Mẹo khử mùi tanh cá hồi, đảm bảo cá hết tanh và giữ được dinh dưỡng

05:21 04/10/2024

Không biết từ khi nào cá hồi từ vị trí được lựa chọn hàng đầu trong các nhà hàng sushi trở thành món được yêu thích mới trong thực phẩm bổ sung dành cho trẻ em.

Người lớn chế biến cá hồi thành sashimi cá, chấm với mù tạt và nước tương, rồi thưởng thức độ mềm mượt và hương vị thơm ngon của thịt cá căng mọng. Trẻ ăn cá hồi cần có protein và DHA trong đó.

Đúng vậy, chính lượng DHA dồi dào trong cá hồi đã khiến các bà mẹ coi nó như một tạo vật của trí thông minh. Tuy nhiên, cá hồi có mùi nồng nên trẻ không dễ chấp nhận. Vậy làm thế nào chúng ta có thể thoát khỏi mùi tanh nồng nặc?

Đầu tiên các mẹ có thể sử dụng sữa tươi, nó không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh của cá hồi mà còn làm cho phần thịt cá trở nên mềm mại và béo ngậy hơn.

Cách làm: hãy đổ sữa tươi không đường vào một cái bát to, sau đó cho cá hồi vào và ngâm trong khoảng 10 phút. Hoạt chất Casein có trong sữa sẽ giúp khử mùi tanh của cá hồi tan biến nhanh chóng. Sau khi đã ngâm trong vòng 10 phút, lúc này bạn hãy vớt cá ra khỏi tô và dùng khăn giấy để thấm khô phần sữa còn dư.

Cách khử mùi tanh cá hồi, khử mùi tanh của cá

Cách 1: Khử mùi tanh cá hồi bằng gừng

Gừng có vị cay nồng, mùi nồng, chứa các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi khi cho cá hồi vào nước gừng có thể khử mùi tanh. Nếu là cá hấp, bạn có thể cắt nhỏ gừng và hấp cùng cá, điều này không chỉ có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn mà còn che đi mùi tanh của cá hồi.

Cách khử mùi tanh cá hồi, khử mùi tanh của cá

Cách 2: Khử mùi bằng chanh

Chanh và cá hồi là sự kết hợp hoàn hảo! Chanh có mùi thơm và vị chua cực kỳ, không những có tác dụng làm giảm nhờn, giảm mùi tanh mà còn tăng thêm hương vị của cá hồi. Bạn có thể cắt chanh thành từng lát mỏng rồi phết xuống đáy đĩa, đặt các lát cá hồi lên trên cá hồi. Trải một lớp chanh mỏng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút để có hiệu quả loại bỏ tanh tốt.

Cách khử mùi tanh cá hồi, khử mùi tanh của cá

Cách 3: Khử mùi hôi bằng giấm

Giấm để lâu lên men và có mùi thơm nồng. Đây cũng là một trong những loại gia vị thường được sử dụng để khử mùi tanh. Trước khi nấu cá hồi, hãy cho một ít giấm chín lên cá hồi. Nó không chỉ có tác dụng khử mùi tanh và giảm bớt. độ béo của cá hồi mà còn làm cho cá hồi có vị ngon hơn.

Các phương pháp khác: Bạn cũng có thể dùng tỏi, rượu nấu ăn và rượu vang đỏ để khử mùi tanh của cá hồi. Tuy nhiên, những phương pháp này không được khuyến khích sử dụng trong thức ăn bổ sung cho bé, đặc biệt là dùng rượu vang để khử mùi tanh.

Cách khử mùi tanh cá hồi, khử mùi tanh của cá

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-khu-mui-tanh-ca-hoi-dam-bao-ca-het-tanh-va-giu-duoc-dinh-duong-v.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-khu-mui-tanh-ca-hoi-dam-bao-ca-het-tanh-va-giu-duoc-dinh-duong-vz103510.html

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

Sau ngày 1/7/2025, người lao động sẽ không được rút bảo hiểm xã hội một lần nữa, đúng không?

Sau ngày 1/7/2025, người lao động sẽ không được rút bảo hiểm xã hội một lần nữa, đúng không?

Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước

Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, nhiều người lao động lo lắng sẽ không được rút bảo hiểm xã hội (BHXH) một lần nữa. Vật...

5 công việc làm thêm 'hái ra tiền' cho tân sinh viên: Vừa tăng thu nhập, vừa cọ xát thực tế

5 công việc làm thêm 'hái ra tiền' cho tân sinh viên: Vừa tăng thu nhập, vừa cọ xát thực tế

Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước

Bước vào giảng đường đại học, nhiều tân sinh viên mong muốn tìm một công việc làm thêm để trang trải chi phí và tích lũy kinh nghiệm. Dưới đây là 5 công việc...

Lão nông U80 thu 10 tỷ đồng mỗi năm nhờ nuôi loài vật hiền lành thích ăn rơm khô

Lão nông U80 thu 10 tỷ đồng mỗi năm nhờ nuôi loài vật hiền lành thích ăn rơm khô

Làm sao - 1 giờ, 26 phút trước

Ông Nguyễn Đức Sơn, một lão nông U80 ở Quảng Nam, đã chứng minh rằng chăn nuôi bò không chỉ là một công việc vất vả mà còn là một con đường ngắn nhất...

Khi mua khoai tây, bạn nên chọn củ to hay củ nhỏ? Nông dân trồng cây ăn quả lâu năm tiết lộ: Hương vị rất khác nhau, đừng mua bừa bãi

Khi mua khoai tây, bạn nên chọn củ to hay củ nhỏ? Nông dân trồng cây ăn quả lâu năm tiết lộ:...

Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước

Khoai tây là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, khoai tây có thể dùng để chế biến...

5 trường hợp được 'đặc cách' rẽ phải dù vượt đèn đỏ mà không bị phạt tới 20 triệu đồng

5 trường hợp được 'đặc cách' rẽ phải dù vượt đèn đỏ mà không bị phạt tới 20 triệu đồng

Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước

Vượt đèn đỏ, chủ phương tiện có thể bị phạt lên tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp được "đặc cách" rẽ phải dù vượt đèn đỏ.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Mới nhất: Sẽ tiến hành gắn định danh thửa đất, mỗi thửa chỉ có duy nhất một mã định danh

Mới nhất: Sẽ tiến hành gắn định danh thửa đất, mỗi thửa chỉ có duy nhất một mã định danh

Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước

Cục Quản lý đất đai yêu cầu các địa phương có cơ sở dữ liệu địa chính triển khai gắn định danh thửa đất và mỗi thửa chỉ có một mã định danh duy...

Loài cá bé như đầu đũa có thân trong suốt: Canxi 'vượt mặt' cá hồi, xưa rẻ như cho nhưng giờ có giá gần nửa triệu/kg

Loài cá bé như đầu đũa có thân trong suốt: Canxi 'vượt mặt' cá hồi, xưa rẻ như cho nhưng giờ có...

Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước

Từng là món ăn quen thuộc của người dân vùng biển, loài cá nhỏ bé này nay là đặc sản được săn lùng ở các thành phố lớn với giá bán 400 trăm nghìn...

Bác sĩ nội trú: 'Lớp váng' tinh tuý nhất của ngành y, đọc sách tính bằng cân, ôn thi như 'luyện đơn trong lò bát quái'

Bác sĩ nội trú: 'Lớp váng' tinh tuý nhất của ngành y, đọc sách tính bằng cân, ôn thi như 'luyện đơn...

Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước

Trong mắt nhiều người, Bác sĩ nội trú (BSNT) là niềm mơ ước, là biểu tượng của tri thức và sự tận tâm. Nhưng để chạm tay vào "tấm vé vàng" ấy, các sinh...

Loại cây được ví như ‘vàng lỏng lộ thiên’ tại Việt Nam, người trồng thu về hàng tỷ đồng/kg

Loại cây được ví như ‘vàng lỏng lộ thiên’ tại Việt Nam, người trồng thu về hàng tỷ đồng/kg

Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước

Kỳ Hải Nam, loại cây lâm nghiệp quý, tạo trầm hương tự nhiên, mang lại giá trị kinh tế cao và được ví như “vàng lỏng lộ thiên”.

Microsoft công bố danh sách nghề nghiệp dễ bị AI tác động nhất: Phiên dịch, tiếp viên hàng không lọt top

Microsoft công bố danh sách nghề nghiệp dễ bị AI tác động nhất: Phiên dịch, tiếp viên hàng không lọt top

Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước

Một báo cáo nghiên cứu mới từ Microsoft cho thấy, những nghề nghiệp có mức độ trùng lặp cao với khả năng xử lý của trí tuệ nhân tạo (AI) đang đứng trước nguy...

Cây gỗ quý ở Việt Nam được mệnh danh là 'vàng xanh', khiến Mỹ và nhiều quốc gia lùng mua, từ vỏ đến lá đều 'hái ra tiền'

Cây gỗ quý ở Việt Nam được mệnh danh là 'vàng xanh', khiến Mỹ và nhiều quốc gia lùng mua, từ vỏ...

Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước

Được xem là loài cây gỗ quý ở nước ta, hiện trở thành mặt hàng xuất khẩu chiến lược, mang về hàng trăm triệu USD mỗi năm.

Nam thanh niên ở Lâm Đồng bất ngờ đổi đời, bỏ túi hàng trăm triệu mỗi năm nhờ 'nuôi' cá treo tường

Nam thanh niên ở Lâm Đồng bất ngờ đổi đời, bỏ túi hàng trăm triệu mỗi năm nhờ 'nuôi' cá treo tường...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 32 phút trước

Từ đam mê phun sơn nghệ thuật và sở thích câu cá, anh Nguyễn Hoàng Hiệp (Lâm Đồng) đã tạo ra một công việc độc đáo: "gây giống" và tái hiện hàng trăm loài...

Loại củ phơi khô rất sẵn ở Việt Nam, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết

Loại củ phơi khô rất sẵn ở Việt Nam, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 37 phút trước

Loại củ này là một vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, ở Việt Nam rất dễ tìm.

Tuyệt đối không nên mua đất nền không có sổ đỏ dù giá rẻ đến đâu, cẩn thận kẻo mất trắng

Tuyệt đối không nên mua đất nền không có sổ đỏ dù giá rẻ đến đâu, cẩn thận kẻo mất trắng

Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước

Đất nền không có sổ đỏ giá chỉ bằng 1/3 đất có đầy đủ giấy tờ, tuy nhiên kèm theo đó là vô số rủi ro mà người mua có thể mắc phải.

4 dấu hiệu chứng tỏ căn hộ chung cư của bạn đang “phát lộc”, thăng hoa cả sự nghiệp lẫn tiền tài

4 dấu hiệu chứng tỏ căn hộ chung cư của bạn đang “phát lộc”, thăng hoa cả sự nghiệp lẫn tiền tài...

Phong thủy - 3 giờ, 2 phút trước

Sống ở chung cư đã trở thành lựa chọn tiện nghi của nhiều gia đình hiện đại. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phong thủy của căn hộ cũng ảnh hưởng lớn đến vận...

Từ phế phẩm chăn nuôi đến 'mỏ vàng' tỷ đô của thế giới, loại cá này chinh phục thị trường toàn cầu, giá cả triệu đồng/kg

Từ phế phẩm chăn nuôi đến 'mỏ vàng' tỷ đô của thế giới, loại cá này chinh phục thị trường toàn cầu,...

Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước

Thứ từng bị xem là phế phẩm giá trị thấp trong ngành thủy sản Việt Nam, nay đã trở thành nguyên liệu cao cấp, mang về giá trị hàng triệu đồng mỗi kg và...

Thuế thu nhập cá nhân 2025: Mức lương phải đóng thuế tương ứng với số lượng người phụ thuộc

Thuế thu nhập cá nhân 2025: Mức lương phải đóng thuế tương ứng với số lượng người phụ thuộc

Dòng sự kiện - 3 giờ, 25 phút trước

Người lao động cần nắm rõ quy định về thuế thu nhập cá nhân (TNCN), trong đó mức thu nhập phải nộp thuế được xác định dựa trên các khoản giảm trừ gia cảnh....

Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc, hiện đang có nguy cơ tuyệt chủng cao

Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc, hiện đang có...

Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước

Một khám phá khoa học quan trọng đã được ghi nhận tại Việt Nam khi loài cầy rái cá (Cynogale lowei), một loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, lần đầu tiên được...

'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ từng theo học Đại học này: Học phí chưa tới 28 triệu/năm, nhiều ngành 15 điểm đã đỗ

'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ từng theo học Đại học này: Học phí chưa tới 28 triệu/năm, nhiều ngành 15...

Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước

Cho đến nay, ngôi trường đã có hành trình 48 năm xây dựng và phát triển.

Ở độ tuổi nào thì bố mẹ nên cho tiền tiêu vặt?

Ở độ tuổi nào thì bố mẹ nên cho tiền tiêu vặt?

Chăm con - 4 giờ, 39 phút trước

Cho trẻ tiền tiêu vặt giúp trẻ học cách sử dụng tiền, quản lý tiền và kiếm tiền. Điều này có ý nghĩa hơn nhiều so với bản thân đồng tiền. Vậy trẻ ở...