Thứ ba, 14/05/2024
Lạc luộc là món ăn dân dã trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam nhưng ít ai biết rằng, việc ăn lạc luộc thường xuyên lại có những tác dụng không ngờ tới sức khỏe của bạn.
Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ chỉ ra rằng, việc sử dụng lạc luộc giúp giữ được nguyên vẹn lượng phytochemicals - một chất có trong lạc và một số loại thực vật khác có tác dụng phòng chống bệnh tật và chữa lành các vết thương do côn trùng cắn.
Lạc luộc là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất chống oxy hóa, flavonoid, polyphenol,… là những hoạt chất có tác dụng loại bỏ các gốc tự do có trong cơ thể bạn. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và một số loại bệnh mãn tính khác, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và bệnh tim.
65g lạc luộc cung cấp cho bạn tới 12g protein và 2g đường tự nhiên. Điều này có nghĩa rằng, chỉ cần ăn lạc luộc là bạn có đủ năng lượng để xử lý mọi việc cho đến khi bữa ăn tiếp theo của bạn bắt đầu. Không chỉ khiến cơ thể của bạn thấy tràn đầy sinh lực, lạc luộc còn giúp bạn no lâu hơn nhờ lượng chất xơ có trong nó.
Vậy lạc luộc như thế nào cho ngon chuẩn nhà hàng?
Thông thường, khi luộc lạc, người ta thường cho thêm chút muối để hạt lạc thêm săn chắc và đậm đà. Tuy nhiên, nếu chỉ cho muối, món lạc luộc sẽ không thể ngon hoàn hảo, bạn cần thêm những gia vị khác nó sẽ hấp dẫn hơn nhiều. Chị em có thể tham khảo mẹo luộc lạc dưới đây.
Đầu tiên, khi mua lạc, bạn nên chọn những củ tươi, củ bánh tẻ sẽ đủ độ bùi. Không mua củ non quá sẽ toàn nước, không bùi. Cũng không nên chọn củ có vỏ khô, già sẽ kém ngọt.
Nguyên liệu:
- 1kg củ lạc sống, bánh tẻ
- Muối
- Nước
- Gia vị: 2 quả a-ti-sô đã sao, một nắm nhỏ tiêu, 2 củ hành lá và gừng, muối
Cách làm:
- Lạc sau khi mua về tất nhiên sẽ không sạch sẽ rồi chúng ta sẽ đem rửa cho sạch dưới vòi nước, các bạn có thể để lạc nguyên trong rổ rồi nhồi cho các hại lạc xát vào nhau mà sạch các chất bẩn. Rửa lại cho đến khi nước trong là được.
Nguyên nhân đầu tiên khiến lạc luộc ở nhà không hấp dẫn như ở hàng là do mọi người không ngâm lạc trước. Cách làm đúng là rửa sạch lạc rồi ngâm lạc trong chậu nước.
- Sau đó cho hai quả a-ti-sô đã sao, một nắm nhỏ tiêu, hai củ hành lá và gừng, thêm chút muối, ngâm trong 1 giờ cho lạc ngấm kỹ, để khi nấu sẽ tiết kiệm được nhiệt, và lạc sẽ giòn hơn và dễ thưởng thức hơn.
- Sau một giờ, hãy đổ nước ngâm đậu phộng trực tiếp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun sôi trên lửa vừa và nhỏ trong năm phút
- Mở vung ra và chắt bỏ nước.
- Cho lạc ra rổ để nguội là xong rồi!
Món lạc luộc vị ngọt bùi, beo béo được rất nhiều người yêu thích, không chỉ dùng để ăn chơi ngon mà là một loại mồi nhắm rượu yêu thích của các quý ông. Hy vọng với cách luộc lạc tươi cả vỏ này thì các bạn không phải lo về việc lạc sau khi luộc bị đen, lạc lâu chín nữa nhé.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-lac-dung-cho-ngay-vao-noi-lam-theo-cach-nay-vo-lac-..
Cuối tuần, hãy vào bếp làm món tôm rang dành cho cả gia đình, vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Thịt xào luôn là một trong những món ăn gia đình thông dụng của chúng ta, nhưng độ dai của thịt lại là vấn đề mà nhiều người gặp phải. Đặc biệt đối với...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Hãy thực hiện theo công thức sau đây, bạn sẽ có nước sốt chua ngọt cực ngon và áp dụng được với nhiều món ăn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Mùi thơm caramel đậm đà, thịt tươi mềm, hành lá thơm và ngon khiến cho món gà sốt hành lá trở nên hấp dẫn vô cùng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Khi nấu ngô, việc thêm nước vào nấu trực tiếp là không khôn ngoan, thêm hai bước nữa là ngô sẽ mềm, dẻo, ngọt, đẹp và ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Thưởng thức món xôi xéo nóng hổi, thơm lừng, vị bùi bùi của đậu xanh, beo béo của mỡ hành phi thì thật ấm cúng biết bao, món này rất thích hợp để bạn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 18 phút trước
Bạn thích tập thể dục khi nào? Đôi khi chúng ta tập thể dục không chỉ vì sức khỏe thể chất mà còn để một số người tiếp tục tập luyện chăm chỉ để...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 14/5/2024: Ca sĩ Hồ Ngọc Hà ước được giảm 2 kg và được toại nguyện nhưng bằng cách không ngờ. Quang Lê đăng ảnh hiếm năm 20 tuổi....
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Đầu năm 2021, chành thanh niên 9X về quê, quyết định lập nghiệp với mô hình nuôi con trơn tuột này.
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Trong thế giới phức tạp ngày nay, mối quan hệ giữa con người với nhau tạo nên một mạng lưới khó nhận biết, khiến cuộc sống của mỗi người chúng ta trở nên gắn...
VIDEO - 2 giờ, 37 phút trước
Trên nền nhạc 'Dằm trong tim' được remix cực sôi động, Lương Bích Hữu đã tái hiện lại phong cách trình diễn giai đoạn hoàng kim nhất trong sự nghiệp của mình khiến người...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Cường Đô La và Đàm Thu Trang cùng các con trong hậu trường chụp ảnh gia đình khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Làm sao - 2 giờ, 13 phút trước
Hãy áp dụng một vài cách nhổ lông vịt siêu nhanh, siêu sạch còn khử mùi hôi hiệu quả dưới đây nhé!
Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước
Cao Thiên Trang và ông xã đã có tuần trăng mật tại Trung Quốc sau đám cưới.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước
Đình Tú và Ngọc Huyền lại vừa khoe ảnh du lịch ở cùng một nơi khiến dân tình xôn xao.
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Muốn không bị mất thêm một khoản phí cho 'cò' (môi giới, các văn phòng bất động sản), gia chủ cần nắm được điểm này khi bán nhà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Cùng thành danh sau khi trở thành "Mưu nữ lang", nhưng địa vị lẫn danh tiếng của Chương Tử Di và Củng Lợi lại có sự khác biệt rõ rệt.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 34 phút trước
Nếu gặp loại cá này ngoài chợ, bạn nên mua về nấu cho gia đình, không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon.
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Việc cha mẹ dễ dàng tiết lộ mức thu nhập của con có thể dẫn đến những điều không hay ho, cần tránh 'vạ miệng'.
Làm sao - 4 giờ, 49 phút trước
Có một thực trạng đang diễn ra hiện nay, đó là các bạn trẻ thường đi mua sắm tại siêu thị dù ngoài chợ truyền thống đã có đủ, thậm chí giá rẻ hơn...
Xài gì - 4 giờ, 11 phút trước
Trên Zalo đã có thêm tính năng tự động xóa tin nhắn theo thời gian mà người dùng thiết lập. Bạn đã biết cách dùng chưa?
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Việc lựa chọn phương thức quản lý tài chính cá nhân luôn là một chủ đề nóng. Ngân hàng, với vai trò là một trung gian tài chính an toàn và đáng tin cậy,...
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Khi chất lượng và mức độ cuộc sống được cải thiện, mọi người ngày càng chú ý hơn đến chế độ ăn uống và dần dần học cách duy trì sức khỏe. Ai cũng...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 40 phút trước
Nên dùng nước lạnh hay nước nóng để hấp bánh bao? Tôi tin rằng hầu hết mọi người sẽ chọn dùng nước nóng để chín nhanh hơn, nhưng điều này có đúng không?
Đời sống số - 5 giờ trước
Những sự kiện vui vẻ sẽ diễn ra thường xuyên trong năm Giáp Thìn nếu gia đình bạn có một người nằm trong số con giáp sau. Họ sẽ mang lại may mắn cho...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 13 phút trước
Những hình ảnh nuột nà của Thanh Hương đang gây sốt trên mạng xã hội.