Màu vàng xôi xéo được làm từ gì? Cách làm xôi xéo vàng ươm chuẩn vị Hà Nội
Thưởng thức món xôi xéo nóng hổi, thơm lừng, vị bùi bùi của đậu xanh, beo béo của mỡ hành phi thì thật ấm cúng biết bao, món này rất thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
600gr gạo nếp ngon.
250gr đậu xanh không vỏ.
1 xíu muối.
1 thìa bột nghệ.
Hành khô.
Mỡ lợn hoặc dầu ăn.
Đường, nếu thích ăn ngọt.
Cách làm:
Bước 1
Gạo nếp vo sạch rồi cho vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn đều, ngâm gạo qua đêm cho mềm.
Màu vàng của xôi xéo là do bột nghệ.
Bước 2
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch rồi cho thêm chút muối trộn đều, đem hấp chín sau đó xay nhuyễn đậu hoặc cho vào cối giã nhuyễn đều được.
Bước 3
Nắm đậu thành 1 khối to chắc để khi nấu xôi xong sẽ dùng dao gọt đậu lên trên xôi.
Bước 4
Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ ra để cho ráo nước, thêm 1 xíu muối và xóc đều.
Bước 5
Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho xôi chín mềm là được.
Bước 6
Hành khô bóc vỏ rồi thái lát thật mỏng, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng sau đó cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên giấy thấm dầu.
Xới xôi ra đĩa sau đó dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi và rưới 1 chút mỡ lợn để món xôi được béo ngậy và thơm ngon hơn.
Xem thêm
Diễn viên Kiên Hoàng bật mí mẹo đồ xôi xéo cực dẻo, thơm ngon nhờ thêm một nguyên liệu
Đổi bữa sáng cho cả nhà với món xôi xéo gà rô ti hấp dẫn
Hàng xôi xéo nổi tiếng Hà Nội 'gây sốt' với màn gói xôi 'thần tốc' nhưng dân tình lại phát hiện có gì sai sai
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đậm đà, cực trôi cơm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-vang-xoi-xeo-duoc-lam-tu-gi-cach-lam-xoi-xeo-vang-uom-chuan-vi-h..
Diễn viên Thanh Hương tiết lộ quan hệ hiện tại với chồng cũ, thừa nhận có nhiều người theo đuổi nhưng vẫn chưa ưng
Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ...
Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm...
'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...
1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức hút toàn cầu của món ăn đường phố giản...
Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn giản nhưng lại bí ẩn.
Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm,...
Địa chỉ ăn ngon - 16.06.2025
Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện, nhấn công tắc, cơm sẽ chín trong vòng chưa...
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 15.06.2025
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
- 30 phút trước Ông Hoàng Nam Tiến dự báo: 70% lao động ở ngành nghề này có nguy cơ trở thành 'tầng lớp vô dụng mới', đó là?
- 30 phút trước Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?
- 31 phút trước Trong số 12 con giáp, chỉ duy nhất con giáp này mà trồng cây kim tiền, tài vận bùng nổ, đổi đời ngoạn mục
- 31 phút trước Chú ý: Khách hàng cần làm ngay việc này trong vài ngày tới, nếu không sẽ bị ngân hàng dừng toàn bộ giao dịch điện tử
- 1 giờ, 11 phút trước Con gái và em gái Vũ Linh cùng kháng cáo, cuộc chiến tranh chấp tài sản lại bắt đầu
- 1 giờ, 11 phút trước 3 đối tượng được miễn thi tất cả các môn thi trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025, là ai?
- 1 giờ, 11 phút trước Tân Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Phương Linh có cơ ngơi thế nào trước đăng quang?
- 1 giờ, 11 phút trước 8 thói quen 'rò rỉ tiền' mà người giàu tuyệt đối tránh xa! Tôi hy vọng bạn không mắc phải bất kỳ thói quen nào trong số đó
- 1 giờ, 12 phút trước Có 9 trường hợp nhận tiền chuyển khoản không phải nộp thuế, đó là?
- 1 giờ, 12 phút trước Cách tra cứu số báo danh thi tốt nghiệp THPT 2025 chi tiết
- 1 giờ, 12 phút trước 'Kẻ thù truyền kiếp' của vải thiều, bác sĩ nhắc nhở: Hai thứ này không được ăn cùng nhau, cần ghi nhớ những điều kiêng kỵ khi ăn vải
- 1 giờ, 16 phút trước Những lợi ích “vàng” của việc tham gia bảo hiểm nhân thọ khi còn trẻ tuổi
- 2 giờ, 47 phút trước Những người có thể kiếm nhiều tiền và thành đại gia đều có những đặc điểm trên khuôn mặt này!
- 2 giờ, 6 phút trước Theo quy định, 7 trường hợp công chức sẽ bị tạm đình chỉ công tác, là trường hợp nào?
- 2 giờ, 7 phút trước 'Bánh cuốn' hay 'bánh quấn' từ nào viết đúng chính tả Tiếng Việt?
- 2 giờ, 7 phút trước Tăng Duy Tân muốn 'công khai danh phận', không ngại thân mật với Bích Phương trước chốn đông người
- 2 giờ, 7 phút trước Một điều còn khủng khiếp hơn cả việc người trẻ 'không kết hôn, không sinh con' đã xảy ra, và ngày càng nhiều phụ huynh bắt đầu đồng tình với điều đó!
- 2 giờ, 7 phút trước Hà Hồ chúc mừng sinh nhật quý tử muộn nhưng lí do lại giống Cường Đô La
- 3 giờ, 4 phút trước Bệnh viện nào ở Việt Nam ghép gan top đầu Đông Nam Á, đánh dấu bước tiến lớn trong năng lực y học Việt?
- 3 giờ, 4 phút trước Gần 50 trường công bố điểm sàn thi đánh giá năng lực, tư duy năm 2025
- 3 giờ, 4 phút trước 6 trường hợp cần đi đổi Đăng ký xe trong năm 2025 nếu không sẽ bị tịch thu phương tiện?
- 3 giờ, 4 phút trước Các quy định trong phòng thi tốt nghiệp THPT năm 2025 thí sinh nhất thiết phải nhớ
- 3 giờ, 27 phút trước 'Tăng mức đóng BHYT từ ngày 1/7/2025', Bảo hiểm xã hội Việt Nam nói gì?
- 3 giờ, 27 phút trước Loại gỗ quý hiếm thân không mọc thẳng, tỏa ra mùi thơm lạ trăm nghìn năm cũng không phai: Giá đắt hơn vàng
- 4 giờ, 41 phút trước Sao Việt 23/6: Lan Ngọc gặp tai nạn phải ngồi xe lăn; Quang Lê lần đầu nói về Đàm Vĩnh Hưng sau lùm xùm cà khịa đàn anh
3 đối tượng được miễn thi tất cả các môn thi trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025, là ai?
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Theo quy chế trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 có 3 trường hợp được miễn thi tất cả các môn thi. Cụ thể là những thí sinh thuộc diện dưới đây.
Tân Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Phương Linh có cơ ngơi thế nào trước đăng quang?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước
Nhìn vào cuộc sống trước khi đăng quang của Phương Linh, netizen trầm trồ: "Hóa ra chiến thắng là có nguyên nhân cả!".
8 thói quen 'rò rỉ tiền' mà người giàu tuyệt đối tránh xa! Tôi hy vọng bạn không mắc phải bất kỳ...
Làm sao - 1 giờ, 11 phút trước
Người giàu không chỉ giỏi kiếm tiền mà còn đặc biệt khôn ngoan trong việc giữ tiền. Dưới đây là 8 thói quen “rò rỉ tài chính” mà người giàu tuyệt đối tránh xa....
Có 9 trường hợp nhận tiền chuyển khoản không phải nộp thuế, đó là?
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Theo quy định không phải tất cả các khoản tiền vào tài khoản ngân hàng đều phát sinh nghĩa vụ thuế. Có 9 trường hợp sau đây được miễn, ai cũng nên biết.
Cách tra cứu số báo danh thi tốt nghiệp THPT 2025 chi tiết
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
Với những bước đơn giản này, thí sinh và phụ huynh có thể tra cứu số báo danh thi tốt nghiệp THPT 2025 chi tiết và nhanh chóng.
'Kẻ thù truyền kiếp' của vải thiều, bác sĩ nhắc nhở: Hai thứ này không được ăn cùng nhau, cần ghi nhớ...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Mỗi tháng 6, vải thiều được bày bán với số lượng lớn. Năm nay, thời tiết tương đối tốt, năng suất vải cao. Đối với người tiêu dùng chúng ta, chúng ta có thể...
Những lợi ích “vàng” của việc tham gia bảo hiểm nhân thọ khi còn trẻ tuổi
Doanh nghiệp - 1 giờ, 16 phút trước
Bảo hiểm nhân thọ thường được nhiều người nghĩ đến khi lập gia đình hoặc bước vào độ tuổi trung niên. Tuy nhiên, sự thật là mua bảo hiểm nhân thọ khi còn trẻ...
Những người có thể kiếm nhiều tiền và thành đại gia đều có những đặc điểm trên khuôn mặt này!
Đời sống số - 2 giờ, 47 phút trước
Tiền bạc chắc chắn là một trong những tiêu chí quan trọng để đo lường giá trị và thành công trong xã hội hiện đại. Mọi người thường tự hỏi tại sao một số...
Theo quy định, 7 trường hợp công chức sẽ bị tạm đình chỉ công tác, là trường hợp nào?
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định 116/2024 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 138/2020 quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức và Nghị định...
'Bánh cuốn' hay 'bánh quấn' từ nào viết đúng chính tả Tiếng Việt?
Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước
Đây là một món ăn được làm từ bột gạo tráng mỏng kết hợp với mộc nhĩ và thịt băm. Nhưng viết từ này thế nào mới là đúng thì không phải ai cũng...
Tăng Duy Tân muốn 'công khai danh phận', không ngại thân mật với Bích Phương trước chốn đông người
Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước
Khoảnh khắc thân mật giữa Bích Phương và Tăng Duy Tân khiến nhiều người chú ý.
Một điều còn khủng khiếp hơn cả việc người trẻ 'không kết hôn, không sinh con' đã xảy ra, và ngày càng...
Làm sao - 2 giờ, 7 phút trước
Trong những năm gần đây, cụm từ “không kết hôn, không sinh con” không còn xa lạ với thế hệ trẻ. Nhiều người trẻ tuổi thẳng thắn bày tỏ mong muốn sống độc thân,...
Hà Hồ chúc mừng sinh nhật quý tử muộn nhưng lí do lại giống Cường Đô La
Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước
Ca sĩ Hà Hồ và doanh nhân Cường Đô La đều là phụ huynh cực tinh tế.
Bệnh viện nào ở Việt Nam ghép gan top đầu Đông Nam Á, đánh dấu bước tiến lớn trong năng lực y...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Với những thành tựu vượt bậc trong lĩnh vực ghép gan, đặc biệt là việc thực hiện thành công hơn 260 ca ghép gan, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 (BVTƯQĐ 108) đã...
Gần 50 trường công bố điểm sàn thi đánh giá năng lực, tư duy năm 2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, đã có gần 50 trường đã công bố mức điểm xét tuyển theo phương thức xét điểm thi đánh giá năng lực, đánh giá tư duy.
6 trường hợp cần đi đổi Đăng ký xe trong năm 2025 nếu không sẽ bị tịch thu phương tiện?
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi lại giấy đăng ký xe, nếu không sẽ thiệt thòi. Đó là trường hợp nào?
Các quy định trong phòng thi tốt nghiệp THPT năm 2025 thí sinh nhất thiết phải nhớ
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Tham gia kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, thí sinh phải làm theo hướng dẫn của cán bộ coi thi và thực hiện nghiêm túc các quy định trong phòng thi để tránh...
'Tăng mức đóng BHYT từ ngày 1/7/2025', Bảo hiểm xã hội Việt Nam nói gì?
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Thời gian gần đây, trên một số nền tảng mạng xã hội xuất hiện thông tin cho rằng mức đóng BHYT sẽ tăng từ 4,5% lên 6% kể từ ngày 01/7/2025. Vậy thực hư...
Loại gỗ quý hiếm thân không mọc thẳng, tỏa ra mùi thơm lạ trăm nghìn năm cũng không phai: Giá đắt hơn...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Loại gỗ này được nhiều người nhắc đến nhưng không phải ai cũng có thể sở hữu.
Sao Việt 23/6: Lan Ngọc gặp tai nạn phải ngồi xe lăn; Quang Lê lần đầu nói về Đàm Vĩnh Hưng sau...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Tin sao Việt 23/6/2025: Hình ảnh mới đây của Lan Ngọc khiến nhiều người hâm mộ không khỏi lo lắng. “Ngoài Lệ Quyên, tôi thấy anh Đàm Vĩnh Hưng cũng rất tài giỏi” -...