Thứ hai, 15/08/2022
Khi chán thịt, cá, chỉ cần một ít mắm tôm chua, cuốn cùng thịt luộc, rau sống. Hay bào đu đủ xanh, trộn cùng gừng xắt sợi, ăn với cơm nguội cũng đủ say lòng người.
Nguyên liệu:
- Tôm đất (hay còn gọi là tôm chỉ lợ, tôm rảo).
- Rượu.
- Gia vị: mắm, đường,...
- Hũ sạch để ráo để đựng.
Cách làm:
Tôm tươi, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, ngâm vào rượu trắng tầm 30 phút, (để tôm không tanh và màu đỏ khi phơi nắng).
Tôm vớt ra để ráo rồi trộn gia vị gồm đường, nước mắm ngon, tỏi ớt.
Trong thời gian đợi gia vị ngấm và tan thì nấu nước ngâm. Nước ngâm bao gồm, nước mắm, đường, một ít bột ngọt. Để nước ngâm thật nguội.
Khi nước ngâm đã nguội vào, bỏ vào thau tôm đã ngấm gia vị, ngâm tôm qua đêm. Khi đã ngâm tôm qua đêm, đem đi phơi nắng.
Tôm lên màu đỏ đẹp đều, đem vào nhà để nơi thoáng mát.
Để 20 đến 30 ngày tôm đủ ngấm, ngon, ăn được là có thể để ngoài bảo quản được hơn 2 tháng, còn bảo quản ngăn mát là 4 tháng trở lên.
Thành phẩm, nước tôm sẽ đặc quánh, con tôm vẫn giữ được thịt, ăn rất thấm gia vị và cảm nhận được thịt tôm thơm ngon. Ăn kèm cơm trắng, dưa leo, đơn giản vậy cũng đưa cơm.
Hoặc mắm tôm chua chua ngọt ngọt, ăn kèm rau sống, tôm tươi, cuốn chấm là ăn hoài không chán.
Theo Facebook: Huỳnh Thu
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/mam-tom-chua-cham-thit-hay-do-cuon-sieu-ngon-hoa-ra-cach-lam-lai-don-gian-den..
Món đậu phụ sốt chay vừa đậm vị vừa ngon, đảm bảo ăn mãi không...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Đây là món chè dễ nấu, bạn hoàn toàn có thể làm thành công ngay lần đầu.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Món nem rán tưởng đơn giản ai cũng có thể làm được. Thế nhưng để món ăn ngon được giòn rụm, lâu ỉu thì không phải ai cũng biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Món bò kho cả tảng to có vị thơm ngọt của thịt quyện với gia vị ăn rất ngon. Món này làm một lần có thể cất tủ lạnh ăn dần, sẽ là 'cứu...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Mắm tôm ngon là 'linh hồn' quyết định sự hấp dẫn của món này. Dưới đây gợi ý cho bạn cách pha chuẩn để có một bát nước chấm và mẹt bún đậu ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Vịt rang muối là món ăn rất phù hợp để ăn vặt, nhậu hoặc ăn kèm với cơm, thành phẩm có màu vàng, giòm rụm và vô cùng thơm ngon.
Đời sống trẻ - 2 giờ, 33 phút trước
Hơn 1 năm sau ồn ào với Phan Tính, 'An trẻ trâu' khoe được bạn trai Tây cầu hôn.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 4 phút trước
Khi biết được bảng giá gửi hàng đi Canada, người gửi hàng sẽ tự mình chủ động tài chính và lựa chọn đơn vị gửi hàng phù hợp nhất. Hãy tham khảo bảng giá...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 18 phút trước
Sai lầm khi tập gym có thể khiến tất cả công sức của bạn đổ sông đổ biển và gây ra chấn thương không đáng có, vì vậy hãy tìm hiểu và tránh ngay...
Xài gì - 2 giờ, 18 phút trước
Sự cố máy tính có thể xảy ra mà không có cảnh báo trước. Hãy chú ý đến những dấu hiệu cảnh báo này để đem chúng đi sửa chữa sớm nhất có thể....
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Thái độ gay gắt của Miu Lê đã làm Chi Pu dập tắt ý định của mình.
Đời sống trẻ - 2 giờ, 24 phút trước
Nhiều dân mạng khuyên cô gái nên chọn chiếc xe máy phù hợp với thể trạng của mình để tránh nguy hiểm.
VIDEO - 2 giờ, 26 phút trước
Chiếc xe khách phóng với tốc độ cao không kiểm soát trên đường trơn trượt đã tông thẳng vào vị trí mà nhóm người đang đứng. Do sự việc xảy ra quá nhanh nên...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Truyền thông đưa tin, bà xã David có nguy cơ phải ngồi tù vì cho phép con gái Harper lái mô tô nước. Cùng với đó, những món đồ hàng hiệu của thương hiệu...
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Nét tướng của người không giữ được tiền là gì? Hãy cùng theo dõi trong bài viết dưới đây!
Mẫu nhà đẹp - 3 giờ, 42 phút trước
Ấn tượng về những căn nhà ở phố khi được nhắc đến thường chật chội, thiếu ánh sáng. Để khắc phục những điểm yếu này, bạn có thể tham khảo thiết kế độc đáo...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Thay vì 'ngượng' khi nhìn lại hình ảnh quá khứ, ca sĩ Tùng Dương cảm thấy tự hào vì một thời thanh xuân đáng nhớ mình đã trải qua.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước
Những chi tiết mới được dân tình phát hiện trong các hình ảnh của cả hai đăng tải trên mạng xã hội.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 13 phút trước
Gan là cơ quan giải độc lớn nhất trong cơ thể con người, độc tố và các kim loại nặng khác nhau khi ăn vào cơ thể trong sinh hoạt hàng ngày cần được...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Trong chuyến du lịch cùng gia đình, Ngọc Hân vui vẻ chụp ảnh bên người thân, không có mặt chồng sắp cưới.
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 14 phút trước
Emma Lê - con gái lai Tây của diễn viên Lê Hóa đã có những chia sẻ thú vị về câu chuyện giữ dáng của mình.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 31 phút trước
Món thịt quay giòn bì ăn cùng cơm hay để kẹp bánh mì đều ngon. Làm theo cách này vừa không tốn công sức mà còn giảm văng bắn mỡ khi nướng.
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Với những cách bảo quản rau, trái cây này, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian, năng lượng và tiền bạc mà còn cung cấp cho cơ thể những thực phẩm bổ dưỡng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Cát Phượng đã phải lên tiếng đính chính khi bị nghi can thiệp thẩm mĩ để có mắt to mũi cao.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Thứ hạng 14 đã đúng với sức lực của Ngọc Châu chưa?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Bình Tinh cho biết, cô sẽ khắc cốt ghi tâm đại ơn của nghệ sĩ Việt Hương.