Chủ nhật, 21/09/2025
Không cầu kỳ nhưng món này vô cùng ngon và hợp thời tiết, tham khảo cách làm tại đây:
Nguyên liệu:
1 con cá chép 2 kg.
1 lít nước dừa.
1 ký bún.
6 quả cà chua.
1 quả khóm (dứa).
300g măng chua.
1 bịch nấm kim châm.
3 cây sả.
Ớt.
Ngò gia.
Rau ăn kèm: Tuỳ thích.
2 muỗng tỏi băm.
1 muỗng sả băm.
1 muỗng hành tím băm.
4 muỗng nước sốt lẩu Thái.
Gia vị.
Cách làm:
Cá làm sạch, chà muối hột cho sạch nhớt, rửa sạch để ráo. Phần đầu cắt ra chẻ đôi, lọc phi lê phần thân, thái mỏng, xếp ra đĩa. Phần xương cá để riêng lát cho vào nồi nước dùng.
Ép 4 quả cà chua và 1/2 quả dứa, thu được 500ml nước. 2 quả cà chua bổ múi cau, 1/2 quả dứa thái khoanh tròn.
Phi thơm 1 muỗng dầu ăn - 1 muỗng sả băm - 1 muỗng tỏi băm - 1 muỗng hành tím băm - 3 trái ớt đập dập, vớt ra chén, cho sả cắt khúc đập dập vài xào sơ, thêm 1 lít nước dừa, 500ml nước ép, 1lít nước lọc, xương cá. Đun xôi hạ bớt lửa, ninh tầm 30phút, vớt bỏ xương. Cho cà chua và dứa vào, nêm 4 muỗng nước lẩu Thái, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột canh, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường. Nêm nếm lại vừa khẩu vị là được.
Măng chua rửa sạch, chẻ làm 4. Phi 1 muỗng dầu ăn và 1mc tỏi băm, cho măng vào xào, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, xào tầm 5 phút tắt bếp cho măng ra đĩa.
Các loại rau sơ chế, rửa sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn bày ra đĩa.
Bắc nồi nước cá lên bếp, nhúng cá cho ra đĩa, chần bún và các loại rau ăn kèm. Nếu có thời gian bạn có thể nhúng lẩu như thông thường.
Theo Facebook: Diễm Hiền
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/mat-troi-thu-ngay-mon-ca-chep-nau-mang-chua-chan-bun-ngon-xuat-sac-dai-ca-nha..
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước
Từ tháng 10/2025, một số quy định mới trong lĩnh vực giáo dục, y tế sẽ có hiệu lực.
Dòng sự kiện - 1 giờ, 25 phút trước
Dự án cầu Thượng Cát, với tổng vốn đầu tư gần 8.300 tỷ đồng và thiết kế kiến trúc biểu tượng “Cánh chim hòa bình”, đã được UBND TP Hà Nội chọn là một...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Thất nghiệp là điều không ai mong muốn gặp phải sau quá trình dài theo đuổi ngành học mà mình yêu thích. Dưới đây là những ngành nghề được dự đoán dễ thất nghiệp...
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Loài này phân bố rất hẹp, chỉ ở dải độ cao 2.600 - 2.800 m quanh đỉnh núi Fansipan. Số lượng cá thể ít, trong khi khả năng tái sinh tự nhiên gần như...
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Con bò 53 tháng tuổi nặng khoảng 1.101 kg, gấp đôi trọng lượng trung bình của những con bò trưởng thành khác cùng giống.
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Trong hành trình trưởng thành của trẻ nhỏ, ai là người chăm sóc chính đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nhiều gia đình hiện nay thường rơi vào hai tình huống mẹ ở...
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Năm 2026, lao động nam sẽ nghỉ hưu ở tuổi 61 tuổi 6 tháng, còn lao động nữ nghỉ hưu ở tuổi 57.
Chăm con - 2 giờ, 10 phút trước
Trong gia đình, vai trò của người bố, dù ít được nhắc đến trong việc đồng hành hàng ngày, lại trở nên vô cùng quan trọng ở những thời điểm đặc biệt. Có những...
Làm sao - 2 giờ, 26 phút trước
Trong những ngày mưa ẩm kéo dài, việc phơi quần áo trở thành nỗi ám ảnh của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một giải pháp hiệu quả và tiết kiệm lại nằm ngay trên...
Tin trong ngày - 3 giờ, 42 phút trước
Luật Nhà giáo đã được Quốc hội thông qua, có hiệu lực thi hành từ ngày 1/1/2026. Trong đó, luật dành riêng một chương để quy định về chính sách tiền lương và đãi...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 52 phút trước
Hàng nghìn lao động thu nhập dưới 3 triệu/tháng sẽ được hỗ trợ đào tạo nghề từ Chương trình Mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 52 phút trước
Nhiều loại cốc đẹp mắt, rẻ tiền hay đang được quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội thực chất lại tiềm ẩn nguy cơ khiến “nước sôi biến thành nước độc”. Nếu không...
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Có thời điểm gỗ này “hot” tới mức được các thương lái Trung Quốc thu mua với mức giá từ hàng trăm cho đến cả tỷ đồng một khối gỗ.
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?
Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước
Luật Giao thông đường bộ có quy định rõ về quy tắc giao thông, trong đó quy định về dừng đỗ xe.
Phong thủy - 3 giờ, 25 phút trước
Những loại cây này vừa đẹp, dễ trồng lại mang ý nghĩa cát tường.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 40 phút trước
Trong bối cảnh chuyển đổi số, phát triển kinh tế xanh và xu hướng bền vững, công nghệ sinh học đang trở thành ngành học “hot”.
Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước
Ở Việt Nam, nghể răm bị coi là loài cỏ dại gây ảnh hưởng tới cây trồng. Tuy nhiên thực tế, loài cỏ dại này lại có vô vàn công dụng giá trị.
Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước
Luật Đất đai 2024 đã quy định rõ ràng về quy trình sang tên Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) đối với tài sản là di sản thừa kế. Quy trình...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Đây là điểm đến duy nhất của Việt Nam được xếp thứ ba trong danh sách “Best Islands” khu vực, trong Top 10 các hòn đảo hàng đầu.