Màu vàng xôi xéo được làm từ gì? Cách làm xôi xéo vàng ươm chuẩn vị Hà Nội
Thưởng thức món xôi xéo nóng hổi, thơm lừng, vị bùi bùi của đậu xanh, beo béo của mỡ hành phi thì thật ấm cúng biết bao, món này rất thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
600gr gạo nếp ngon.
250gr đậu xanh không vỏ.
1 xíu muối.
1 thìa bột nghệ.
Hành khô.
Mỡ lợn hoặc dầu ăn.
Đường, nếu thích ăn ngọt.
Cách làm:
Bước 1
Gạo nếp vo sạch rồi cho vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn đều, ngâm gạo qua đêm cho mềm.
Màu vàng của xôi xéo là do bột nghệ.
Bước 2
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch rồi cho thêm chút muối trộn đều, đem hấp chín sau đó xay nhuyễn đậu hoặc cho vào cối giã nhuyễn đều được.
Bước 3
Nắm đậu thành 1 khối to chắc để khi nấu xôi xong sẽ dùng dao gọt đậu lên trên xôi.
Bước 4
Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ ra để cho ráo nước, thêm 1 xíu muối và xóc đều.
Bước 5
Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho xôi chín mềm là được.
Bước 6
Hành khô bóc vỏ rồi thái lát thật mỏng, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng sau đó cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên giấy thấm dầu.
Xới xôi ra đĩa sau đó dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi và rưới 1 chút mỡ lợn để món xôi được béo ngậy và thơm ngon hơn.
Xem thêm
Diễn viên Kiên Hoàng bật mí mẹo đồ xôi xéo cực dẻo, thơm ngon nhờ thêm một nguyên liệu
Đổi bữa sáng cho cả nhà với món xôi xéo gà rô ti hấp dẫn
Hàng xôi xéo nổi tiếng Hà Nội 'gây sốt' với màn gói xôi 'thần tốc' nhưng dân tình lại phát hiện có gì sai sai
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đậm đà, cực trôi cơm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-vang-xoi-xeo-duoc-lam-tu-gi-cach-lam-xoi-xeo-vang-uom-chuan-vi-h..
Thót tim với cảnh tượng 2 bé trèo ra ngoài ban công tầng 13, tay bám vào kính, chân lơ lửng trên không
Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều...
Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai...
Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước
Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với hương vị nồng đặc trưng có thể khiến người...
Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước
Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là cá vẫn còn mùi tanh khi bày ra bàn....
Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải chùn tay.
Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước
Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó có 3 món ăn của Việt Nam được xếp...
7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 12 giờ trước
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...
- 29 phút trước Loại cây 'đẻ ra vàng' được Trung Quốc coi như 'thần dược', lùng mua ráo riết giá tới 15 triệu/kg
- 29 phút trước Người có thẻ BHYT được hưởng bao nhiêu % chi phí khám chữa bệnh khi đến đúng cơ sở y tế đăng ký ban đầu?
- 35 phút trước Điện thoại nào cũng có có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt WiFi miễn phí không cần mật khẩu
- 36 phút trước Không chuyển khoản bao lâu thì bị khóa thẻ, có mất tiền trong thẻ không?
- 55 phút trước Khúc gỗ có tuổi thọ 450 năm nổi thẳng đứng suốt 120 năm trên mặt nước, được cho là có khả năng 'điều khiển thời tiết'
- 60 phút trước Từ 2025, 4 lỗi bật đèn pha trái quy định và mức phạt đáng chú ý đối với xe máy?
- 1 giờ, 1 phút trước 'Con gái' Lâm Tâm Như đẹp chẳng kém Lưu Diệc Phi, 20 tuổi gây sốt vì ngoại hình như tiên nữ
- 1 giờ, 2 phút trước Loại cây 'thay vận' hơn hoa giấy, trồng một cây, lộc kéo cả năm
- 1 giờ, 13 phút trước Ngành học được ví như ‘tấm vé vàng’ trong thời đại số, được nhà tuyển dụng săn đón, thu nhập 30-40 triệu/tháng
- 1 giờ, 29 phút trước Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ
- 2 giờ, 30 phút trước Trên con lợn có một miếng thịt gọi là '6 lạng vàng', có tiền cũng chưa chắc đã mua được, đó là miếng thịt nào?
- 2 giờ, 35 phút trước Nghe cuộc gọi lạ chưa đầy một phút, người đàn ông ở Hà Tĩnh mất trắng 1,5 tỷ đồng: Thủ đoạn lừa đảo ở đây là gì?
- 2 giờ, 54 phút trước Họ hàng vay tiền nhưng không chịu trả, đừng đi đòi, người thông minh đều dùng 3 chiêu này, trăm lần thử trăm lần hiệu quả
- 2 giờ, 1 phút trước Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 17 tháng 8, tức ngày 24 tháng 6 nhuận âm lịch?
- 2 giờ, 2 phút trước Chi tiết tuyến đường các khối diễu binh, diễu hành Kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9 sẽ đi qua tại Hà Nội
- 2 giờ, 3 phút trước Chỉ một số trường hợp đặc biệt khi khám chữa bệnh trái tuyến mới được BHYT chi trả tối đa 100%, là ai?
- 2 giờ, 7 phút trước Tin vui: 2 nhóm nhà giáo được đề xuất hưởng phụ cấp 150% lương từ năm 2026, là ai?
- 2 giờ, 10 phút trước Tôi đã đến Hàng Châu và phát hiện ra: Bạn không cần phải đi giày thể thao dưới quần, như vậy sẽ hiện đại và hợp thời trang hơn
- 2 giờ, 14 phút trước Khi con đang không kiểm soát được cảm xúc, cha mẹ hãy nói 7 câu này sẽ giúp trẻ trấn tĩnh lại
- 2 giờ, 24 phút trước Trốn đóng BHXH, BHYT có thể bị phạt lên đến 3 tỷ, thậm chí xử lý hình sự đúng không?
- 3 giờ, 32 phút trước Môn thể thao dễ gây đột tử nhất lại được người trẻ tới già, nam hay nữ đều yêu thích: Có 3 dấu hiệu này phải dừng lại ngay
- 3 giờ, 39 phút trước Cảnh báo 6 loại trái cây dễ nhiễm ký sinh trùng nhất mùa hè: Ăn nhiều chẳng khác nào nuốt 'cả ổ trứng sâu'
- 3 giờ, 39 phút trước Tỷ phú Bill Gates tuyên bố 'kỷ nguyên smartphone sắp kết thúc', điều gì sẽ xảy ra trong tương lai?
- 3 giờ, 56 phút trước Trương Bá Chi mang thai lần 4, mượn tinh trùng người đàn ông lạ để sinh con và bị lừa gạt bởi công ty hẹn hò?
- 3 giờ, 3 phút trước Mức lương tối thiểu là gì? Mức lương tối thiểu đóng bảo hiểm xã hội năm 2025 cho người lao động là bao nhiêu?
Từ 2025, 4 lỗi bật đèn pha trái quy định và mức phạt đáng chú ý đối với xe máy?
Tin trong ngày - 60 phút trước
Việc sử dụng đèn pha xe máy sai quy định sẽ bị xử phạt theo đúng quy định pháp luật bởi bật đèn pha sai cách sẽ gây ảnh hưởng cho người đi đường....
'Con gái' Lâm Tâm Như đẹp chẳng kém Lưu Diệc Phi, 20 tuổi gây sốt vì ngoại hình như tiên nữ
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
Đặng Ân Hy gần đây đã gây ấn tượng với tạo hình tiên nữ trong phim “Trường Lạc Khúc” khi mang đến cảm giác trẻ trung, mới mẻ.
Loại cây 'thay vận' hơn hoa giấy, trồng một cây, lộc kéo cả năm
Phong thủy - 1 giờ, 2 phút trước
Tán lá xanh mát, quả ngọt, lại chứa “bí ẩn phong thủy” giúp gia chủ vượng khí, may mắn và tiền tài rộn ràng quanh năm, cây nho đang trở thành xu hướng cây...
Ngành học được ví như ‘tấm vé vàng’ trong thời đại số, được nhà tuyển dụng săn đón, thu nhập 30-40 triệu/tháng...
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Không chỉ nuôi dưỡng đam mê sáng tạo, ngành học này còn mở ra cơ hội việc làm rộng khắp và mức thu nhập mơ ước 30-40 triệu đồng mỗi tháng.
Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Trên con lợn có một miếng thịt gọi là '6 lạng vàng', có tiền cũng chưa chắc đã mua được, đó là...
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Phần thịt đặc biệt này được mệnh danh “tinh hoa” của con heo, rất mềm mọng, ngọt mà không quá ngấy, Vậy đó là phần thịt nào?
Nghe cuộc gọi lạ chưa đầy một phút, người đàn ông ở Hà Tĩnh mất trắng 1,5 tỷ đồng: Thủ đoạn lừa...
Làm sao - 2 giờ, 35 phút trước
Ba giao dịch rút tiền được thực hiện liên tiếp từ tài khoản ngân hàng khiến nạn nhân mất trắng 1,5 tỷ đồng.
Họ hàng vay tiền nhưng không chịu trả, đừng đi đòi, người thông minh đều dùng 3 chiêu này, trăm lần thử...
Làm sao - 2 giờ, 54 phút trước
Vay mượn tiền bạc luôn là một chủ đề khiến người ta e dè, nhưng lại khó tránh khỏi trong cuộc sống. Ai rồi cũng có lúc rơi vào cảnh túng thiếu và cần...
Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 17 tháng 8, tức ngày 24 tháng 6 nhuận âm lịch?
Đời sống số - 2 giờ, 1 phút trước
Chủ Nhật, ngày 17 tháng 8, tức ngày 24 tháng 6 nhuận âm lịch , tượng trưng cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thần và Ngày Ngũ Hành. Những con giáp nào sẽ may mắn...
Chi tiết tuyến đường các khối diễu binh, diễu hành Kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9 sẽ đi qua tại Hà...
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Sáng 13/8, website chính thức của chuỗi sự kiện A80 của TP Hà Nội đã đăng tải lộ trình các khối diễu binh, diễu hành ngày 2/9 tại quảng trường Ba Đình.
Chỉ một số trường hợp đặc biệt khi khám chữa bệnh trái tuyến mới được BHYT chi trả tối đa 100%, là...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Theo quy định, một số trường hợp tự đi khám chữa bệnh trái tuyến vẫn được hưởng 100% mức hưởng.
Tin vui: 2 nhóm nhà giáo được đề xuất hưởng phụ cấp 150% lương từ năm 2026, là ai?
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Hiện nay Bộ Giáo dục và Đào tạo đang triển khai xây dựng, hoàn thiện dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, phụ cấp, chế độ hỗ trợ, thu hút đối...
Tôi đã đến Hàng Châu và phát hiện ra: Bạn không cần phải đi giày thể thao dưới quần, như vậy sẽ...
Thời trang + - 2 giờ, 10 phút trước
Nhiều người vẫn thường vô thức kết hợp quần tây với giày thể thao, vì thấy chúng thoải mái và tiện lợi. Nhưng thực tế, việc thay đổi đôi giày có thể thay đổi...
Khi con đang không kiểm soát được cảm xúc, cha mẹ hãy nói 7 câu này sẽ giúp trẻ trấn tĩnh lại...
Làm sao - 2 giờ, 14 phút trước
Đối mặt với những cơn khóc lóc “ăn vạ” hay những đợt bùng nổ cảm xúc dữ dội của con là thử thách chung của mọi bậc phụ huynh. Theo chuyên gia tâm lý...
Trốn đóng BHXH, BHYT có thể bị phạt lên đến 3 tỷ, thậm chí xử lý hình sự đúng không?
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 đã quy định rõ về việc xử phạt đối với hành vi trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp, bảo...
Môn thể thao dễ gây đột tử nhất lại được người trẻ tới già, nam hay nữ đều yêu thích: Có 3...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 32 phút trước
Ít ai biết rằng, môn thể thao này tiềm ẩn nguy cơ đột tử rất cao, nhất là nếu tập không đúng cách.
Cảnh báo 6 loại trái cây dễ nhiễm ký sinh trùng nhất mùa hè: Ăn nhiều chẳng khác nào nuốt 'cả ổ...
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Mùa hè là mùa của những loại trái cây ngọt ngào, mát lạnh, giúp giải nhiệt hiệu quả. Tuy nhiên, đi liền với thú vui thưởng thức hoa quả là một nỗi lo không...
Tỷ phú Bill Gates tuyên bố 'kỷ nguyên smartphone sắp kết thúc', điều gì sẽ xảy ra trong tương lai?
Đời sống số - 3 giờ, 39 phút trước
Trong một tuyên bố gây chấn động trong giới công nghệ, nhà sáng lập Microsoft - Bill Gates cho rằng “kỷ nguyên smartphone sắp kết thúc”.
Trương Bá Chi mang thai lần 4, mượn tinh trùng người đàn ông lạ để sinh con và bị lừa gạt bởi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 56 phút trước
Làng giải trí lại một lần nữa xôn xao trước thông tin đời tư của Trương Bá Chi. Gần đây, một người trong cuộc đã tiết lộ nữ diễn viên đang mang thai đứa...
Mức lương tối thiểu là gì? Mức lương tối thiểu đóng bảo hiểm xã hội năm 2025 cho người lao động là...
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Căn cứ tiền lương để đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc trong năm 2025 được quy định cụ thể tại Điều 7 Nghị định 158/2025/NĐ-CP.