Luộc tôm đừng chỉ cho nước, thả lá này vào tôm lên màu cực đẹp, thịt chắc ngọt thơm ngon

10:54 18/03/2025

Ngay cả những người làm nội trợ lâu năm cũng không biết rằng với một loại lá quen thuộc, có sẵn trong gian bếp của nhiều gia đình, có thể giúp những con tôm luộc trở nên hấp dẫn hơn, vỏ đỏ rực.

Luộc tôm không khó nhưng để món ăn hấp dẫn hơn, vỏ đỏ rực, óng ánh mà vẫn giữ được độ dai ngon tự nhiên cần có mẹo là thêm một loại lá. Không chỉ giúp lên màu đẹp, loại lá này còn mang đến hương thơm nhẹ nhàng, làm dậy vị cho món ăn. Vậy đó là loại lá gì, các bạn hãy tham khảo bí quyết luộc tôm dưới đây:

Nguyên liệu:

- Tôm tươi.

- Một nắm lá nếp thơm (lá thơm/lá dứa).

- Muối.

Cách làm:

Bước 1: Chọn tôm

Để có món tôm luộc ngon, trước hết cần chọn những con tôm thật tươi. Nên ưu tiên những con có màu sắc sáng, hơi ánh xanh, bề mặt bóng mượt, đặc biệt khi đưa ra nắng sẽ thấy lấp lánh và gần như trong suốt. Tôm tươi thường rất khỏe, cầm lên tay sẽ bật mạnh, linh hoạt. Ngược lại, nếu tôm có mùi tanh nồng hoặc dấu hiệu hư hỏng, mềm nhũn thì không nên mua.

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Muốn tôm luộc được ngon, trước hết cần chọn nguyên liệu tươi sống.

Bước 2: Sơ chế

Sau khi mua về, tôm cần được sơ chế kỹ lưỡng. Nếu có thể, nên rút bỏ chỉ lưng để giảm bớt mùi tanh, giúp món ăn thơm ngon hơn. Cuối cùng, rửa sạch tôm với nước để loại bỏ cặn bẩn trước khi chế biến.

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Lá nếp rửa sạch, bó lại cho gọn.

Bước 3: Luộc tôm

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Đầu bếp khuyên rằng nên sử dụng nước nóng để luộc tôm để giữ được độ tươi ngon. Trước tiên, đun nóng nồi, thêm một chút muối, sau đó thả lá nếp. Lá nếp không chỉ giúp khử mùi tanh của tôm mà còn mang lại hương thơm nhẹ nhàng, giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Tiếp tục đun đến khi đáy nồi xuất hiện bọt lăn tăn, nhiệt độ khoảng 85-90 độ C thì thả tôm vào, không cần đợi nước sôi hẳn. Trong quá trình luộc, dùng thìa khuấy nhẹ để tôm chín đều.

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Thời gian luộc tùy vào kích thước tôm, chỉ cần đun đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam, thân cong lại là đạt. Lưu ý, không nên luộc quá 3 - 5 phút tùy theo kích cỡ của con tôm để tránh làm tôm bị khô, mất độ ngọt tự nhiên.

Tôm luộc với lá nếp thơm lừng, thịt tôm chắc ngọt, dai dai chấm với muối tiêu chanh, sốt chấm hải sản... ngon vô cùng.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước

Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Địa chỉ ăn ngon - 11.09.2025

Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...

Loại gỗ cực quý hiếm ở Việt Nam bị cấm khai thác, giá đắt ngang kim cương, 800 năm mới có thể thu hoạch

Loại gỗ cực quý hiếm ở Việt Nam bị cấm khai thác, giá đắt ngang kim cương, 800 năm mới có thể...

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Loại gỗ này được du nhập từ Trung Quốc vào Việt Nam từ thời Thanh, thường mọc ở độ cao từ 100-800m so với mực nước biển.

Con đường nhanh nhất để người xuất thân bình thường đổi đời: Chăm chỉ 'nhảy việc'

Con đường nhanh nhất để người xuất thân bình thường đổi đời: Chăm chỉ 'nhảy việc'

Đời sống trẻ - 1 giờ, 10 phút trước

Trong xã hội hiện nay, hầu hết chúng ta đều phải trải qua giai đoạn đi làm thuê để tồn tại. Nhưng sự thật là công ty chỉ có thể coi như “bàn đạp”,...

Ngành học đông thí sinh đăng ký nhất kỳ thi ĐH của Trung Quốc 2025, ở Việt Nam cũng hot vô cùng, 9 điểm/môn chưa chắc đã đỗ

Ngành học đông thí sinh đăng ký nhất kỳ thi ĐH của Trung Quốc 2025, ở Việt Nam cũng hot vô cùng,...

Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước

Kỳ thi tuyển sinh đại học Trung Quốc năm 2025 tiếp tục được xem là một trong những kỳ thi khắc nghiệt nhất thế giới với hơn 13,3 triệu thí sinh dự thi.

Loại cây dại có giá 290.000 đồng/kg, là 'nhân sâm' của làng quê Việt mà ít người biết

Loại cây dại có giá 290.000 đồng/kg, là 'nhân sâm' của làng quê Việt mà ít người biết

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Đặc điểm của loại cây này là không có hoa hay hạt, cành sinh sản mang chùy hình trứng trông như ngọn bút lông.

Hướng dẫn đổi CCCD hết hạn trên VNeID khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi mới nhất năm 2025

Hướng dẫn đổi CCCD hết hạn trên VNeID khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi mới nhất năm 2025

Đời sống số - 1 giờ, 11 phút trước

Người dân có để thực hiện đổi Căn cước công dân hết hạn hoàn toàn trực tuyến qua ứng dụng VNeID.

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Sao Việt 18/9: Bất ngờ về số tiền chồng Tây Lan Phương chu cấp cho con sau ly hôn? Hình ảnh giả gái của Quang Tèo gây sốc

Sao Việt 18/9: Bất ngờ về số tiền chồng Tây Lan Phương chu cấp cho con sau ly hôn? Hình ảnh giả...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước

Tin sao Việt 18/9/2025: Theo phán quyết tại tòa Lan Phương được quyền nuôi dưỡng cả hai con gái và chồng Tây sẽ chu cấp theo tháng. Fans bất ngờ với hình ảnh giả...

Ngoài đất hiếm, Việt Nam còn sở hữu 1 'kho báu' được cả thế giới thèm muốn, tỉnh miền Trung này chiếm tới 80%

Ngoài đất hiếm, Việt Nam còn sở hữu 1 'kho báu' được cả thế giới thèm muốn, tỉnh miền Trung này chiếm...

Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước

Trong bối cảnh xe điện đang trở thành xu hướng chủ đạo và nhu cầu về các kim loại sản xuất pin tăng cao, Việt Nam nổi lên như một quốc gia giàu tiềm...

Người xưa có câu “Sáng không vay tiền, chiều không thăm người bệnh”. Có ý nghĩa gì đằng sau việc này không?

Người xưa có câu “Sáng không vay tiền, chiều không thăm người bệnh”. Có ý nghĩa gì đằng sau việc này không?...

Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước

Sự tương tác giữa con người luôn chứa đầy những mối quan hệ nhân văn. Trong cuộc sống, sự hỗ trợ và giúp đỡ lẫn nhau là điều không thể thiếu, và mọi người...

 Phụ nữ nên chọn thời điểm tốt nhất để sinh con thứ hai. Nếu vượt quá thời gian này, đừng mạo hiểm thêm nữa

Phụ nữ nên chọn thời điểm tốt nhất để sinh con thứ hai. Nếu vượt quá thời gian này, đừng mạo hiểm...

Chăm con - 2 giờ, 29 phút trước

Phụ nữ có độ tuổi sinh đẻ và không thể sinh con bất cứ lúc nào họ muốn. Nếu đã quá một độ tuổi nhất định, họ không nên sinh con vì điều đó...

Theo quan niệm người xưa: Mùng 1/8 Âm lịch bắt đầu Đại Cát, nên làm gì để rước tài lộc, đuổi vận xui?

Theo quan niệm người xưa: Mùng 1/8 Âm lịch bắt đầu Đại Cát, nên làm gì để rước tài lộc, đuổi vận...

Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước

Theo quan niệm dân gian, ngày mùng 1/8 Âm lịch được xem là một thời điểm đặc biệt may mắn, đánh dấu sự khởi đầu của "tháng trăng đẹp", viên mãn. Người xưa tin...

Thêm quyền lợi lớn cho hàng triệu người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu, cao nhất từ trước đến nay

Thêm quyền lợi lớn cho hàng triệu người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu, cao nhất từ trước đến...

Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước

Đây sẽ là tin vui với những người lao động trên 60 tuổi không có lương hưu. Chính sách này đã có hiệu lực từ tháng 7, nên biết để hưởng đủ.

Tắm vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Tắm vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 45 phút trước

Khi nhiệt độ tăng cao, mọi người tắm thường xuyên hơn. Nhưng chúng ta nên tắm vào buổi sáng hay buổi tối? Tắm mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không?

Tuyệt vời! Ba con giáp này sẽ liên tục có thêm thu nhập bất ngờ trong 90 ngày tới, ví tiền rủng rỉnh, và mọi việc sẽ diễn ra suôn sẻ!

Tuyệt vời! Ba con giáp này sẽ liên tục có thêm thu nhập bất ngờ trong 90 ngày tới, ví tiền rủng...

Đời sống số - 3 giờ, 53 phút trước

Hãy tận hưởng những điều tốt đẹp nhất của cả hai thế giới! Ba con giáp này sẽ liên tục gặp may mắn trong 90 ngày tới, ví tiền của họ sẽ căng phồng,...

Trong bốn tháng cuối năm 2025, hãy đổi hình nền điện thoại di động của bạn thành hình nền này để mọi việc sẽ diễn ra suôn sẻ!

Trong bốn tháng cuối năm 2025, hãy đổi hình nền điện thoại di động của bạn thành hình nền này để mọi...

Đời sống số - 3 giờ, 3 phút trước

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng khi mở điện thoại mỗi ngày, tâm trạng của bạn dường như thay đổi theo phong cách của hình nền không? Trên thực tế, phong thủy từ...

Top 10 nghề triển vọng nhất trong 5 năm tới, có 2 ngành thường chỉ yêu cầu bằng cử nhân nhưng thu nhập có thể tới gần 3 tỷ đồng

Top 10 nghề triển vọng nhất trong 5 năm tới, có 2 ngành thường chỉ yêu cầu bằng cử nhân nhưng thu...

Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước

Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF) đã đưa ra báo cáo cho thấy loạt công nghệ mới và cuộc khủng hoảng khí hậu leo thang đang thay đổi diện mạo của các công...

Sắp tới đây, 3 nhóm đối tượng này sẽ bị mất phí sử dụng đất nhiều hơn khi áp dụng bảng giá đất mới

Sắp tới đây, 3 nhóm đối tượng này sẽ bị mất phí sử dụng đất nhiều hơn khi áp dụng bảng giá...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 17 phút trước

Sau khi bảng giá đất mới chính thức được áp dụng, sẽ có những đối tượng phải chịu mức phí sử dụng đất cao hơn so với trước.

Tử vi ngày 19/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu có cơ hội thăng tiến, Dậu phải đối mặt với muôn vàn khó khăn

Tử vi ngày 19/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu có cơ hội thăng tiến, Dậu phải đối mặt với muôn vàn...

Đời sống số - 10 giờ, 43 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/9/2025.

Năm 2025, giáo viên nhận tin vui liên tiếp về lương và chế độ đãi ngộ

Năm 2025, giáo viên nhận tin vui liên tiếp về lương và chế độ đãi ngộ

Tin trong ngày - 10 giờ, 59 phút trước

Nhiều tín hiệu tích cực mở ra cho ngành Giáo dục khi đội ngũ nhà giáo liên tiếp đón nhận tin vui về lương và chính sách đãi ngộ trong năm nay.

Trường hợp đặc biệt nào được giảm 80% tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ lần đầu?

Trường hợp đặc biệt nào được giảm 80% tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ lần đầu?

Dòng sự kiện - 10 giờ, 14 phút trước

Điều 15 Nghị định 131/2021/NĐ-CP quy định những trường hợp được giảm 80% tiền sử dụng đất trong hạn mức khi cấp sổ đỏ.

Người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước theo Quy định mới nhất, đúng không?

Người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước theo Quy định mới nhất, đúng không?...

Kiến thức - 11 giờ, 31 phút trước

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng không?