Mát trời, thử ngay món cá chép nấu măng chua chan bún ngon xuất sắc đãi cả nhà

06:30 07/07/2022

Trời đang nóng như đổ lửa, giờ lại mưa mát là thời điểm thích hợp để ăn các món như bún cá chép om măng. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản.

Không cầu kỳ nhưng món này vô cùng ngon và hợp thời tiết, tham khảo cách làm tại đây:

Nguyên liệu:

1 con cá chép 2 kg.

1 lít nước dừa.

1 ký bún.

6 quả cà chua.

1 quả khóm (dứa).

300g măng chua.

1 bịch nấm kim châm.

3 cây sả.

Ớt.

Ngò gia.

Rau ăn kèm: Tuỳ thích.

2 muỗng tỏi băm.

1 muỗng sả băm.

1 muỗng hành tím băm.

4 muỗng nước sốt lẩu Thái.

Gia vị.

Cách làm:

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

Cá làm sạch, chà muối hột cho sạch nhớt, rửa sạch để ráo. Phần đầu cắt ra chẻ đôi, lọc phi lê phần thân, thái mỏng, xếp ra đĩa. Phần xương cá để riêng lát cho vào nồi nước dùng.

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

Ép 4 quả cà chua và 1/2 quả dứa, thu được 500ml nước. 2 quả cà chua bổ múi cau, 1/2 quả dứa thái khoanh tròn.

Phi thơm 1 muỗng dầu ăn - 1 muỗng sả băm - 1 muỗng tỏi băm - 1 muỗng hành tím băm - 3 trái ớt đập dập, vớt ra chén, cho sả cắt khúc đập dập vài xào sơ, thêm 1 lít nước dừa, 500ml nước ép, 1lít nước lọc, xương cá. Đun xôi hạ bớt lửa, ninh tầm 30phút, vớt bỏ xương. Cho cà chua và dứa vào, nêm 4 muỗng nước lẩu Thái, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột canh, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường. Nêm nếm lại vừa khẩu vị là được.

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

Măng chua rửa sạch, chẻ làm 4. Phi 1 muỗng dầu ăn và 1mc tỏi băm, cho măng vào xào, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, xào tầm 5 phút tắt bếp cho măng ra đĩa.

Các loại rau sơ chế, rửa sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn bày ra đĩa.

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

cá chép măng chua, cách nấu cá chép măng chua, món ngon

Bắc nồi nước cá lên bếp, nhúng cá cho ra đĩa, chần bún và các loại rau ăn kèm. Nếu có thời gian bạn có thể nhúng lẩu như thông thường.

Theo Facebook: Diễm Hiền

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mat-troi-thu-ngay-mon-ca-chep-nau-mang-chua-chan-bun-ngon-xuat-sac-dai-ca-nha.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mat-troi-thu-ngay-mon-ca-chep-nau-mang-chua-chan-bun-ngon-xuat-sac-dai-ca-nha-24442.html

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước

Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....

Loạt quy định mới trong lĩnh vực giáo dục, y tế có hiệu lực từ tháng 10/2025, người dân lưu ý

Loạt quy định mới trong lĩnh vực giáo dục, y tế có hiệu lực từ tháng 10/2025, người dân lưu ý

Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước

Từ tháng 10/2025, một số quy định mới trong lĩnh vực giáo dục, y tế sẽ có hiệu lực.

Vì sao Hà Nội muốn khởi công cây cầu 8.000 tỷ mang kiến trúc “Cánh chim hòa bình” vào đúng dịp kỷ niệm Ngày Giải phóng Thủ đô 10/10?

Vì sao Hà Nội muốn khởi công cây cầu 8.000 tỷ mang kiến trúc “Cánh chim hòa bình” vào đúng dịp kỷ...

Dòng sự kiện - 1 giờ, 25 phút trước

Dự án cầu Thượng Cát, với tổng vốn đầu tư gần 8.300 tỷ đồng và thiết kế kiến trúc biểu tượng “Cánh chim hòa bình”, đã được UBND TP Hà Nội chọn là một...

5 ngành học được dự báo dễ thất nghiệp trong tương lai: Ai đang học phải cố gắng gấp bội!

5 ngành học được dự báo dễ thất nghiệp trong tương lai: Ai đang học phải cố gắng gấp bội!

Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước

Thất nghiệp là điều không ai mong muốn gặp phải sau quá trình dài theo đuổi ngành học mà mình yêu thích. Dưới đây là những ngành nghề được dự đoán dễ thất nghiệp...

'Báu vật' quý hiếm và độc đáo bậc nhất thế giới chỉ Việt Nam có, nằm ở độ cao trên 2.600m tại đỉnh Fansipan

'Báu vật' quý hiếm và độc đáo bậc nhất thế giới chỉ Việt Nam có, nằm ở độ cao trên 2.600m tại...

Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước

Loài này phân bố rất hẹp, chỉ ở dải độ cao 2.600 - 2.800 m quanh đỉnh núi Fansipan. Số lượng cá thể ít, trong khi khả năng tái sinh tự nhiên gần như...

Con bò đắt nhất thế giới có giá 105 tỷ đồng, nặng hơn 1 tấn

Con bò đắt nhất thế giới có giá 105 tỷ đồng, nặng hơn 1 tấn

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Con bò 53 tháng tuổi nặng khoảng 1.101 kg, gấp đôi trọng lượng trung bình của những con bò trưởng thành khác cùng giống.

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Sự khác biệt rõ ràng sau 3 năm giữa trẻ được mẹ chăm sóc toàn thời gian và bà chăm để mẹ đi làm, cha mẹ nên chú ý

Sự khác biệt rõ ràng sau 3 năm giữa trẻ được mẹ chăm sóc toàn thời gian và bà chăm để mẹ...

Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước

Trong hành trình trưởng thành của trẻ nhỏ, ai là người chăm sóc chính đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nhiều gia đình hiện nay thường rơi vào hai tình huống mẹ ở...

Những người sinh năm này sẽ đến tuổi nghỉ hưu vào năm 2026, chú ý thời điểm và điều kiện hưởng lương hưu

Những người sinh năm này sẽ đến tuổi nghỉ hưu vào năm 2026, chú ý thời điểm và điều kiện hưởng lương...

Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước

Năm 2026, lao động nam sẽ nghỉ hưu ở tuổi 61 tuổi 6 tháng, còn lao động nữ nghỉ hưu ở tuổi 57.

Thời điểm nào con cái cần bố nhất?

Thời điểm nào con cái cần bố nhất?

Chăm con - 2 giờ, 10 phút trước

Trong gia đình, vai trò của người bố, dù ít được nhắc đến trong việc đồng hành hàng ngày, lại trở nên vô cùng quan trọng ở những thời điểm đặc biệt. Có những...

Cách làm khô quần áo nhanh nhất chỉ cần bật chế độ này của máy giặt: Rất nhiều người bỏ qua

Cách làm khô quần áo nhanh nhất chỉ cần bật chế độ này của máy giặt: Rất nhiều người bỏ qua

Làm sao - 2 giờ, 26 phút trước

Trong những ngày mưa ẩm kéo dài, việc phơi quần áo trở thành nỗi ám ảnh của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một giải pháp hiệu quả và tiết kiệm lại nằm ngay trên...

Bảng lương giáo viên trước và sau khi được xếp cao nhất khu vực công có gì khác?

Bảng lương giáo viên trước và sau khi được xếp cao nhất khu vực công có gì khác?

Tin trong ngày - 3 giờ, 42 phút trước

Luật Nhà giáo đã được Quốc hội thông qua, có hiệu lực thi hành từ ngày 1/1/2026. Trong đó, luật dành riêng một chương để quy định về chính sách tiền lương và đãi...

Tin vui cho hàng nghìn người lao động thu nhập dưới 3 triệu đồng, sẽ nhận được chính sách hỗ trợ đặc biệt này

Tin vui cho hàng nghìn người lao động thu nhập dưới 3 triệu đồng, sẽ nhận được chính sách hỗ trợ đặc...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 52 phút trước

Hàng nghìn lao động thu nhập dưới 3 triệu/tháng sẽ được hỗ trợ đào tạo nghề từ Chương trình Mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025.

5 chiếc cốc 'biến nước sôi thành nước độc': Thường xuyên uống chẳng khác nào tự 'đầu độc' chính mình

5 chiếc cốc 'biến nước sôi thành nước độc': Thường xuyên uống chẳng khác nào tự 'đầu độc' chính mình

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 52 phút trước

Nhiều loại cốc đẹp mắt, rẻ tiền hay đang được quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội thực chất lại tiềm ẩn nguy cơ khiến “nước sôi biến thành nước độc”. Nếu không...

Loại gỗ 'đắt hơn cả vàng' được thương lái Trung Quốc sẵn sàng trả tiền tỷ, ở Việt Nam chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên

Loại gỗ 'đắt hơn cả vàng' được thương lái Trung Quốc sẵn sàng trả tiền tỷ, ở Việt Nam chỉ còn 8...

Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước

Có thời điểm gỗ này “hot” tới mức được các thương lái Trung Quốc thu mua với mức giá từ hàng trăm cho đến cả tỷ đồng một khối gỗ.

Đi xe máy không có 2 gương chiếu hậu sẽ bị xử phạt bao nhiêu tiền kể từ 31/12/2025?

Đi xe máy không có 2 gương chiếu hậu sẽ bị xử phạt bao nhiêu tiền kể từ 31/12/2025?

Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước

Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?

Ô tô đỗ trên phần đường dành riêng cho xe buýt bị phạt bao nhiêu tiền?

Ô tô đỗ trên phần đường dành riêng cho xe buýt bị phạt bao nhiêu tiền?

Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước

Luật Giao thông đường bộ có quy định rõ về quy tắc giao thông, trong đó quy định về dừng đỗ xe.

Tổ Tiên khuyên: 'Ban công có 3 loại cây này thì không lo thiếu tiền tiêu', nghèo đến đâu cũng phải trồng mỗi loại 1 chậu

Tổ Tiên khuyên: 'Ban công có 3 loại cây này thì không lo thiếu tiền tiêu', nghèo đến đâu cũng phải trồng...

Phong thủy - 3 giờ, 25 phút trước

Những loại cây này vừa đẹp, dễ trồng lại mang ý nghĩa cát tường.

Ngành học mang đến thu nhập tiền tỷ tại Việt Nam: Đang 'khát' 35.000 nhân lực, doang nghiệp săn đón từng người

Ngành học mang đến thu nhập tiền tỷ tại Việt Nam: Đang 'khát' 35.000 nhân lực, doang nghiệp săn đón từng người...

Doanh nghiệp - 4 giờ, 40 phút trước

Trong bối cảnh chuyển đổi số, phát triển kinh tế xanh và xu hướng bền vững, công nghệ sinh học đang trở thành ngành học “hot”.

Loài cỏ lạ mọc dại có vị cay hơn cả ớt, không cần chăm bón: Xưa người Việt ngó lơ, nay 'càng hái càng ra tiền'

Loài cỏ lạ mọc dại có vị cay hơn cả ớt, không cần chăm bón: Xưa người Việt ngó lơ, nay 'càng...

Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước

Ở Việt Nam, nghể răm bị coi là loài cỏ dại gây ảnh hưởng tới cây trồng. Tuy nhiên thực tế, loài cỏ dại này lại có vô vàn công dụng giá trị.

Thủ tục, hồ sơ, quy trình sang tên sổ đỏ thừa kế mới nhất, ai cũng nên nắm vững, kẻo mất quyền lợi

Thủ tục, hồ sơ, quy trình sang tên sổ đỏ thừa kế mới nhất, ai cũng nên nắm vững, kẻo mất quyền...

Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước

Luật Đất đai 2024 đã quy định rõ ràng về quy trình sang tên Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) đối với tài sản là di sản thừa kế. Quy trình...

'Thiên đường mới' cho giới nhà giàu ngay tại Việt Nam, kỳ vọng cạnh tranh với Maldives

'Thiên đường mới' cho giới nhà giàu ngay tại Việt Nam, kỳ vọng cạnh tranh với Maldives

Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước

Đây là điểm đến duy nhất của Việt Nam được xếp thứ ba trong danh sách “Best Islands” khu vực, trong Top 10 các hòn đảo hàng đầu.