Mẹo chống trào khi nấu cháo, đỡ mất công ngồi canh liên tục, cháo nhanh nhừ và thơm ngon

09:14 01/03/2025

Nấu cháo tưởng đơn giản nhưng chỉ một phút lơ là có thể khiến cháo trào ra ngoài, gây lãng phí và mất thời gian dọn dẹp. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp hạn chế tình trạng này và đảm bảo nồi cháo thơm ngon, chín đều.

1. Đặt đũa hoặc thìa gỗ lên miệng nồi

Theo kinh nghiệm dân gian, khi nấu cháo, hãy đặt ngang một chiếc đũa hoặc thìa gỗ trên miệng nồi. Cách này giúp hạn chế bọt nước trào ra ngoài do thìa gỗ không hấp thụ nước và có nhiệt độ thấp hơn 100°C, giúp làm vỡ bong bóng bọt.

nấu cháo, cách nấu cháo không bị

Mẹo hay để nấu cháo không bị trào ra ngoài

2. Thêm dầu vừng vào nồi cháo

Chỉ cần cho vài giọt dầu vừng vào nồi cháo và hạ lửa nhỏ khi sôi, cháo sẽ không bị trào. Dầu vừng có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước, tạo lớp màng giúp ngăn bọt khí nổi lên.

3. Cho gạo vào khi nước ấm

Ngâm gạo trước, đun nước ở khoảng 50 - 60°C rồi mới cho gạo vào nấu với lửa nhỏ. Cách này giúp tinh bột trong gạo hấp thu nước dần dần, tránh tạo quá nhiều bọt khí gây trào.

nấu cháo, cách nấu cháo không bị

4. Nấu cháo bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện là giải pháp tiện lợi, giúp cháo chín đều mà không lo trào. Vo gạo, ngâm 30 phút, sau đó cho vào nồi cơm điện cùng nước ấm khoảng 40 - 50°C. Nấu ở chế độ "Cook" trong 15 - 20 phút, rồi chuyển sang chế độ "Warm" và ủ thêm 30 - 45 phút để cháo nhừ.

5. Thêm muối vào cháo từ đầu

Một mẹo nhỏ là thêm muối ngay khi bắt đầu nấu cháo. Muối giúp kiểm soát nhiệt độ sôi, hạn chế sủi bọt quá nhiều, đồng thời làm suy yếu phân tử pectin trong gạo, giúp hạt gạo nhanh mềm hơn. Ngoài ra, muối còn giúp tăng cường hương vị, khiến cháo thơm ngon, đậm đà hơn.

nấu cháo, cách nấu cháo không bị

Với những mẹo trên, bạn có thể nấu cháo dễ dàng mà không lo bị trào, đảm bảo thành phẩm mềm nhừ, giữ trọn dinh dưỡng và hương vị.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-chong-trao-khi-nau-chao-do-mat-cong-ngoi-canh-lien-tuc-chao-nhan.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-chong-trao-khi-nau-chao-do-mat-cong-ngoi-canh-lien-tuc-chao-nhanh-nhu-va-thom-ngon-vz116031.html

Khách Tây đánh giá Việt Nam có 2 món bánh ngon ngoài sức tưởng tượng, lại còn rất rẻ

Khách Tây đánh giá Việt Nam có 2 món bánh ngon ngoài sức tưởng tượng, lại còn rất rẻ

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Hai vị khách Tây chia sẻ rằng họ không chỉ ấn tượng với vị ngon của 2 loại bánh này, họ còn bất ngờ với mức giá cực "mềm".

3 món ăn 'ngọ nguậy' của Việt Nam khiến du khách nước ngoài 'khóc thét', lại là đặc sản mà người Việt mê tít

3 món ăn 'ngọ nguậy' của Việt Nam khiến du khách nước ngoài 'khóc thét', lại là đặc sản mà người Việt...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước

Chỉ cần nhìn là muốn "quay xe", nhưng những món đặc sản này lại được nhiều người Việt yêu thích.

Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều người mắc sai lầm này, đó là lý do tại sai tôm dai và cứng

Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều người mắc sai lầm này, đó là lý do tại sai tôm...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước

Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai và không ngon. Cùng tìm hiểu nhé!

Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát

Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 9 giờ trước

Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với hương vị nồng đặc trưng có thể khiến người...

Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh của cá lại nồng đến vậy

Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước

Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là cá vẫn còn mùi tanh khi bày ra bàn....

Từ 1/1/2026: Lương viên chức tăng mạnh tới 2,27 lần so với thời điểm hiện nay, cụ thể ra sao?

Từ 1/1/2026: Lương viên chức tăng mạnh tới 2,27 lần so với thời điểm hiện nay, cụ thể ra sao?

Tin trong ngày - 57 phút trước

Theo Dự thảo Nghị định mới của Chính phủ, từ ngày 1/1/2026, mức lương viên chức khi tính trần đóng bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) sẽ tăng đáng kể, có nơi tăng tới 2,27...

Điều chỉnh về chính sách chi trả đối với công dân đi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi

Điều chỉnh về chính sách chi trả đối với công dân đi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự, người dân nên...

Tin trong ngày - 59 phút trước

Nghị định 220/2025/NĐ-CP của Chính phủ đã sửa đổi, bổ sung Nghị định 13/2016/NĐ-CP về chính sách chi trả đối với công dân khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự (NVQS).

'Ông hoàng nhạc nghèo' cưới vợ kém 30 tuổi ở tuổi U70, cát sê cao ngất và giàu sụ

'Ông hoàng nhạc nghèo' cưới vợ kém 30 tuổi ở tuổi U70, cát sê cao ngất và giàu sụ

Chuyện làng sao - 60 phút trước

Dù được mệnh danh là "ông hoàng nhạc nghèo" song cát sê của nam ca sĩ này lại cao ngất ngưởng.

Chuyển đất vườn sang đất ở theo quy định mới nhất phải đáp ứng những điều kiện gì?

Chuyển đất vườn sang đất ở theo quy định mới nhất phải đáp ứng những điều kiện gì?

Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước

Luật Đất đai 2024 nêu rõ điều kiện chuyển đất vườn sang đất ở nếu người dân có nhu cầu.

Theo quy định mới, từ nay xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng

Theo quy định mới, từ nay xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng

Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước

Nghị định 168 quy định rõ việc xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn máy, các loại xe tương tự xe mô tô và...

Phương Mỹ Chi khẳng định đang độc thân, chưa có tình yêu giữa lúc bị soi hẹn...

Huy Trần lần đầu làm bố bỉm nhưng ghi điểm vì vừa lóng ngóng vừa đáng yêu

Huy Trần lần đầu làm bố bỉm nhưng ghi điểm vì vừa lóng ngóng vừa đáng yêu

Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước

Lần đầu làm bố bỉm, Huy Trần khiến khán giả thích thú khi xuất hiện trong đoạn video do Ngô Thanh Vân đăng tải.

Sau một năm chồng mất, vợ cố diễn viên Đức Tiến lên kế hoạch mang thai

Sau một năm chồng mất, vợ cố diễn viên Đức Tiến lên kế hoạch mang thai

Chuyện làng sao - 1 giờ, 19 phút trước

Trước đó, Bình Phương và Đức Tiến đã mất 10 năm, trải qua 2 lần thực hiện thụ tinh ống nghiệm mới có con đầu lòng.

Học phí Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025, dự kiến hơn 62 triệu đồng/năm

Học phí Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025, dự kiến hơn 62 triệu đồng/năm

Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước

Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội đã chính thức công bố mức học phí dự kiến cho năm học 2025 - 2026 cùng các phương thức tuyển sinh năm...

Nghỉ việc sau ngày 1/9, cán bộ sẽ không được hưởng chính sách, chế độ theo Nghị định 178

Nghỉ việc sau ngày 1/9, cán bộ sẽ không được hưởng chính sách, chế độ theo Nghị định 178

Dòng sự kiện - 1 giờ, 25 phút trước

Thời điểm nghỉ việc muộn nhất với cán bộ, công chức theo nghị định 178 là ngày 1/9, sau thời điểm này sẽ kết thúc.

Tháng cô hồn là tháng mấy năm 2025? Còn bao nhiêu ngày nữa thì đến?

Tháng cô hồn là tháng mấy năm 2025? Còn bao nhiêu ngày nữa thì đến?

Đời sống số - 2 giờ, 45 phút trước

Trong năm 2025, tháng cô hồn sẽ kéo dài từ ngày 23/8 dương lịch (1/7 âm lịch) đến hết ngày 21/9 dương lịch (30/7 âm lịch).

Bị phạt đến 50.000.000 đồng nếu mua bán đất không có sổ đỏ, đúng không?

Bị phạt đến 50.000.000 đồng nếu mua bán đất không có sổ đỏ, đúng không?

Tin trong ngày - 2 giờ, 54 phút trước

Theo luật Đất đai mới nhất, cá nhân có thể bị phạt từ 30.000.000 đến 50.000.000 đồng nếu mua bán đất không có sổ đỏ.

Cẩn trọng với 5 loại quỹ phụ nữ hay lập, rất dễ 'tiền mất tật mang'

Cẩn trọng với 5 loại quỹ phụ nữ hay lập, rất dễ 'tiền mất tật mang'

Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước

Nhiều chị em phụ nữ có xu hướng lập nhiều quỹ khác nhau với mong muốn quản lý tài chính hiệu quả. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc lập quá nhiều quỹ mà...

Mới: Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng muốn bổ sung nhiều ngành nghề kinh doanh

Mới: Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng muốn bổ sung nhiều ngành nghề kinh doanh

Tin trong ngày - 2 giờ, 58 phút trước

Hiện tại, Vingroup đã triển khai việc gửi phiếu lấy ý kiến cho các cổ đông theo danh sách đã chốt về vấn đề này.

Công an Hà Nội cảnh báo: 'Mất trắng' từ vài trăm triệu đến hàng tỷ đồng nếu làm điều này trên Zalo, Facebook

Công an Hà Nội cảnh báo: 'Mất trắng' từ vài trăm triệu đến hàng tỷ đồng nếu làm điều này trên Zalo,...

Tin trong ngày - 2 giờ, 60 phút trước

Phía Công an Hà Nội vừa đưa ra cảnh báo lừa đảo giả mạo đến người dân tránh đầu tư vào những trang giả mạo trên Zalo, Facebook.

7 tháng đầu năm 2025, hãng bay nào đúng giờ nhất?

7 tháng đầu năm 2025, hãng bay nào đúng giờ nhất?

Tin trong ngày - 2 giờ, 16 phút trước

Trong 7 tháng đầu năm 2025, toàn ngành hàng không nội địa ghi nhận 1.097 chuyến bay bị hủy. Trong đó, có 1 hãng hàng không này dẫn đầu về tỷ lệ đúng giờ...

Một phường rộng nhất Hà Nội sẽ thành trung tâm đô thị mới

Một phường rộng nhất Hà Nội sẽ thành trung tâm đô thị mới

Dòng sự kiện - 2 giờ, 19 phút trước

Trong giai đoạn 2025-2030, phường mới thành lập có diện tích lớn nhất Hà Nội định hướng trở thành trung tâm phát triển đô thị mới của Thủ đô.

Ngân hàng lớn cảnh báo: Nhận được tiền chuyển khoản, tuyệt đối không chuyển trả lại trong trường hợp này

Ngân hàng lớn cảnh báo: Nhận được tiền chuyển khoản, tuyệt đối không chuyển trả lại trong trường hợp này

Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước

Nếu bỗng nhiên nhận được một khoản tiền lạ, không rõ lý do, nguồn gốc, mọi người cần hết sức chú ý.

Thứ tiếng thuộc top khó học nhất thế giới ngày càng hot, nhiều trường phổ thông tại Việt Nam đang được khuyến khích dạy

Thứ tiếng thuộc top khó học nhất thế giới ngày càng hot, nhiều trường phổ thông tại Việt Nam đang được khuyến...

Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước

Tiếng Hàn, một trong những ngôn ngữ được xếp vào top khó học nhất thế giới, đang ngày càng trở nên phổ biến và vừa chính thức được đẩy mạnh giảng dạy trong các...

Trường hợp nào người khuyết tật sẽ được cấp thẻ bảo hiểm y tế miễn phí?

Trường hợp nào người khuyết tật sẽ được cấp thẻ bảo hiểm y tế miễn phí?

Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước

Không phải trường hợp người khuyết tật nào cũng được cấp thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) miễn phí.

Việt Nam có 1 thần dược 'quý hơn vàng' mọc ở rừng sâu, chỉ xuất hiện trong vài tháng ngắn ngủi, bán tới 2 triệu đồng/kg

Việt Nam có 1 thần dược 'quý hơn vàng' mọc ở rừng sâu, chỉ xuất hiện trong vài tháng ngắn ngủi, bán...

Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước

Giá loại nấm này khá cao là do khó tìm, thời vụ ngắn và nhu cầu sử dụng ngày càng tăng, nhất là trong giới sành dược liệu và khách hàng mua làm quà...