Luộc lạc đừng cho ngay vào nồi, làm theo cách này, vỏ lạc không thâm đen và ăn ngon nhất trong những lần từng nếm thử

14:00 05/07/2021

Lạc là loại hạt hết sức quen thuộc của mỗi gia đình. Nếu không sẵn mùa lạc tươi, bạn cũng vẫn có thể sử dụng lạc đã phơi khô để luộc. Lạc phơi khô khi luộc theo cách này sẽ vẫn giữ được độ bùi và ngọt của lạc, không những vậy còn đậm đà và thơm hơn nữa.

Lạc luộc là món ăn dân dã trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam nhưng ít ai biết rằng, việc ăn lạc luộc thường xuyên lại có những tác dụng không ngờ tới sức khỏe của bạn.

luộc lạc, đậu phộng, luộc lạc, luộc lạc không thâm vỏ, mẹo luộc lạc ngon, mẹo luộc lạc ngon không thâm vỏ

Mẹo luộc lạc ngon không thâm vỏ, ngon chuẩn nhà hàng

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ chỉ ra rằng, việc sử dụng lạc luộc giúp giữ được nguyên vẹn lượng phytochemicals - một chất có trong lạc và một số loại thực vật khác có tác dụng phòng chống bệnh tật và chữa lành các vết thương do côn trùng cắn.

Lạc luộc là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất chống oxy hóa, flavonoid, polyphenol,… là những hoạt chất có tác dụng loại bỏ các gốc tự do có trong cơ thể bạn. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và một số loại bệnh mãn tính khác, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và bệnh tim.

65g lạc luộc cung cấp cho bạn tới 12g protein và 2g đường tự nhiên. Điều này có nghĩa rằng, chỉ cần ăn lạc luộc là bạn có đủ năng lượng để xử lý mọi việc cho đến khi bữa ăn tiếp theo của bạn bắt đầu. Không chỉ khiến cơ thể của bạn thấy tràn đầy sinh lực, lạc luộc còn giúp bạn no lâu hơn nhờ lượng chất xơ có trong nó.

luộc lạc, đậu phộng, luộc lạc, luộc lạc không thâm vỏ, mẹo luộc lạc ngon, mẹo luộc lạc ngon không thâm vỏ

Vậy lạc luộc như thế nào cho ngon chuẩn nhà hàng?

Thông thường, khi luộc lạc, người ta thường cho thêm chút muối để hạt lạc thêm săn chắc và đậm đà. Tuy nhiên, nếu chỉ cho muối, món lạc luộc sẽ không thể ngon hoàn hảo, bạn cần thêm những gia vị khác nó sẽ hấp dẫn hơn nhiều. Chị em có thể tham khảo mẹo luộc lạc dưới đây.

Đầu tiên, khi mua lạc, bạn nên chọn những củ tươi, củ bánh tẻ sẽ đủ độ bùi. Không mua củ non quá sẽ toàn nước, không bùi. Cũng không nên chọn củ có vỏ khô, già sẽ kém ngọt.

Nguyên liệu:

- 1kg củ lạc sống, bánh tẻ

- Muối

- Nước

- Gia vị: 2 quả a-ti-sô đã sao, một nắm nhỏ tiêu, 2 củ hành lá và gừng, muối

Cách làm:

- Lạc sau khi mua về tất nhiên sẽ không sạch sẽ rồi chúng ta sẽ đem rửa cho sạch dưới vòi nước, các bạn có thể để lạc nguyên trong rổ rồi nhồi cho các hại lạc xát vào nhau mà sạch các chất bẩn. Rửa lại cho đến khi nước trong là được.

Nguyên nhân đầu tiên khiến lạc luộc ở nhà không hấp dẫn như ở hàng là do mọi người không ngâm lạc trước. Cách làm đúng là rửa sạch lạc rồi ngâm lạc trong chậu nước.

luộc lạc, đậu phộng, luộc lạc, luộc lạc không thâm vỏ, mẹo luộc lạc ngon, mẹo luộc lạc ngon không thâm vỏ

- Sau đó cho hai quả a-ti-sô đã sao, một nắm nhỏ tiêu, hai củ hành lá và gừng, thêm chút muối, ngâm trong 1 giờ cho lạc ngấm kỹ, để khi nấu sẽ tiết kiệm được nhiệt, và lạc sẽ giòn hơn và dễ thưởng thức hơn.

- Sau một giờ, hãy đổ nước ngâm đậu phộng trực tiếp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun sôi trên lửa vừa và nhỏ trong năm phút

- Mở vung ra và chắt bỏ nước.

- Cho lạc ra rổ để nguội là xong rồi!

luộc lạc, đậu phộng, luộc lạc, luộc lạc không thâm vỏ, mẹo luộc lạc ngon, mẹo luộc lạc ngon không thâm vỏ

Món lạc luộc vị ngọt bùi, beo béo được rất nhiều người yêu thích, không chỉ dùng để ăn chơi ngon mà là một loại mồi nhắm rượu yêu thích của các quý ông. Hy vọng với cách luộc lạc tươi cả vỏ này thì các bạn không phải lo về việc lạc sau khi luộc bị đen, lạc lâu chín nữa nhé.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-lac-dung-cho-ngay-vao-noi-lam-theo-cach-nay-vo-lac-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-lac-dung-cho-ngay-vao-noi-lam-theo-cach-nay-vo-lac-khong-tham-den-va-an-ngon-nhat-trong-nhung-lan-tung-nem-thu-88305.html

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Địa chỉ ăn ngon - 17.09.2025

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Địa chỉ ăn ngon - 16.09.2025

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 16.09.2025

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...

Hiện trạng gần 60 công trình trên 'đất vàng' phải di dời để khởi công quảng trường bên hồ Hoàn Kiếm trước 10/10

Hiện trạng gần 60 công trình trên 'đất vàng' phải di dời để khởi công quảng trường bên hồ Hoàn Kiếm trước...

Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước

Để làm quảng trường, công viên phía Đông hồ Hoàn Kiếm rộng khoảng 2,14ha, phường Hoàn Kiếm sẽ di dời 17 tổ chức và 42 hộ dân. Phường sẽ khởi công phân kỳ 1...

Bất ngờ với ngôi trường cấp 3 chẳng phải 'trường chuyên, lớp chọn' mà tỷ phú Phạm Nhật Vượng từng theo học

Bất ngờ với ngôi trường cấp 3 chẳng phải 'trường chuyên, lớp chọn' mà tỷ phú Phạm Nhật Vượng từng theo học...

Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước

Dù không phải là trường chuyên, hiện đây vẫn là một trong những trường trung học phổ thông danh tiếng tại Hà Nội.

6 dấu hiệu ở trẻ nhỏ hé lộ tố chất doanh nhân thành đạt, bản lĩnh trong tương lai, cha mẹ tinh ý sẽ nhận ra ngay

6 dấu hiệu ở trẻ nhỏ hé lộ tố chất doanh nhân thành đạt, bản lĩnh trong tương lai, cha mẹ tinh...

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Không phải đến tuổi trưởng thành mới bộc lộ khả năng lãnh đạo hay tư duy kinh doanh. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu và quan sát từ thực tế cho thấy, ngay từ...

Tin vui: Hàng nghìn người hưởng lương tăng thêm tối đa 9.000.000 đồng/tháng, quyền lợi cao chưa từng có

Tin vui: Hàng nghìn người hưởng lương tăng thêm tối đa 9.000.000 đồng/tháng, quyền lợi cao chưa từng có

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Với mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng/tháng theo Nghị định 73/2024, thu nhập tăng thêm của cán bộ, công chức ở tỉnh thành này có thể đạt tối đa hơn 9 triệu đồng/tháng,...

Có một loại hình bất động sản 'mỏ vàng' đang bị ngó lơ

Có một loại hình bất động sản 'mỏ vàng' đang bị ngó lơ

Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước

Trong bối cảnh già hóa dân số nhanh chóng, việc phát triển hệ thống nhà dưỡng lão bán trú sẽ không chỉ góp phần chăm sóc chu đáo cho nhóm người cao tuổi ngày...

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Thảm họa lớn nhất đối với một gia đình không phải là không có tiền bạc hay quyền lực, mà là có cha mẹ đã 50 tuổi và vẫn rơi vào ba tình huống này

Thảm họa lớn nhất đối với một gia đình không phải là không có tiền bạc hay quyền lực, mà là có...

Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước

Khi còn nhỏ, những cái nắm tay ấm áp và những lời động viên của cha mẹ chính là động lực và chỗ dựa vững chắc nhất trên hành trình của chúng ta. Khi...

Người trẻ Việt đang đổ xô đi học khối ngành này, mỗi năm tăng trung bình 9%, là khối ngành gì?

Người trẻ Việt đang đổ xô đi học khối ngành này, mỗi năm tăng trung bình 9%, là khối ngành gì?

Đời sống trẻ - 3 giờ, 50 phút trước

Khối V tập hợp các ngành Toán & Thống kê, Máy tính & Công nghệ thông tin, Công nghệ kỹ thuật, Kỹ thuật, Sản xuất & Chế biến, Kiến trúc & Xây dựng, Nông...

Sau sáp nhập, địa phương này tại Hưng Yên đổi thay mạnh mẽ, đặt mục tiêu thu nhập 120 triệu/người, bứt phá thành mô hình kiểu mẫu

Sau sáp nhập, địa phương này tại Hưng Yên đổi thay mạnh mẽ, đặt mục tiêu thu nhập 120 triệu/người, bứt phá...

Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước

Địa phương này của tỉnh Hưng Yên đang đặt mục tiêu tốc độ tăng trưởng 12,52%/năm, thu nhập bình quân 120 triệu đồng/người vào năm 2030.

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 50 phút trước

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính thức được chuyên trang ẩm thực uy tín TasteAtlas...

Chính thức từ ngày mai (25/9), du khách phải trả phí tham quan vịnh biển đẹp nhất thế giới của Việt Nam

Chính thức từ ngày mai (25/9), du khách phải trả phí tham quan vịnh biển đẹp nhất thế giới của Việt Nam...

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Từ 25/9, du khách tham quan vịnh Nha Trang (Khánh Hòa) sẽ phải trả phí 6.000 đồng đến 40.000 đồng.

Trường đại học thưởng 2,5 triệu đồng cho sinh viên có IELTS 7.0

Trường đại học thưởng 2,5 triệu đồng cho sinh viên có IELTS 7.0

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM áp dụng thưởng 2,5 triệu đồng/sinh viên có chứng chỉ ngoại ngữ đạt điểm theo quy định của trường.

Theo Luật Nhà giáo, đối tượng nào được hưởng ưu đãi đặc biệt về lương và phụ cấp?

Theo Luật Nhà giáo, đối tượng nào được hưởng ưu đãi đặc biệt về lương và phụ cấp?

Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước

Tiền lương của nhà giáo trong cơ sở giáo dục ngoài công lập thực hiện theo quy định của pháp luật về lao động. Trong đó sắp tới đây khi Luật Nhà giáo có...

Việt Nam có 1 thành phố lọt Top 5 danh sách Điểm ngắm lá mùa thu đẹp nhất châu Á

Việt Nam có 1 thành phố lọt Top 5 danh sách Điểm ngắm lá mùa thu đẹp nhất châu Á

Du lịch Việt - 4 giờ, 32 phút trước

Hà Nội là đại diện duy nhất của Việt Nam lọt Top điểm đến ngắm lá mùa thu đẹp nhất châu Á do tạp chí du lịch Anh Time Out bình chọn.

Chuyên gia dự báo tăng trưởng GDP của Việt Nam quý III/2025 có thể đạt 8,6 - 8,9%

Chuyên gia dự báo tăng trưởng GDP của Việt Nam quý III/2025 có thể đạt 8,6 - 8,9%

Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước

'Chúng tôi dự báo tăng trưởng GDP quý III/2025 ở mức 8,6% - 8,9% - cho thấy đất nước vẫn đang trên đà đạt được mục tiêu đầy tham vọng của mình', chuyên gia...

Sắp mở bán hơn 200 căn hộ giá chỉ từ 300 triệu tại trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam, đăng ký mua trong 1 tuần

Sắp mở bán hơn 200 căn hộ giá chỉ từ 300 triệu tại trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam, đăng...

Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước

Căn hộ có diện tích nhỏ nhất tại dự án này sẽ có giá dao động từ 310 - 355 triệu đồng, tùy từng vị trí, và căn hộ có diện tích lớn nhất...

Hai con giáp nữ có cuộc hôn nhân tệ nhất, hôn nhân của họ được dự đoán sẽ không êm đẹp

Hai con giáp nữ có cuộc hôn nhân tệ nhất, hôn nhân của họ được dự đoán sẽ không êm đẹp

Đời sống số - 4 giờ, 33 phút trước

Những con giáp nào được dự đoán có hôn nhân lục đục, không êm đẹp?

Duy Mạnh tung tin nhắn bị web cá độ 'dụ' quảng cáo trá hình, mỉa mai Ngũ hổ tướng 'ngu, tham'

Duy Mạnh tung tin nhắn bị web cá độ 'dụ' quảng cáo trá hình, mỉa mai Ngũ hổ tướng 'ngu, tham'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước

Ca sĩ Duy Mạnh đã có động thái trước sự việc nhóm Ngũ Hổ Tướng bị cơ quan công an mời làm việc vì quảng cáo trá hình cho web cá độ.

Thiếu gia nhà Shark Bình sáng lập CLB Kinh doanh ở tuổi 16: Con của 2 chủ tịch không thể làm người thường!

Thiếu gia nhà Shark Bình sáng lập CLB Kinh doanh ở tuổi 16: Con của 2 chủ tịch không thể làm người...

Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước

Ở tuổi 16, Nguyễn Ngọc Minh Quân, con trai của Shark Bình và doanh nhân Đào Lan Hương, ngoài đạt thành tích học tập xuất sắc mà còn nối nghiệp gia đình khi sáng...

Dấu hiệu nhận biết nhà có âm khí nặng và đây là cách hóa giải

Dấu hiệu nhận biết nhà có âm khí nặng và đây là cách hóa giải

Phong thủy - 4 giờ, 4 phút trước

Sự ảnh hưởng lớn nhất của nhà có âm khí nặng chính là khiến vận thế của con người "tụt dốc không phanh". Gia đình khó mà hòa hợp.

Có phải '96% xe chạy xăng, dầu sẽ phải ngừng bán'?

Có phải '96% xe chạy xăng, dầu sẽ phải ngừng bán'?

Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước

Trước thông tin lan truyền rằng 96% xe chạy xăng, dầu sẽ phải ngừng bán vào năm 2030 do không đạt chuẩn tiêu thụ nhiên liệu, Cục đăng kiểm đã chính thức lên tiếng....