Mắm tôm chua chấm thịt hay đồ cuốn siêu ngon, hóa ra cách làm lại đơn giản đến không ngờ
Món mắm tôm chua mang hương vị mặn, ngọt, thơm lừng tỏi ớt ngâm cùng, vị chua ít nhưng thịt tôm rất cứng, không bị mềm nhão, không có chất bảo quản nhưng lại có thể bảo quản ngăn mát được hơn 4 tháng.
Khi chán thịt, cá, chỉ cần một ít mắm tôm chua, cuốn cùng thịt luộc, rau sống. Hay bào đu đủ xanh, trộn cùng gừng xắt sợi, ăn với cơm nguội cũng đủ say lòng người.
Công thức làm món mắm tôm chua.
Nguyên liệu:
- Tôm đất (hay còn gọi là tôm chỉ lợ, tôm rảo).
- Rượu.
- Gia vị: mắm, đường,...
- Hũ sạch để ráo để đựng.
Cách làm:
Tôm tươi, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, ngâm vào rượu trắng tầm 30 phút, (để tôm không tanh và màu đỏ khi phơi nắng).
Tôm vớt ra để ráo rồi trộn gia vị gồm đường, nước mắm ngon, tỏi ớt.
Trong thời gian đợi gia vị ngấm và tan thì nấu nước ngâm. Nước ngâm bao gồm, nước mắm, đường, một ít bột ngọt. Để nước ngâm thật nguội.
Khi nước ngâm đã nguội vào, bỏ vào thau tôm đã ngấm gia vị, ngâm tôm qua đêm. Khi đã ngâm tôm qua đêm, đem đi phơi nắng.
Tôm lên màu đỏ đẹp đều, đem vào nhà để nơi thoáng mát.
Để 20 đến 30 ngày tôm đủ ngấm, ngon, ăn được là có thể để ngoài bảo quản được hơn 2 tháng, còn bảo quản ngăn mát là 4 tháng trở lên.
Thành phẩm, nước tôm sẽ đặc quánh, con tôm vẫn giữ được thịt, ăn rất thấm gia vị và cảm nhận được thịt tôm thơm ngon. Ăn kèm cơm trắng, dưa leo, đơn giản vậy cũng đưa cơm.
Hoặc mắm tôm chua chua ngọt ngọt, ăn kèm rau sống, tôm tươi, cuốn chấm là ăn hoài không chán.
Theo Facebook: Huỳnh Thu
Xem thêm
Muối dưa cải muốn lên màu vàng, không bị hỏng, ngoài phơi héo đừng bỏ qua mẹo giúp 'tiệt trùng' này
Với nồi cơm điện, bạn có thể làm ra bánh chiffon hoàn hảo, bông xốp, chỉ cần ăn một miếng là mê
Chuối chế biến thế này giá trị tăng gấp 10 lần, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm siêu ngon, bạn đã từng ăn chưa?
Cách thắng nước màu (nước hàng) nhanh gọn, đơn giản, không lại đường và tuyệt đối không văng bắn
Nguồn: http://baove.congly.vn/mam-tom-chua-cham-thit-hay-do-cuon-sieu-ngon-hoa-ra-cach-lam-lai-don-gian-den..
Ngẫu hứng diễn tiểu phẩm, Ngọc Trinh và Diệu Nhi hút hơn 2 triệu lượt xem
Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ,...
Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông...
Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Được ví như "sashimi xứ Huế", món nuốc - đặc sản mùa hè trứ danh của Huế càng được thưởng thức tại những quán vỉa hè bình dị lại càng thêm phần hấp dẫn,...
Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Nếu bạn đã quen ăn thịt, bạn có thể thử làm món ngon này để thay đổi khẩu vị. Tiết lợn được người dân mệnh danh là “ngọc bổ máu”. Nó ngon và giá...
Bất kể bạn chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo. Hãy nắm vững...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước
Nếu da cá bị rách, thịt cá không những dễ bị nát mà còn bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị và mất đi chất dinh dưỡng. Khi đó, cá rán sẽ mất...
Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm thơm ngon, trắng muốt, lại lâu thiu
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước
Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, ngoài việc lựa chọn gạo ngon, canh tỷ lệ nước phù...
Bất kể chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo! Hãy nắm vững 3...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Trong số các phương pháp nấu ăn, chiên là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất. Nhiều người thường phàn nàn rằng tại sao đồ ăn do đầu bếp nhà hàng chiên thì...
- 1 giờ, 11 phút trước Có ba lý do khiến các thành viên trong gia đình không tôn trọng bạn. Nói một cách thẳng thắn, chúng là 'ba từ'
- 1 giờ, 12 phút trước Ở tuổi trung niên, hãy bổ sung nhiều sắt, thường xuyên ăn loại thực phẩm giàu sắt này, bạn sẽ có đủ máu và năng lượng
- 1 giờ, 20 phút trước Đất nền ven đô Hà Nội tăng nóng nhưng tại sao lại khó bán?
- 1 giờ, 21 phút trước Năm con giáp không giàu có khi còn trẻ nhưng lại trở nên giàu có khi về già. Họ sẽ không bao giờ thiếu tiền lúc về già và con cái sẽ hiếu thảo với họ!
- 1 giờ, 29 phút trước Sáp nhập tỉnh, thành không bắt buộc làm lại CCCD nhưng nếu thuộc trường hợp này thì người dân cần đi đổi
- 2 giờ, 41 phút trước Đây là 8 số điện thoại được công an cảnh báo tuyệt đối không nghe máy, không gọi lại để tránh bị lừa tiền
- 2 giờ, 56 phút trước Khi trồng ớt tại nhà, đừng chỉ tưới nước! Lão nông trồng rau dạy một mẹo, ớt sai ngập cành, học nhanh nhé
- 2 giờ, 60 phút trước Phải làm gì nếu cống thoát nước bốc ra mùi hôi? Chỉ cần đổ một chậu nước này vào đường ống, cống sẽ sạch và không còn mùi hôi
- 9 giờ, 48 phút trước Bác sĩ quảng cáo sữa, thực phẩm chức năng có bị phạt không?
- 9 giờ, 48 phút trước Nếu ai đó mời bạn đến dự tiệc tối và bạn không muốn đi, chỉ có kẻ ngốc mới nói: 'Tôi bận, không đi được', còn người thông minh sẽ nói thế này
- 9 giờ, 52 phút trước Sao Việt 18/4: Ngọc Trinh lên tiếng chuyện sinh con; Lam Trường đau buồn báo tin má qua đời
- 11 giờ, 35 phút trước Nhà ga T3 Tân Sơn Nhất đi vào hoạt động, xe máy và ô tô đi đường nào thuận tiện nhất?
- 11 giờ, 36 phút trước 'Mỏ vàng dưới biển' lớn nhất Việt Nam nằm ở đâu?
- 11 giờ, 37 phút trước Cận cảnh lâu đài 1.000m2 gây sốt của nữ đại gia kim cương, mỹ phẩm miền Tây
- 11 giờ, 39 phút trước Danh hài chuyên đóng vai 'Hai lúa': Sở hữu biệt thự nghìn m2, cưới vợ cực đình đám
- 12 giờ, 58 phút trước Tử vi ngày 19/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi được quý nhân nâng đỡ, Thân phải đối mặt với nhiều chuyện đau đầu
- 12 giờ, 25 phút trước Giới trẻ và xu hướng “vừa đi làm – vừa chill” với một chiếc xe đa dụng
- 14 giờ, 56 phút trước Từ nay: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?
- 14 giờ, 5 phút trước Việt Nam sở hữu 'vương mộc' quý như kim cương: 800 năm mới khai thác, giá lên tới 25 tỷ đồng/cây
- 14 giờ, 5 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng và điều chỉnh vào thứ Bảy ngày 19/4, tức ngày 22 tháng 3 âm lịch?
- 14 giờ, 20 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Khi nhìn vào bức tranh, bạn nhìn thấy gì đầu tiên? Hãy kiểm tra xem điều gì đang phá hủy vận may của bạn!
- 14 giờ, 21 phút trước 'Đường Tăng' lấy nữ tỷ phú già hơn 11 tuổi, 'Tôn Ngộ Không' kết hôn với 'Hoàng hậu', nhưng họ vẫn chưa có thế lực bằng 'Trư Bát Giới'
- 15 giờ, 35 phút trước Bấm còi sai khung giờ có thể bị phạt tới 22 triệu đồng, trừ 10 điểm GPLX, tài xế nên nắm rõ
- 15 giờ, 36 phút trước 5 công việc có tuổi nghề cực cao, càng già càng dễ xin việc, thu nhập chạm ngưỡng 9 chữ số
- 15 giờ, 52 phút trước TP.HCM vừa điều chỉnh giao thông tại nhiều tuyến đường, người dân tham gia giao thông dịp 30/4 cần lưu ý
Đây là 8 số điện thoại được công an cảnh báo tuyệt đối không nghe máy, không gọi lại để tránh bị...
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Trong bối cảnh tội phạm công nghệ cao ngày càng gia tăng, hình thức mạo danh cơ quan Nhà nước, ngân hàng để lừa đảo qua điện thoại đã trở thành vấn đề nghiêm...
Khi trồng ớt tại nhà, đừng chỉ tưới nước! Lão nông trồng rau dạy một mẹo, ớt sai ngập cành, học nhanh...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Trồng ớt thực ra không khó, nhưng điều quan trọng là phải nắm vững kỹ thuật tưới nước. Ớt ưa ẩm nhưng không chịu được ngập úng. Nếu không được tưới nước đúng cách,...
Phải làm gì nếu cống thoát nước bốc ra mùi hôi? Chỉ cần đổ một chậu nước này vào đường ống, cống...
Kiến thức - 2 giờ, 60 phút trước
Đừng lo lắng nếu cống thoát sàn phòng tắm có mùi hôi, chỉ cần đổ chúng vào và làm sạch nhanh chóng mà không có mùi hôi.
Bác sĩ quảng cáo sữa, thực phẩm chức năng có bị phạt không?
Kiến thức - 9 giờ, 48 phút trước
Hành vi vi phạm bị xử phạt theo Nghị định 38/2021/NĐ-CP, mức phạt có thể lên đến 30 triệu đồng tùy thuộc vào tính chất và mức độ.
Nếu ai đó mời bạn đến dự tiệc tối và bạn không muốn đi, chỉ có kẻ ngốc mới nói: 'Tôi bận,...
Kiến thức - 9 giờ, 48 phút trước
Trong các tình huống xã giao, những buổi tiệc hay bữa ăn chung là hoạt động thường thấy. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng hào hứng tham gia những cuộc gặp...
Sao Việt 18/4: Ngọc Trinh lên tiếng chuyện sinh con; Lam Trường đau buồn báo tin má qua đời
Chuyện làng sao - 9 giờ, 52 phút trước
Tin sao Việt 18/4/2025: Ngọc Trinh từng tiết lộ bản thân khó có con tự nhiên vì thuộc tuýp người ít trứng. Lam Trường đau buồn báo tin má qua đời, người hâm mộ...
Nhà ga T3 Tân Sơn Nhất đi vào hoạt động, xe máy và ô tô đi đường nào thuận tiện nhất?
Tin trong ngày - 11 giờ, 35 phút trước
Nhà ga hành khách T3 sân bay Tân Sơn Nhất chính thức hoạt động vào ngày 17/4/2025. Do nhà ga hành khách quốc nội T3 nằm tách biệt với hai nhà ga hiện hữu...
'Mỏ vàng dưới biển' lớn nhất Việt Nam nằm ở đâu?
Kiến thức - 11 giờ, 36 phút trước
Địa phương này không chỉ có các cảng biển lớn mà còn là nơi sở hữu trữ lượng dầu mỏ lớn nhất nước.
Cận cảnh lâu đài 1.000m2 gây sốt của nữ đại gia kim cương, mỹ phẩm miền Tây
Tin trong ngày - 11 giờ, 37 phút trước
Tòa lâu đài của nữ đại gia này rộng tới 1.000m2 được thiết kế nguy nga, tráng lệ chẳng kém cung điện tại Cần Thơ.
Danh hài chuyên đóng vai 'Hai lúa': Sở hữu biệt thự nghìn m2, cưới vợ cực đình đám
Chuyện làng sao - 11 giờ, 39 phút trước
NSND Thanh Nam lại là "đại gia" của showbiz, sở hữu biệt thự và nhà hàng mặt tiền bề thế.
Tử vi ngày 19/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi được quý nhân nâng đỡ, Thân phải đối mặt với nhiều chuyện...
Đời sống số - 12 giờ, 58 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/4/2025.
Giới trẻ và xu hướng “vừa đi làm – vừa chill” với một chiếc xe đa dụng
Đi gì - 12 giờ, 25 phút trước
Trong nhịp sống hối hả của xã hội hiện đại, giới trẻ ngày nay đang dần định hình một phong cách sống mới. Xu hướng "vừa đi làm – vừa chill" ngày càng trở...
Từ nay: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an,...
Kiến thức - 14 giờ, 56 phút trước
Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt hành chính.
Việt Nam sở hữu 'vương mộc' quý như kim cương: 800 năm mới khai thác, giá lên tới 25 tỷ đồng/cây
Kiến thức - 14 giờ, 5 phút trước
Giáng hương nổi lên như một "vương mộc" thực thụ, không chỉ sở hữu giá trị kinh tế vượt trội mà còn ẩn chứa vẻ đẹp thẩm mỹ độc đáo. Với mức giá lên...
Những con giáp nào cần thận trọng và điều chỉnh vào thứ Bảy ngày 19/4, tức ngày 22 tháng 3 âm lịch?...
Kiến thức - 14 giờ, 5 phút trước
Thời gian là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cuộc sống. Ngày 19 tháng 4, thứ Bảy, là ngày 22 tháng 3 âm lịch, theo con giáp là năm Tỵ, tháng Canh Thân...
Trắc nghiệm tâm lý: Khi nhìn vào bức tranh, bạn nhìn thấy gì đầu tiên? Hãy kiểm tra xem điều gì đang...
Đời sống số - 14 giờ, 20 phút trước
Bạn hãy nhìn bức tranh đang nói đến và cho biết điều bạn thấy đầu tiên, rồi "giải mã" xem điều gì đang âm thầm phá hoại vận may của mình.
'Đường Tăng' lấy nữ tỷ phú già hơn 11 tuổi, 'Tôn Ngộ Không' kết hôn với 'Hoàng hậu', nhưng họ vẫn chưa...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 21 phút trước
Trong khi "Đường Tăng" nên duyên với nữ đại gia giàu nhất Trung Quốc, "Tôn Ngộ Không" thành hôn cùng Hoàng hậu xứ Thiên Trúc, thì "Trư Bát Giới" lại âm thầm có màn...
Bấm còi sai khung giờ có thể bị phạt tới 22 triệu đồng, trừ 10 điểm GPLX, tài xế nên nắm rõ...
Kiến thức - 15 giờ, 35 phút trước
Ngoài việc điều khiển xe tránh trèo lên vỉa hè, không lấn làn đường,... Luật Trật tự ATGT đường bộ 2024 còn quy định rất rõ về việc bấm còi. Tài xế nên nắm...
5 công việc có tuổi nghề cực cao, càng già càng dễ xin việc, thu nhập chạm ngưỡng 9 chữ số
Kiến thức - 15 giờ, 36 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động ngày càng cạnh tranh và có xu hướng trẻ hóa, nhiều người lao động trung niên không khỏi lo lắng về nguy cơ bị thay thế. Tuy...
TP.HCM vừa điều chỉnh giao thông tại nhiều tuyến đường, người dân tham gia giao thông dịp 30/4 cần lưu ý
Tin trong ngày - 15 giờ, 52 phút trước
Mới đây, Phòng Cảnh sát giao thông (PC08) Công an TP.HCM cho biết điều chỉnh phân luồng giao thông phục vụ ngày Tổng hợp luyện Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền...