột ngột đau tim trên cao tốc, nữ tài xế may mắn được CSGT đưa đến bệnh viện kịp thời

Đột ngột đau tim trên cao tốc, nữ tài xế may mắn được CSGT đưa đến bệnh viện kịp thời

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Một mình lái xe trên cao tốc Hà Nội - Thái Nguyên, người phụ nữ 42 tuổi đột ngột lên cơn đau tim và phải dừng xe tại làn khẩn cấp. Rất may, chị...

Cầu thủ Phạm Xuân Mạnh đón con đầu lòng trước ngày lên tuyển

Cầu thủ Phạm Xuân Mạnh đón con đầu lòng trước ngày lên tuyển

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 29 phút trước

Trước ngày lên đội tuyển quốc gia Việt Nam chuẩn bị cho các trận đấu tại vòng loại thứ 3 World Cup 2022 sắp tới, cầu thủ Phạm Xuân Mạnh đã cùng vợ chào...

Miranda Kerr tiết lộ bí mật đặc biệt về ông xã tỷ phú, nghe xong mới thấy cô giỏi huấn luyện chồng

Miranda Kerr tiết lộ bí mật đặc biệt về ông xã tỷ phú, nghe xong mới thấy cô giỏi huấn luyện chồng...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước

Cựu người mẫu gốc Úc một lần nữa đề cập đến người đàn ông đặc biệt của mình trong cuộc phỏng vấn gần đây.

Lý Thần bị thương nặng ở mắt khi đang đóng phim bom tấn có kinh phí hơn 4,5 nghìn tỷ đồng

Lý Thần bị thương nặng ở mắt khi đang đóng phim bom tấn có kinh phí hơn 4,5 nghìn tỷ đồng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Bạn trai cũ của Phạm Băng Băng khiến người hâm mộ lo lắng khi anh bị thương nặng ở mắt trong quá trình quay phim.

Bị nhắc nhở khi cho bé Bo dùng điện thoại sớm, Hoà Minzy lập tức đáp trả hợp tình hợp lý

Bị nhắc nhở khi cho bé Bo dùng điện thoại sớm, Hoà Minzy lập tức đáp trả hợp tình hợp lý

Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước

Phản ứng của Hoà Minzy khi bị cộng đồng mạng nhắc nhở chuyện cho bé Bo dùng điện thoại quá sớm nhận được nhiều sự chú ý.

Miko Lan Trinh bị nhà sản xuất gạch tên khỏi chương trình radio sau ồn ào tình ái?

Miko Lan Trinh bị nhà sản xuất gạch tên khỏi chương trình radio sau ồn ào tình ái?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước

Thông tin Miko Lan Trinh bị gạch tên ra hỏi chương trình radio "The one radio" lan truyền trên mạng xã hội khiến khán giả bất ngờ.

Bạn không nhất thiết phải ăn thịt vào mùa thu! Hãy nhanh tay thử món ngon này

Bạn không nhất thiết phải ăn thịt vào mùa thu! Hãy nhanh tay thử món ngon này

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 46 phút trước

Trong ngày thu, bạn có thể làm cho cả gia đình món ăn này, mới lạ lại nhiều dưỡng chất.

Hậu tin đồn sinh con cho Anh Tú, Diệu Nhi lập tức có hành động ngầm xác nhận đã lên chức 'mẹ bỉm'

Hậu tin đồn sinh con cho Anh Tú, Diệu Nhi lập tức có hành động ngầm xác nhận đã lên chức 'mẹ...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Động thái đặc biệt của Diệu Nhi đang nhận được sự quan tâm từ đông đảo khán giả.

Giữa loạt ồn ào sao kê, MC Phan Anh gây xôn xao khi chia sẻ về chuyện từ thiện năm xưa: 'Chắc chắn tôi phải trả lời là tôi có tham'

Giữa loạt ồn ào sao kê, MC Phan Anh gây xôn xao khi chia sẻ về chuyện từ thiện năm xưa: 'Chắc...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Những chia sẻ từ MC Phan Anh đang nhận được rất nhiều sự chú ý từ công chúng.

Ái nữ nhà Cường Đô La nay cũng đã bắt trend của hội nhóc tì đình đám Vbiz

Ái nữ nhà Cường Đô La nay cũng đã bắt trend của hội nhóc tì đình đám Vbiz

Chuyện làng sao - 3 giờ, 49 phút trước

Vừa mới bắt trend chưa bao lâu, con gái Cường Đô La đã nhanh chóng nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Cười nghiêng ngả với 'chiêu trò' bá đạo của nữ sinh trốn học online

Cười nghiêng ngả với 'chiêu trò' bá đạo của nữ sinh trốn học online

VIDEO - 3 giờ, 51 phút trước

Để đối phó với thầy, nữ sinh đã dùng phần đầu của con ma-nơ-canh, sau đó bịt khẩu trang cho con ma-nơ-canh này rồi để trước màn hình điện thoại. Còn bản thân nữ...

Triệu Vy và Trịnh Sảng bị xóa ảnh, hàng loạt poster phim kinh điển biến thành 'đam mỹ trá hình'

Triệu Vy và Trịnh Sảng bị xóa ảnh, hàng loạt poster phim kinh điển biến thành 'đam mỹ trá hình'

Toàn cảnh - 3 giờ, 52 phút trước

Khán giả không khỏi 'tròn mắt' khi thấy poster các phim 'Tân dòng sông ly biệt' hay 'Cùng ngắm mưa sao băng' giờ đã không còn bóng dáng nữ chính và thậm chí còn...

Đồng nghiệp đua nhau kiện tụng nữ streamer đình đám, NSND Hồng Vân phản ứng thế nào?

Đồng nghiệp đua nhau kiện tụng nữ streamer đình đám, NSND Hồng Vân phản ứng thế nào?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 19 phút trước

NSND Hồng Vân vừa có dòng trạng thái mới nhưng không liên quan gì đến nữ streamer đình đám từng khiến bà trở thành tâm điểm tấn công của cư dân mạng.

Trước khi Từ Hi Thái hậu qua đời, bà ta đã làm một việc cực kỳ xấu xa và mãi đến năm 2008 mới được công khai

Trước khi Từ Hi Thái hậu qua đời, bà ta đã làm một việc cực kỳ xấu xa và mãi đến năm...

Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước

Từ Hi Thái Hậu một trong những người phụ nữ quyền lực nhất của lịch sử Trung Quốc. Xung quanh cái chết của bà có rất nhiều câu chuyện chưa từng được biết tới....

Phản ứng khó hiểu của MC Trấn Thành khi đồng nghiệp đều đâm đơn kiện nữ streamer

Phản ứng khó hiểu của MC Trấn Thành khi đồng nghiệp đều đâm đơn kiện nữ streamer

Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước

Sau khi tung bản sao kê dài 1000 trang, MC Trấn Thành giữ thái độ bình thản không đâm đơn kiện nữ streamer như đàn anh Hoài Linh và Đàm Vĩnh Hưng.

Tên cướp táo tợn nhảy lên xe máy người phụ nữ để khống chế cướp phương tiện

Tên cướp táo tợn nhảy lên xe máy người phụ nữ để khống chế cướp phương tiện

VIDEO - 7 giờ, 54 phút trước

Phát hiện người phụ nữ đang điều khiển xe máy lưu thông trên đường, tên cướp đã trèo qua hàng rào chắn rồi nhảy lên xe máy, hắn đẩy người phụ nữ xuống rồi...

Khả Ngân khoe sắc cùng outfit mới xinh lung linh, phải chăng đây là mẫu thời trang sẽ xuất hiện trong '11 tháng 5 ngày'?

Khả Ngân khoe sắc cùng outfit mới xinh lung linh, phải chăng đây là mẫu thời trang sẽ xuất hiện trong '11...

Thời trang sao - 7 giờ, 6 phút trước

Nữ diễn viên Khả Ngân vừa đăng tải lên trang cá nhân loạt ảnh khoe sắc cùng mẫu váy mới khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú vì quá xinh đẹp.