Luộc vịt đừng chỉ cho gừng và nước, thêm loại quả này thịt sẽ thơm mềm, không hôi
Dùng công thức này để luộc vịt, thịt rất thơm ngon, mềm và ngọt. Đây là bí quyết được rất nhiều mẹ đảm truyền tay nhau và áp dụng.
Nguyên liệu:
Thịt vịt ngon: Thịt vịt được nuôi bằng thóc, cám gạo, các loại đậu, thân chuối, bã bia... thường sẽ có thịt thơm ngon, ít hôi hơn so với thịt ăn cám công nghiệp, bột cá, bột xương...
- Mướp hương.
- Gừng tươi.
- Nước dừa.
Thịt vịt luộc kiểu này không hôi mà thơm ngon vô cùng.
Cách làm:
Vịt làm sạch sẽ chà sát chanh, muối, gừng hay giấm, rượu tuỳ ý để khử mùi hôi rửa sạch để ráo.
Đun nước 1 hay 2 quả dừa tươi non (không dùng dừa già), có thể chế thêm nước để đủ ngập vịt (không cho quá nhiều nước dừa). Nước sôi mới bỏ vịt vào (gà luộc bằng nước lạnh nhưng ngan vịt luộc bằng nước sôi mới ngon).
Hạ nhỏ lửa hớt hết bọt nếu có. Nướng củ gừng đập dập thả vào cùng chút gia vị (hoặc nhánh sả cũng được), lấy thìa nạo cả cùi dừa cho vào cùng vịt.
Đậy vung đun chừng 5-10 phút tuỳ vịt to nhỏ. Sau đó bổ đôi mướp hương thả vào (1 hay 2 quả tuỳ lượng vịt) đun thêm 5 phút nữa tắt bếp.
Ngâm vịt trong nồi chừng 15-20 phút mới vớt.
Nước luộc có thể hớt bớt váng mỡ (nếu ai không thích ăn nước béo) thả vài củ khoai sọ nấu mềm rồi vớt mướp bỏ đi, thả nắm rau muống và rau ngổ vào dùng nóng.
Thành phẩm, thịt vịt rất thơm, mềm và ngọt đậm, canh rau vị ngọt thanh và rất thơm.
Xem thêm
Cách làm sườn non muối chiên đơn giản, giòn rụm, đưa cơm
Nấu chè bắp (chè ngô) cho ngày cuối tuần, không ngờ lại đơn giản đến thế
Mùa thu nên ăn xôi cốm ít nhất một lần, không ăn thì bạn đã có lỗi với mùa thu, cách làm xôi cốm đơn giản tại nhà
'Chồng quốc dân' giúp vợ bê cả mâm cơm nhà đến chỗ làm, hội chị em không khỏi xuýt xoa
Vì sao vợ Công Lý nói trống không với chồng dù kém nhiều tuổi?
Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc...
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột"...
Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 9 giờ trước
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
- 2 giờ, 47 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, mùng 5 tháng 8, tức ngày 12 tháng 6 âm lịch?
- 2 giờ, 8 phút trước Giá căn hộ Hà Nội tăng vọt lên gần 90%: Người thu nhập 50 triệu/tháng cũng 'lắc đầu' bất lực trước việc mua nhà
- 2 giờ, 9 phút trước Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi
- 2 giờ, 9 phút trước Bộ Xây dựng đề xuất đánh thuế đối với nhà đất không sử dụng, ai sẽ bị ảnh hưởng?
- 2 giờ, 9 phút trước Chúng ta nên đi bộ 10.000 hay 7.000 bước mỗi ngày? Đi bộ bao nhiêu là đủ để sống lâu, phòng ngừa ung thư và tốt cho tim mạch? Nghiên cứu mới đã tiết lộ câu trả lời
- 2 giờ, 9 phút trước Tổng hợp những dự báo mới nhất về điểm chuẩn của các trường đại học
- 2 giờ, 9 phút trước Lương tối thiểu dự kiến tăng cao nhất 350.000 đồng từ 1/1/2026
- 2 giờ, 10 phút trước Đúng 15 ngày nữa, hàng triệu người dân Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh đón tin vui: Sắp có tuyến cao tốc ví là 'trục xương sống' của miền Bắc dài 113 km
- 3 giờ, 52 phút trước Vì sao miền Bắc nắng nóng dữ dội gần 40°C?
- 3 giờ, 52 phút trước 2 khung giờ này, người tham gia giao thông phải đặc biệt lưu ý, nếu không muốn bị phạt nặng
- 3 giờ, 52 phút trước Mức đóng BHYT hộ gia đình có sự thay đổi lớn từ 15/8, hàng triệu người nên cập nhật quy định
- 3 giờ, 52 phút trước Trí tuệ đỉnh cao nhất của một người phụ nữ không liên quan đến bằng cấp học vấn, thực ra chỉ gói gọn trong một chữ
- 3 giờ, 53 phút trước Chú ý: Ai đang dùng Gmail phải thay đổi mật khẩu ngay lập tức!
- 3 giờ, 53 phút trước Bạn có để ý không? Nếu đã ngoài 60 tuổi mà vẫn làm “6” việc này thì bạn chỉ đang tự đào hố chôn mình mà thôi
- 3 giờ, 53 phút trước Đậu xanh có một 'người bạn đồng hành vàng'. Chỉ cần nấu chín cùng nhau, chúng có thể làm thông mạch máu và hạ đường huyết. Đây là cách tốt nhất để giải nhiệt mùa hè!
- 3 giờ, 28 phút trước Căn bệnh này phổ biến nhất vào những ngày nóng nực của mùa hè và phụ nữ có nguy cơ mắc bệnh cao gấp 8 lần so với nam giới
- 3 giờ, 28 phút trước Một kiểu 'ăn bám' mới của giới trẻ, không ai ngờ tới: Ngụy trang bằng hai chữ 'học tiếp', cha mẹ lại nghĩ con đang nỗ lực cho tương lai
- 3 giờ, 28 phút trước Loại rau chỉ cần cắm xuống đất là mọc tua tủa giúp người nông dân TP.HCM thu 200 triệu đồng, gấp nhiều lần trồng bắp
- 3 giờ, 28 phút trước Ngành học độc quyền tại Việt Nam: Thu nhập hàng trăm triệu mỗi tháng, điểm chuẩn đầu vào thuộc Top đầu
- 4 giờ, 37 phút trước Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, mùng 5 tháng 8, là ngày 12 tháng 6 âm lịch
- 4 giờ, 6 phút trước Theo quy định mới, thay đổi hạn mức rút tiền, mỗi ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu?
- 4 giờ, 6 phút trước Ngành tưởng chừng bị ‘quên lãng’, nay thiếu tới 5,5 triệu nhân lực: Thu nhập vượt ngưỡng 50 triệu/tháng
- 4 giờ, 6 phút trước Nông dân Nghệ An trồng thành công giống nho 'quý tộc' có giá hơn 1.000.000 đồng/kg: Giá rẻ hơn nhập khẩu
- 5 giờ, 55 phút trước Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân Hinh mừng đầy tháng cháu ngoại
- 5 giờ, 59 phút trước Sạc xe điện nhanh hay sạc chậm tốt hơn?
Tổng hợp những dự báo mới nhất về điểm chuẩn của các trường đại học
Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước
Theo chuyên gia nhận định, điểm chuẩn tuyển sinh đại học năm 2025 của trường khả năng sẽ có biến động nhẹ so với năm ngoái.
Lương tối thiểu dự kiến tăng cao nhất 350.000 đồng từ 1/1/2026
Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước
Theo hợp đồng lao động, Bộ Nội vụ đang lấy ý kiến dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc.
Đúng 15 ngày nữa, hàng triệu người dân Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh đón tin vui: Sắp có tuyến cao tốc...
Tin trong ngày - 2 giờ, 10 phút trước
Dự kiến vào ngày 19/8, dự án thành phần 3 của đường Vành đai 4 - Vùng Thủ Đô sẽ được khởi công với tổng vốn đầu tư 56.500 tỷ đồng.
Vì sao miền Bắc nắng nóng dữ dội gần 40°C?
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Hà Nội và nhiều tỉnh thành miền Bắc trải qua một ngày nắng nóng dữ dội với nền nhiệt thực đo nhiều nơi chạm ngưỡng 40°C. Các chuyên gia khí tượng đã chỉ ra...
2 khung giờ này, người tham gia giao thông phải đặc biệt lưu ý, nếu không muốn bị phạt nặng
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Kể từ ngày 1/1, Luật trật tự giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực, với nhiều thay đổi. Đáng chú ý, thời gian bắt buộc bật đèn xe và không được sử dụng...
Mức đóng BHYT hộ gia đình có sự thay đổi lớn từ 15/8, hàng triệu người nên cập nhật quy định
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Hơn 10 ngày nữa, quy định về mức đóng bảo hiểm y tế (BHYT) hộ gia đình sẽ thay đổi theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP.
Trí tuệ đỉnh cao nhất của một người phụ nữ không liên quan đến bằng cấp học vấn, thực ra chỉ gói...
Làm sao - 3 giờ, 52 phút trước
Khi nhắc đến trí tuệ của phụ nữ, nhiều người thường gắn nó với trình độ học vấn hay học thức, cho rằng phụ nữ có bằng cấp cao, hiểu biết rộng thì chắc...
Chú ý: Ai đang dùng Gmail phải thay đổi mật khẩu ngay lập tức!
Xài gì - 3 giờ, 53 phút trước
Google đã nhanh chóng phát đi cảnh báo đến hàng tỷ người dùng Gmail trên toàn thế giới.
Bạn có để ý không? Nếu đã ngoài 60 tuổi mà vẫn làm “6” việc này thì bạn chỉ đang tự đào...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 53 phút trước
Cuộc đời chỉ dài vài chục năm, bước sang tuổi 60 đồng nghĩa với việc bước vào nửa sau của cuộc đời.
Đậu xanh có một 'người bạn đồng hành vàng'. Chỉ cần nấu chín cùng nhau, chúng có thể làm thông mạch máu...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 53 phút trước
Khi những ngày nóng bức đến, không khí oi bức, nóng nực như được quấn trong chăn ấm. Lúc này, một bát canh đậu xanh mát lạnh sảng khoái chính là liều thuốc cứu...
Căn bệnh này phổ biến nhất vào những ngày nóng nực của mùa hè và phụ nữ có nguy cơ mắc bệnh...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 28 phút trước
Vào mùa hè, thời tiết oi bức khiến nhiều người than phiền bị "nóng trong". Một số quan điểm cho rằng khi "nhiệt" lan xuống phần dưới cơ thể, sẽ gây ra các triệu...
Một kiểu 'ăn bám' mới của giới trẻ, không ai ngờ tới: Ngụy trang bằng hai chữ 'học tiếp', cha mẹ lại...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 28 phút trước
Sau khi tốt nghiệp đại học, ngày càng nhiều bạn trẻ chọn trì hoãn đi làm với lý do "ôn thi cao học". Tuy nhiên, đằng sau vỏ bọc chính đáng này, một thực...
Loại rau chỉ cần cắm xuống đất là mọc tua tủa giúp người nông dân TP.HCM thu 200 triệu đồng, gấp nhiều...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Mỗi năm, vườn rau của chị Quý cho thu hoạch 5 đợt, sản lượng đều đặn với giá bán dao động từ 7.000 - 9.000 đồng/kg. Trừ chi phí, chị thu về hơn 200...
Ngành học độc quyền tại Việt Nam: Thu nhập hàng trăm triệu mỗi tháng, điểm chuẩn đầu vào thuộc Top đầu
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Ngành Quản lý hoạt động bay có điểm đầu vào cao nhất, chỉ đào tạo tại một trường và thu nhập sau tốt nghiệp lên tới hàng trăm triệu đồng mỗi tháng.
Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, mùng 5 tháng 8, là ngày 12 tháng 6 âm lịch
Đời sống số - 4 giờ, 37 phút trước
Văn hóa truyền thống dựa trên sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên. Người xưa đã sử dụng Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng dòng chảy của thời gian. Thứ...
Theo quy định mới, thay đổi hạn mức rút tiền, mỗi ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu?
Tin trong ngày - 4 giờ, 6 phút trước
Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã thông báo thay đổi hạn mức rút tiền ATM....
Ngành tưởng chừng bị ‘quên lãng’, nay thiếu tới 5,5 triệu nhân lực: Thu nhập vượt ngưỡng 50 triệu/tháng
Doanh nghiệp - 4 giờ, 6 phút trước
Ngành học này mở ra cơ hội nghề nghiệp có mức lương cao cùng môi trường làm việc hấp dẫn cho người trẻ.
Nông dân Nghệ An trồng thành công giống nho 'quý tộc' có giá hơn 1.000.000 đồng/kg: Giá rẻ hơn nhập khẩu
Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước
Mô hình nho sữa “made in Nghệ An” đang cho thấy tiềm năng lớn không chỉ về kinh tế mà còn ở lĩnh vực du lịch nông nghiệp.
Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước
Tin sao Việt 4/8/2025: Trong suốt thời gian gắn bó, Lệ Quyên luôn bênh vực bạn trai mỗi khi vướng tin tiêu cực. "Lên chức" ông ngoại ở tuổi U70, "vua hài đất Bắc"...
Sạc xe điện nhanh hay sạc chậm tốt hơn?
Xài gì - 5 giờ, 59 phút trước
Ngày nay, việc dùng xe điện dần trở nên phổ biến. Nhưng thắc mắc với nhiều người dùng là nên sạc nhanh hay sạc chậm sẽ an toàn và tốt cho tuổi thọ của...