Thứ bảy, 20/04/2024
Trước khi có thể nấu ăn, măng khô sẽ được ngâm từ trước, nhiều người thích ngâm với nước lạnh nhưng măng khô sẽ cứng và khó nhai, cách ngâm măng đúng cách không chỉ tinh tế vừa ngon lại vừa dễ nhai khiến người già và trẻ nhỏ trong gia đình càng thích mê. Đầu bếp chia sẻ một mẹo nhỏ rằng, cách ngâm măng khô đúng cách là nên cho một ít nước này vào ngâm để măng khô ngâm sẽ tươi và mềm, dù nấu như thế nào thì cũng ngon.
Cách ngâm măng khô:
Bước 1. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một đĩa măng khô nhỏ, rửa qua nước sạch để loại bỏ phần bụi và tạp chất trên bề mặt, sau đó đổ một lượng nước sạch thích hợp vào chậu, tiếp đó đổ một bát gạo nhỏ vào, vo và bóp gạo nhiều lần, sau đó đổ nước vo gạo riêng vào một cái bát tô khác, đổ măng khô vào cùng với nước vo gạo.
Bước 2. Sau đó bạn lót một lớp màng bọc thực phẩm lên trên bát đựng nước vo gạo và ngâm măng khô, cho măng khô vào ngâm nước vo gạo một đêm, đợi măng khô ngấm đều thì đem rửa sạch lại với nước lần 2.
Bước 3. Cắt măng khô đã làm sạch thành từng sợi mỏng, chuẩn bị một nồi nước đun, đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó cho măng khô đã sơ chế vào nồi, luộc chín. Để 5 phút, vớt ra, để ráo nước (có thể cho vào đĩa, nêm thêm muối, đường, giấm và xì dầu nhạt, nếu thích ăn cay có thể cho thêm một ít ớt băm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều).
Sẽ sai lầm nếu bạn cho măng khô vào ngâm trực tiếp với nước, đầu bếp mách bạn cho một lượng nước vo gạo vào nước để ngâm. Nước vo gạo có thể hấp thụ một số tạp chất bám trên bề mặt măng khô tốt hơn nước sạch, ngâm măng khô dễ hơn nước sạch, điều này cũng giúp cho măng khô sau khi ngâm sẽ mềm và ngon hơn khi nấu ăn. Bạn đã biết được mẹo ngâm măng khô chưa? Với những ai đã có măng khô tại nhà thì hãy thử cách làm này nhé.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mang-kho-ngam-nuoc-truc-tiep-la-sai-dau-bep-cho-them-chu..
Thịt heo là thực phẩm nhiều gia đình thường xuyên sử dụng. Vì vậy, phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm theo cách sau thì càng thơm ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa cơm ngon hơn cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Nữ diễn viên Lee Young Ae cùng tham dự sự kiện được tổ chức ở Seoul với đàn em đến từ Trung Quốc.
Đời sống số - 2 giờ, 1 phút trước
Khi con người bước đến tuổi trung niên, họ đã trải qua một phần cuộc đời, thời gian càng trôi qua thì càng đáng trân trọng. Người trung niên phải học cách dành thời...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 3 phút trước
Nướng mực tưởng đơn giản nhưng để ngon thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước
Những chia sẻ của Lâm Khánh Chi nhận được nhiều sự quan tâm từ dư luận.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 5 phút trước
Màn thể hiện tình cảm của Trấn Thành và Hari Won gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Nếu muốn xây nhà trên đất nông nghiệp mà không bị phạt thì người sử dụng đất cần làm ngay giấy tờ quan trọng này.
Tóc đẹp - 2 giờ, 6 phút trước
Dù bạn thích tóc ngắn hay dài, búi gọn hay uốn nhẹ, bốn kiểu tóc này đều có thể mang đến nguồn cảm hứng và giúp bạn tự tin hơn trong ngày hè.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 6 phút trước
Một cuộc khảo sát gần đây đã chỉ ra rằng, người cao tuổi với chỉ số cân nặng trong một khoảng nhất định có thể có tuổi thọ dài hơn. Điều này làm dấy...
Phong thủy - 2 giờ, 7 phút trước
Tùy theo điều kiện và hoàn cảnh mà bạn chọn mua nhà hướng Đông hay Tây.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước
Những hình ảnh trong tang lễ Lương Ngọc Diệp gây xót xa.
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Để được đăng ký và đứng tên trên giấy đăng ký xe, cá nhân phải làm thủ tục đăng ký xe tại cơ quan công an.
Làm sao - 4 giờ, 31 phút trước
Chỉ cần dùng thứ nước rất sẵn có dưới đây mà cây hoa nhài tốt um, nhiều lộc, lắm hoa, 1 năm có thể nở hoa tới 5 lần.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 49 phút trước
Trở thành một ngôi sao nổi tiếng thế giới và có sự nghiệp thành công, được nhiều người thần tượng, thế nhưng, ít ai ngờ đời sống tình cảm của Chương Tử Di lại...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 6 phút trước
Trương Ngọc Ánh đã đăng dòng trạng thái bàn về chuyện hạnh phúc sau khi xác nhận rồi phủ nhận chuyện chia tay Anh Dũng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 7 phút trước
Nhã Phương cho biết nay chồng mình yêu đời lạ vì có người mới kề bên.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 8 phút trước
Phản ứng của bà xã Công Lý khi thấy tin chồng qua đời gây chú ý.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 10 phút trước
Những màn trình diễn của Suni Hạ Linh nhận được sự quan tâm lớn.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 32 phút trước
Nhan sắc của Hải Tú được so sánh với mẹ ruột Sơn Tùng.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 36 phút trước
Doanh nhân Uông Tiểu Phi mới đây được phát hiện đưa bạn gái tới Đài Loan gặp các con giữa lúc căng thẳng mối quan hệ với vợ cũ Từ Hy Viên.
Đời sống số - 14 giờ, 37 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/4/2024.