Thứ tư, 18/05/2022
Giò thủ (giò tai) có vị giòn sần sật là món ăn khá phổ biến trong ngày Tết của người miền Bắc. Món này được làm từ nguyên liệu từ phần thịt thủ của heo. Gợi ý cho bạn một cách làm món này với nguyên liệu tỏi phi vàng thêm vào giò, không phải ai cũng biết:
Nguyên liệu cho ba đòn giò:
- 2 cái tai heo 620g.
- 2 khoanh giò heo 1,4 kg (chọn giò có nhiều thịt sẽ rất ngon).
- 30g nấm mèo khô (mộc nhĩ - ngâm nở mềm trong nước trước). Sau đó rửa sạch thái sợi.
- Hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi.
- Lá chuối, dây cột hoặc túi ni lon đựng thực phẩm để gói.
Cách làm:
Bước 1:
Tai heo trụng qua giấm muối rồi cạo rửa thật sạch.
Giò heo cũng rửa thật sạch.
Nấu nước luộc tai heo và giò heo nhớ cho vào vài lát gừng, sả, hoa hồi, ớt cay, thịt sẽ rất thơm và nêm gia vị vừa ăn, luộc vừa chín không để quá mềm.
Chuẩn bị thao nước lạnh, cho một ít nước đá vào và thêm vài lát chanh, luộc thịt xong cho vào ngâm 15 phút, cho ra rổ rửa sạch để ráo xắt mỏng.
Bước 2:
Xắt 2 củ tỏi vừa vừa ra miếng nhỏ và cho chảo lên bếp chuẩn bị xào.
Chảo nóng cho tỏi vào phi vàng thơm, cho hết thịt đã xắt mỏng vào xào 4 phút, cho tiếp nấm mèo thái sợi và gia vị vào xào từ từ, nếm lại vừa ăn theo khẩu vị từng gia đình.
Thêm tỏi phi vàng vào giò thủ sẽ giúp món này thơm ngon hơn thông thường.
Xào lửa nhỏ chờ nhựa từ da heo ra nhiều và thấy trong veo là được, cho hạt tiêu đập bể bể vào trộn đều là tắt bếp chuẩn bị gói.
Bước 3:
Lót lá chuối vào khuôn, sau đó cho thịt đã xào vào từng chút một, dùng ốc vít trên khuôn ép chặt. Lưu ý: Giò ép càng chặt càng ngon và để được lâu hơn.
Sau khi ép, bạn để giò bên ngoài cho nguội, khoảng 1 ngày sau thì tháo khuôn, để nguyên là chuối bên ngoài, bỏ ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Khi ăn, cắt giò thành từng khoanh sau đó cắt miếng vừa ăn.
Nguồn Facebook: Sắc màu cuộc sống
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mach-ban-cach-lam-gio-thu-ngon-don-tet-ngoai-nguyen-lieu..
Không nghĩ ra tối nay ăn gì khi đã quá chán thịt cá hay những...
Sao ăn gì? - 6 giờ, 52 phút trước
'Đẹp tự nhiên nhưng không tự nhiên mà đẹp', để có vóc dáng thanh mảnh như hiện tại, Hoa hậu Kỳ Duyên đã siết chế độ ăn và chăm chỉ tập luyện trong thời...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 5 phút trước
Chè khoai dẻo là một trong những món chè được khá nhiều người ưa thích, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách làm chè khoai dẻo tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài...
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 34 phút trước
Thịt bò mềm và ngon, giá trị dinh dưỡng cao hơn thịt lợn, hàm lượng chất béo trong thịt bò là rất nhỏ nên không lo ăn nhiều sẽ béo lên.
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 2 phút trước
Thật bất ngờ khi những chiếc bánh gạo nếp thơm ngon này lại được làm chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, ai ăn cũng thích.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Hôm nay mình mang đến cho các bạn món ăn tại nhà không chỉ ngon mà còn dễ làm, vừa ngon vừa dễ làm lại tiết kiệm nữa, sao các bạn không cùng tham...
Thời trang sao - 1 giờ, 4 phút trước
Nữ diễn viên kiêm ca sĩ Selena Gomez khiến nhiều người bất ngờ vì sự thay đổi về diện mạo khi lựa chọn trang phục xuất hiện ở sự kiện và chốn công cộng....
Chuyện làng sao - 1 giờ, 4 phút trước
Là một trong các sao nhí của 'bộ ba Kim' nổi tiếng, Kim Sae Ron khiến nhiều người thất vọng khi lái xe trong tình trạng say xỉn gây tai nạn rồi bỏ trốn...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 4 phút trước
Nhiều người thân và bạn bè chúc ca sĩ Minh Quân sau ca mổ nhanh chóng hồi phục.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước
Hoa hậu Phương Lê đã chia sẻ qua trang cá nhân để thông báo việc kết thúc cuộc hôn nhân của mình và chồng đại gia.
Đời sống số - 2 giờ, 55 phút trước
Việc một người có thể là quan chức hay không liên quan đến nhiều yếu tố. Chúng ta đều biết rằng số mệnh của một người là do tính cách trời sinh quyết định,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 11 phút trước
Không nghĩ ra tối nay ăn gì khi đã quá chán thịt cá hay những đồ thông thường, bà nội trợ có thể thử món gỏi bắp bò với công thức làm cực đơn...
Sản phẩm hot - 2 giờ, 11 phút trước
Mới đây, Apple đã cho phát hành iOS 15.5 bản chính thức với nhiều cải tiến mới.
Tóc đẹp - 2 giờ, 12 phút trước
Bạn gái có vầng trán to và gò má cao không phải là lựa chọn kiểu tóc nào cũng phù hợp, nếu chọn đúng thì sẽ rất xinh, vậy để kiểu tóc nào phù...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước
Những hình ảnh đám cưới của Mạc Văn Khoa và vợ ở Hải Dương đã được bật mí.
Toàn cảnh - 2 giờ, 29 phút trước
Diễn viên Hoàng Phúc đã xuất hiện tại một buổi họp báo phim và trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Cư dân mạng đang thi nhau chia sẻ lại phát ngôn cũ của Hà Anh Tuấn về fans.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Có thể thấy, dù đã là Tân Miss Grand nhưng Thùy Tiên vẫn rất chú tâm đến chuyện học hành.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Việt Anh chứng minh là ông bố kĩ tính khi liên tục nhắc nhở vợ cũ về vấn đề ăn uống, học hành của con trai.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Hồ Bích Trâm vui mừng và hạnh phúc khi chia sẻ đoạn clip ngắn hành trình mang thai con đầu lòng. Nữ diễn viên xúc động khi lần đầu thấy ảnh siêu âm của...
Tâm sự - 3 giờ, 56 phút trước
Không phải những điều gì quá lớn lao, song phụ nữ nên hiểu những điều này để trân trọng và yêu thương bản thân mình hơn.
VIDEO - 3 giờ, 56 phút trước
Đang đi bộ trên vỉa hè, bé trai đột ngột chạy qua đường mà không chú ý quan sát phía sau. Cùng lúc này, một chiếc ô tô màu trắng đi tới. Do gặp...
Thời trang + - 4 giờ, 42 phút trước
Nếu bạn muốn tôn lên những đường cong của mình, có một số thủ thuật mặc quần áo có thể giúp bạn tôn dáng hơn. Bạn chỉ cần tìm đúng màu phù hợp và...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Mỗi lần diện bikini, Khả Ngân lại gây sốt vì body siêu đỉnh.
Toàn cảnh - 4 giờ, 45 phút trước
Những bi kịch liên tục xảy đến với Khánh mang lại cảm giác mệt mỏi, bức bối cho khán giả. Nhiều người bày tỏ sự bức xúc sau khi tập phim phát sóng tối...
VIDEO - 4 giờ, 45 phút trước
Đang trang điểm cho một sự kiện sắp tới, Tiểu Vy không ngồi yên cho chuyên gia make up tác nghiệp mà mải mê hát ca khúc Có Không Giữ Mất Đừng Tìm của...