Luộc thịt vịt tưởng đơn giản nhưng cũng cần có mẹo, thêm thứ này đảm bảo hết sạch mùi hôi, ăn không ngán

09:14 08/06/2023

Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ vịt nấu chao, vịt kho gừng, vịt om sấu hay món bún măng vịt siêu ngon. Nhưng đơn giản nhất là vịt luộc vừa ngon lại mát.

Nguyên liệu:

1 con vịt khoảng 2kg.

2 củ gừng tươi.

1 củ hành khô.

Giấm gạo.

Rượu trắng.

Cách làm:

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Mẹo luộc vịt ngon: Sau khi cắt tiết, vịt cần được ngâm vào nước sôi để làm sạch lông. Trong quá trình này, cần nặn hết chất lỏng màu đen trong các lỗ chân lông để tránh mùi hôi.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Mẹo: Để tránh mùi hôi tanh của thịt vịt luộc, nên loại bỏ hoàn toàn phần này để đảm bảo sức khỏe. Ngoài ra, cần bóc lấy phần lưỡi bẩn trong mỏ vịt.

Sau khi làm sạch lông, mổ bụng vịt để lấy lòng ra ngoài. Lòng vịt có thể được sơ chế sạch và nấu cùng với vịt hoặc chế biến thành các món ăn như lòng vịt xào miến, xào đậu cô ve, xào hoa thiên lý…

Sử dụng muối hạt để xoa đều vào cả bên trong và bên ngoài con vịt, sau đó rửa sạch và chà vài lát gừng để thơm hơn. Gừng không chỉ có tác dụng khử mùi hôi mà còn giúp tăng hương vị khi luộc.

Nếu muốn đảm bảo tuyệt đối sạch mùi, bạn có thể sử dụng rượu trắng, rượu gừng hoặc giấm gạo để rửa thịt vịt trước khi đun. Sau đó, rửa lại với nước sạch để đảm bảo vịt không còn mùi hôi.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Cho vào nồi nước 1 củ gừng đập dập, 1 củ hành khô nướng hoặc 1 củ gừng nướng để tạo mùi hương thơm ngon và hấp dẫn.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Khi luộc vịt, hãy giảm lửa cho nước vừa sôi trong khoảng 20-30 phút để vịt chín đều từ từ. Sau 20 phút, bạn có thể thử chín vịt bằng cách xiên đũa vào đùi và kiểm tra xem nước chảy ra có màu đỏ không. Nếu nước trong và không có màu đỏ, vịt đã chín đều bên trong. Sau đó, vớt ra và để nguội.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Khi đã chín và nguội, chặt vịt thành những miếng dài vừa ăn rồi xếp vào đĩa.

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-vit-tuong-don-gian-nhung-cung-can-co-meo-them-thu-nay-dam-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-vit-tuong-don-gian-nhung-cung-can-co-meo-them-thu-nay-dam-bao-het-sach-mui-hoi-an-khong-ngan-vz61244.html

30 thực đơn cơm nhà cho cả tháng, bà nội trợ được giải thoát khỏi suy nghĩ 'hôm nay ăn gì?'

30 thực đơn cơm nhà cho cả tháng, bà nội trợ được giải thoát khỏi suy nghĩ 'hôm nay ăn gì?'

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Những bữa cơm đơn giản nhưng được trình bày đẹp mắt chắc chắn khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Thịt nạc rang sả ớt theo công thức này vừa thơm lại đưa cơm, bạn còn chần chừ gì mà chưa thử

Thịt nạc rang sả ớt theo công thức này vừa thơm lại đưa cơm, bạn còn chần chừ gì mà chưa thử...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Món thịt nạc rang sả ớt vừa ngon vừa thơm, cực kỳ thích hợp ăn cùng cơm nóng vào tiết trời se lạnh.

20 mâm cơm 'ngon, bổ, rẻ' và đẹp mắt cho bữa tối, chị em khỏi phải vắt óc nghĩ 'tối nay ăn gì?'

20 mâm cơm 'ngon, bổ, rẻ' và đẹp mắt cho bữa tối, chị em khỏi phải vắt óc nghĩ 'tối nay ăn...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước

Những mâm cơm được trình bày đẹp trông sẽ hấp dẫn và khiến người thưởng thức thấy ngon miệng hơn.

Gợi ý hai món ngon từ sườn không thể bỏ lỡ giữa tiết trời mùa thu se lạnh

Gợi ý hai món ngon từ sườn không thể bỏ lỡ giữa tiết trời mùa thu se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước

Món sườn cháy tỏi và sườn kho có hương vị ngon đậm đà, hòa quyện khiến chồng con thích mê.

Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước

Món bánh trôi tàu ngọt lịm, thơm lừng, nóng hổi, rất thích hợp thưởng thức vào mùa thu.

Rửa thịt gà sống trực tiếp dưới vòi nước, đúng hay sai? Tham khảo lời khuyên từ chuyên gia

Rửa thịt gà sống trực tiếp dưới vòi nước, đúng hay sai? Tham khảo lời khuyên từ chuyên gia

Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước

Không nên rửa thịt sống, trong đó có thịt gà vì sẽ làm lây lan vi trùng, chắc chắn bạn đã nghe thấy lời khuyên này ít nhất một lần. Vậy điều này đúng...

Các sao nữ từng góp mặt trong phim Châu Tinh Trì giờ ra sao?

Các sao nữ từng góp mặt trong phim Châu Tinh Trì giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước

Phim của Châu Tinh Trì không chỉ thu hút khán giả với nội dung hài hước, dí dỏm, mà còn hấp dẫn bởi dàn mỹ nhân đình đám. Sau nhiều năm, cuộc sống hiện...

Em bé Giáp Thìn 2024 hợp bố mẹ tuổi gì? Chọn đúng tuổi, con sinh ra như 'bảo vật', đem lại may mắn và phước lành

Em bé Giáp Thìn 2024 hợp bố mẹ tuổi gì? Chọn đúng tuổi, con sinh ra như 'bảo vật', đem lại may...

Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước

'Con cái là lộc trời cho' nhưng nếu sinh được con hợp tuổi là điều may mắn của gia đình. Nếu bố mẹ nào đang có ý định sinh con, hãy đọc thông tin...

Có một loại rau đang được bày bán đầy chợ, nó giúp giảm mỡ nội tạng, bảo vệ gan thận mà ít người biết

Có một loại rau đang được bày bán đầy chợ, nó giúp giảm mỡ nội tạng, bảo vệ gan thận mà ít...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 44 phút trước

Loại rau này thường được nhiều người mua để xào chung với thịt bò, hương vị rất thơm ngon, dễ ăn.

Vì sao bệnh tiểu đường ngày càng gia tăng? Bệnh nhân tiểu đường chú ý 4 loại bất thường, báo hiệu sắp có biến chứng nghiêm trọng

Vì sao bệnh tiểu đường ngày càng gia tăng? Bệnh nhân tiểu đường chú ý 4 loại bất thường, báo hiệu sắp...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 44 phút trước

Với sự phát triển của cuộc sống xã hội, ngày càng có nhiều người gặp sai lầm trong chế độ ăn uống hằng ngày, điều này đã dẫn đến các triệu chứng của bệnh...

Hồ Quỳnh Hương gây ấn tượng mạnh trong lần hiếm hoi xuất hiện

Đặng Lệ Quân và Lâm Thanh Hà thời trẻ chung khung hình trong bộ đồ bơi ở bãi biển, netizen: 'Khoảnh khắc hiếm của tình bạn tri kỷ'

Đặng Lệ Quân và Lâm Thanh Hà thời trẻ chung khung hình trong bộ đồ bơi ở bãi biển, netizen: 'Khoảnh khắc...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước

Bức ảnh hiếm hoi lúc trẻ của giọng ca huyền thoại Trung Quốc - Đặng Lệ Quân và nữ diễn viên nổi tiếng Lâm Thanh Hà đã gây chú ý với công chúng sau...

Công thức cho món sườn chiên tỏi đậm đà, ngoài giòn, trong mềm siêu hấp dẫn

Công thức cho món sườn chiên tỏi đậm đà, ngoài giòn, trong mềm siêu hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 27 phút trước

Món sườn chiên tỏi, tuy chỉ gồm sườn non và tỏi nhưng lại có hương vị cực đậm đà, hao cơm.

Mùa thu này, tất cả những gì còn lại giữa bạn và tín đồ thời trang là một chiếc 'áo sơ mi ruy băng'

Mùa thu này, tất cả những gì còn lại giữa bạn và tín đồ thời trang là một chiếc 'áo sơ mi...

Thời trang + - 2 giờ, 27 phút trước

Áo sơ mi ruy băng là một trong những món đồ cực hot được các tín đồ thời trang trên toàn thế giới diện vào mùa thu.

Người phụ nữ thực sự thông minh sẽ không chiến đấu vì chồng suốt đời mà vì 4 “thứ” này

Người phụ nữ thực sự thông minh sẽ không chiến đấu vì chồng suốt đời mà vì 4 “thứ” này

Công sở - 2 giờ, 27 phút trước

Nửa đầu cuộc đời, chúng ta càng học tập và nỗ lực bao nhiêu thì trong nửa sau của cuộc đời, chúng ta sẽ đạt được những thành công, ổn định bấy nhiêu. Là...

Câu 'Ăn nói nhát gừng' mang ý nghĩa gì? Tại sao lại là 'nhát gừng' mà không phải 'nhát riềng', 'nhát tỏi'?

Câu 'Ăn nói nhát gừng' mang ý nghĩa gì? Tại sao lại là 'nhát gừng' mà không phải 'nhát riềng', 'nhát tỏi'?...

Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước

'Ăn nói nhát gừng'... có nghĩa là nói từng lời, rời rạc và thể hiện thái độ thiếu hợp tác trong cuộc hội thoại.

Sao Việt 24/9: Phan Như Thảo làm điều ý nghĩa giữa ồn ào chồng đại gia kiện vợ cũ; BTV Hoài Anh gây ngỡ ngàng trước nhan sắc tuổi U45

Sao Việt 24/9: Phan Như Thảo làm điều ý nghĩa giữa ồn ào chồng đại gia kiện vợ cũ; BTV Hoài Anh...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 24/9/2023: Phan Như Thảo đã quyết định cắt tóc để hiến cho các bệnh nhân bị ung thư. Thực hiện bộ ảnh mới, BTV Hoài Anh được khen...

Nữ diễn viên trong phim mới của Hoàng Thùy Linh bị chê diễn đơ, khán giả chỉ mong nhanh hết vai

Nữ diễn viên trong phim mới của Hoàng Thùy Linh bị chê diễn đơ, khán giả chỉ mong nhanh hết vai

Truyền hình - 3 giờ, 42 phút trước

'Không ngại cưới, chỉ cần lý do' là phim truyền hình mới lên sóng Giờ vàng của VTV đang gây chú ý với sự trở lại của Hoàng Thùy Linh.

Thiện Nhân khoe cảnh được tình đồng giới đưa đi du lịch, còn tặng nhiều đồ hiệu đắt giá

Thiện Nhân khoe cảnh được tình đồng giới đưa đi du lịch, còn tặng nhiều đồ hiệu đắt giá

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Cuộc sống hiện tại của Thiện Nhân thu hút nhiều sự chú ý.

Con gái út Quyền Linh khoe khoảnh khắc bị bạn quay lén, đôi chân dài miên man chiếm trọn spotlight

Con gái út Quyền Linh khoe khoảnh khắc bị bạn quay lén, đôi chân dài miên man chiếm trọn spotlight

Nhí - 3 giờ, 49 phút trước

Loạt ảnh xinh đẹp của con gái Quyền Linh đang thu hút nhiều sự quan tâm.

Ăn đậu phụ thường xuyên có thể bảo vệ mạch máu, nhưng ba người này nên ăn ít lại sẽ tốt hơn

Ăn đậu phụ thường xuyên có thể bảo vệ mạch máu, nhưng ba người này nên ăn ít lại sẽ tốt hơn...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 19 phút trước

Dù vào mùa nào thì đậu phụ cũng thường xuyên có mặt trong mỗi gia đình. Nhiều người thích đậu phụ vì nó có thể được chế biến thành nhiều hình dạng khác nhau...

Bồn cầu ở nước ngoài 'lạ lắm', nó có một khoảng trống phía trước. Không phải lỗi thiết kế mà có lý do riêng

Bồn cầu ở nước ngoài 'lạ lắm', nó có một khoảng trống phía trước. Không phải lỗi thiết kế mà có lý...

Kiến thức - 5 giờ, 39 phút trước

Hóa ra, việc ở nước ngoài lắp bệ bồn cầu có chữ U là có lý do riêng, rất nên học hỏi.

Mẹo đơn giản để nấu món giả cầy mềm ngon, thơm nức mũi trong tiết trời se lạnh

Mẹo đơn giản để nấu món giả cầy mềm ngon, thơm nức mũi trong tiết trời se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 58 phút trước

Chán ăn thịt rang, thịt heo luộc, bạn có thể đổi món cho cả gia đình với món giả cầy vừa mềm ngon lại có hương vị riêng, rất đưa cơm.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng 6 thói quen đơn giản trong cuộc sống có thể kéo dài tuổi thọ của bạn thêm 24 năm

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng 6 thói quen đơn giản trong cuộc sống có thể kéo dài tuổi thọ của...

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 18 phút trước

Một báo cáo nghiên cứu của Mỹ nói rằng, nếu bạn có thể hình thành 6 thói quen đơn giản trong cuộc sống khi bạn khoảng 40 tuổi thì bạn có thể kéo dài...

Phụ nữ cầm tinh 3 con giáp này “cực giàu” sau tuổi 40, sẽ có người chồng biết kiếm tiền và có con biết hiếu thảo

Phụ nữ cầm tinh 3 con giáp này “cực giàu” sau tuổi 40, sẽ có người chồng biết kiếm tiền và có...

Đời sống số - 6 giờ, 34 phút trước

Những phụ nữ sinh năm Gà, Chuột, Mèo sẽ gặp nhiều may mắn và giàu có sau tuổi 40, xem bạn có không.

Thủy Tiên sau khi ra mắt sản phẩm mới: Lượt dislike gấp 6 lần lượt like, phải ẩn đi phần bình luận

Thủy Tiên sau khi ra mắt sản phẩm mới: Lượt dislike gấp 6 lần lượt like, phải ẩn đi phần bình luận...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 54 phút trước

MV mới của Thủy Tiên lại không nhận được sự ủng hộ từ mọi người.