Mắm tôm chua chấm thịt hay đồ cuốn siêu ngon, hóa ra cách làm lại đơn giản đến không ngờ
Món mắm tôm chua mang hương vị mặn, ngọt, thơm lừng tỏi ớt ngâm cùng, vị chua ít nhưng thịt tôm rất cứng, không bị mềm nhão, không có chất bảo quản nhưng lại có thể bảo quản ngăn mát được hơn 4 tháng.
Khi chán thịt, cá, chỉ cần một ít mắm tôm chua, cuốn cùng thịt luộc, rau sống. Hay bào đu đủ xanh, trộn cùng gừng xắt sợi, ăn với cơm nguội cũng đủ say lòng người.
Công thức làm món mắm tôm chua.
Nguyên liệu:
- Tôm đất (hay còn gọi là tôm chỉ lợ, tôm rảo).
- Rượu.
- Gia vị: mắm, đường,...
- Hũ sạch để ráo để đựng.
Cách làm:
Tôm tươi, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, ngâm vào rượu trắng tầm 30 phút, (để tôm không tanh và màu đỏ khi phơi nắng).
Tôm vớt ra để ráo rồi trộn gia vị gồm đường, nước mắm ngon, tỏi ớt.
Trong thời gian đợi gia vị ngấm và tan thì nấu nước ngâm. Nước ngâm bao gồm, nước mắm, đường, một ít bột ngọt. Để nước ngâm thật nguội.
Khi nước ngâm đã nguội vào, bỏ vào thau tôm đã ngấm gia vị, ngâm tôm qua đêm. Khi đã ngâm tôm qua đêm, đem đi phơi nắng.
Tôm lên màu đỏ đẹp đều, đem vào nhà để nơi thoáng mát.
Để 20 đến 30 ngày tôm đủ ngấm, ngon, ăn được là có thể để ngoài bảo quản được hơn 2 tháng, còn bảo quản ngăn mát là 4 tháng trở lên.
Thành phẩm, nước tôm sẽ đặc quánh, con tôm vẫn giữ được thịt, ăn rất thấm gia vị và cảm nhận được thịt tôm thơm ngon. Ăn kèm cơm trắng, dưa leo, đơn giản vậy cũng đưa cơm.
Hoặc mắm tôm chua chua ngọt ngọt, ăn kèm rau sống, tôm tươi, cuốn chấm là ăn hoài không chán.
Theo Facebook: Huỳnh Thu
Xem thêm
Muối dưa cải muốn lên màu vàng, không bị hỏng, ngoài phơi héo đừng bỏ qua mẹo giúp 'tiệt trùng' này
Với nồi cơm điện, bạn có thể làm ra bánh chiffon hoàn hảo, bông xốp, chỉ cần ăn một miếng là mê
Chuối chế biến thế này giá trị tăng gấp 10 lần, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm siêu ngon, bạn đã từng ăn chưa?
Cách thắng nước màu (nước hàng) nhanh gọn, đơn giản, không lại đường và tuyệt đối không văng bắn
Nguồn: http://baove.congly.vn/mam-tom-chua-cham-thit-hay-do-cuon-sieu-ngon-hoa-ra-cach-lam-lai-don-gian-den..
Tăng Thanh Hà trùm kín mặt đến dự tang lễ của bố diễn viên Quốc Cường
Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn...
Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ...
Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 18 giờ trước
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...
Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 17 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 17.09.2025
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
- 21 phút trước Buổi sáng ăn 3 thứ này khi bụng rỗng không khác gì 'hút dầu', eo ngày càng xẹp, cân bằng nội tiết tố
- 21 phút trước Tin vui lớn cho hàng nghìn phụ nữ TP.HCM, làm được việc này sẽ nhận hỗ trợ ngay 5.000.000 đồng
- 24 phút trước Xác định màu sắc cá nhân: Bí quyết để cô dâu tỏa sáng trong ngày cưới
- 41 phút trước The Vow’s Legacy thu hút gần 1.000 khách tham quan trong ngày đầu tiên
- 46 phút trước Cục Thuế và Bộ Tài chính vừa phát đi cảnh báo quan trọng, toàn bộ người dân chú ý ngay
- 46 phút trước Tại sao Trung Quốc lại mua móng tay người với giá hàng triệu đồng?
- 54 phút trước Hộ nông dân Hải Phòng thu lãi 300 triệu mỗi năm sau khi bỏ lúa, trồng loại cây được mệnh danh là 'vàng đỏ'
- 54 phút trước Đâu là những môn học ở cấp trung học cơ sở công lập đang thừa giáo viên?
- 54 phút trước Suýt mất mạng vì ăn thịt lợn kiểu này, bác sĩ hút ra gần 2 lít 'dầu' từ máu bệnh nhân
- 1 giờ, 18 phút trước Sao Việt 25/9: Nhã Phương lộ ảnh bụng bầu 'to vượt mặt'?; Nhạc sĩ 'Bài thánh ca buồn' đột ngột qua đời
- 2 giờ, 32 phút trước Ninh Bình đặt mục tiêu đưa vùng đất nhỏ có diện tích 17km2 trở thành đô thị hiện đại, trung tâm kinh tế - xã hội của tỉnh vào năm 2030
- 2 giờ, 33 phút trước Loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng, càng trồng lại càng giàu
- 2 giờ, 33 phút trước 3 vị trí căn hộ chung cư đại kỵ phong thủy: Tưởng lợi mà hóa hại, vừa khó sống yên lại dễ mất giá
- 2 giờ, 33 phút trước Có được miễn nghĩa vụ quân sự khi tham gia dân quân tự vệ?
- 2 giờ, 33 phút trước Từ ngày 1/10: Những Luật quan trọng nào chính thức có hiệu lực thi hành?
- 2 giờ, 33 phút trước Tin vui từ bây giờ, đối tượng cán bộ, công chức này sẽ nhận tới 24 tháng lương nếu nghỉ việc
- 3 giờ, 35 phút trước Lao động làm việc theo hợp đồng dưới 12 tháng phải đáp ứng điều kiện gì để được hưởng trợ cấp thất nghiệp?
- 3 giờ, 38 phút trước Tỉnh thành nào là nơi sinh ra nhiều tỷ phú nhất Việt Nam?
- 3 giờ, 42 phút trước Theo quy định hiện nay, thu nhập bao nhiêu thì không cần đóng thuế thu nhập cá nhân?
- 3 giờ, 55 phút trước Hà Nội dự kiến đổi 4 khu đất lớn này cho nhà đầu tư xây cầu Trần Hưng Đạo
- 3 giờ, 56 phút trước Ngành đang thiếu 60.000 nhân sự/năm, điểm chuẩn 'dễ thở' lại đa dạng trường học: Tốt nghiệp nhận lương 50 triệu/tháng
- 3 giờ, 57 phút trước Sau tiết Thu phân (23/9) năm Tỵ, con giáp nào nên thận trọng, làm sao để tránh vận xui?
- 3 giờ trước Điều thứ ba quyết định tuổi thọ là tập thể dục, thứ hai là uống nước, nhưng nhiều người không thể làm được điều đầu tiên
- 3 giờ, 21 phút trước Tìm ra 4 thiết bị âm thầm 'đốt' tiền điện không kém điều hoà: Nhà nào cũng có nhưng nhiều người vẫn chủ quan
- 3 giờ, 22 phút trước Người xưa nói: 'Năm cây trong nhà sẽ mang lại nghèo đói và diệt vong', là 5 cây nào? Điều này có đúng không?
Tại sao Trung Quốc lại mua móng tay người với giá hàng triệu đồng?
Tin trong ngày - 46 phút trước
Tưởng chừng là phế phẩm, móng tay người đang trở thành một mặt hàng được săn lùng tại Trung Quốc để bào chế thuốc Đông y, với mức giá thu mua có thể lên...
Hộ nông dân Hải Phòng thu lãi 300 triệu mỗi năm sau khi bỏ lúa, trồng loại cây được mệnh danh là...
Kiến thức - 54 phút trước
Từ thử nghiệm 1 ha với hơn 1.000 trụ, mô hình thanh long ruột đỏ của chị Đỗ Thị Hồng (phường Bạch Đằng, Hải Phòng) trở thành điểm sáng trong chuyển đổi cơ cấu...
Đâu là những môn học ở cấp trung học cơ sở công lập đang thừa giáo viên?
Tin trong ngày - 54 phút trước
Mỗi khi năm học mới bắt đầu, nhiều địa phương lại lên kế hoạch tuyển dụng giáo viên, nhưng tình trạng thừa, thiếu nhân sự cục bộ vẫn là một bài toán nan giải,...
Suýt mất mạng vì ăn thịt lợn kiểu này, bác sĩ hút ra gần 2 lít 'dầu' từ máu bệnh nhân
Chăm sóc sức khỏe - 54 phút trước
Một người phụ nữ đã rơi vào tình trạng "thập tử nhất sinh" sau khi ăn một lượng lớn thịt lợn sữa quay. Các bác sĩ đã phải tiến hành lọc máu khẩn cấp,...
Sao Việt 25/9: Nhã Phương lộ ảnh bụng bầu 'to vượt mặt'?; Nhạc sĩ 'Bài thánh ca buồn' đột ngột qua đời...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước
Tin sao Việt 25/9/2025: Nhã Phương đang khiến cộng đồng mạng xôn xao khi vòng hai lộ rõ sự khác lạ. Liệu đây có phải là dấu hiệu cho thấy cô đang mang thai?...
Ninh Bình đặt mục tiêu đưa vùng đất nhỏ có diện tích 17km2 trở thành đô thị hiện đại, trung tâm kinh...
Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước
Địa phương này của Ninh Bình đặt mục tiêu trở thành đô thị hiện đại, trung tâm kinh tế - xã hội của tỉnh vào năm 2030.
Loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng, càng trồng lại càng...
Phong thủy - 2 giờ, 33 phút trước
Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh...
3 vị trí căn hộ chung cư đại kỵ phong thủy: Tưởng lợi mà hóa hại, vừa khó sống yên lại dễ...
Phong thủy - 2 giờ, 33 phút trước
Một căn hộ giá rẻ đôi khi là lựa chọn hấp dẫn, nhưng nếu vị trí vướng vào những điểm “kỵ” phong thủy, thì chính gia chủ mới là người phải trả giá lâu...
Có được miễn nghĩa vụ quân sự khi tham gia dân quân tự vệ?
Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước
Nhiều công dân thắc mắc liệu việc tham gia lực lượng dân quân tự vệ có đồng nghĩa với việc được miễn thực hiện nghĩa vụ quân sự hay không. Theo các quy định...
Từ ngày 1/10: Những Luật quan trọng nào chính thức có hiệu lực thi hành?
Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước
Dưới đây là 2 Luật mới quan trọng tác động trực tiếp đến doanh nghiệp chính thức có hiệu lực thi hành từ ngày 1/10/2025.
Tin vui từ bây giờ, đối tượng cán bộ, công chức này sẽ nhận tới 24 tháng lương nếu nghỉ việc
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Chính sách mới này đem lại nhiều quyền lợi cho nhóm cán bộ, công chức nghỉ việc.
Lao động làm việc theo hợp đồng dưới 12 tháng phải đáp ứng điều kiện gì để được hưởng trợ cấp thất...
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Trường hợp người lao động làm việc theo hợp đồng lao động có thời hạn từ đủ 1 tháng đến dưới 12 tháng thì phải đáp ứng được các điều kiện mới được hưởng...
Tỉnh thành nào là nơi sinh ra nhiều tỷ phú nhất Việt Nam?
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Đây là nơi sinh ra của 4 tỷ phú giàu có bậc nhất ở Việt Nam hiện tại.
Theo quy định hiện nay, thu nhập bao nhiêu thì không cần đóng thuế thu nhập cá nhân?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 42 phút trước
Với quy định hiện hành, mức thu nhập chịu thuế được xác định sau khi trừ các khoản giảm trừ theo quy định. Với từng mức lương và số lượng người phụ thuộc, số...
Hà Nội dự kiến đổi 4 khu đất lớn này cho nhà đầu tư xây cầu Trần Hưng Đạo
Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước
UBND thành phố Hà Nội đề xuất hoán đổi 4 khu đất lớn tại Đông Anh và Gia Lâm để thanh toán cho nhà đầu tư tư nhân xây dựng cầu Trần Hưng Đạo...
Ngành đang thiếu 60.000 nhân sự/năm, điểm chuẩn 'dễ thở' lại đa dạng trường học: Tốt nghiệp nhận lương 50 triệu/tháng
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Dự báo năm 2025, thị trường lao động sẽ bùng nổ nhu cầu tuyển dụng ở một số lĩnh vực, trong đó có một ngành học đang vươn lên như “ngôi sao sáng” với...
Sau tiết Thu phân (23/9) năm Tỵ, con giáp nào nên thận trọng, làm sao để tránh vận xui?
Đời sống số - 3 giờ, 57 phút trước
Thu phân đến vào ngày 23 tháng 9, chia mùa thu thành hai nửa rõ rệt. Từ thời điểm này, vạn vật tạm biệt sự hối hả và nhộn nhịp của sự phát triển,...
Điều thứ ba quyết định tuổi thọ là tập thể dục, thứ hai là uống nước, nhưng nhiều người không thể làm...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ trước
Bí quyết thực sự để có sức khỏe tốt của dì không nằm ở việc tập thể dục thường xuyên hay uống đủ nước mỗi ngày, mà nằm ở một loạt thói quen sinh...
Tìm ra 4 thiết bị âm thầm 'đốt' tiền điện không kém điều hoà: Nhà nào cũng có nhưng nhiều người vẫn...
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Các thiết bị điện chính trong nhà bao gồm: Máy điều hòa, tủ lạnh, máy nước nóng điện và thiết bị chiếu sáng,... trong đó máy điều hòa, tủ lạnh và máy nước nóng...
Người xưa nói: 'Năm cây trong nhà sẽ mang lại nghèo đói và diệt vong', là 5 cây nào? Điều này có...
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
không phải cây nào cũng được coi là tốt trong phong thủy. Một câu tục ngữ cổ nói rằng: "Năm cây trong nhà sẽ mang lại nghèo đói và phá sản cho gia đình"....