Luộc thịt nhiều người nghĩ đơn giản như 'úp mì' nhưng để tránh thâm, mềm ngon bóng bẩy cũng cần có mẹo
Mùa hè, các món luộc được yêu thích, trong đó có thịt luộc. Nhưng sau khi luộc thịt xong thường có hiện tượng thịt bị thâm lại, trông rất mất thẩm mỹ.
Để có một đĩa thịt luộc ngon, màu trắng sáng, mềm, hấp dẫn, bà nội trợ nên tham khảo cách làm dưới đây.
Việc luộc thịt cũng cần có mẹo để được ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ (phần nhiều lớp thịt nạc và mỡ xen kẽ, mỡ mỏng), thịt chân giò, thịt nạc vai…
Giấm trắng
Hành
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo.
Cho thịt vào nồi, thêm nước lạnh vào xâm xấp mặt thịt. Lưu ý bạn nên cho nước lạnh, không nên dùng nước nóng để luộc thịt. Vì nếu cho nước nóng, thịt lập tức sẽ bị co lại, làm máu thừa bên trong thịt sẽ không thể chảy ra được, làm thịt kém thơm.
Cho vào nồi nước 1 củ hành khô đập dập. Nếu không có hành khô có thể cho 2-3 nhánh hành lá vào.
Thêm 1 thìa giấm trắng vào nồi thịt, giấm sẽ bay hơi trong quá trình nấu sôi.
Đun sôi nồi thịt rồi hạ nhỏ lửa, luộc liu riu đến khi thịt chín. Thời gian thịt chín phụ thuộc vào khối lượng miếng thịt.
Sau khi cho thịt vào nồi, đun sôi 3-4 phút, hớt sạch bọt rồi lấy thịt ra, rửa lại với nước ấm rồi đem thịt cho vào nước ấm, tiếp tục luộc cho đến khi chín là được, thịt sẽ rất trắng, đẹp.
Thịt sau khi hoàn thành, đem thái mỏng và thưởng thức chung với nước mắm chấm ngon đúng điệu.
Xem thêm
Luộc thịt, ninh xương có nên hớt bỏ bọt nổi lên không? Loại nào nên hớt bọt loại nào không?
Muốn luộc thịt ngon phải qua hai bước, đơn giản nhưng thành phẩm mềm ngon như ngoài hàng
Sai lầm mắc phải khi luộc thịt khiến chất bẩn không thoát ra ngoài, thậm chí còn thấm ngược vào trong
Tiktoker Nguyễn Hoài Nam hướng dẫn cách luộc thịt gà ngon, không rách da
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-nhieu-nguoi-nghi-don-gian-nhu-up-mi-nhung-de-tranh-tham-me..
Bà xã Hồ Quang Hiếu công khai hành trình đi đẻ, hạnh phúc khi thấy thiên thần nhỏ chào đời
Nướng khoai lang bằng nồi cơm điện, không cần nước,...
Nướng khoai lang chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Chỉ cần một chiếc nồi...
Món quýt nướng mới toanh đang làm chao đảo giới trẻ nhờ cặp diễn viên hot nhất xứ Hàn lăng xê
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Xuất hiện trong bộ phim "When Life Gives You Tangerines" với hai ngôi sao IU và Park Bo Gum, quýt nướng trở thành món ăn khiến dân tình đổ xô thử nghiệm, khám phá....
Mẹo làm tôm chiên, giòn rụm, không bị ngấy
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Tôm chiên, gà chiên, thăn heo chiên, cà tím chiên,... Nhiều người trong chúng ta thích ăn nhiều món chiên cổ điển. Nhưng ít người có thể làm được điều đó ở nhà. Một...
Ướp thịt bò xào hay nướng đều nên thêm loại nước này thịt mềm tan không dai, ngon như đầu bếp 5...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Bạn có thắc mắc: Ướp như thế nào để bò vừa mềm, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị? Cùng tham khảo những mẹo chế biến thịt bò mềm ngon dưới đây.
Thịt bò có bị dai khi xào không? Đầu bếp nhắc nhở: phương pháp ướp không đúng, thêm một chút gia vị...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước
Thịt bò là loại thịt nên ăn 1-2 lần/tuần, vì trong thịt bò có chứa 18 loại axit amin. Ăn nhiều thịt bò có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường cơ...
Ướp thịt nướng đừng chỉ cho đường và mắm, thả thứ nước này vào ngon như nhà hàng 5 sao
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Thịt nướng thơm lừng quyện với các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn có thể dùng kèm với bún hoặc cơm trắng.
- 1 phút trước Tài xế ô tô quên xi nhan khi rời chỗ đỗ, bị phạt 600.000 đồng
- 4 phút trước Trong Tử Cấm Thành có hàng trăm cái giếng nhưng không ai dám lấy nước để uống, hóa ra sự thật quá tàn nhẫn
- 7 phút trước Từ nay, chuyển đất nông nghiệp sang đất thổ cư hết bao nhiêu tiền?
- 10 phút trước Từ 30/6/2025: Cán bộ, công chức không thực hiện điều này sẽ bị coi là không đáp ứng yêu cầu công việc
- 13 phút trước 1 quốc gia châu Âu vừa mới quyết định miễn thị thực cho hộ chiếu phổ thông của Việt Nam, là nước nào?
- 20 phút trước 5 đặc điểm ở nửa thân dưới của đàn ông sống thọ, bạn có mấy điểm?
- 21 phút trước Kavie Trần xúc động kể lại kỷ niệm với cố nghệ sĩ Quý Bình khi biểu diễn tại Mỹ
- 28 phút trước Năm mới đừng quên trồng 3 cây này, gia chủ phát tài, con cháu hưởng phú quý
- 31 phút trước Đại gia sở hữu 30.000 nhà mặt phố, tương đương 40% BĐS Sài Thành xưa, ông là ‘Vua nhà đất’ đầu tiên của Việt Nam
- 48 phút trước Khi áp dụng bảng lương mới, đối tượng nào bị giảm thu nhập?
- 54 phút trước Theo quy định mới, thấy đèn xanh còn vài giây mà đã dừng lại cũng sẽ bị CSGT xử phạt như vượt đèn đỏ, đúng không?
- 1 giờ, 8 phút trước Theo Nghị định 178, người sinh 1970 nghỉ được hưởng lương hưu như nào?
- 1 giờ, 11 phút trước 5 loại rau là 'vua' thải độc gan, chợ Việt bán đầy nhưng nhiều người không biết
- 1 giờ, 12 phút trước Công an xã có được phạt nồng độ cồn không?
- 1 giờ, 13 phút trước Đặt một miếng gừng cạnh gối, mẹo này rất hữu ích! Đã giải quyết được nhiều rắc rối của mọi người, đừng quên nói với gia đình bạn nhé!
- 1 giờ, 20 phút trước Ở Việt Nam, tỉnh đầu tiên sở hữu 5 thành phố trực thuộc: Là thủ phủ công nghiệp hàng đầu, thu nhập bình quân đầu người cao nhất cả nước
- 2 giờ, 57 phút trước Sao Việt thỏa thuận nội dung gì trong 'hợp đồng hôn nhân' trước khi kết hôn?
- 2 giờ, 58 phút trước Có 2 kiểu phụ nữ đàn ông đừng dại mà chạm vào ngay cả khi họ chủ động tự dâng đến tận miệng!
- 2 giờ, 59 phút trước Ngành học Việt Nam thăng hạng trên bảng xếp hạng QS World University Rankings by Subject 2025, lọt top 51-100 thế giới
- 2 giờ, 59 phút trước Đây là tỉnh duy nhất ở miền Trung chưa từng sáp nhập kể từ khi thành lập
- 2 giờ trước Ăn một bát 'trứng luộc nước sôi' mỗi sáng, kiên trì trong một thời gian và đoán xem điều gì sẽ xảy ra với cơ thể?
- 2 giờ trước Cách xóa vết xước màn hình điện thoại đơn giản nhanh chóng, chỉ trong vòng vài nốt nhạc
- 2 giờ trước Lao động tự do có được nhận lương hưu khi đóng BHXH tự nguyện một lần 15 năm?
- 3 giờ, 25 phút trước Việt Nam có loại hạt lọt top ngon nhất thế giới, vừa bổ dưỡng vừa ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
- 4 giờ, 39 phút trước Phụ nữ có tâm địa xấu thường có ba đặc điểm, nếu gặp phải thì tránh xa càng sớm càng tốt
5 đặc điểm ở nửa thân dưới của đàn ông sống thọ, bạn có mấy điểm?
Chăm sóc sức khỏe - 20 phút trước
Các nghiên cứu chỉ ra, những người đàn ông khỏe mạnh, ít bệnh tật và có tuổi thọ cao thường có 5 đặc điểm quan trọng sau. Nếu bạn có chỉ cần có 2...
Kavie Trần xúc động kể lại kỷ niệm với cố nghệ sĩ Quý Bình khi biểu diễn tại Mỹ
Chuyện làng sao - 21 phút trước
Ca sĩ hải ngoại Kavie Trần bùi ngùi xúc động kể lại những ký ức và hình ảnh hiếm hoi của cố nghệ sĩ Quý Bình, khi anh từng có chuyến du lịch và...
Năm mới đừng quên trồng 3 cây này, gia chủ phát tài, con cháu hưởng phú quý
Kiến thức - 28 phút trước
Năm mới sắp đến, ngoài việc mua sắm, đừng quên thay mới cây xanh trong nhà để thu hút tài lộc và vận khí tốt. Có 3 loại cây được xem là biểu tượng...
Đại gia sở hữu 30.000 nhà mặt phố, tương đương 40% BĐS Sài Thành xưa, ông là ‘Vua nhà đất’ đầu tiên...
Kiến thức - 31 phút trước
Đến nay, nhiều công trình do gia đình ông xây dựng vẫn giữ nguyên giá trị như Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn, Bệnh viện Phụ sản Từ Dũ, Bảo tàng Mỹ thuật TP....
Khi áp dụng bảng lương mới, đối tượng nào bị giảm thu nhập?
Kiến thức - 48 phút trước
Việc cải cách tiền lương theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018 đang thu hút sự quan tâm lớn của dư luận, đặc biệt là đối với đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức....
Theo quy định mới, thấy đèn xanh còn vài giây mà đã dừng lại cũng sẽ bị CSGT xử phạt như vượt...
Dòng sự kiện - 54 phút trước
Khi tham gia giao thông, trường hợp đèn xanh còn vài giây, người điều khiển phương tiện dừng xe ngay vạch đèn tín hiệu giao thông thì có vi phạm luật và bị xử...
Theo Nghị định 178, người sinh 1970 nghỉ được hưởng lương hưu như nào?
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Nhiều người lao động, đặc biệt là những người thuộc diện tinh giản biên chế theo Nghị định 178/2024/NĐ-CP, đang quan tâm đến việc tính toán mức lương hưu của mình.
5 loại rau là 'vua' thải độc gan, chợ Việt bán đầy nhưng nhiều người không biết
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 11 phút trước
Để chăm sóc lá gan, bạn nên ăn thường xuyên những thực phẩm sau đây.
Công an xã có được phạt nồng độ cồn không?
Dòng sự kiện - 1 giờ, 12 phút trước
Theo Thông tư 32/2023/TT-BCA của Bộ Công an đã liệt kê các lỗi vi phạm giao thông cụ thể mà công an xã được giải quyết khi tham gia hỗ trợ tuần tra, kiểm...
Đặt một miếng gừng cạnh gối, mẹo này rất hữu ích! Đã giải quyết được nhiều rắc rối của mọi người, đừng...
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Gừng không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải quyết được nhiều rắc rối trong cuộc sống.
Ở Việt Nam, tỉnh đầu tiên sở hữu 5 thành phố trực thuộc: Là thủ phủ công nghiệp hàng đầu, thu nhập...
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Từ một tỉnh nghèo với nền kinh tế chủ yếu dựa vào nông nghiệp, Bình Dương đã trải qua một cuộc chuyển mình ngoạn mục, vươn lên trở thành thủ phủ công nghiệp hàng...
Sao Việt thỏa thuận nội dung gì trong 'hợp đồng hôn nhân' trước khi kết hôn?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Những "hợp đồng hôn nhân" của nghệ sĩ Việt bằng nhiều hình thức khiến công chúng tò mò.
Có 2 kiểu phụ nữ đàn ông đừng dại mà chạm vào ngay cả khi họ chủ động tự dâng đến tận...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 58 phút trước
Có những kiểu phụ nữ tưởng chừng dễ chinh phục, hấp dẫn, nhưng thực chất lại mang đến những rắc rối khôn lường. Sau đây là hai kiểu phụ nữ mà đàn ông nên...
Ngành học Việt Nam thăng hạng trên bảng xếp hạng QS World University Rankings by Subject 2025, lọt top 51-100 thế giới...
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Bảng xếp hạng QS World University Rankings by Subject 2025 vừa công bố đã ghi nhận những bước tiến đáng kể của các ngành học tại các trường đại học Việt Nam, khẳng định...
Đây là tỉnh duy nhất ở miền Trung chưa từng sáp nhập kể từ khi thành lập
Dòng sự kiện - 2 giờ, 59 phút trước
Nhìn lại lịch sử thay đổi về địa giới hành chính các tỉnh, tên gọi các tỉnh của nước ta thấy rằng, hầu hết các tỉnh đều đã từng bị chia tách, sáp nhập,...
Ăn một bát 'trứng luộc nước sôi' mỗi sáng, kiên trì trong một thời gian và đoán xem điều gì sẽ xảy...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ trước
Mọi người đều biết rằng trứng có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều cách để ăn trứng. Trứng có thể được chiên, xào, hấp, luộc và thậm chí làm bánh. Tuy nhiên,...
Cách xóa vết xước màn hình điện thoại đơn giản nhanh chóng, chỉ trong vòng vài nốt nhạc
Kiến thức - 2 giờ trước
Cuộc sống hiện đại đôi khi khiến chúng ta bỏ qua những mẹo vặt đơn giản nhưng vô cùng hữu ích. Từ việc "cứu sống" chiếc điện thoại bị xước đến việc tìm lại...
Lao động tự do có được nhận lương hưu khi đóng BHXH tự nguyện một lần 15 năm?
Kiến thức - 2 giờ trước
Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024 sắp có hiệu lực (ngày 1/7) hứa hẹn mang đến nhiều thay đổi tích cực cho người lao động. Đặc biệt, quy định này cho phép người...
Việt Nam có loại hạt lọt top ngon nhất thế giới, vừa bổ dưỡng vừa ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc...
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Hạt ca cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Phụ nữ có tâm địa xấu thường có ba đặc điểm, nếu gặp phải thì tránh xa càng sớm càng tốt
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Trên dòng sông dài của cuộc đời, chúng ta sẽ gặp đủ loại người. Một số người giống như ánh mặt trời ấm áp của mùa xuân, mang lại cho chúng ta sự ấm...