Luộc thịt nhiều người nghĩ đơn giản như 'úp mì' nhưng để tránh thâm, mềm ngon bóng bẩy cũng cần có mẹo
Mùa hè, các món luộc được yêu thích, trong đó có thịt luộc. Nhưng sau khi luộc thịt xong thường có hiện tượng thịt bị thâm lại, trông rất mất thẩm mỹ.
Để có một đĩa thịt luộc ngon, màu trắng sáng, mềm, hấp dẫn, bà nội trợ nên tham khảo cách làm dưới đây.
Việc luộc thịt cũng cần có mẹo để được ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ (phần nhiều lớp thịt nạc và mỡ xen kẽ, mỡ mỏng), thịt chân giò, thịt nạc vai…
Giấm trắng
Hành
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo.
Cho thịt vào nồi, thêm nước lạnh vào xâm xấp mặt thịt. Lưu ý bạn nên cho nước lạnh, không nên dùng nước nóng để luộc thịt. Vì nếu cho nước nóng, thịt lập tức sẽ bị co lại, làm máu thừa bên trong thịt sẽ không thể chảy ra được, làm thịt kém thơm.
Cho vào nồi nước 1 củ hành khô đập dập. Nếu không có hành khô có thể cho 2-3 nhánh hành lá vào.
Thêm 1 thìa giấm trắng vào nồi thịt, giấm sẽ bay hơi trong quá trình nấu sôi.
Đun sôi nồi thịt rồi hạ nhỏ lửa, luộc liu riu đến khi thịt chín. Thời gian thịt chín phụ thuộc vào khối lượng miếng thịt.
Sau khi cho thịt vào nồi, đun sôi 3-4 phút, hớt sạch bọt rồi lấy thịt ra, rửa lại với nước ấm rồi đem thịt cho vào nước ấm, tiếp tục luộc cho đến khi chín là được, thịt sẽ rất trắng, đẹp.
Thịt sau khi hoàn thành, đem thái mỏng và thưởng thức chung với nước mắm chấm ngon đúng điệu.
Xem thêm
Luộc thịt, ninh xương có nên hớt bỏ bọt nổi lên không? Loại nào nên hớt bọt loại nào không?
Muốn luộc thịt ngon phải qua hai bước, đơn giản nhưng thành phẩm mềm ngon như ngoài hàng
Sai lầm mắc phải khi luộc thịt khiến chất bẩn không thoát ra ngoài, thậm chí còn thấm ngược vào trong
Tiktoker Nguyễn Hoài Nam hướng dẫn cách luộc thịt gà ngon, không rách da
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-nhieu-nguoi-nghi-don-gian-nhu-up-mi-nhung-de-tranh-tham-me..
Sự thật ngỡ ngàng về những bức ảnh khoe dáng trên bãi biển của Ngọc Trinh
Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài...
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài...
Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 15 giờ trước
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...
Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 23 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
- 8 giờ, 38 phút trước 5 trường hợp số điện thoại này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số từ 1/8/2025: Là ai?
- 8 giờ, 40 phút trước Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố 2025, quy trình cụ thể gồm những bước nào?
- 8 giờ, 49 phút trước Tin quan trọng: Người trên 70 tuổi không có lương hưu từ nay sẽ được nhận trợ cấp hưu trí xã hội hàng tháng và được hỗ trợ mai táng phí khi qua đời
- 8 giờ trước Có câu “hạnh phúc nằm ở tai”, tướng tai nào mang lại nhiều hạnh phúc hơn?
- 8 giờ, 6 phút trước Đây là trang phục mùa hè dành cho các cô gái trên 40, áo ngắn tay + quần ống rộng, giảm tuổi, không giả vờ trẻ trung và thời trang
- 8 giờ, 7 phút trước Những kiểu tóc bob suôn mượn đáng giá nhất năm, đẹp và không bao giờ lo lỗi mốt
- 8 giờ, 8 phút trước Một quốc gia vừa phát hiện kho báu gây chấn động khi khoan một mũi qua ba lớp đá, có khả năng ảnh hưởng đến giá vàng sắp tới
- 9 giờ, 52 phút trước Quy định mới nhất, những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, mọi người dân nên nắm rõ
- 9 giờ, 53 phút trước Chưa từng có: iPhone đồng loạt giảm giá nhờ thuế VAT, có nên 'chớp thời cơ xuống tiền'?
- 9 giờ, 54 phút trước Lệ Quyên khoe visual cực phẩm của con trai, phản ứng thế nào khi quý tử được nhận xét giống Lâm Bảo Châu?
- 9 giờ, 56 phút trước Hoài Linh đang tận hưởng bình yên tại Mỹ, hình ảnh mới nhất được em trai ruột hé lộ
- 9 giờ, 56 phút trước Hoa hậu Nông Thúy Hằng chính thức lên xe hoa, nhan sắc cô dâu ngày trọng đại gây chú ý
- 9 giờ, 57 phút trước Tử vi ngày 7/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu công việc hặt hái thành công, Tý nên thận trọng
- 12 giờ, 6 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 7 tháng 7 là ngày 13 tháng 6 âm lịch?
- 12 giờ, 8 phút trước Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?
- 12 giờ, 22 phút trước Sao Việt 6/7: MC Minh Trang xin lỗi vụ ở trại hè Làng Háo Hức; Đình Tú đưa Ngọc Huyền đi thử đồ cưới
- 12 giờ, 26 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một khung cảnh mùa thu, kiểm tra tình trạng cuộc sống của bạn sau ba năm?
- 12 giờ, 26 phút trước 4 trường hợp đất lấn chiếm vẫn đủ điều kiện cấp sổ đỏ, cụ thể là gì?
- 12 giờ, 30 phút trước Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám đầy, bẩn hơn cả bồn cầu
- 13 giờ, 32 phút trước Loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam đang được Trung Quốc lùng mua từ gốc tới rễ: Giá lên tới 18 triệu đồng/kg
- 13 giờ, 1 phút trước Sau 5 năm giải nghệ, Chi Bảo sở hữu khối 'tài sản' khủng
- 13 giờ, 2 phút trước Ngành học là 'vua của mọi ngành': Lương hơn 100 triệu/tháng, ra trường không lo thất nghiệp, nhưng thiếu nhân lực trầm trọng
- 13 giờ, 5 phút trước Từ 1/7, doanh nghiệp không được khuyến mại quá 50% giá bán, trừ các trường hợp này
- 13 giờ, 9 phút trước Người dân có thể yêu cầu kiểm tra giấy tờ CSGT trong trường hợp nào?
- 13 giờ, 20 phút trước Đừng móc ví mua 5 thứ này kẻo hối hận, số 1 rất nhiều người đang dùng
Những kiểu tóc bob suôn mượn đáng giá nhất năm, đẹp và không bao giờ lo lỗi mốt
Tóc đẹp - 8 giờ, 7 phút trước
Kiểu tóc BOB phù hợp với mọi hình dạng khuôn mặt và trang phục, và nó rất đẹp.
Một quốc gia vừa phát hiện kho báu gây chấn động khi khoan một mũi qua ba lớp đá, có khả năng...
Tin trong ngày - 8 giờ, 8 phút trước
Lúc đầu, công ty chỉ lên kế hoạch khảo sát khu vực này trong vòng 3 đến 4 tuần. Nhưng sau phát hiện bất ngờ, họ đã quyết định mở rộng thời gian thăm...
Quy định mới nhất, những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, mọi người dân nên nắm rõ
Kiến thức - 9 giờ, 52 phút trước
Theo quy định, có những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết sớm kẻo thiệt thòi.
Chưa từng có: iPhone đồng loạt giảm giá nhờ thuế VAT, có nên 'chớp thời cơ xuống tiền'?
Tin trong ngày - 9 giờ, 53 phút trước
Chính sách giảm thuế giá trị gia tăng (VAT) có hiệu lực từ ngày 1/7 đã tác động đến thị trường bán lẻ, đặc biệt là sản phẩm iPhone. Cùng với chu kỳ giảm...
Lệ Quyên khoe visual cực phẩm của con trai, phản ứng thế nào khi quý tử được nhận xét giống Lâm Bảo...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước
Phản ứng của Lệ Quyên khi quý tử được nhận xét giống Lâm Bảo Châu nhanh chóng gây chú ý.
Hoài Linh đang tận hưởng bình yên tại Mỹ, hình ảnh mới nhất được em trai ruột hé lộ
VIDEO - 9 giờ, 56 phút trước
Nam danh hài xuất hiện với hình ảnh tươi tắn, khỏe khoắn. Không chỉ vậy, làn da Hoài Linh cũng đã hồng hào trở lại, vẻ ngoài thay đổi rõ rệt so với những...
Hoa hậu Nông Thúy Hằng chính thức lên xe hoa, nhan sắc cô dâu ngày trọng đại gây chú ý
Chuyện làng sao - 9 giờ, 56 phút trước
Loạt ảnh cưới của Nông Thúy Hằng được cộng đồng mạng chia sẻ rộng rãi.
Tử vi ngày 7/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu công việc hặt hái thành công, Tý nên thận trọng
Đời sống số - 9 giờ, 57 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/7/2025.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 7 tháng 7 là ngày 13 tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 12 giờ, 6 phút trước
Ngày 7 tháng 7, Thứ Hai, ngày 13 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp của thân trên và cành dưới đất là năm Tỵ tháng Quý Hợi ngày Đinh Sửu. Trong môi trường...
Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm...
Kiến thức - 12 giờ, 8 phút trước
Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Sao Việt 6/7: MC Minh Trang xin lỗi vụ ở trại hè Làng Háo Hức; Đình Tú đưa Ngọc Huyền đi thử...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 22 phút trước
Tin sao Việt 6/7/2025: Về những lùm xùm gần đây xoay quanh vụ Làng Háo Hức, MC Minh Trang gửi lời xin lỗi. Dân tình đang rất ngóng đến ngày cưới của Đình Tú...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một khung cảnh mùa thu, kiểm tra tình trạng cuộc sống của bạn sau ba năm?
Đời sống số - 12 giờ, 26 phút trước
Dưới đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực quan, giúp người làm bài “dự đoán” tình trạng cuộc sống của họ sau ba năm tới – với phong cách nhẹ nhàng, mang...
4 trường hợp đất lấn chiếm vẫn đủ điều kiện cấp sổ đỏ, cụ thể là gì?
Tin trong ngày - 12 giờ, 26 phút trước
Đất lấn chiếm sẽ không được cấp sổ đỏ, tuy nhiên sẽ có một số trường hợp được xem xét cấp sổ đỏ.
Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 30 phút trước
Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất nếu nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn an toàn để ăn. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lại cảnh báo thế nào?
Loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam đang được Trung Quốc lùng mua từ gốc tới rễ: Giá lên tới...
Kiến thức - 13 giờ, 32 phút trước
Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe.
Sau 5 năm giải nghệ, Chi Bảo sở hữu khối 'tài sản' khủng
Chuyện làng sao - 13 giờ, 1 phút trước
Hình ảnh Chi Bảo khoe "tài sản" khủng là những cổ vật quý hiếm do anh sưu tầm khiến nhiều người trầm trồ.
Ngành học là 'vua của mọi ngành': Lương hơn 100 triệu/tháng, ra trường không lo thất nghiệp, nhưng thiếu nhân lực trầm...
Kiến thức - 13 giờ, 2 phút trước
Một lĩnh vực học thuật nổi lên như một "vua của mọi ngành", không chỉ khát nhân lực mà còn hứa hẹn cơ hội việc làm rộng mở và mức lương "khủng" lên tới...
Từ 1/7, doanh nghiệp không được khuyến mại quá 50% giá bán, trừ các trường hợp này
Dòng sự kiện - 13 giờ, 5 phút trước
Kể từ ngày 1/7, các doanh nghiệp không được khuyến mại vượt quá 50% giá bán. Chỉ những trường hợp đặc biệt mới được giảm giá 100%.
Người dân có thể yêu cầu kiểm tra giấy tờ CSGT trong trường hợp nào?
Tin trong ngày - 13 giờ, 9 phút trước
Người dân có quyền được kiểm tra giấy tờ của cảnh sát giao thông (CSGT) không là câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Đừng móc ví mua 5 thứ này kẻo hối hận, số 1 rất nhiều người đang dùng
Kiến thức - 13 giờ, 20 phút trước
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên tiết kiệm, xu hướng săn hàng giá rẻ ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, không phải món hời nào cũng an toàn.