Mẹo làm cá hấp bia ngon, thơm như ngoài hàng
Cá hấp là món ăn ngon được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách hấp cá giữ được vị ngọt tự nhiên, không bị nát.
Nguyên liệu:
Ảnh minh hoạ.
Cá trắm khoảng 2 kg, bia lon.
Thìa là, gừng, xả, dưa chuột, cà rốt, dứa, gia vị măm muối đường…
Cách làm:
Bước 1:
Gừng thải nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ giữ lại phần cọng để nguyên.
Cá trắm rửa sạch, bỏ đầu, khứa chéo rồi cho vào tẩm với các thứ bên trên + gia vị mắm muối. Nhét gừng xả vào các khe khứa cá. Ướp trong vòng 20-30 phút.
Bước 2:
Chuẩn bị nồi hấp, có thể dùng nồi cơm điện cho tiện. Đổ bia vào và đặt vỉ hấp cách thủy lên sau đó đặt đĩa cá lên đậy vung vào và hấp. Xem đồng hồ khoảng 20 phút là chín.Trong lúc đó đem dưa chuột, cà rốt, dứa ra gọt bày sẵn ra đĩa để ăn kèm.
Lưu ý:
Mùi tanh đặc trưng của cá là do chất histamine tạo ra. Cá tươi thì mùi tanh sẽ nhẹ bớt. Không thể làm cho mùi tanh của cá mất đi mà chỉ có thể làm cho nó bớt đi. Để hạn chế mùi tanh của cá, khi hấp, bạn nên cho vào một chút rượu trắng và gừng, đầu hành hay sả cây đập dập.
Thật khó chịu khi món cá hấp cứ vỡ nát dù bạn đã rất cố gắng nâng niu nó. Hãy thử xắt vài khoanh hành tây mỏng lót phía dưới sẽ giúp món cá hấp của bạn thơm hơn và điều đặc biệt là cá sẽ chín đều và không bị nát.
Nếu bạn để một miếng mỡ gà lên mình cá, thịt cá sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.
Cận nhan sắc của Thiều Bảo Trâm qua camera thường, vòng 1 'nét căng' khiến dân mạng trầm trồ
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 50 phút trước Người sinh năm 1965, 1985, 2000 còn tối đa hơn 2 tháng nữa để làm việc này, nếu không có thể bị phạt 500.000 đồng
- 2 giờ, 50 phút trước Mức đóng Bảo hiểm Y tế chi tiết theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!
- 2 giờ, 54 phút trước Lương Bằng Quang xác nhận tâm thư của Ngân 98 là do tự anh 'bịa' ra, sợ vợ bị hoại tử mũi
- 2 giờ, 5 phút trước Quá hạn 3 mốc thời gian này, từ nay người dân sẽ không được sang tên Sổ đỏ
- 2 giờ, 14 phút trước Khi đổ xăng, người thông minh sẽ hỏi nhân viên một câu, tránh được thiệt hại nhỏ và nhận thêm vô số lợi ích
- 2 giờ, 17 phút trước Những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa nhất
- 2 giờ, 18 phút trước Bi kịch thanh niên Hàn ở Campuchia: Lời kể ám ảnh của nhân viên lò hỏa táng và quy trình cứu hộ 'bất khả thi'
- 3 giờ, 50 phút trước Rất nhiều người sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp này, biết ngay để nhận đủ tiền
- 3 giờ, 53 phút trước Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, 9/10 trẻ sẽ giàu có
- 3 giờ, 56 phút trước Sự thật tàn khốc: Ở nơi làm việc, người làm việc chăm chỉ nhất thường chỉ là công cụ để khen ngợi còn những người được thăng chức và tăng lương là những người này
- 3 giờ, 4 phút trước Sau sáp nhập, đây là 5 tỉnh, thành có diện tích lớn nhất Việt Nam
- 3 giờ, 13 phút trước Ninh Bình: Điểm sáng ven đô sau sáp nhập, hướng tới mục tiêu biến vùng đất 46km2 ven sông Đáy trở thành phường, mức thu nhập người dân lên 120 triệu/năm
- 3 giờ, 13 phút trước Vụ việc thương tâm ở Ninh Bình: Chồng tử vong trong bể nước, vợ nguy kịch
- 3 giờ, 14 phút trước Đừng chủ quan cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện, hậu quả nguy hiểm hơn bạn nghĩ
- 3 giờ, 26 phút trước 4 ngành nghề có nguy cơ dư thừa nhân sự trong 5 năm tới: Nếu đang theo học, bạn phải nỗ lực hết mình nhé!
- 4 giờ, 31 phút trước Cán bộ, công chức có được nhận tiền nếu không nghỉ hết ngày nghỉ trong năm?
- 4 giờ, 32 phút trước 4 cặp đôi phim giả tình thật bị ghét nhất Trung Quốc: Người thì hạnh phúc viên mãn, kẻ phải mang danh 'tiểu tam' suốt đời
- 4 giờ, 37 phút trước Loại cây mọc dại ở Việt Nam nay thành ‘thần dược’: Là di sản văn hóa phi vật thể, thu hàng trăm tỷ đồng mỗi năm
- 4 giờ, 39 phút trước Cảnh báo: Bão Fengshen tiến gần Biển Đông, có khả năng mạnh thêm
- 4 giờ, 50 phút trước Bánh Trung thu 'đại hạ giá' tràn lan phố Hà Nội: Tại sao các quầy bánh này vẫn chưa thể dọn đi dù Trung thu đã qua 2 tuần?
- 4 giờ, 52 phút trước Liên Bỉnh Phát làm nên lịch sử, trở thành diễn viên Việt Nam đầu tiên thắng giải Kim Chung
- 4 giờ, 52 phút trước Công dân nam đủ 17 tuổi không đăng ký nghĩa vụ quân sự lần đầu bị phạt thế nào theo Nghị định 218?
- 4 giờ, 56 phút trước Từ bây giờ, hàng triệu người sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ tăng gấp 4 lần, không chỉ có lương hưu hằng tháng
- 4 giờ, 57 phút trước Cận cảnh lô đất sắp được xây 6 tòa chung cư ở khu nhà giàu Hà Nội cứ mưa lớn là ngập
- 4 giờ, 4 phút trước Từ 1/1/2026 chính thức tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng cho những trường hợp nào?
Những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa nhất
Làm sao - 2 giờ, 17 phút trước
Cùng với những món quà, đóa hoa tươi thắm, những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa là cách thể hiện tình cảm tuyệt vời dành tặng bà, mẹ,...
Bi kịch thanh niên Hàn ở Campuchia: Lời kể ám ảnh của nhân viên lò hỏa táng và quy trình cứu hộ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước
Một nhân viên tại đài hỏa thiêu ở Phnom Penh, nơi đang lưu giữ thi thể của một nam sinh Hàn Quốc 22 tuổi, cho biết số nạn nhân người Hàn trẻ tuổi được...
Rất nhiều người sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp này, biết ngay để nhận đủ tiền
Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước
Chính sách này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện.
Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, 9/10 trẻ sẽ giàu có
Đời sống số - 3 giờ, 53 phút trước
Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao lấp lánh, chúng ta không khỏi tự hỏi: Cuộc...
Sự thật tàn khốc: Ở nơi làm việc, người làm việc chăm chỉ nhất thường chỉ là công cụ để khen ngợi...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 56 phút trước
Trong môi trường công sở, không ít người từng trải qua cảm giác này: thức khuya làm việc, gồng mình chịu áp lực, nhưng đến cuối cùng chỉ đổi lại vài lời khen xã...
Sau sáp nhập, đây là 5 tỉnh, thành có diện tích lớn nhất Việt Nam
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Sau khi thực hiện sáp nhập trên cả nước, diện tích của nhiều tỉnh, thành phố có sự thay đổi lớn.
Ninh Bình: Điểm sáng ven đô sau sáp nhập, hướng tới mục tiêu biến vùng đất 46km2 ven sông Đáy trở thành...
Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước
Sau khi được thành lập từ việc sáp nhập bốn đơn vị hành chính, xã Ý Yên mới của tỉnh Ninh Bình đang vươn mình mạnh mẽ, khẳng định vị thế của một vùng...
Vụ việc thương tâm ở Ninh Bình: Chồng tử vong trong bể nước, vợ nguy kịch
Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước
Ngày 18/10, tại thôn 4, xã Vĩnh Trụ, người dân địa phương bàng hoàng phát hiện ông Nguyễn Văn N. (80 tuổi) tử vong trong bể nước của gia đình, còn vợ ông là...
Đừng chủ quan cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện, hậu quả nguy hiểm hơn bạn nghĩ
Làm sao - 3 giờ, 14 phút trước
Nhiều người có thói quen cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện vì nghĩ tiện lợi, nhưng ít ai biết rằng hành động nhỏ này lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ....
4 ngành nghề có nguy cơ dư thừa nhân sự trong 5 năm tới: Nếu đang theo học, bạn phải nỗ lực...
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Trí tuệ nhân tạo và chuyển đổi số đang làm thay đổi thị trường lao động, khiến nhiều ngành nghề có nguy cơ dư thừa nhân sự trong 5 năm tới.
Cán bộ, công chức có được nhận tiền nếu không nghỉ hết ngày nghỉ trong năm?
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Theo chương trình, sáng ngày 24/06, Quốc hội sẽ tiến hành biểu quyết thông qua Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi). Dự thảo luật mới nhất này mang đến nhiều điểm mới đáng...
4 cặp đôi phim giả tình thật bị ghét nhất Trung Quốc: Người thì hạnh phúc viên mãn, kẻ phải mang danh...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Trong thế giới showbiz đầy cám dỗ, không ít câu chuyện "phim giả tình thật" làm chấn động làng giải trí. Có người tìm thấy hạnh phúc viên mãn, nhưng cũng có người phải...
Loại cây mọc dại ở Việt Nam nay thành ‘thần dược’: Là di sản văn hóa phi vật thể, thu hàng trăm...
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
“Đây là kho tàng quý giá, vừa mang giá trị văn hóa, vừa có ý nghĩa to lớn về phát triển kinh tế - xã hội”, UBND tỉnh Quảng Nam (trước sáp nhập) khẳng...
Cảnh báo: Bão Fengshen tiến gần Biển Đông, có khả năng mạnh thêm
Tin trong ngày - 4 giờ, 39 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, bão Fengshen đang tiến gần Biển Đông và được dự báo sẽ mạnh thêm trong những giờ tới, gây ra rủi ro cho...
Bánh Trung thu 'đại hạ giá' tràn lan phố Hà Nội: Tại sao các quầy bánh này vẫn chưa thể dọn đi...
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
2 tuần sau Tết Trung thu, những chiếc bánh nướng, bánh dẻo vẫn được bày bán la liệt trên nhiều tuyến phố của thủ đô với các biển "đại hạ giá" và "sale sập...
Liên Bỉnh Phát làm nên lịch sử, trở thành diễn viên Việt Nam đầu tiên thắng giải Kim Chung
Toàn cảnh - 4 giờ, 52 phút trước
Tối ngày 18/10, tại lễ trao giải Kim Chung, một trong những giải thưởng danh giá của điện ảnh Châu Á, nam diễn viên Liên Bỉnh Phát đã làm nên lịch sử khi trở...
Công dân nam đủ 17 tuổi không đăng ký nghĩa vụ quân sự lần đầu bị phạt thế nào theo Nghị định...
Tin trong ngày - 4 giờ, 52 phút trước
Nghị định 218/2025/NĐ-CP của Chính phủ quy định rõ về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực quốc phòng, cơ yếu được ban hành và có hiệu lực từ 01/8/2025.
Từ bây giờ, hàng triệu người sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ tăng gấp 4 lần, không chỉ có lương...
Tin trong ngày - 4 giờ, 56 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 mang lại lợi ích lớn cho người lao động. Đáng chú ý nhất là việc tăng gấp 4 lần mức trợ cấp một...
Cận cảnh lô đất sắp được xây 6 tòa chung cư ở khu nhà giàu Hà Nội cứ mưa lớn là ngập...
Tin trong ngày - 4 giờ, 57 phút trước
Ở Nam An Khánh, một khu đất rộng khoảng 40.000 mét vuông sẽ được xây dựng sáu tòa nhà cao từ 31 đến 40 tầng cùng với khối đế 7 tầng dành cho dịch...
Từ 1/1/2026 chính thức tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng cho những trường hợp nào?
Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước
Đối với người lao động từ 1/1/2026 sẽ thống nhất dùng lương tối thiểu vùng trong cơ số tính mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa.