Luộc trứng không nên cho trực tiếp vào nồi, làm thêm bước này trứng sẽ mềm, thơm ngon hơn, không bị nứt hay dính vỏ

07:09 21/04/2021

Món trứng luộc tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng để đảm bảo chất lượng.

Nhiều người thích dùng một vài quả trứng luộc cho bữa sáng vì vừa ngon, vừa bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian. Luộc là một trong những phương pháp cơ bản và bổ dưỡng đối với món trứng, có thể giữ lại dinh dưỡng của trứng ở mức độ cao nhất và thích hợp cho mọi người ăn.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Món trứng luộc tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng.

Đúng như tên gọi, trứng luộc là trứng luộc với nước, cách chế biến tưởng chừng đơn giản nhưng cũng cần một số thủ thuật để đảm bảo món ăn ngon và bổ dưỡng nhất.

Nhiều người luộc trứng quá già hoặc chưa chín khiến rất khó bóc vỏ, sau một số thao tác, bề mặt trứng bị gồ ghề, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cảm giác ngon miệng.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Thực ra, cách luộc trứng chín mềm, thơm ngon rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện 5 bước sau đây:

1. Chọn những quả trứng tốt

Muốn chế biến món trứng luộc ngon và dễ bóc thì trứng được sử dụng phải là trứng tươi và chất lượng cao, không nên dùng trứng sắp hết hạn sử dụng hoặc hư hỏng.

Trứng tươi có vỏ sạch và bóng, sờ vào thấy nặng tay, không có âm thanh bất thường khi lắc, không có mùi đặc biệt.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Bạn cần dùng bàn chải để làm sạch bề mặt trứng đã mua rồi mới có thể thực hiện bước tiếp theo.

2. Dùng nước lạnh hay nước nóng để luộc trứng?

Bạn dùng nước lạnh hay nước nóng để luộc trứng? Có người nói dùng nước lạnh, cũng có người nói dùng nước nóng, nhưng điều đó là không đúng. Cách làm đúng như sau.

Cho trứng đã làm sạch vỏ vào tô, thêm nước nóng vào, ngâm trứng trong 3 phút rồi cho vào nồi nước lạnh luộc chín.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Ngâm trứng trong nước nóng trước rồi đun trên lửa để trứng không bị vỡ khi đun trong nồi.

3. Thời gian thích hợp để luộc trứng là bao lâu?

Nói chung, lòng đỏ sẽ không đông lại cho đến 6 phút sau khi trứng đã được luộc chín. Nhiều người thích ăn trứng luộc chín mềm nên thường nấu khoảng 6 hoặc 7 phút trước khi tắt lửa.

Hầu hết trứng mua từ thị trường chưa qua tiêu độc khử trùng nghiêm ngặt nên một số vi khuẩn Salmonella gây hại cho con người sẽ còn sót lại trong trứng. Để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn salmonella trong trứng, thì trứng phải được đun trong hơn 8 phút. Vì vậy, đừng bỏ qua sức khỏe của bản thân và gia đình, hãy luộc chín món ăn bổ dưỡng này.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

4. Ngâm trứng vào nước lạnh sau khi vớt ra khỏi nồi

Sau khi trứng chín, bạn không được tiếp tục ngâm trong nồi, cũng không được vớt ra đĩa để nguội, cả hai cách làm này đều sẽ khiến vỏ trứng khó bóc.

Cách làm đúng là đợi trứng chín rồi ngâm vào nước lạnh một lúc.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Việc làm nguội nhanh này không chỉ giúp trứng không bị nóng mà còn làm cho trứng tự động tách ra khỏi vỏ, dễ bóc và không bị dính.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

5. Thêm vài giọt xì dầu để ngon hơn

Nhiều người nói rằng trứng luộc có mùi thơm nhưng không ngon. Quả trứng luộc sau khi bóc vỏ dùng dao tách làm đôi, chấm một ít xì dầu lên lòng đỏ trứng trước khi ăn, hương vị sẽ thơm ngon hơn.

 trứng luộc, nấu món ăn, nấu ăn ngon, món ngon

Chỉ cần bạn học được 5 mẹo trên thì món trứng luộc chín sẽ hoàn toàn mềm ngon và dễ bóc.

Hoàng Anh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-trung-khong-nen-cho-truc-tiep-vao-noi-lam-them-buoc.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-trung-khong-nen-cho-truc-tiep-vao-noi-lam-them-buoc-nay-trung-se-mem-thom-ngon-hon-khong-bi-nut-hay-dinh-vo-79253.html

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị khô, rất ngon

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị...

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 44 phút trước

Món thịt bò xào lăn nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng nhiều người lại không làm được, thường làm thịt bò có mùi tanh, hoặc thịt bò chiên kỹ thì dai. Bạn đã...

Bất ngờ với món bánh ngon từ đậu đỏ khoai lang, giòn rụm bên ngoài, thơm mềm bên trong, ăn rồi muốn ăn nữa

Bất ngờ với món bánh ngon từ đậu đỏ khoai lang, giòn rụm bên ngoài, thơm mềm bên trong, ăn rồi muốn...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Đậu đỏ và khoai lang là những thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, hầu hết chúng được dùng để nấu cháo.

Hấp trứng sữa, đừng chỉ cho nước vào hấp, thêm bước này nữa trứng sẽ mềm như đậu hũ non

Hấp trứng sữa, đừng chỉ cho nước vào hấp, thêm bước này nữa trứng sẽ mềm như đậu hũ non

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Trứng là một trong những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất và giàu protein, giá thành lại rất rẻ nên được rất nhiều người...

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Vịt nướng là món yêu thích của nhiều người. Vào mùa dịch, bạn cũng có thể tự làm món vịt nướng thơm ngon tại nhà.

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Mặc dù học công thức qua các clip nấu ăn nhưng hội chị em "ghét bếp" vẫn không thành công như mong đợi.

Bộ ảnh Vinh Râu giả gái hóa thành Chi Pu bất ngờ hot trở lại

Bộ ảnh Vinh Râu giả gái hóa thành Chi Pu bất ngờ hot trở lại

Chuyện làng sao - 1 giờ, 10 phút trước

Nhìn những hình ảnh giả gái xấu "ma chê quỷ hờn" của Vinh Râu, netizen đã được phen 'cười xỉu'.

Sao Việt 29/7: Pha Lê bức xúc vì nhiều hàng xóm nhờ đi mua đồ ở siêu thị; Vợ cũ Bằng Kiều nói về lý do không còn hứng thú chuyện kết hôn

Sao Việt 29/7: Pha Lê bức xúc vì nhiều hàng xóm nhờ đi mua đồ ở siêu thị; Vợ cũ Bằng Kiều...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 19 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 29/7/2021: Ca sĩ Pha Lê bị nhiều hàng xóm cùng tòa nhà nhờ vả đi mua đồ vào mùa dịch. Trizzie Phương Trinh nói về lý do không còn...

Tạ Đình Phong chiếm sóng với vẻ điển trai ngời ngời, tái xuất dự sự kiện sau loạt ồn ào tình cảm

Tạ Đình Phong chiếm sóng với vẻ điển trai ngời ngời, tái xuất dự sự kiện sau loạt ồn ào tình cảm...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước

Xuất hiện tại một sự kiện quảng bá phim mới đây, tài tử Tạ Đình Phong khiến nhiều người ngạc nhiên bởi sự trẻ trung, phong độ, đĩnh đạc và điển trai ở tuổi...

Bị nhắc đeo khẩu trang, người đàn ông ném sầu riêng vào nhân viên cây xăng

Bị nhắc đeo khẩu trang, người đàn ông ném sầu riêng vào nhân viên cây xăng

VIDEO - 2 giờ, 38 phút trước

Trong lúc đổ xăng tại cây xăng trên km12, xã Ea Tu, thành phố Buôn Ma Thuột, người đàn ông tên Lanh và nhân viên bơm xăng đã xảy ra tranh cãi. Ông Lanh...

Sinh con được một tuần, hot girl Vũ Ngọc Châm nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn

Sinh con được một tuần, hot girl Vũ Ngọc Châm nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 39 phút trước

Khoảnh khắc Vũ Ngọc Châm sau một tuần sinh con đã được mẹ chồng chụp lại.

Bí quyết nhặt lông măng vịt không cần tốn sức thu hút tới 10 triệu view trên TikTok

Bí quyết nhặt lông măng vịt không cần tốn sức thu hút tới 10 triệu view trên TikTok

VIDEO - 2 giờ, 39 phút trước

Theo chủ nhân clip, sau khi trụng qua nước sôi và vặt hết lông bên ngoài, cô gái quyết định để con vịt vẫn còn lông măng nằm phơi mình ra đó và cho...

Thúy Nga đau lòng khi phải dọn phòng của Kim Ngân, suýt khóc trong khoảnh khắc cầm hình chụp chung với đàn chị

Thúy Nga đau lòng khi phải dọn phòng của Kim Ngân, suýt khóc trong khoảnh khắc cầm hình chụp chung với đàn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước

Những chia sẻ của Thúy Nga về Kim Ngân trong đoạn clip mới nhất khiến khán giả vô cùng xúc động.

Công thức làm thịt heo miếng rim sả riềng đậm đà, đưa cơm

Công thức làm thịt heo miếng rim sả riềng đậm đà, đưa cơm

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 4 phút trước

Thịt heo miếng rim sả riềng có công thức khá đơn giản mà hấp dẫn, đảm bảo người thân trong gia đình sẽ thích mê.

Bốn hạng người này sắp bị xã hội đào thải, nhìn ra sớm cũng chưa muộn!

Bốn hạng người này sắp bị xã hội đào thải, nhìn ra sớm cũng chưa muộn!

Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước

Trong bất kì thời đại nào, nếu một người có những tính cách sau thì đừng mơ có cuộc sống tốt. Xem bạn có không?

Hành trình 6 năm bên nhau ngọt ngào của Vinh Râu và Lương Minh Trang: Từ hạnh phúc đến 'trêu chọc' cực lầy lội!

Hành trình 6 năm bên nhau ngọt ngào của Vinh Râu và Lương Minh Trang: Từ hạnh phúc đến 'trêu chọc' cực...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Trước khi quyết định "đường ai nấy đi", Vinh Râu và Lương Minh Trang từng có hành trình yêu 6 năm vô cùng hạnh phúc với nhiều câu nói ngọt ngào.

'Quan Âm đẹp nhất màn ảnh' Triệu Nhã Nhi tuổi 66 vẫn thần thái hút hồn, thân hình khiến các thiếu nữ phải ghen tị

'Quan Âm đẹp nhất màn ảnh' Triệu Nhã Nhi tuổi 66 vẫn thần thái hút hồn, thân hình khiến các thiếu nữ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Là một trong những mỹ nhân kinh điển của Hong Kong những năm 90, Triệu Nhã Chi ở tuổi 66 vẫn giữ được nét điểm hiếm có, phong cách thời trang và lối sống...

Tan chảy khoảnh khắc ái nữ Lisa âu yếm 'chăm sóc' Hồ Ngọc Hà

Tan chảy khoảnh khắc ái nữ Lisa âu yếm 'chăm sóc' Hồ Ngọc Hà

VIDEO - 2 giờ, 20 phút trước

Hành động âu yếm mẹ của bé Lisa khiến Hồ Ngọc Hà chỉ còn biết thốt lên: "Cảm giác của một bà mẹ có cô bánh bèo nó sướng hơn cái gì nữa".

Mặc con nhỏ gào khóc, người chồng liên tục chửi bới, tát vợ tới tấp như kẻ thù

Mặc con nhỏ gào khóc, người chồng liên tục chửi bới, tát vợ tới tấp như kẻ thù

VIDEO - 2 giờ, 20 phút trước

Chứng kiến những hành động bạo lực không thể chấp nhận được của người chồng trong clip, người xem vô cùng xót xa, thương cảm cho người vợ và phẫn nộ trước hành động...

Bạn trai mới của Nam trong phim 'Hương vị tình thân' ngoài đời có cuộc sống ra sao?

Bạn trai mới của Nam trong phim 'Hương vị tình thân' ngoài đời có cuộc sống ra sao?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước

Diễn viên Tô Dũng (đảm nhận vai bạn trai mới của Nam trong phim Hương vị tình thân) có cuộc sống hạnh phúc bên vợ xinh đẹp và một cậu con trai.

Vinh Râu 'ẩn ý' hôn nhân tan vỡ với Lương Minh Trang từ lâu, hứa sẽ luôn bảo vệ vợ cũ dù ly hôn?

Vinh Râu 'ẩn ý' hôn nhân tan vỡ với Lương Minh Trang từ lâu, hứa sẽ luôn bảo vệ vợ cũ dù...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước

Động thái mới đây của nam diễn viên hài Fap TV khiến người hâm mộ không khỏi chú ý. Vinh Râu còn cho biết bố mẹ hai bên đã ủng hộ quyết định của...

Giữa lùm xùm ly hôn, netizen đào lại clip Lương Minh Trang hiếm hoi hé lộ cuộc sống làm dâu nhà Vinh Râu

Giữa lùm xùm ly hôn, netizen đào lại clip Lương Minh Trang hiếm hoi hé lộ cuộc sống làm dâu nhà Vinh...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 3 phút trước

Những chia sẻ của Lương Minh Trang và Vinh Râu được khán giả đào lại, ai ai cũng đều tiếc nuối cho chuyện tình đẹp như cổ tích của cặp đôi.

Lương Minh Trang 'nổi đóa' khi bất ngờ bị ẩn ý 'cắm sừng' Vinh Râu

Lương Minh Trang 'nổi đóa' khi bất ngờ bị ẩn ý 'cắm sừng' Vinh Râu

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Pha đáp trả của Lương Minh Trang đang nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Đối với một người đàn ông, một người phụ nữ thông minh có 'nghĩa là' gì?

Đối với một người đàn ông, một người phụ nữ thông minh có 'nghĩa là' gì?

Đàn ông yêu - 4 giờ, 31 phút trước

Trong xã hội đa dạng này, mọi người không thể không thích sử dụng đôi mắt trực quan để nhìn nhận một người. Vì vậy, hầu hết phụ nữ vô thức tin rằng đàn...

Ai là con giáp giàu nhất trong các con giáp?

Ai là con giáp giàu nhất trong các con giáp?

Đời sống số - 4 giờ, 31 phút trước

Ai cũng muốn sống cuộc sống của một người giàu có, để không chỉ mua sắm khi chán, mà còn có thể đến những địa điểm cao cấp hơn để ăn chơi, thậm chí...

Những người giàu có không bao giờ đặt 6 thứ này ở hành lang, gia đình ngày càng nghèo đi, của cải sẽ không bao giờ vào cửa

Những người giàu có không bao giờ đặt 6 thứ này ở hành lang, gia đình ngày càng nghèo đi, của cải...

Phong thủy - 4 giờ, 31 phút trước

Đặt một số đồ trang trí trong hành lang lối vào ở nhà có thể cải thiện cấp độ trang trí nội thất rất nhiều, nhưng bạn nên chú ý rằng có nhiều đồ...