Luộc thịt nhiều người nghĩ đơn giản như 'úp mì' nhưng để tránh thâm, mềm ngon bóng bẩy cũng cần có mẹo
Mùa hè, các món luộc được yêu thích, trong đó có thịt luộc. Nhưng sau khi luộc thịt xong thường có hiện tượng thịt bị thâm lại, trông rất mất thẩm mỹ.
Để có một đĩa thịt luộc ngon, màu trắng sáng, mềm, hấp dẫn, bà nội trợ nên tham khảo cách làm dưới đây.
Việc luộc thịt cũng cần có mẹo để được ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ (phần nhiều lớp thịt nạc và mỡ xen kẽ, mỡ mỏng), thịt chân giò, thịt nạc vai…
Giấm trắng
Hành
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo.
Cho thịt vào nồi, thêm nước lạnh vào xâm xấp mặt thịt. Lưu ý bạn nên cho nước lạnh, không nên dùng nước nóng để luộc thịt. Vì nếu cho nước nóng, thịt lập tức sẽ bị co lại, làm máu thừa bên trong thịt sẽ không thể chảy ra được, làm thịt kém thơm.
Cho vào nồi nước 1 củ hành khô đập dập. Nếu không có hành khô có thể cho 2-3 nhánh hành lá vào.
Thêm 1 thìa giấm trắng vào nồi thịt, giấm sẽ bay hơi trong quá trình nấu sôi.
Đun sôi nồi thịt rồi hạ nhỏ lửa, luộc liu riu đến khi thịt chín. Thời gian thịt chín phụ thuộc vào khối lượng miếng thịt.
Sau khi cho thịt vào nồi, đun sôi 3-4 phút, hớt sạch bọt rồi lấy thịt ra, rửa lại với nước ấm rồi đem thịt cho vào nước ấm, tiếp tục luộc cho đến khi chín là được, thịt sẽ rất trắng, đẹp.
Thịt sau khi hoàn thành, đem thái mỏng và thưởng thức chung với nước mắm chấm ngon đúng điệu.
Xem thêm
Luộc thịt, ninh xương có nên hớt bỏ bọt nổi lên không? Loại nào nên hớt bọt loại nào không?
Muốn luộc thịt ngon phải qua hai bước, đơn giản nhưng thành phẩm mềm ngon như ngoài hàng
Sai lầm mắc phải khi luộc thịt khiến chất bẩn không thoát ra ngoài, thậm chí còn thấm ngược vào trong
Tiktoker Nguyễn Hoài Nam hướng dẫn cách luộc thịt gà ngon, không rách da
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-nhieu-nguoi-nghi-don-gian-nhu-up-mi-nhung-de-tranh-tham-me..
Hương Liên (The Face) lên tiếng về tin đồn làm dâu hào môn, flex gia thế khủng của nhà chồng
Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không...
Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử...
Lá khoai lang xào luôn bị thâm đen? Đừng cho trực tiếp vào chảo, dạy bạn một mẹo, mềm và giòn mà...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Lá khoai lang rất được ưa chuộng gần đây. Nếu bạn nắm vững những điểm này, lá sẽ có màu xanh ngọc lục bảo mà không chuyển sang màu đen, vừa bổ dưỡng vừa...
Khi làm cơm chiên trứng, đừng lo lắng về việc nên chiên trứng hay chiên cơm trước! Làm tốt bước này, cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 14 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ăn đầu tiên mà nhiều người sẽ nấu. Giống như trứng chiên và cà chua, mọi người luôn băn khoăn không biết nên chiên trứng trước hay cơm trước,...
Bí quyết làm thịt ba chỉ rang sả ớt thơm nức, ăn một lần là nhớ mãi
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước
Sả ớt thơm lừng, thịt ba chỉ vàng ươm béo ngậy, thấm đẫm gia vị đậm đà là sức hấp dẫn riêng của món thịt ba chỉ rang sả ớt. Hãy cùng học cách...
Khi rang lạc, đừng rang trực tiếp trong chảo, đây là 3 mẹo giúp đậu phộng thơm giòn mà không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon - 08.06.2025
Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì nó giòn và càng nhai càng ngon. Hơn nữa,...
Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần...
Địa chỉ ăn ngon - 02.06.2025
Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới đây, chỉ cần thay đổi loại nước luộc, bạn...
- 12 phút trước Cấm dùng căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng
- 16 phút trước Chính thức từ 1/7/2025: Tất cả thẻ ATM dạng này đều bị ngân hàng ngừng giao dịch
- 50 phút trước Người xưa có câu: 'Yêu vợ sẽ thịnh vượng'. Nếu một người đàn ông làm được năm điều này cho vợ mình, anh ta sẽ khó mà không giàu có
- 7 giờ, 55 phút trước Sao Việt 14/6: Trấn Thành thấy Lê Dương Bảo Lâm là 'giống hệt' nghệ sĩ này; NSND Phạm Quang Vĩnh qua đời
- 8 giờ, 56 phút trước Tử vi ngày 15/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần may mắn, Hợi cần đề phòng tiểu nhân
- 8 giờ, 58 phút trước Trước khi đi ngủ, hãy bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân. Tôi không ngờ nó lại hiệu quả đến vậy
- 8 giờ, 59 phút trước Nếu bạn không rút bộ sạc sau khi sạc điện thoại, hậu quả sẽ rất nghiêm trọng! Hãy báo ngay cho gia đình bạn
- 8 giờ, 59 phút trước Mùa hè này, bạn có thể tin vào sự thanh lịch và sang trọng mà 'váy dài đen' mang lại
- 8 giờ, 26 phút trước Bật điều hòa 26 độ vào ban đêm có nên không? Nhiệt độ lý tưởng nhất là bao nhiêu?
- 8 giờ, 26 phút trước Tủ lạnh đóng tuyết tốn điện từ 10 - 30 %, vậy làm thế nào để khắc phục?
- 9 giờ, 54 phút trước Thịt lợn mát là gì? Hạn sử dụng thịt lợn mát là bao lâu?
- 9 giờ, 54 phút trước Đất ở tỉnh nhưng đắt ngang ngửa trung tâm Hà Nội nhờ có Vingroup đổ về làm dự án
- 9 giờ, 55 phút trước Muốn thành công phải tàn nhẫn: Kỹ năng mềm quan trọng nhất thế kỷ 21 được Elon Musk, Steve Jobs và Bill Gates đúc kết
- 9 giờ, 55 phút trước Chung cư bỏ hoang suốt 15 năm trên 'đất vàng' quận Cầu Giấy đón tin mừng
- 9 giờ, 57 phút trước Chủ quán bún, phở, bánh mỳ 'đổ tội' do thuế, đồng loạt tăng giá
- 9 giờ, 57 phút trước Gil Lê lên tiếng đính chính chuyện cầu hôn Xoài Non
- 13 giờ, 40 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 15/6, tức ngày 20/5 âm lịch?
- 13 giờ, 60 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích kiểu trang điểm nào nhất trong 4 kiểu trang điểm? Kiểm tra xem bạn sẽ lấy một người đàn ông giàu có hay một người đàn ông thực dụng?
- 14 giờ, 35 phút trước Tin mừng: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn
- 14 giờ, 37 phút trước Người dân cần biết để tránh gặp rắc rối: Thuộc những trường hợp này, sang tên Sổ đỏ bắt buộc phải đo đạc lại đất
- 14 giờ, 39 phút trước Kỳ Duyên gây chú ý với thái độ lạ khi tái hợp Minh Triệu sau loạt động thái 'tuyệt tình'
- 14 giờ, 39 phút trước Quận Cầu Giấy triển khai mô hình chợ thông minh không dùng tiền mặt ở phường Nghĩa Tân
- 14 giờ, 40 phút trước Sinh viên tốt nghiệp trường ĐH 'được lòng' gần 99% doanh nghiệp: Không lo thất nghiệp, mức lương hậu hĩnh
- 14 giờ, 41 phút trước Xe VinFast 7 chỗ chỉ do 1 người Việt thiết kế, to ngang Innova, rẻ hơn gần 100 triệu đồng, bên ngoài trông ngầu cỡ nào?
- 14 giờ, 55 phút trước Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có tổ ong
Trước khi đi ngủ, hãy bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân. Tôi không ngờ nó lại hiệu quả đến vậy...
Kiến thức - 8 giờ, 58 phút trước
Trong số các sản phẩm vệ sinh cá nhân hàng ngày của chúng ta, có một sản phẩm dạng ống nhỏ đã chiếm được cảm tình của nhiều người vì hiệu quả làm sạch...
Nếu bạn không rút bộ sạc sau khi sạc điện thoại, hậu quả sẽ rất nghiêm trọng! Hãy báo ngay cho gia...
Kiến thức - 8 giờ, 59 phút trước
Bây giờ cảm giác như điện thoại di động đã trở thành người bạn đồng hành trung thành nhất của chúng ta. Nếu điện thoại di động không ở trong tay chúng ta một...
Mùa hè này, bạn có thể tin vào sự thanh lịch và sang trọng mà 'váy dài đen' mang lại
Thời trang + - 8 giờ, 59 phút trước
Vào mùa hè, bạn có thể tin tưởng vào sự thanh lịch và tinh tế mà một chiếc váy dài màu đen mang lại, và bạn có thể tùy ý chuyển đổi giữa nhiều...
Bật điều hòa 26 độ vào ban đêm có nên không? Nhiệt độ lý tưởng nhất là bao nhiêu?
Kiến thức - 8 giờ, 26 phút trước
Theo các chuyên gia, bật điều hòa 26 độ vào ban đêm không phải là một lựa chọn lý tưởng.
Tủ lạnh đóng tuyết tốn điện từ 10 - 30 %, vậy làm thế nào để khắc phục?
Xài gì - 8 giờ, 26 phút trước
Sau một thời gian sử dụng, không ít người dùng phát hiện tủ lạnh, đặc biệt là ngăn đá bị đóng tuyết dày đặc. Tình trạng này không chỉ gây bất tiện khi lấy...
Thịt lợn mát là gì? Hạn sử dụng thịt lợn mát là bao lâu?
Kiến thức - 9 giờ, 54 phút trước
Nhiều gia đình ăn 'thịt lợn mát' hàng ngày nhưng chưa hiểu hết về khái niệm này. So với thịt lợn ở chợ, loại thịt này có quy trình vận chuyển, giết mổ khắt...
Đất ở tỉnh nhưng đắt ngang ngửa trung tâm Hà Nội nhờ có Vingroup đổ về làm dự án
Dòng sự kiện - 9 giờ, 54 phút trước
Theo thống kê gần nhất thì đất gần cửa khẩu Móng Cái đều có giá chào bán dao động 200-300 triệu đồng/m2, tùy từng vị trí.
Muốn thành công phải tàn nhẫn: Kỹ năng mềm quan trọng nhất thế kỷ 21 được Elon Musk, Steve Jobs và Bill...
Kiến thức - 9 giờ, 55 phút trước
Tại sao mọi người phải học cách tàn nhẫn, nếu muốn sống sót và thành công trong sự nghiệp cũng như tình cảm?
Chung cư bỏ hoang suốt 15 năm trên 'đất vàng' quận Cầu Giấy đón tin mừng
Tin trong ngày - 9 giờ, 55 phút trước
Việc hồi sinh công trình này không chỉ khắc phục sự lãng phí nguồn lực công mà còn giải quyết nhu cầu cấp thiết về nhà ở tái định cư cho người dân.
Chủ quán bún, phở, bánh mỳ 'đổ tội' do thuế, đồng loạt tăng giá
Tin trong ngày - 9 giờ, 57 phút trước
Việc tăng giá thành từ bát phở, ổ bánh mì như hiện tại thì chuyên gia nhận định người tiêu dùng sẽ thêm phần thiệt thòi.
Gil Lê lên tiếng đính chính chuyện cầu hôn Xoài Non
Chuyện làng sao - 9 giờ, 57 phút trước
Gil Lê vội lên tiếng đính chính chuyện cầu hôn với Xoài Non.
Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 15/6, tức ngày 20/5 âm lịch?
Đời sống số - 13 giờ, 40 phút trước
Khổng Tử nói: Mọi phương tiện đều thuận theo thời cuộc. Ngày 15 tháng 6, chủ nhật, ngày 20 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Dật Mậu, con giáp...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích kiểu trang điểm nào nhất trong 4 kiểu trang điểm? Kiểm tra xem bạn sẽ lấy...
Đời sống số - 13 giờ, 60 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui, giúp bạn khám phá xem bạn sẽ kết hôn với người đàn ông như thế nào – giàu có, thực dụng, lãng mạn hay an...
Tin mừng: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất...
Kiến thức - 14 giờ, 35 phút trước
Đến ngày 1 tháng 7 năm 2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi nghỉ hưu trước tuổi sẽ được hưởng nhiều chính...
Người dân cần biết để tránh gặp rắc rối: Thuộc những trường hợp này, sang tên Sổ đỏ bắt buộc phải đo...
Kiến thức - 14 giờ, 37 phút trước
Để tránh gặp rắc rối về thủ tục, theo quy định sẽ có những trường hợp phải đo đạc lại đất khi sang tên sổ đỏ.
Kỳ Duyên gây chú ý với thái độ lạ khi tái hợp Minh Triệu sau loạt động thái 'tuyệt tình'
Chuyện làng sao - 14 giờ, 39 phút trước
Thái độ gây xôn xao của Hoa hậu Kỳ Duyên khi tái hợp với Minh Triệu.
Quận Cầu Giấy triển khai mô hình chợ thông minh không dùng tiền mặt ở phường Nghĩa Tân
Tin trong ngày - 14 giờ, 39 phút trước
Việc triển khai mô hình “Chợ thông minh 4.0 - Không dùng tiền mặt” tại chợ Nghĩa Tân nhằm cụ thể hóa chủ trương của Chính phủ về phát triển thanh toán số.
Sinh viên tốt nghiệp trường ĐH 'được lòng' gần 99% doanh nghiệp: Không lo thất nghiệp, mức lương hậu hĩnh
Kiến thức - 14 giờ, 40 phút trước
Các doanh nghiệp đánh giá cao khả năng thích ứng nhanh, kiến thức chuyên môn vững vàng, cùng với tinh thần kỷ luật và thái độ chuyên nghiệp của sinh viên sau khi tốt...
Xe VinFast 7 chỗ chỉ do 1 người Việt thiết kế, to ngang Innova, rẻ hơn gần 100 triệu đồng, bên ngoài...
Đi gì - 14 giờ, 41 phút trước
Mẫu xe VinFast Limo Green nằm trong dòng Green, là dòng xe được thiết kế tối ưu cho mục đích sử dụng làm xe dịch vụ. Với 7 chỗ, Limo Green cũng sẽ lấp...
Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 55 phút trước
Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...