Mắm tôm chua chấm thịt hay đồ cuốn siêu ngon, hóa ra cách làm lại đơn giản đến không ngờ
Món mắm tôm chua mang hương vị mặn, ngọt, thơm lừng tỏi ớt ngâm cùng, vị chua ít nhưng thịt tôm rất cứng, không bị mềm nhão, không có chất bảo quản nhưng lại có thể bảo quản ngăn mát được hơn 4 tháng.
Khi chán thịt, cá, chỉ cần một ít mắm tôm chua, cuốn cùng thịt luộc, rau sống. Hay bào đu đủ xanh, trộn cùng gừng xắt sợi, ăn với cơm nguội cũng đủ say lòng người.
Công thức làm món mắm tôm chua.
Nguyên liệu:
- Tôm đất (hay còn gọi là tôm chỉ lợ, tôm rảo).
- Rượu.
- Gia vị: mắm, đường,...
- Hũ sạch để ráo để đựng.
Cách làm:
Tôm tươi, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, ngâm vào rượu trắng tầm 30 phút, (để tôm không tanh và màu đỏ khi phơi nắng).
Tôm vớt ra để ráo rồi trộn gia vị gồm đường, nước mắm ngon, tỏi ớt.
Trong thời gian đợi gia vị ngấm và tan thì nấu nước ngâm. Nước ngâm bao gồm, nước mắm, đường, một ít bột ngọt. Để nước ngâm thật nguội.
Khi nước ngâm đã nguội vào, bỏ vào thau tôm đã ngấm gia vị, ngâm tôm qua đêm. Khi đã ngâm tôm qua đêm, đem đi phơi nắng.
Tôm lên màu đỏ đẹp đều, đem vào nhà để nơi thoáng mát.
Để 20 đến 30 ngày tôm đủ ngấm, ngon, ăn được là có thể để ngoài bảo quản được hơn 2 tháng, còn bảo quản ngăn mát là 4 tháng trở lên.
Thành phẩm, nước tôm sẽ đặc quánh, con tôm vẫn giữ được thịt, ăn rất thấm gia vị và cảm nhận được thịt tôm thơm ngon. Ăn kèm cơm trắng, dưa leo, đơn giản vậy cũng đưa cơm.
Hoặc mắm tôm chua chua ngọt ngọt, ăn kèm rau sống, tôm tươi, cuốn chấm là ăn hoài không chán.
Theo Facebook: Huỳnh Thu
Xem thêm
Muối dưa cải muốn lên màu vàng, không bị hỏng, ngoài phơi héo đừng bỏ qua mẹo giúp 'tiệt trùng' này
Với nồi cơm điện, bạn có thể làm ra bánh chiffon hoàn hảo, bông xốp, chỉ cần ăn một miếng là mê
Chuối chế biến thế này giá trị tăng gấp 10 lần, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm siêu ngon, bạn đã từng ăn chưa?
Cách thắng nước màu (nước hàng) nhanh gọn, đơn giản, không lại đường và tuyệt đối không văng bắn
Nguồn: http://baove.congly.vn/mam-tom-chua-cham-thit-hay-do-cuon-sieu-ngon-hoa-ra-cach-lam-lai-don-gian-den..
Clip cận cảnh khoảnh khắc Đàm Vĩnh Hưng gặp nạn khi biểu diễn tại nhà vợ chồng ca sĩ Bích Tuyền
Bí quyết hầm sườn ngon chuẩn vị: Nước dùng trong...
Sườn hầm là món ăn quen thuộc, nhưng để nước dùng trong veo, thơm lừng...
Mùa đông, ăn món này nhiều hơn, hàm lượng canxi gấp ba lần trứng. Làm một đĩa chỉ hết 10 nghìn mà...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Mùa thu đông là mùa mà mọi người đều khao khát. Đi dạo vào buổi sáng luôn khiến con người ta cảm thấy sảng khoái.
Cho dù bạn nấu món thịt lợn gì thì ba loại gia vị này đều 'cấm kị'. Không có gì ngạc nhiên...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Với những người thích ăn thịt lợn, nếu ăn nhiều thịt lợn mỗi ngày thì bạn không phải lo “thiếu chất”. Đặc biệt vào thời điểm mùa đông này, chúng ta có thể ăn...
Dù bạn chiên loại cá nào, cũng không nên thêm muối hoặc tẩm bột. Hãy ghi nhớ hai mẹo này. Cá sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Khi chế biến món cá này có một cách để làm cho món cá này mềm và thơm ngon đó là chiên cá. Cách chiên cá rất đơn giản, khi chiên dầu có mùi...
Cách nấu cơm ngon như nhà hàng, hạt tách rời thơm ngọt mềm dẻo chỉ với mẹo cực đơn giản
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Bạn có biết, chỉ cần một thay đổi nhỏ khi nấu cơm, bạn đã có thể nâng tầm bữa ăn gia đình? Bài viết này sẽ bật mí mẹo đơn giản nhưng cực hiệu...
Cách làm món thịt nướng mềm mọng, thơm nức, không bị khô cứng
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Cuối tuần, học mẹo làm món thịt nướng mềm mọng, thơm phức đãi cả gia đình theo 3 bước đơn giản dưới đây.
- 5 giờ, 37 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích viên ngọc nào, giá trị tương lai của bạn có cao không?
- 5 giờ, 19 phút trước Các bác sĩ đã phát hiện ra rằng những người ít mắc bệnh ung thư thường có 5 đặc điểm này
- 5 giờ, 20 phút trước Một nghiên cứu của Harvard cho thấy những đứa trẻ “thành công” khi lớn lên đều có điểm chung
- 5 giờ, 20 phút trước Tào Tháo từng đánh chết người mình yêu thích nhất vì sĩ diện, thái độ sau đó mới khiến thiên hạ phải khiếp sợ
- 5 giờ, 20 phút trước Hoá ra anh là mối tình đầu của Củng Lợi, từng cố gắng hợp lực với Tiêu Hoa để chia rẽ cô và Trương Nghệ Mưu
- 5 giờ, 20 phút trước 4 ngành học cực hiếm, rất ít trường dạy ở Việt Nam: Có 1 ngành thu nhập lên tới 70 triệu đồng/tháng, ra trường là nhận việc
- 6 giờ, 54 phút trước Chiêu thức độc lạ khiến hoàng đế sủng ái: Triệu Phi Yến đã nhét thứ gì vào cơ thể mình?
- 6 giờ, 54 phút trước Quy định về chế độ nghỉ cưới năm 2025: Người lao động cần biết
- 6 giờ, 54 phút trước Phòng khô, không khí ngột ngạt? Trồng ngay 5 loại cây làm dịu không gian và tốt cho bạn
- 6 giờ, 54 phút trước Phanh Lee hiếm hoi khoe mẹ ruột, buồn thiu khi so sánh điểm này
- 7 giờ, 54 phút trước Cái nào tốt cho sức khỏe hơn: tắm mỗi ngày một lần hay mỗi tuần một lần?
- 7 giờ, 55 phút trước Bắt đầu từ ngày 28/11, ba con giáp sẽ có bước chuyển mình rực rỡ, thu nhập tăng vùn vụt
- 7 giờ, 55 phút trước Bạn trai H'Hen Niê đăng ảnh cùng nàng Hậu và thừa nhận khuyết điểm này so với bạn gái
- 7 giờ, 55 phút trước Đi uống trà đá vỉa hè, Sơn Tùng phải có vệ sĩ bảo vệ?
- 7 giờ, 19 phút trước Người hay nói 'Cảm ơn' thường là ai? Khám phá những kiểu người đặc biệt này
- 7 giờ, 19 phút trước Nghiên cứu của Harvard cho thấy: Có khoảng cách rất lớn giữa trẻ xem TV và trẻ không xem TV sau 10 năm
- 8 giờ, 40 phút trước Khám phá bộ sưu tập váy và chân váy Canifa: Đơn giản nhưng đẳng cấp, khẳng định phong cách riêng
- 8 giờ, 10 phút trước Hoài Linh xuất hiện với ngoại hình thế nào khi sống chung với 2 căn bệnh quái ác?
- 8 giờ, 10 phút trước Lần đầu tiên trong lịch sử, thành phố loại 1 cách Hà Nội 300km sẽ thành đô thị biển
- 8 giờ, 10 phút trước Không còn giấu kín chuyện mang thai, Diễm My 9x lộ diện rạng rỡ khoe bụng bầu tại sự kiện
- 8 giờ, 10 phút trước Sau 10 lần chỉnh sửa, Ngân 98 khoe cận mũi mới
- 8 giờ, 10 phút trước Mẹo hay: Làm sạch vết kinh nguyệt trên ga trải giường dễ dàng
- 8 giờ, 11 phút trước Cuộc sống chúng ta đã thay đổi như thế nào khi phát triển công nghệ?
- 8 giờ, 11 phút trước Bút chì không làm từ chì? Câu chuyện thú vị về nguồn gốc tên gọi
- 9 giờ, 15 phút trước Nhà Xinh gây bất ngờ với không gian mới trong bữa tiệc kỷ niệm 25 năm
4 ngành học cực hiếm, rất ít trường dạy ở Việt Nam: Có 1 ngành thu nhập lên tới 70 triệu đồng/tháng,...
Kiến thức - 5 giờ, 20 phút trước
Đây đều là những ngành học mới trong một vài năm trở lại, ở Việt Nam không có nhiều trường đào tạo.
Chiêu thức độc lạ khiến hoàng đế sủng ái: Triệu Phi Yến đã nhét thứ gì vào cơ thể mình?
Kiến thức - 6 giờ, 54 phút trước
Triệu Phi Yến cùng em gái từng khiến Hán Thành Đế mê đắm, nhưng sự sủng ái này không chỉ nhờ sắc đẹp mà còn ẩn chứa bí mật động trời. Tại sao cả...
Quy định về chế độ nghỉ cưới năm 2025: Người lao động cần biết
Kiến thức - 6 giờ, 54 phút trước
Nhiều người thắc mắc năm 2025, người lao động kết hôn sẽ được nghỉ mấy ngày và tiền lương của người lao động trong những ngày nghỉ này được tính thế nào?
Phòng khô, không khí ngột ngạt? Trồng ngay 5 loại cây làm dịu không gian và tốt cho bạn
Kiến thức - 6 giờ, 54 phút trước
Mùa đông lạnh giá khiến bạn phải dùng đến các thiết bị sưởi ấm, nhưng chính điều đó lại làm không khí trong nhà trở nên khô cứng, khó chịu, thậm chí ảnh hưởng...
Phanh Lee hiếm hoi khoe mẹ ruột, buồn thiu khi so sánh điểm này
Chuyện làng sao - 6 giờ, 54 phút trước
Đây là lần hiếm hoi 'nàng dâu hào môn' Phanh Lee cho mẹ ruột lên sóng. Nhan sắc của mẹ Phanh Lee từng là mỹ nhân một thời đến hiện tại ai cũng bất...
Cái nào tốt cho sức khỏe hơn: tắm mỗi ngày một lần hay mỗi tuần một lần?
Kiến thức - 7 giờ, 54 phút trước
Trong nhịp sống hối hả của xã hội hiện đại, việc tắm rửa đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Bắt đầu từ ngày 28/11, ba con giáp sẽ có bước chuyển mình rực rỡ, thu nhập tăng vùn vụt
Đời sống số - 7 giờ, 55 phút trước
Vận may ngày mai của các cung hoàng đạo Hợi, Hổ và Ngựa, ngày 28/11, thứ Năm sẽ mang lại may mắn và sự tái sinh.
Bạn trai H'Hen Niê đăng ảnh cùng nàng Hậu và thừa nhận khuyết điểm này so với bạn gái
Chuyện làng sao - 7 giờ, 55 phút trước
Bạn trai H'Hen Niê đã chia sẻ hình ảnh của cô dù không rõ mặt.
Đi uống trà đá vỉa hè, Sơn Tùng phải có vệ sĩ bảo vệ?
Chuyện làng sao - 7 giờ, 55 phút trước
Một nhân vật lạ mặt được đặt nghi vấn là vệ sĩ của Sơn Tùng khiến dân tình đổ dồn sự chú ý.
Người hay nói 'Cảm ơn' thường là ai? Khám phá những kiểu người đặc biệt này
Kiến thức - 7 giờ, 19 phút trước
Trong giao tiếp, lời nói là cầu nối trái tim. Giữa hàng ngàn câu chữ, có lẽ hai chữ "Cảm ơn" là sức hút lớn nhất. Một câu nói ngắn gọn nhưng thể hiện...
Nghiên cứu của Harvard cho thấy: Có khoảng cách rất lớn giữa trẻ xem TV và trẻ không xem TV sau 10...
Chăm con - 7 giờ, 19 phút trước
Ngày nay, các bậc cha mẹ quan tâm nhiều hơn đến việc học tập của con cái. Họ sẽ đăng ký cho con mình vào các lớp giáo dục sớm khác nhau. Cũng bởi...
Khám phá bộ sưu tập váy và chân váy Canifa: Đơn giản nhưng đẳng cấp, khẳng định phong cách riêng
Thời trang + - 8 giờ, 40 phút trước
Canifa mang đến BST váy và chân váy nữ mới, kết hợp sự đơn giản với nét tinh tế, giúp phái đẹp dễ dàng tạo nên phong cách riêng. Với những chất liệu cao...
Hoài Linh xuất hiện với ngoại hình thế nào khi sống chung với 2 căn bệnh quái ác?
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Danh hài Hoài Linh đã bị ống kính của team qua đường chụp được khi xuất hiện tại một quán ăn.
Lần đầu tiên trong lịch sử, thành phố loại 1 cách Hà Nội 300km sẽ thành đô thị biển
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Nghị quyết này sẽ chính thức đi vào thực hiện từ 1/12 tới đây!
Không còn giấu kín chuyện mang thai, Diễm My 9x lộ diện rạng rỡ khoe bụng bầu tại sự kiện
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Diễm My 9x diện đồ ôm sát khoe cận bụng bầu khiến nhiều người không khỏi quan tâm.
Sau 10 lần chỉnh sửa, Ngân 98 khoe cận mũi mới
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Ngân 98 đã chính thức khoe chiếc mũi của mình sau 10 lần can thiệp dao kéo.
Mẹo hay: Làm sạch vết kinh nguyệt trên ga trải giường dễ dàng
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Chăn ga gối đệm dính mồ hôi thì dễ lau, nhưng vết máu lại là cơn ác mộng của mọi người. Làm sao để giặt sạch mà không gây hỏng chất liệu? Đừng lo,...
Cuộc sống chúng ta đã thay đổi như thế nào khi phát triển công nghệ?
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Công nghệ thay đổi cuộc sống: Từ laptop, điện thoại đến ô tô tự lái, nhà thông minh đều trong tầm tay bạn. Internet không chỉ kết nối mà còn mở ra cả một...
Bút chì không làm từ chì? Câu chuyện thú vị về nguồn gốc tên gọi
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Bút lông được đặt tên vì ngòi làm từ lông, bút sắt vì ngòi làm từ kim loại. Nhưng còn bút chì thì sao? Chúng ta dùng nó hàng ngày, nhưng tại sao lại...
Nhà Xinh gây bất ngờ với không gian mới trong bữa tiệc kỷ niệm 25 năm
Doanh nghiệp - 9 giờ, 15 phút trước
Cuối tuần vừa qua, Nhà Xinh đã tổ chức một bữa tiệc đặc biệt tại không gian mới của cửa hàng Nhà Xinh Thảo Điền để tri ân các vị khách hàng thân thiết,...