Thứ năm, 18/08/2022
Lòng lợn luộc chấm mắm tôm là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bí kíp để có món lòng ngon, giòn, thơm phức, đẹp mắt có ở dưới đây.
Nguyên liệu để làm mẹt lòng ngon tại nhà:
Dồi lợn gồm có:
- 1 cuống họng heo (khoảng 400g-500g) băm hoặc xay.
- 100g mỡ heo.
- 500ml tiết heo.
- 1 muỗng cafe bột ngọt (tiết heo thường đã cho muối sẵn nên thêm xíu bột ngọt, ai không ăn thì bỏ qua).
- 100g đậu xanh sống ngâm mềm rồi hấp chín (đậu cà vỏ hay nguyên hạt tuỳ sở thích).
- 50g ngò gai.
- 50g hành lá.
- 50g húng quế.
- 50g rau răm.
- 3 lạng phèo non rửa sạch với giấm và muối.
Lòng luộc: tim, phèo, gan, cật, bao tử, phổi, dồi trường, cuống họng
Rau và gia vị ăn kèm: giá, ngò gai, húng quế, tía tô, hành phi, tiêu, hành ngò, mắm ớt hoặc mắm tôm.
Cách luộc lòng ngon:
Nấu một nồi nước cho thêm chút gừng. Đợi cho nước sôi thả lòng vào luộc.
Đợi từ 7-8 phút thì vớt ra.
Thả lòng vào một thau nước đá có pha thêm vài giọt nước cốt chanh (nước phải ngập lòng). Cách này sẽ làm cho lòng trắng và thêm độ giòn.
Nước lòng có thể tận dụng để nấu một nồi cháo ngon để cả nhà thưởng thức.
Cách pha mắm tôm ngon:
Cho hai thìa mắm tôm vào bát kèm đường, tỏi băm, rượu trắng, ớt thái lát đánh bông lên (mắm càng bông càng ngon). Sau đó gạn sang một bát khác, bỏ phần bã đi, cho thêm tỏi và ớt cùng một thìa dầu ăn đun nóng là bạn đã có bát mắm tôm ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mat-troi-lam-mon-long-luoc-an-kem-voi-chao-ngon-quen-sau..
Với bắp cải, bạn có thể làm theo cách mới này sẽ được món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 41 phút trước
Mâm cơm nhà dưới đây chỉ gồm 3, 4 món khác nhau nhưng rất đa dạng về thực đơn, dễ nấu và bày biện rất đẹp mắt.
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 50 phút trước
Món cánh gà chiên nước mắm sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ.
Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 28 phút trước
Món cá hồi sau khi hoàn thành không chỉ có màu đẹp mà còn rất ngon, không hề tanh.
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 43 phút trước
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và rẻ, bạn có thể làm thành công món nộm rau muống giòn ngon, thanh mát cho cả nhà thưởng thức.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Bài viết sau sẽ gợi ý cho bạn làm một vài món ngon để đãi khách trong những ngày thu.
Album ảnh sao - 49 phút trước
Loạt ảnh nóng bỏng mắt của H'Hen Niê và Ngô Bảo Ngọc đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 50 phút trước
Loạt ảnh trong chuyến du lịch Đà Lạt của gia đình Cường Đô La đang gây chú ý.
Thời trang sao - 50 phút trước
Càng ngày, siêu mẫu Minh Tú càng xinh đẹp và quyến rũ hết nấc.
Đời sống số - 50 phút trước
Xem tử vi thứ 6 ngày 19/8/2022 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
VIDEO - 50 phút trước
Trong chuyến lưu diễn ở Điện Biên mới đây, nghệ sĩ Xuân Bắc đã bị phen đỏ mặt tía tai khi liên tục được các chị em người Thái tranh giành để chụp ảnh...
Hotgirl, hotboy - 52 phút trước
Dù biến mất khỏi làng giải trí nhiều năm nay nhưng cái tên Bà Tưng - Lê Thị Huyền Anh vẫn được cư dân mạng nhớ tới.
Bật mí điện ảnh - 1 giờ, 28 phút trước
Hình ảnh của Triệu Lệ Dĩnh với váy trắng nhẹ nhàng, thanh tao trong phim "Dữ phượng hành" đang thu hút sự chú ý từ đông đảo netizen.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước
Trong khi nhiều người chê cựu minh tinh Hong Kong như ''phẫu thuật thẩm mỹ thất bại'' thì số khác lại khen Vương Tổ Hiền trẻ trung ở tuổi 55.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước
Hình ảnh mới đây của Đổng Khiết và một người đàn ông lạ khi cả hai có những hành động thân mật chốn công cộng đang được bàn tán xôn xao.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 16 phút trước
Ẩm thực Đà Nẵng hẳn phải có một sức hút đặc biệt mới có thể khiến anh chàng food blogger Bon đây nè trở đi trở lại chốn này chỉ để thỏa mãn mơ...
VIDEO - 4 giờ, 20 phút trước
Tưởng như đây là một sự việc kỳ quái, tuy nhiên theo một thành viên trong gia đình chia sẻ, vụ hỏa hoạn bắt nguồn từ việc chiếc bình gas để trong bếp bị...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 35 phút trước
Cư dân mạng thay vì thích thú như bao lần giờ lại mắng chửi Nhã Phương không tiếc lời.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 36 phút trước
Hành động của Chi Pu đã làm nổ ra tranh cãi trên mạng xã hội.
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 37 phút trước
Bình luận của Mi Vân bên dưới bài viết của một diễn đàn nhanh chóng nhận được nhiều sự quan tâm vì có phần 'đụng chạm' đến Âu Hà My và Trọng Hưng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 37 phút trước
Một kỹ sư người Mỹ đã phát minh ra thiết bị có dạng ống cùng 4 chân nhựa, giúp rắn có thể di chuyển theo cách thức mới.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 7 phút trước
Nữ diễn viên Kim Hee Sun tái xuất với hình ảnh tóc dài thướt tha nhưng cô lại bị mất điểm lớn vì điều này.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 9 phút trước
Mặc dù bố không đồng ý đi viện nhưng đạo diễn Trần Lực vẫn quyết định gọi 115 để đưa ông nhập viện kịp thời.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước
Trong ngày đầy tháng cháu ngoại, NSƯT Chiều Xuân không thể có mặt vì bận đi công tác.
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Không có trụ cột ngôi nhà thì nhà có nguy cơ sập bất cứ lúc nào, nhưng không có tường thì nhà không phải là nhà. Điều này cho thấy người phụ nữ quan...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 40 phút trước
'Rồi sáng nay, rủ con gái Meomeo đi uống cafe gần nhà, lúc về lại cắm đầu lao thẳng một mạch vì vợ gọi. Về đến nhà, mẹ chúng hỏi con gái em đâu,...