Luộc vịt đừng chỉ cho gừng và nước, thêm loại quả này thịt sẽ thơm mềm, không hôi
Dùng công thức này để luộc vịt, thịt rất thơm ngon, mềm và ngọt. Đây là bí quyết được rất nhiều mẹ đảm truyền tay nhau và áp dụng.
Nguyên liệu:
Thịt vịt ngon: Thịt vịt được nuôi bằng thóc, cám gạo, các loại đậu, thân chuối, bã bia... thường sẽ có thịt thơm ngon, ít hôi hơn so với thịt ăn cám công nghiệp, bột cá, bột xương...
- Mướp hương.
- Gừng tươi.
- Nước dừa.
Thịt vịt luộc kiểu này không hôi mà thơm ngon vô cùng.
Cách làm:
Vịt làm sạch sẽ chà sát chanh, muối, gừng hay giấm, rượu tuỳ ý để khử mùi hôi rửa sạch để ráo.
Đun nước 1 hay 2 quả dừa tươi non (không dùng dừa già), có thể chế thêm nước để đủ ngập vịt (không cho quá nhiều nước dừa). Nước sôi mới bỏ vịt vào (gà luộc bằng nước lạnh nhưng ngan vịt luộc bằng nước sôi mới ngon).
Hạ nhỏ lửa hớt hết bọt nếu có. Nướng củ gừng đập dập thả vào cùng chút gia vị (hoặc nhánh sả cũng được), lấy thìa nạo cả cùi dừa cho vào cùng vịt.
Đậy vung đun chừng 5-10 phút tuỳ vịt to nhỏ. Sau đó bổ đôi mướp hương thả vào (1 hay 2 quả tuỳ lượng vịt) đun thêm 5 phút nữa tắt bếp.
Ngâm vịt trong nồi chừng 15-20 phút mới vớt.
Nước luộc có thể hớt bớt váng mỡ (nếu ai không thích ăn nước béo) thả vài củ khoai sọ nấu mềm rồi vớt mướp bỏ đi, thả nắm rau muống và rau ngổ vào dùng nóng.
Thành phẩm, thịt vịt rất thơm, mềm và ngọt đậm, canh rau vị ngọt thanh và rất thơm.
Xem thêm
Cách làm sườn non muối chiên đơn giản, giòn rụm, đưa cơm
Nấu chè bắp (chè ngô) cho ngày cuối tuần, không ngờ lại đơn giản đến thế
Mùa thu nên ăn xôi cốm ít nhất một lần, không ăn thì bạn đã có lỗi với mùa thu, cách làm xôi cốm đơn giản tại nhà
'Chồng quốc dân' giúp vợ bê cả mâm cơm nhà đến chỗ làm, hội chị em không khỏi xuýt xoa
Màn gọi tên chọn chuyên ngành bác sĩ nội trú khiến mạng xã hội 'bùng nổ'
Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí...
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi...
Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 16 giờ trước
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 17.09.2025
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 16.09.2025
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
- 3 giờ, 58 phút trước Hà Nội sẽ sắp xếp, tinh gọn hàng nghìn trường học, bệnh viện như thế nào?
- 3 giờ, 17 phút trước Kể từ bây giờ: Lái xe tham gia giao thông chỉ cần mang theo Căn cước/Căn cước công dân, có đúng không?
- 4 giờ, 20 phút trước Tử vi ngày 25/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu may mắn chuyện tiền bạc, Ngọ công việc không thuận lợi
- 4 giờ, 20 phút trước H'Hen Niê chi bộn tiền để dưỡng sức ở phòng sau sinh sang xịn như khách sạn 5 sao
- 4 giờ, 21 phút trước Hương Giang chính thức là đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025
- 4 giờ, 21 phút trước Không còn đi hát nhiều, Ưng Hoàng Phúc vẫn kiếm tiền khủng từ đâu?
- 4 giờ, 22 phút trước Bố Đức Phúc cảm ơn 2 nhân vật này sau khi con trai đăng quang quốc tế
- 5 giờ, 5 phút trước Bắc Ninh định hướng một vùng đất 43 km² ven sông Cầu thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ mới
- 5 giờ, 6 phút trước Tin vui về lương cho toàn bộ giáo viên Tiểu học trên cả nước, cụ thể là?
- 5 giờ, 6 phút trước 'Làng biệt thự triệu đô' cứ mưa là chìm trong biển nước sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 - 40 tầng
- 5 giờ, 6 phút trước Vị trí đặt cây lưỡi hổ 'kích hoạt' tài lộc, không biết quá tiếc
- 5 giờ, 6 phút trước Một mẫu xe ô tô Nhật vừa bị 'khai tử' tại Việt Nam
- 7 giờ, 32 phút trước Nhà hát Múa rối nước Thăng Long - Điểm đến văn hóa độc đáo giữa lòng Hà Nội
- 7 giờ, 32 phút trước Jaxtina mở rộng cơ hội học tiếng Anh giao tiếp với lộ trình cá nhân hóa, chi phí linh hoạt
- 7 giờ, 32 phút trước Global Smiles Dental - Điểm đến tin cậy cho kiều bào tại TP.Hồ Chí Minh
- 7 giờ, 32 phút trước Cách săn vé máy bay Tết Bính Ngọ 2026 giá rẻ siêu dễ trên Traveloka
- 7 giờ, 32 phút trước Cười té ghế với collection meme hot nhất Anhnghethuatdulich.com
- 7 giờ, 32 phút trước Chuyên gia cảnh báo những bẫy chi phí ẩn khi sử dụng dịch vụ giải thể
- 7 giờ, 32 phút trước Xu Hướng Làm Đẹp Của Phụ Nữ Hiện Đại: Từ Tự Tin Đến Sức Khỏe Với Valis Group
- 7 giờ, 33 phút trước Lốp Michelin có thực sự đáng mua theo góc nhìn từ NAT Center
- 7 giờ, 33 phút trước Quạt hướng trục công nghiệp – Giải pháp thông gió và PCCC hiệu quả hàng đầu
- 7 giờ, 37 phút trước Top 7 website tìm việc uy tín tại Hải Phòng dành cho ứng viên thế hệ mới
- 7 giờ, 37 phút trước Bất Động Sản Hà Nội 2025 – Sức Nóng Từ Nguồn Cung Và Tinh Gọn Bộ Máy Hành Chính
- 7 giờ, 37 phút trước Khám phá dịch vụ viết luận án tiến sĩ uy tín tại Tri Thức Cộng Đồng
- 7 giờ, 13 phút trước Người tham gia Bảo hiểm xã hội trên 20 năm từ nay sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt sau
Không còn đi hát nhiều, Ưng Hoàng Phúc vẫn kiếm tiền khủng từ đâu?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước
Ưng Hoàng Phúc là chủ của một công ty truyền thông và trung tâm chăm sóc sức khỏe cột sống.
Bố Đức Phúc cảm ơn 2 nhân vật này sau khi con trai đăng quang quốc tế
Chuyện làng sao - 4 giờ, 22 phút trước
Sau chiến thắng lịch sử của Đức Phúc tại Intervision 2025, bố của nam ca sĩ đã viết tâm thư tri ân Mỹ Tâm và Hồ Hoài Anh.
Bắc Ninh định hướng một vùng đất 43 km² ven sông Cầu thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ mới
Tin trong ngày - 5 giờ, 5 phút trước
Khu vực này tại Bắc Ninh định hướng phát triển đô thị thông minh, hiện đại hậu sáp nhập.
Tin vui về lương cho toàn bộ giáo viên Tiểu học trên cả nước, cụ thể là?
Kiến thức - 5 giờ, 6 phút trước
Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo Thông tư quy định mã số, bổ nhiệm và xếp lương đối với nhà giáo giảng dạy trong các cơ sở giáo dục...
'Làng biệt thự triệu đô' cứ mưa là chìm trong biển nước sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 -...
Tin trong ngày - 5 giờ, 6 phút trước
Khu đô thị cứ mưa là ngập của Thủ đô sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 - 40 tầng. Bất chấp tình trạng bị ngập nặng diễn ra khi mưa lớn...
Vị trí đặt cây lưỡi hổ 'kích hoạt' tài lộc, không biết quá tiếc
Phong thủy - 5 giờ, 6 phút trước
Cây lưỡi hổ là một trong những loại cây phong thủy được ưa chuộng. Tuy nhiên, cần biết vị trí đặt cây lưỡi hổ có thể thu hút được nhiều sinh khí giúp bạn...
Một mẫu xe ô tô Nhật vừa bị 'khai tử' tại Việt Nam
Xài gì - 5 giờ, 6 phút trước
Theo thông tin từ các đại lý, toàn bộ xe Mazda 6 tồn kho đã hết từ tháng 4/2025 và hiện không còn nhận đặt cọc.
Nhà hát Múa rối nước Thăng Long - Điểm đến văn hóa độc đáo giữa lòng Hà Nội
Doanh nghiệp - 7 giờ, 32 phút trước
Không chỉ là điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước, nơi đây còn là “sân khấu” sống động tái hiện những câu chuyện dân gian, phong tục đời thường qua...
Jaxtina mở rộng cơ hội học tiếng Anh giao tiếp với lộ trình cá nhân hóa, chi phí linh hoạt
Doanh nghiệp - 7 giờ, 32 phút trước
Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, kỹ năng sử dụng tiếng Anh – đặc biệt là khả năng giao tiếp – đã trở thành yêu cầu thiết yếu trong...
Global Smiles Dental - Điểm đến tin cậy cho kiều bào tại TP.Hồ Chí Minh
Doanh nghiệp - 7 giờ, 32 phút trước
Global Smiles Dental được đánh giá là một trong những địa chỉ nha khoa uy tín hàng đầu dành cho cộng đồng Việt Kiều khi về thăm và điều trị tại TP.Hồ Chí Minh....
Cách săn vé máy bay Tết Bính Ngọ 2026 giá rẻ siêu dễ trên Traveloka
Doanh nghiệp - 7 giờ, 32 phút trước
Tết đang đến gần, nhu cầu đặt vé máy bay tăng cao khiến giá vé biến động mạnh. Để không bỏ lỡ cơ hội sở hữu vé giá hợp lý cho hành trình về...
Cười té ghế với collection meme hot nhất Anhnghethuatdulich.com
Doanh nghiệp - 7 giờ, 32 phút trước
Ảnh nghệ thuật du lịch (Anhnghethuatdulich.com) không chỉ đơn thuần là một trang web giải trí, mà còn là một kho tàng ảnh chế đa dạng. Với kho meme không giới hạn thể loại...
Chuyên gia cảnh báo những bẫy chi phí ẩn khi sử dụng dịch vụ giải thể
Doanh nghiệp - 7 giờ, 32 phút trước
Trong quá trình giải thể doanh nghiệp, nhiều chủ công ty thường lựa chọn dịch vụ trọn gói để tiết kiệm thời gian và công sức.
Xu Hướng Làm Đẹp Của Phụ Nữ Hiện Đại: Từ Tự Tin Đến Sức Khỏe Với Valis Group
Doanh nghiệp - 7 giờ, 32 phút trước
Trong xã hội hiện đại, vẻ đẹp không còn bị ràng buộc bởi những chuẩn mực cứng nhắc. Phụ nữ ngày nay coi làm đẹp là cách để yêu thương bản thân, thể hiện...
Lốp Michelin có thực sự đáng mua theo góc nhìn từ NAT Center
Doanh nghiệp - 7 giờ, 33 phút trước
Khi cân nhắc đầu tư vào bộ lốp mới, câu hỏi "có đáng bỏ tiền không?" luôn hiện diện – nhất là với những thương hiệu được định vị ở phân khúc cao cấp...
Quạt hướng trục công nghiệp – Giải pháp thông gió và PCCC hiệu quả hàng đầu
Doanh nghiệp - 7 giờ, 33 phút trước
Trong hệ thống thông gió và phòng cháy chữa cháy tại các công trình hiện đại, quạt hướng trục công nghiệp giữ vai trò vô cùng quan trọng. Với thiết kế cánh quạt nằm...
Top 7 website tìm việc uy tín tại Hải Phòng dành cho ứng viên thế hệ mới
Doanh nghiệp - 7 giờ, 37 phút trước
Hải Phòng không chỉ là trung tâm công nghiệp, logistics và cảng biển lớn của miền Bắc, mà còn là nơi tập trung nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn. Với sự năng động...
Bất Động Sản Hà Nội 2025 – Sức Nóng Từ Nguồn Cung Và Tinh Gọn Bộ Máy Hành Chính
Doanh nghiệp - 7 giờ, 37 phút trước
Năm 2025 được dự báo sẽ là một chương mới đầy khởi sắc cho thị trường bất động sản Hà Nội, đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ sau giai đoạn trầm lắng.
Khám phá dịch vụ viết luận án tiến sĩ uy tín tại Tri Thức Cộng Đồng
Doanh nghiệp - 7 giờ, 37 phút trước
Luận án tiến sĩ là một công trình khoa học để chứng minh khả năng nghiên cứu và những đóng góp trong lĩnh vực chuyên môn.
Người tham gia Bảo hiểm xã hội trên 20 năm từ nay sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt sau
Kiến thức - 7 giờ, 13 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh.