Luộc trứng không nên cho trực tiếp vào nồi, làm thêm bước này trứng sẽ mềm, thơm ngon hơn, không bị nứt hay dính vỏ

07:09 21/04/2021

Món trứng luộc tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng để đảm bảo chất lượng.

Nhiều người thích dùng một vài quả trứng luộc cho bữa sáng vì vừa ngon, vừa bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian. Luộc là một trong những phương pháp cơ bản và bổ dưỡng đối với món trứng, có thể giữ lại dinh dưỡng của trứng ở mức độ cao nhất và thích hợp cho mọi người ăn.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Món trứng luộc tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng.

Đúng như tên gọi, trứng luộc là trứng luộc với nước, cách chế biến tưởng chừng đơn giản nhưng cũng cần một số thủ thuật để đảm bảo món ăn ngon và bổ dưỡng nhất.

Nhiều người luộc trứng quá già hoặc chưa chín khiến rất khó bóc vỏ, sau một số thao tác, bề mặt trứng bị gồ ghề, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cảm giác ngon miệng.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Thực ra, cách luộc trứng chín mềm, thơm ngon rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện 5 bước sau đây:

1. Chọn những quả trứng tốt

Muốn chế biến món trứng luộc ngon và dễ bóc thì trứng được sử dụng phải là trứng tươi và chất lượng cao, không nên dùng trứng sắp hết hạn sử dụng hoặc hư hỏng.

Trứng tươi có vỏ sạch và bóng, sờ vào thấy nặng tay, không có âm thanh bất thường khi lắc, không có mùi đặc biệt.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Bạn cần dùng bàn chải để làm sạch bề mặt trứng đã mua rồi mới có thể thực hiện bước tiếp theo.

2. Dùng nước lạnh hay nước nóng để luộc trứng?

Bạn dùng nước lạnh hay nước nóng để luộc trứng? Có người nói dùng nước lạnh, cũng có người nói dùng nước nóng, nhưng điều đó là không đúng. Cách làm đúng như sau.

Cho trứng đã làm sạch vỏ vào tô, thêm nước nóng vào, ngâm trứng trong 3 phút rồi cho vào nồi nước lạnh luộc chín.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Ngâm trứng trong nước nóng trước rồi đun trên lửa để trứng không bị vỡ khi đun trong nồi.

3. Thời gian thích hợp để luộc trứng là bao lâu?

Nói chung, lòng đỏ sẽ không đông lại cho đến 6 phút sau khi trứng đã được luộc chín. Nhiều người thích ăn trứng luộc chín mềm nên thường nấu khoảng 6 hoặc 7 phút trước khi tắt lửa.

Hầu hết trứng mua từ thị trường chưa qua tiêu độc khử trùng nghiêm ngặt nên một số vi khuẩn Salmonella gây hại cho con người sẽ còn sót lại trong trứng. Để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn salmonella trong trứng, thì trứng phải được đun trong hơn 8 phút. Vì vậy, đừng bỏ qua sức khỏe của bản thân và gia đình, hãy luộc chín món ăn bổ dưỡng này.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

4. Ngâm trứng vào nước lạnh sau khi vớt ra khỏi nồi

Sau khi trứng chín, bạn không được tiếp tục ngâm trong nồi, cũng không được vớt ra đĩa để nguội, cả hai cách làm này đều sẽ khiến vỏ trứng khó bóc.

Cách làm đúng là đợi trứng chín rồi ngâm vào nước lạnh một lúc.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Việc làm nguội nhanh này không chỉ giúp trứng không bị nóng mà còn làm cho trứng tự động tách ra khỏi vỏ, dễ bóc và không bị dính.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

5. Thêm vài giọt xì dầu để ngon hơn

Nhiều người nói rằng trứng luộc có mùi thơm nhưng không ngon. Quả trứng luộc sau khi bóc vỏ dùng dao tách làm đôi, chấm một ít xì dầu lên lòng đỏ trứng trước khi ăn, hương vị sẽ thơm ngon hơn.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Chỉ cần bạn học được 5 mẹo trên thì món trứng luộc chín sẽ hoàn toàn mềm ngon và dễ bóc.

Hoàng Anh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-trung-khong-nen-cho-truc-tiep-vao-noi-lam-them-buoc.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-trung-khong-nen-cho-truc-tiep-vao-noi-lam-them-buoc-nay-trung-se-mem-thom-ngon-hon-khong-bi-nut-hay-dinh-vo-79253.html

Nấu chè bưởi, cho thêm một thứ này đảm bảo lên màu đẹp và còn ngon hơn thông thường

Nấu chè bưởi, cho thêm một thứ này đảm bảo lên màu đẹp và còn ngon hơn thông thường

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Thêm lá nếp vào chè bưởi không chỉ tạo màu mà còn giúp món này có hương vị thơm ngon hơn.

Dù chiên loại cá nào, bạn nhớ đừng cho trực tiếp vào chảo, dạy bạn làm thế này cá sẽ không dính chảo mà không bị vỡ da

Dù chiên loại cá nào, bạn nhớ đừng cho trực tiếp vào chảo, dạy bạn làm thế này cá sẽ không dính...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Cá là một trong những món ngon phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, mỗi khi sốt hoặc hầm cá tại nhà, nhiều gia đình sẽ chiên cá trước, bởi cá...

Làm món tôm sốt Thái chua cay với 4 bước đơn giản, không cần hấp, chiên, rán mà cả nhà ăn thêm cơm vẫn thấy thèm

Làm món tôm sốt Thái chua cay với 4 bước đơn giản, không cần hấp, chiên, rán mà cả nhà ăn thêm...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Tôm sốt Thái chua cay là món ăn ngon đặc sắc, dễ chế biến và hàm lượng dinh dưỡng cao khi giữ được vị tươi ngon.

Cánh gà rất hợp nấu cùng sản phẩm này, thịt không bị mềm, da không bị vỡ, nam nữ đều không nên bỏ qua

Cánh gà rất hợp nấu cùng sản phẩm này, thịt không bị mềm, da không bị vỡ, nam nữ đều không nên...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Sự kết hợp tuyệt vời giữa cánh gà và nấm sẽ mang lại cho mọi người một món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng. Nào cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện món...

Cách luộc gà vàng ươm chỉ đơn giản thêm thứ này, gà luộc xong nhìn sẽ rất đẹp để cúng ngày mùng 1

Cách luộc gà vàng ươm chỉ đơn giản thêm thứ này, gà luộc xong nhìn sẽ rất đẹp để cúng ngày mùng...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Làm thế nào để gà sau khi chín da vàng ươm, thịt trắng thơm ngon, đó chính là bí quyết cần lưu ý trong quá trình luộc gà.

Chăm chồng đang hôn mê ở bệnh viện, người vợ quyết định dù xuất viện có ốm yếu thế nào vẫn ly hôn

Chăm chồng đang hôn mê ở bệnh viện, người vợ quyết định dù xuất viện có ốm yếu thế nào vẫn ly...

Tâm sự - 8 phút trước

Sau 2 năm ly thân, người vợ biết chồng đang hôn mê vẫn vào bệnh viện chăm sóc. Nhưng vì hết tình cảm nên người vợ quyết định sẽ ly hôn khi chồng xuất...

'Ông hoàng cải lương' Kim Tử Long nói gì về vụ Võ Hoàng Yên và bà Phương Hằng mà ai cũng phải vỗ tay khen hay?

'Ông hoàng cải lương' Kim Tử Long nói gì về vụ Võ Hoàng Yên và bà Phương Hằng mà ai cũng phải...

Chuyện làng sao - 53 phút trước

Nhiều người sau khi xem livestream của NSƯT Kim Tử Long đã gật gù tán đồng vì ông đã nhận xét rất đúng về bản chất câu chuyện ồn ào những ngày qua.

Vợ tìm được chồng sau 11 năm thất lạc nhờ đoạn clip trên Tiktok, giây phút gặp mặt khiến tất cả vỡ òa

Vợ tìm được chồng sau 11 năm thất lạc nhờ đoạn clip trên Tiktok, giây phút gặp mặt khiến tất cả vỡ...

Dòng sự kiện - 53 phút trước

Xem một đoạn clip trên Tiktok và nhác thấy bóng dáng quen thuộc, người vợ ngay ngay lập tức liên hệ và rồi thật sự tìm thấy người chồng thất lạc hơn chục năm...

Nguyễn Trần Mỹ Phụng - Người con gái tài giỏi, làm chủ ở tuổi đôi mươi

Nguyễn Trần Mỹ Phụng - Người con gái tài giỏi, làm chủ ở tuổi đôi mươi

Dòng sự kiện - 1 giờ, 6 phút trước

Với 7 năm kinh doanh lĩnh vực quần áo, Nguyễn Trần Mỹ Phụng đã đạt được những thành công mà ai cũng mong muốn.

Ba con giáp nữ càng béo càng có phúc khí, sinh ra phú quý cả đời, không nên giảm cân

Ba con giáp nữ càng béo càng có phúc khí, sinh ra phú quý cả đời, không nên giảm cân

Đời sống số - 1 giờ, 16 phút trước

Các cô gái luôn quan niệm rằng phải có một thân hình thật gầy thì nhìn mới đẹp, chọn đồ mới dễ. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng, thân hình đầy đặn trời...

Võ Hạ Trâm gợi ý một số phương pháp tập luyện nhẹ nhàng cho mẹ bầu ba tháng cuối để giảm cảm giác nặng nề

Võ Hạ Trâm gợi ý một số phương pháp tập luyện nhẹ nhàng cho mẹ bầu ba tháng cuối để giảm cảm...

Chăm con - 1 giờ, 16 phút trước

Bí quyết giảm cảm giác nặng nề, mệt mỏi khi mang bầu của Võ Hạ Trâm là tập luyện mỗi ngày.

Ba thế hệ nhà Đăng Khôi hạnh phúc trong cùng một khung hình

Ba thế hệ nhà Đăng Khôi hạnh phúc trong cùng một khung hình

Album ảnh sao - 1 giờ, 16 phút trước

Chú thích bên dưới loạt ảnh này, bà xã Đăng Khôi xúc động viết: 'Ngoài kia có sóng gió vẫn có gia đình để tìm về. Chỉ mong cả nhà lúc nào cũng đầy...

Muối cà pháo mùa hè mà không muốn bị thâm nhũn, miếng cà giòn tan thì đừng quên mẹo này khi sơ chế và cho nước

Muối cà pháo mùa hè mà không muốn bị thâm nhũn, miếng cà giòn tan thì đừng quên mẹo này khi sơ...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 37 phút trước

Cách muối cà pháo thì hầu như ai cũng biết, nhưng làm sao để món này ngon giòn đúng điệu, bạn nên tham khảo bài viết dưới đây.

Di chuyển đồ đạc: Cô gái phát hiện điều 'rùng rợn' phía dưới tủ đựng đồ

Di chuyển đồ đạc: Cô gái phát hiện điều 'rùng rợn' phía dưới tủ đựng đồ

Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước

Phát hiện lối đi bí mật ngay trong chiếc tủ để đồ ở nhà, cô gái trẻ được cư dân mạng khuyên 'Chuyển đi ngay và luôn'.

4 nốt ruồi đại phú quý của đàn ông, ai sở hữu giàu sang viên mãn cũng chỉ là điều sớm muộn

4 nốt ruồi đại phú quý của đàn ông, ai sở hữu giàu sang viên mãn cũng chỉ là điều sớm muộn...

Đời sống số - 2 giờ, 49 phút trước

Người đàn ông nào sở hữu những nốt ruồi này sẽ vô cùng may mắn, cuộc sống luôn giàu sang phú quý.

Hành động 'tự vả' của Meghan với công ty cô từng viết đơn kiện năm 11 tuổi

Hành động 'tự vả' của Meghan với công ty cô từng viết đơn kiện năm 11 tuổi

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Meghan đã có một hành động được cho là 'tự vả' vào quá khứ đầy dũng cảm thuở nhỏ của mình.

Đồng nghiệp, bạn bè đau buồn tới viếng DJ Vạn Phúc (Chuối Tây)

Đồng nghiệp, bạn bè đau buồn tới viếng DJ Vạn Phúc (Chuối Tây)

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Sự ra đi của DJ Vạn Phúc (Chuối Tây) khi mới chỉ 28 tuổi khiến người thân, bạn bè của anh bàng hoàng, đau xót.

Hậu ly hôn, vợ cũ Hoàng Anh giảm cân xinh đẹp và úp mở chuyện lấn sang nghệ thuật

Hậu ly hôn, vợ cũ Hoàng Anh giảm cân xinh đẹp và úp mở chuyện lấn sang nghệ thuật

Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước

Những hình ảnh của vợ cũ diễn viên Hoàng Anh hào hứng bên công việc mới, khiến nhiều người hâm mộ an tâm hơn phần nào sau khi cả hai đã chính thức "đường...

Chộp cảnh Phạm Băng Băng lén lút cùng trai trẻ 'ăn vụng' giữa sự kiện

Chộp cảnh Phạm Băng Băng lén lút cùng trai trẻ 'ăn vụng' giữa sự kiện

Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước

Nữ diễn viên Phạm Băng Băng bị tóm gọn khoảnh khắc thân mật với nam trợ lý.

Sắp tới mùa vải thiều: 5 mẹo chọn vải ngon ngọt, không bị sâu đầu thương lái không bao giờ tiết lộ

Sắp tới mùa vải thiều: 5 mẹo chọn vải ngon ngọt, không bị sâu đầu thương lái không bao giờ tiết lộ...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 14 phút trước

Để chọn được những quả vải ngon, chất lượng cao, hãy nhớ đừng bỏ qua những bí quyết này nhé.

Thấy nhiều người nổi tiếng quảng cáo cho đồng tiền ảo, HH Thu Hoài lên tiếng: 'Đừng bán hình ảnh, lòng tin và cả danh dự của mình với cái giá rẻ mạt ấy'

Thấy nhiều người nổi tiếng quảng cáo cho đồng tiền ảo, HH Thu Hoài lên tiếng: 'Đừng bán hình ảnh, lòng tin...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước

Hoa hậu Thu Hoài cảnh báo mọi người đừng vì một số nghệ sĩ chơi đồng tiền ảo mà tin và làm theo.

Điều gì xảy ra với những người phụ nữ đeo 'vòng tay bạc' lâu dài? Nhiều người vẫn chưa biết

Điều gì xảy ra với những người phụ nữ đeo 'vòng tay bạc' lâu dài? Nhiều người vẫn chưa biết

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 45 phút trước

Điều kiện vật chất của người dân ngày càng được cải thiện, phụ nữ yêu cái đẹp không chỉ đáp ứng yêu cầu về ăn mặc mà yêu cầu về trang sức vàng bạc...

Mỡ hai bên eo và bụng khó giảm bằng ăn kiêng, bạn phải tập thêm 4 bài tập này

Mỡ hai bên eo và bụng khó giảm bằng ăn kiêng, bạn phải tập thêm 4 bài tập này

Làm đẹp+ - 3 giờ, 2 phút trước

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chỉ cần 10 phút tập thể dục mỗi ngày, ngoài giảm mỡ bụng còn có thể đốt cháy chất béo hiệu quả, cải thiện sức đề kháng,...

Mẹ Cami bị chê diễn đơ, chỉ được cái sang chảnh trong Hướng dương ngược nắng

Mẹ Cami bị chê diễn đơ, chỉ được cái sang chảnh trong Hướng dương ngược nắng

Truyền hình - 3 giờ, 3 phút trước

Trong tập 34 Hướng dương ngược nắng, mẹ Cami và Minh cuối cùng cũng gặp nhau. Thần thái sang chảnh của cô gây chú ý.

Đến phủ Khai Phong, du khách không đeo khẩu trang bị 'gông cổ' giải về cho 'Bao Đại Nhân'

Đến phủ Khai Phong, du khách không đeo khẩu trang bị 'gông cổ' giải về cho 'Bao Đại Nhân'

Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước

Hình phạt hài hước này khiến cư dân mạng không nhịn được cười, ngay cả du khách cũng không dám kêu 'Oan quá Bao Đại Nhân!' mà cũng đành chấp nhận.