Thứ năm, 30/06/2022
Món hao cơm nhất trong những ngày mưa lạnh là kho hoặc chiên xào. Gợi ý cho bạn cách làm món cá kho tộ đơn giản. Trong công thức làm cá kho còn có những bí kíp nhỏ được người làm chắt chiu kinh nghiệm từ thế hệ đi trước để thành phẩm được ngon đúng điệu.
Nguyên liệu:
Cá: Cá basa, hoặc cá quả, cá trắm.
Thịt ba chỉ.
Riềng, sả, hành khô, ớt.
Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay (hoặc tiêu quả tươi).
Cách làm:
Cá sơ chế rửa sạch, thịt ba chỉ thái miếng, riềng xay và thái lát, đầu sả băm nhỏ, thân sả chẻ khúc.
Ướp cá với chút mắm, muối.
Thịt ba chỉ rang sơ qua với riềng xay, sả băm nhỏ, hành khô, nêm gia vị cho ngấm (nêm mắm, muối, hạt nêm, tiêu).
Xếp 1 lớp riềng thái lát ở đáy nồi rồi cho phần thịt bên trên vào, xếp cá sao cho không chạm đáy nồi để khi kho không bị cháy, cho phần sả thái khúc và 1 quả ớt thái lát (giúp khử mùi tanh của cá) và 2-3 quả ớt để nguyên quả.
Canh đường làm nước hàng rồi thêm nước đun sôi, sau đó đổ ngập mặt cá.
Đun sôi thì để lửa nhỏ liu riu, kho độ 45 phút - 1 tiếng thì tắt bếp, để nguội kho lại lần 2 khoảng 10 - 15 phút: mở vung xoong cho nước cạn bớt và cá chắc thịt hơn. Lưu ý khi kho không lật mặt cá để cá không bị nát.
Bí kíp nhỏ là kho cá hai lần để món ăn được ngon hơn.
Chúc mọi người thành công khi làm món cá kho tộ.
Theo Facebook: Hanh Nguyen
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mach-chi-em-bi-quyet-kho-ca-gia-truyen-ca-khong-tanh-tho..
Một tô canh cá nấu chuối mẻ thơm ngon, nóng hổi sẽ chinh phục ngay...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Thời tiết oi nóng, làm ngay bát canh chua cá lóc để thưởng thức. Món này ăn với cơm hay bún đều ngon 'hết nước chấm'.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Cách luộc lòng đơn giản ngon như ngoài quán, bạn có thể tham khảo dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Với thịt ba chỉ, bạn có thể thực hiện theo công thức đơn giản sau đây, ăn vị cực thơm ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Trời mưa mát, chiêu đãi gia đình món chả trứng vừa nhanh gọn lại ngon thì còn gì bằng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Nhà chẳng có lò nướng hay nồi chiên không dầu thì làm heo quay giòn bì bằng cách nào? Chia sẻ với các bạn cách làm vô cùng đơn giản dưới đây.
Chuyện làng sao - 54 phút trước
Những hình ảnh mới toanh trong chuyến du lịch Phú Quốc của Bảo Thy phần nào minh chứng cho phong độ hình thể của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 54 phút trước
Bên cạnh diễn xuất và visual "điểm mười", đường tình duyên của dàn sao mai "Lối nhỏ vào đời" cũng thu hút đông đảo sự quan tâm của khán giả.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước
Ở thời điểm hiện tại, Cát Phượng dường như đã vui vẻ và tươi tắn hơn hẳn.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Con gái Cường Đô La luôn được ba mẹ cưng chiều hết phần thiên hạ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Hình ảnh Bảo Anh tái ngộ Hồ Quang Hiếu sau chia tay đã thu hút sự chú ý của cư dân mạng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 33 phút trước
Body của Khả Ngân thời gian gần đây liên tục gây sốt cõi mạng.
Thời trang sao - 2 giờ, 33 phút trước
Fans BLACKPINK đang cảm thấy bức xúc với hình ảnh mới nhất của Thiều Bảo Trâm.
VIDEO - 2 giờ, 35 phút trước
Đang ngồi trước cửa nhà xem điện thoại, người đàn ông bất ngờ phát hiện thấy một chiếc xe máy điện đang lao nhanh về phía mình. Ngay lập tức, người đàn ông này...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Là Hoa hậu Hong Kong, nhan sắc của bà là điều không cần bàn cãi, và vì vẻ ngoài ngọt ngào nên Tạ Hiền, người nổi tiếng ở Hong Kong lúc bấy giờ, đã...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước
Ở tuổi 61, Lưu Đức Hoa vẫn duy trì được vị trí "thiên vương" trong lòng công chúng và giữ được phong độ lịch lãm, điển trai.
Mẫu nhà đẹp - 3 giờ, 25 phút trước
Gạt bỏ đi những chi tiết rườm rà, không cần thiết mẫu nhà gác lửng này tận dụng tối đa không gian với cách sắp xếp nội thất vô cùng sang trọng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước
Trong đoạn chat bà xã nam diễn viên Hồng Đăng đã chia sẻ đã cho thấy cô yêu chiều chồng như thế nào.
Hoa Hậu - 3 giờ, 26 phút trước
Thi thố chưa biết ra sao, Á hậu Kim Duyên đã khiến dân mạng được phen "cười bò" khi tiếp tục "gieo ngải" bạn bè quốc tế bằng món... khô gà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 27 phút trước
Fans sắc đẹp đã dành vô vàn lời khen cho Phạm Hương trước hành động đầy ý nghĩa của cô nàng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 27 phút trước
Hình ảnh diện mạo mới của con gái Mai Phương đã mang đến sự bất ngờ cho cư dân mạng.
VIDEO - 4 giờ, 17 phút trước
Khi bé gái đang đứng đùa nghịch với em trai khu vực gần cửa ban công thì bất ngờ nhiều tấm mặt phẳng từ trên trần rơi xuống, cắm phập vào chiếc ghế mà...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 17 phút trước
Ở nơi làm việc, nhiều người sẽ có cảm giác không đạt được thành quả sau một thời gian dài làm việc, dù có cố gắng đến đâu thì dường như họ cũng chỉ...
Hồ sơ tư liệu - 4 giờ, 20 phút trước
Ít ai biết rằng, ngoài Vạn Lý Trường Thành, Tần Thủy Hoàng còn có một công trình khác mang đậm trí tuệ cổ nhân, một công trình vĩ đại từng khiến các nước Âu...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo cập nhật trang cá nhân với hình ảnh bó hoa tươi thắm khiến không ít người cho rằng đây là món quà mà Song Joong Ki gửi tặng...
Truyền hình - 4 giờ, 21 phút trước
Kể từ sau vụ kiện với vợ cũ kết thúc vào đầu tháng 6 với phán quyết chiến thắng thuộc về Johnny Depp, nam diễn viên bắt đầu đóng phim trở lại.