Mắm tôm chua chấm thịt hay đồ cuốn siêu ngon, hóa ra cách làm lại đơn giản đến không ngờ
Món mắm tôm chua mang hương vị mặn, ngọt, thơm lừng tỏi ớt ngâm cùng, vị chua ít nhưng thịt tôm rất cứng, không bị mềm nhão, không có chất bảo quản nhưng lại có thể bảo quản ngăn mát được hơn 4 tháng.
Khi chán thịt, cá, chỉ cần một ít mắm tôm chua, cuốn cùng thịt luộc, rau sống. Hay bào đu đủ xanh, trộn cùng gừng xắt sợi, ăn với cơm nguội cũng đủ say lòng người.
Công thức làm món mắm tôm chua.
Nguyên liệu:
- Tôm đất (hay còn gọi là tôm chỉ lợ, tôm rảo).
- Rượu.
- Gia vị: mắm, đường,...
- Hũ sạch để ráo để đựng.
Cách làm:
Tôm tươi, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, ngâm vào rượu trắng tầm 30 phút, (để tôm không tanh và màu đỏ khi phơi nắng).
Tôm vớt ra để ráo rồi trộn gia vị gồm đường, nước mắm ngon, tỏi ớt.
Trong thời gian đợi gia vị ngấm và tan thì nấu nước ngâm. Nước ngâm bao gồm, nước mắm, đường, một ít bột ngọt. Để nước ngâm thật nguội.
Khi nước ngâm đã nguội vào, bỏ vào thau tôm đã ngấm gia vị, ngâm tôm qua đêm. Khi đã ngâm tôm qua đêm, đem đi phơi nắng.
Tôm lên màu đỏ đẹp đều, đem vào nhà để nơi thoáng mát.
Để 20 đến 30 ngày tôm đủ ngấm, ngon, ăn được là có thể để ngoài bảo quản được hơn 2 tháng, còn bảo quản ngăn mát là 4 tháng trở lên.
Thành phẩm, nước tôm sẽ đặc quánh, con tôm vẫn giữ được thịt, ăn rất thấm gia vị và cảm nhận được thịt tôm thơm ngon. Ăn kèm cơm trắng, dưa leo, đơn giản vậy cũng đưa cơm.
Hoặc mắm tôm chua chua ngọt ngọt, ăn kèm rau sống, tôm tươi, cuốn chấm là ăn hoài không chán.
Theo Facebook: Huỳnh Thu
Xem thêm
Muối dưa cải muốn lên màu vàng, không bị hỏng, ngoài phơi héo đừng bỏ qua mẹo giúp 'tiệt trùng' này
Với nồi cơm điện, bạn có thể làm ra bánh chiffon hoàn hảo, bông xốp, chỉ cần ăn một miếng là mê
Chuối chế biến thế này giá trị tăng gấp 10 lần, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm siêu ngon, bạn đã từng ăn chưa?
Cách thắng nước màu (nước hàng) nhanh gọn, đơn giản, không lại đường và tuyệt đối không văng bắn
Nguồn: http://baove.congly.vn/mam-tom-chua-cham-thit-hay-do-cuon-sieu-ngon-hoa-ra-cach-lam-lai-don-gian-den..
Clip con gái 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' hát tặng mẹ dịp sinh nhật gây sốt mạng xã hội
Đậu phụ rán lên, sốt theo cách này đảm bảo...
Món đậu phụ sốt chay vừa đậm vị vừa ngon, đảm bảo ăn mãi không...
Công thức nấu món chè đỗ xanh hạt sen ngon, cùng đãi gia đình dịp cuối tuần
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Đây là món chè dễ nấu, bạn hoàn toàn có thể làm thành công ngay lần đầu.
Rán nem không hề đơn giản, đầu bếp kinh nghiệm tiết lộ muốn nem giòn rụm lâu ỉu phải thả thêm thứ...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Món nem rán tưởng đơn giản ai cũng có thể làm được. Thế nhưng để món ăn ngon được giòn rụm, lâu ỉu thì không phải ai cũng biết.
Bò kho làm thế nào cho ngon? Tham khảo bí quyết của cô vợ đảm được chồng khen nức nở dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Món bò kho cả tảng to có vị thơm ngọt của thịt quyện với gia vị ăn rất ngon. Món này làm một lần có thể cất tủ lạnh ăn dần, sẽ là 'cứu...
Cuối tuần, chỉ bạn cách làm mẹt bún đậu mắm tôm với nước chấm và thịt luộc ngon như ngoài hàng
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Mắm tôm ngon là 'linh hồn' quyết định sự hấp dẫn của món này. Dưới đây gợi ý cho bạn cách pha chuẩn để có một bát nước chấm và mẹt bún đậu ngon...
Cách làm vịt rang muối - món ngon 'đổi vị' tuyệt vời cho ngày chán cơm
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Vịt rang muối là món ăn rất phù hợp để ăn vặt, nhậu hoặc ăn kèm với cơm, thành phẩm có màu vàng, giòm rụm và vô cùng thơm ngon.
- 16 phút trước Hôm nay 15.8 (tức 18/7 âm lịch), ai là con giáp gặp nhiều may mắn, tài lộc
- 1 giờ, 3 phút trước Huyền Lizzie khoe sắc vóc ngọt lịm với váy dạ hội vai trần, xinh đẹp như nữ thần tại sự kiện
- 1 giờ, 4 phút trước Mariah Carey bị trộm đột nhập biệt thự trị giá 132 tỷ đồng khi đang đi du lịch cùng tình trẻ kém 14 tuổi
- 2 giờ, 33 phút trước Sao Việt 15/8: Lê Dương Bảo Lâm đụng chạm 'vùng nhạy cảm' của đồng nghiệp; Huyền Lizzie 'cà khịa' Đình Tú
- 2 giờ, 33 phút trước Một năm qua Mỹ du học, con gái NSND Trung Anh được khen ngày càng xinh
- 2 giờ, 33 phút trước Mẫu Tây từng bị nghi là 'tiểu tam' trong vụ đánh ghen giữa quản lý Hoài Lâm và vợ được cầu hôn
- 2 giờ, 4 phút trước Bảng giá gửi hàng đi Canada mới nhất năm 2022 tại Quý Nam
- 2 giờ, 18 phút trước Những sai lầm phổ biến khi tập gym mà bạn cần tránh để đạt hiệu quả như mong muốn
- 2 giờ, 18 phút trước 6 dấu hiệu cho thấy máy tính của bạn đang gặp sự cố và cần được sửa chữa ngay nếu bạn không muốn chúng bị nặng hơn
- 2 giờ, 21 phút trước Chi Pu bất ngờ đòi 'cắn yêu' Miu Lê, ai ngờ bị bạn thân dập tắt ý định, còn dọa 'đập' không thương tiếc
- 2 giờ, 24 phút trước Cảnh dừng đỗ xe 'cồng kềnh' của cô gái khiến dân tình toát mồ hôi hột: 'Sang' chẳng thấy đâu mà nguy hiểm cận kề!
- 2 giờ, 26 phút trước Đứng vẫy xe ngoài đường, cả gia đình suýt gặp đại họa khi xe khách mất lái lao tới
- 3 giờ, 42 phút trước Victoria Beckham liên tiếp gặp vận đen, có nguy cơ phải ngồi tù 12 tháng vì cho con gái Harper lái mô tô nước?
- 3 giờ, 42 phút trước Chia buồn với những người có tướng xui xẻo này, làm bao nhiêu cũng không giữ được tiền, lúc nào cũng lâm vào cảnh khốn khó
- 3 giờ, 42 phút trước Nếu đã quá chán những thiết kế nhà phố na ná nhau, cùng tham khảo ngôi nhà có kiến trúc độc đáo, tràn ngập ánh sáng này
- 3 giờ, 42 phút trước Tùng Dương bị gen Z 'bới' lại ảnh thời thi Sao Mai 20 năm trước, phản ứng của nam ca sĩ khiến nhiều người bất ngờ
- 3 giờ, 12 phút trước Jun Phạm và 'người yêu tin đồn' lại tiếp tục bị soi hint hẹn hò, lần này là 'rõ mồn một'
- 3 giờ, 13 phút trước Gan có 3 'kẻ thù không đội trời chung', mong bạn đừng có! Ăn thêm 2 thứ, gan sẽ 'biết ơn' bạn nhé
- 3 giờ, 14 phút trước Hoa hậu Ngọc Hân đi du lịch kỉ niệm 12 năm đăng quang, gây thắc mắc vì không thấy sự xuất hiện của hôn phu
- 3 giờ, 14 phút trước Con gái lai Tây của diễn viên Lê Hóa - nữ chính trong hàng loạt MV triệu view tiết lộ lý do khiến bản thân khó tăng cân
- 4 giờ, 31 phút trước Làm thịt quay giòn bì ngon và giòn rụm thưởng thức ngày mưa mát với công thức siêu đơn giản
- 4 giờ, 31 phút trước Mẹo giữ độ tươi lâu hơn cho từng loại trái cây, chị em nội trợ ghim ngay kẻo muộn
- 4 giờ, 32 phút trước Cát Phượng đăng hẳn tin nhắn khán giả nghi ngờ cắt mắt nâng mũi kèm lời đính chính siêu cưng
- 4 giờ, 32 phút trước Trang Pageanthology tung bảng hotpicks Miss Universe 2022, Ngọc Châu được dự đoán ở đâu?
- 4 giờ, 34 phút trước Tròn 1 năm ngày mẹ mất, Bình Tinh xúc động gửi lời cảm ơn đến 'đại ân nhân' Việt Hương
Mẫu Tây từng bị nghi là 'tiểu tam' trong vụ đánh ghen giữa quản lý Hoài Lâm và vợ được cầu hôn...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 33 phút trước
Hơn 1 năm sau ồn ào với Phan Tính, 'An trẻ trâu' khoe được bạn trai Tây cầu hôn.
Bảng giá gửi hàng đi Canada mới nhất năm 2022 tại Quý Nam
Doanh nghiệp - 2 giờ, 4 phút trước
Khi biết được bảng giá gửi hàng đi Canada, người gửi hàng sẽ tự mình chủ động tài chính và lựa chọn đơn vị gửi hàng phù hợp nhất. Hãy tham khảo bảng giá...
Những sai lầm phổ biến khi tập gym mà bạn cần tránh để đạt hiệu quả như mong muốn
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 18 phút trước
Sai lầm khi tập gym có thể khiến tất cả công sức của bạn đổ sông đổ biển và gây ra chấn thương không đáng có, vì vậy hãy tìm hiểu và tránh ngay...
6 dấu hiệu cho thấy máy tính của bạn đang gặp sự cố và cần được sửa chữa ngay nếu bạn không...
Xài gì - 2 giờ, 18 phút trước
Sự cố máy tính có thể xảy ra mà không có cảnh báo trước. Hãy chú ý đến những dấu hiệu cảnh báo này để đem chúng đi sửa chữa sớm nhất có thể....
Chi Pu bất ngờ đòi 'cắn yêu' Miu Lê, ai ngờ bị bạn thân dập tắt ý định, còn dọa 'đập' không...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Thái độ gay gắt của Miu Lê đã làm Chi Pu dập tắt ý định của mình.
Cảnh dừng đỗ xe 'cồng kềnh' của cô gái khiến dân tình toát mồ hôi hột: 'Sang' chẳng thấy đâu mà nguy...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 24 phút trước
Nhiều dân mạng khuyên cô gái nên chọn chiếc xe máy phù hợp với thể trạng của mình để tránh nguy hiểm.
Đứng vẫy xe ngoài đường, cả gia đình suýt gặp đại họa khi xe khách mất lái lao tới
VIDEO - 2 giờ, 26 phút trước
Chiếc xe khách phóng với tốc độ cao không kiểm soát trên đường trơn trượt đã tông thẳng vào vị trí mà nhóm người đang đứng. Do sự việc xảy ra quá nhanh nên...
Victoria Beckham liên tiếp gặp vận đen, có nguy cơ phải ngồi tù 12 tháng vì cho con gái Harper lái mô...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Truyền thông đưa tin, bà xã David có nguy cơ phải ngồi tù vì cho phép con gái Harper lái mô tô nước. Cùng với đó, những món đồ hàng hiệu của thương hiệu...
Chia buồn với những người có tướng xui xẻo này, làm bao nhiêu cũng không giữ được tiền, lúc nào cũng lâm...
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Nét tướng của người không giữ được tiền là gì? Hãy cùng theo dõi trong bài viết dưới đây!
Nếu đã quá chán những thiết kế nhà phố na ná nhau, cùng tham khảo ngôi nhà có kiến trúc độc đáo,...
Mẫu nhà đẹp - 3 giờ, 42 phút trước
Ấn tượng về những căn nhà ở phố khi được nhắc đến thường chật chội, thiếu ánh sáng. Để khắc phục những điểm yếu này, bạn có thể tham khảo thiết kế độc đáo...
Tùng Dương bị gen Z 'bới' lại ảnh thời thi Sao Mai 20 năm trước, phản ứng của nam ca sĩ khiến...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Thay vì 'ngượng' khi nhìn lại hình ảnh quá khứ, ca sĩ Tùng Dương cảm thấy tự hào vì một thời thanh xuân đáng nhớ mình đã trải qua.
Jun Phạm và 'người yêu tin đồn' lại tiếp tục bị soi hint hẹn hò, lần này là 'rõ mồn một'
Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước
Những chi tiết mới được dân tình phát hiện trong các hình ảnh của cả hai đăng tải trên mạng xã hội.
Gan có 3 'kẻ thù không đội trời chung', mong bạn đừng có! Ăn thêm 2 thứ, gan sẽ 'biết ơn' bạn...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 13 phút trước
Gan là cơ quan giải độc lớn nhất trong cơ thể con người, độc tố và các kim loại nặng khác nhau khi ăn vào cơ thể trong sinh hoạt hàng ngày cần được...
Hoa hậu Ngọc Hân đi du lịch kỉ niệm 12 năm đăng quang, gây thắc mắc vì không thấy sự xuất hiện...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Trong chuyến du lịch cùng gia đình, Ngọc Hân vui vẻ chụp ảnh bên người thân, không có mặt chồng sắp cưới.
Con gái lai Tây của diễn viên Lê Hóa - nữ chính trong hàng loạt MV triệu view tiết lộ lý do...
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 14 phút trước
Emma Lê - con gái lai Tây của diễn viên Lê Hóa đã có những chia sẻ thú vị về câu chuyện giữ dáng của mình.
Làm thịt quay giòn bì ngon và giòn rụm thưởng thức ngày mưa mát với công thức siêu đơn giản
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 31 phút trước
Món thịt quay giòn bì ăn cùng cơm hay để kẹp bánh mì đều ngon. Làm theo cách này vừa không tốn công sức mà còn giảm văng bắn mỡ khi nướng.
Mẹo giữ độ tươi lâu hơn cho từng loại trái cây, chị em nội trợ ghim ngay kẻo muộn
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Với những cách bảo quản rau, trái cây này, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian, năng lượng và tiền bạc mà còn cung cấp cho cơ thể những thực phẩm bổ dưỡng...
Cát Phượng đăng hẳn tin nhắn khán giả nghi ngờ cắt mắt nâng mũi kèm lời đính chính siêu cưng
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Cát Phượng đã phải lên tiếng đính chính khi bị nghi can thiệp thẩm mĩ để có mắt to mũi cao.
Trang Pageanthology tung bảng hotpicks Miss Universe 2022, Ngọc Châu được dự đoán ở đâu?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Thứ hạng 14 đã đúng với sức lực của Ngọc Châu chưa?
Tròn 1 năm ngày mẹ mất, Bình Tinh xúc động gửi lời cảm ơn đến 'đại ân nhân' Việt Hương
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Bình Tinh cho biết, cô sẽ khắc cốt ghi tâm đại ơn của nghệ sĩ Việt Hương.