Chủ nhật, 07/12/2025
Mẹo luộc vịt thả mướp hương vào cùng
Trong mướp hương có chứa nhiều tinh dầu thơm nhẹ cùng lượng nước dồi dào. Khi đun sôi, các hoạt chất trong mướp hương có khả năng:
Khử mùi hôi tanh: Hương thơm tự nhiên của mướp hòa quyện vào nước luộc, át đi hoàn toàn mùi hôi vốn khó chịu của thịt vịt.
Thanh lọc và làm trong nước luộc: Mướp có tính mát, vị ngọt, giúp nước luộc vừa thanh, vừa dễ ăn, không bị ngấy.
Giữ và tăng độ ngọt của thịt: Khi luộc chung, vị ngọt tự nhiên từ mướp thấm vào thịt vịt, làm thịt mềm hơn, ngọt đậm hơn gấp nhiều lần.

Luộc vịt hết hôi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần nếu thả mướp hương (Ảnh minh họa).
Cách luộc vịt với mướp hương

Sơ chế vịt: Chà xát vịt với muối hột, gừng giã nát và chút rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch, để ráo.
Chuẩn bị nồi luộc: Đổ nước ngập vịt, cho thêm vài lát gừng, 2 – 3 củ hành tím nướng sơ và ít sả đập dập.
Thả mướp hương: Cắt 1 quả mướp hương tươi thành từng khúc nhỏ rồi thả trực tiếp vào nồi nước luộc.
Luộc vịt: Khi nước sôi, hạ lửa vừa, luộc từ 25 – 30 phút. Trong quá trình luộc, mướp hương tiết ra hương vị đặc trưng, làm cho thịt vịt vừa thơm vừa ngọt.

Hoàn thiện: Vớt vịt ra, cho ngay vào tô nước lạnh để da săn chắc, không bị nứt nát khi chặt.
Có thể kết hợp thêm vài lá chanh hoặc lá ổi cho hương vị dậy mùi hơn.
Phần nước luộc vịt có mướp hương có thể tận dụng nấu bún măng hoặc chan cơm đều rất ngon, vị ngọt thanh khác biệt so với cách luộc thông thường.

Nếu muốn thịt vịt mềm hơn nữa, có thể luộc theo cách “sôi 1 lần tắt bếp đậy kín 15 phút sau bật lửa luộc tiếp”, thịt sẽ chín đều và không bị khô.
Chỉ với một quả mướp hương bình dân, chị em đã có ngay bí quyết “vàng” để món vịt hết hôi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần. Đây là mẹo ít ai biết, nhưng một khi đã áp dụng, chắc chắn bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối trong mắt cả nhà.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-vit-het-hoi-chi-can-cat-nho-qua-nay-roi-tha-vao-noi-thit-mem-ng..
Làm theo những mẹo nhỏ sau đây, bạn có thể bảo quản bánh bao cả...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 15 giờ trước
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn bị thêm vài công thức món hầm/om để nấu cho gia đình thưởng thức. Chúng ấm áp, dễ chịu...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Theo quy định, trường hợp phạm lỗi lùi xe ô tô ở đường một chiều mà gây tai nạn giao thông thì bị phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 22.000.000 đồng.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 5 phút trước
Một loại cây quen thuộc với mọi gia đình, không chỉ quả lá cây này còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Đặc biệt ngoài chợ bán nhiều, bỏ qua quá phí....
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Trong vô số thực phẩm mùa đông, cá luôn là lựa chọn phù hợp vì giàu đạm, ít béo, dễ tiêu, lại giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất mà không gây nặng bụng....
Phong thủy - 3 giờ, 6 phút trước
Một số loại cây khi trồng trong nhà có thể đem lại phiền toái nhiều hơn là những phút giây thư giãn. Không chỉ vậy, theo phong thủy những cây này khiến dễ tiêu...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 7 phút trước
An ninh trong lễ cưới con gái ông "Vua hàng hiệu" được thắt chặt. Gia đình Tiên Nguyễn còn thuê Tùng Yuki để đảm bảo an ninh cho hôn lễ.
Đời sống số - 5 giờ, 8 phút trước
Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 bát mì, mỗi bát có một “tính cách” riêng. Chọn bát khiến bạn muốn ăn ngay lập tức — đó là lựa chọn đến từ tiềm...
Đời sống số - 5 giờ, 8 phút trước
Ngày 8 tháng 12 (thứ Hai), tương ứng với ngày 19 tháng 10 âm lịch, là ngày có Thiên Can và Địa Chi kết hợp của năm Tỵ, tháng Đinh Tỵ và ngày Tân...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 53 phút trước
Trước lời dặn của mẹ, Tiên Nguyễn che mặt bật cười, giật mình nhẹ khiến mọi người chứng kiến phải bật cười.
Đời sống số - 6 giờ, 59 phút trước
Ngày 8 tháng 12 (Thứ Hai) tương ứng với ngày 19 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Tân...
Kiến thức - 6 giờ, 3 phút trước
Tuy nhiên, sự xuất hiện đột ngột cũng đi kèm với sự biến mất khó hiểu.
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Giấy phép lái xe mẫu mới được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế với nhiều tính năng bảo mật cao.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Lễ gia tiên của thiên kim tiểu thư Tiên Nguyễn và chồng ngoại quốc được tổ chức tại tư gia của nhà gái thu hút được nhiều sự chú ý từ công chúng.
Đời sống trẻ - 6 giờ, 6 phút trước
Một trào lưu chụp ảnh mới mang tên thuê "trạm tỷ" (hay fansite), vốn nổi tiếng từ Trung Quốc, đang càn quét mạng xã hội Việt Nam.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Á hậu Hương Ly đã có những chia sẻ đầy xúc động trên trang cá nhân sau lễ cưới.
Du lịch Việt - 7 giờ, 7 phút trước
Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng mục danh giá tại Lễ giao giải Du lịch...
Kiến thức - 7 giờ, 7 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động toàn cầu biến động mạnh, việc sớm nhận diện những ngành nghề chuẩn bị bùng nổ có thể trở thành lợi thế cạnh tranh quan trọng.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 7 phút trước
Thuốc tránh thai là biện pháp ngừa thai hiệu quả, được nhiều phụ nữ lựa chọn. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn liệu việc sử dụng lâu dài có ảnh hưởng đến...
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 8 phút trước
Ông 'vua hàng hiệu' Johnathan Hạnh Nguyễn nói: 'Của hồi môn thì thật sự là trong cổ phần công ty là tôi đã chia đều hết rồi'.
VIDEO - 7 giờ, 26 phút trước
Phần đông khán giả cho rằng Lệ Quyên vẫn là 'bản gốc huyền thoại', người đã thổi linh hồn vào ca khúc 'Giấc mơ có thật'. Tuy vậy, cũng có không ít lời khen...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 30 phút trước
Lúc sinh thời nhạc sĩ Trịnh Công Sơn rất yêu mến, trân trọng hai mỹ nhân - hai nàng thơ tài sắc đó là danh ca Bảo Yến và Nghệ sĩ Nhân dân Phương...