Lựa chọn thực đơn cưới mùa lạnh

07:24 09/12/2013

Vào ngày lạnh, một bàn tiệc với những món ăn nóng sốt, đậm đà, kết hợp khéo léo giữa món rau, món mặn sẽ là 'quà tặng' tuyệt vời dành cho các vị khách.

Vào mùa đông, các cô dâu chú rể sẽ có nhiều lựa chọn món ăn hơn và các vị khách cũng cảm thấy ngon miệng hơn trong ngày lạnh. Nhưng điều quan trọng nhất, bạn phải chọn những món nóng, có thể nhiều chất đạm, chất béo hơn thực đơn ngày hè nhưng không quá nhiều sẽ bị ngấy và thừa thức ăn và yêu cầu nhân viên của khách sạn chỉ mang các món ăn ra khi tiệc bắt đầu, không xếp trước đồ ăn trước, tránh bị nguội mất ngon. Ngoài ra, đôi uyên ương cũng nên đề nghị nhà hàng chỉ dọn món ăn ra khi các nghi lễ cưới đã gần hoàn thành để khách mời tập trung theo dõi lễ thành hôn và sau đó mới thảnh thơi dùng tiệc.

Trong số hàng chục thực đơn khác nhau của các nhà hàng cưới, nhiều cô dâu băn khoăn và lo lắng về cách lựa chọn, sắp xếp ra sao để có một bàn tiệc ngon. Kinh nghiệm của các đôi uyên ương đi trước cho rằng, bạn phải đặt mình vào vị trí khách mời, nhưng cũng phải tham khảo ý kiến của nhiều người, từ nhiều độ tuổi khác nhau để có được bữa tiệc với đồ ăn phong phú, hợp khẩu vị, dễ ăn đối với tất cả mọi người.


Cỗ cưới có nhiều món chiên, xào để hợp với khẩu vị mùa đông

Hãy cùng điểm qua một số lưu ý khi đặt tiệc cưới ngày thu đông, giúp các cô dâu chú rể dễ dàng lựa chọn thực đơn cho ngày trọng đại.

Trong thực đơn món chính mùa đông, cô dâu chú rể có thể đãi khách các món chiên, sốt mà không sợ mọi người cảm thấy ngán. Đa số các nhà hàng đều sắp xếp thực đơn khoảng 10 món, theo đó cách sắp xếp như sau:

- 1 món khai vị Món khai vị phổ biến là súp: súp gà, súp nấm, súp ngô… bỏ qua súp hải sản vì một số người có thể bị dị ứng đồng thời súp rất nhanh nguội.


Món khai vị phổ biến là súp gà ngô non

- 1 món tráng miệng: Thay vì hoa quả hay những món tráng miệng vị mát là bánh ngọt, cupcake hoặc một vài loại bánh điểm tâm lạ miệng. Tránh lựa chọn đồ uống có ga, nếu có thể hãy phục vụ thức uống tạo cảm giác ấm áp như trà nóng, rượu nhẹ.


Tráng miệng bằng bánh ngọt

- 8 món còn lại sẽ là món chính. Trong số 8 món chính, các cô dâu chú rể đừng quên chọn rau xanh và canh để thực khách dễ ăn hơn. Nếu đám cưới mùa hè, nhiều cô dâu chú rể chọn rau luộc thanh mát thì vào ngày lạnh, bạn nên tránh các món luộc mà chọn rau xào và canh đậm đà. Một số món rau ngon cho tiệc cưới có thể là cải xào tỏi, hoa lơ xào nấm hay kết hợp thịt cùng rau như thịt bò xào cải... Một số món canh nóng đem lại không khí ấm cúng sẽ làm quan khách hài lòng trong thời tiết lạnh giá. Món canh cần cầu kỳ hơn ngày thường vì phục vụ cho đám cưới ; canh măng hoặc canh bóng là một trong những lựa chọn tốt.


Canh bóng cầu kì, nóng sốt

Sau khi đã lựa chọn xong các món rau và canh, món mặn mới là phần khiến các cô dâu chú rể băn khoăn và phải đầu tư suy nghĩ nhất. Tùy theo sắp xếp, số món mặn có thể là 4 - 5 món. Có nhiều cặp đôi cho rằng chọn nhiều món lạ, độc đáo hay mang phong cách phương Tây là khách mời sẽ thấy hấp dẫn, nhưng điều này chưa hẳn đã đúng. Đặc biệt, trong đám cưới miền Bắc, mọi người sẽ quan tâm nhiều tới món ăn quen thuộc nhưng nêm nếm vừa phải, được trình bày đẹp và đặc biệt phải nóng sốt.

Các món chiên, xào, sốt trở thành món chính, nhưng vẫn cần bổ sung rau xanh xen kẽ nhiều món khác. Tránh dùng các món luộc, nên rau xào cùng thịt như: hoa lơ, rau cải, hành tây…


Ưu tiên các món xào thay vì các món luộc

Trong số các món chiên thì tôm là loại thực phẩm thường xuất hiện tại tiệc cưới, bạn có thể lựa chọn: tôm bóc vỏ chiên trứng muối, tôm chiên xù…Cá sẽ là hải sản phù hợp: cá quả phi lê sốt, cá tầm nướng, cá hấp xì dầu…Ngoài ra, chim quay, gà chiên giòn cũng trở thành sự lựa chọn tốt. - Xôi vò, xôi gấc hay cơm tám đảm nhận vai trò cung cấp tinh bột cho mâm cỗ.


Các món chiên rất hợp với tiệc mùa đông 

Dù tổ chức đám cưới ở mùa nào thì trên bàn ăn cần có một món đặc biệt làm điểm nhấn, để làm được điều này bạn hãy liên hệ với nơi tổ chức tiệc lựa chọn ra món ăn do đầu bếp giới thiệu.

Theo Depplus.vn
Cho thêm một nguyên liệu này khi nấu cá kho thịt, đảm bảo cá có màu sắc đẹp lại hết tanh

Cho thêm một nguyên liệu này khi nấu cá kho thịt, đảm bảo cá có màu sắc đẹp lại hết tanh

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 47 phút trước

Món cá kho thịt vừa thơm, mềm, ai trong gia đình cũng mê.

Cách làm sườn non kho dứa đậm đà thơm ngon mà lại cực nhanh, cả nhà đều thích

Cách làm sườn non kho dứa đậm đà thơm ngon mà lại cực nhanh, cả nhà đều thích

Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 11 phút trước

Sườn non kho dứa là món ăn cực kỳ hao cơm, công thức này tiết kiệm thời gian hơn hẳn món sườn kho bình thường mà hương vị không kém phần thơm ngon hấp...

Lưu Đê Ly hướng dẫn làm canh cá bớp nấu chua

Lưu Đê Ly hướng dẫn làm canh cá bớp nấu chua

Sao ăn gì? - 21 giờ, 8 phút trước

Diễn viên Lưu Đê Ly đã tự tay làm cho ông xã món canh cá bớp nấu chua hấp dẫn, đưa cơm.

Nấu thịt kho trứng nên dùng nước sôi hay nước lạnh, lý do vì sao?

Nấu thịt kho trứng nên dùng nước sôi hay nước lạnh, lý do vì sao?

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 16 phút trước

Sử dụng nước sôi để kho thịt thay vì nước lạnh để giúp nước thịt ngon hơn, phần thịt sẽ được đều màu.

Một nắm thì là, bốn quả trứng, chỉ trong 3 phút bạn đã có món trứng tráng vàng ruộm, thơm mềm

Một nắm thì là, bốn quả trứng, chỉ trong 3 phút bạn đã có món trứng tráng vàng ruộm, thơm mềm

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn món "trứng tráng thì là" nấu tại nhà, thì là rất thích hợp với cá và là một loại rau tuyệt vời để loại bỏ...

Sơn Tùng liệu có phải 'sao chổi', hễ kết hợp với ai thì người đó lại dính 'vận đen'?

Sơn Tùng liệu có phải 'sao chổi', hễ kết hợp với ai thì người đó lại dính 'vận đen'?

Tin tức nhạc - 2 giờ, 11 phút trước

Các bóng hồng xuất hiện trong MV của Sơn Tùng luôn khiến cộng đồng mạng tò mò. Cứ tưởng sau màn kết hợp với "Chủ tịch" thì sự nghiệp của các "nàng thơ" sẽ...

Rết khổng lồ bò trên ghế sofa, clip 13 giây ghi lại khiến hàng triệu người khiếp sợ!

Rết khổng lồ bò trên ghế sofa, clip 13 giây ghi lại khiến hàng triệu người khiếp sợ!

Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước

Mới đây, một người đàn ông ở Mỹ phát hiện một con rết dài khoảng 20 cm trong phòng của con gái mình, sau khi hoảng sợ, anh này đã lấy điện thoại di...

Vợ chồng 'ân ái' cố gắng tránh hai 'khoảng thời gian' này, bởi rất dễ khiến cơ thể bị tổn thương

Vợ chồng 'ân ái' cố gắng tránh hai 'khoảng thời gian' này, bởi rất dễ khiến cơ thể bị tổn thương

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 11 phút trước

Với sự phát triển, con người đã hiểu biết thoáng hơn về đời sống lứa đôi và không còn bảo thủ như trước. Và khi mối quan hệ của bạn nóng lên đến một...

Được mệnh danh là 'đệ nhất mỹ nhân châu Phi', hiện tại Susan ra sao sau khi sinh 6 người con?

Được mệnh danh là 'đệ nhất mỹ nhân châu Phi', hiện tại Susan ra sao sau khi sinh 6 người con?

Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước

Định nghĩa về cái đẹp ở mỗi thời đại là khác nhau, người hiện đại coi gầy là vẻ đẹp. Tuy nhiên, người châu Phi thì ngược lại.

Trứng chần cho bữa sáng ở nhà, sẽ rất sai lầm nếu bạn cho trực tiếp vào nồi, thêm bước này, dinh dưỡng sẽ không bị mất đi, ăn rất ngon

Trứng chần cho bữa sáng ở nhà, sẽ rất sai lầm nếu bạn cho trực tiếp vào nồi, thêm bước này, dinh...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 12 phút trước

Ăn sáng với món trứng chần tại nhà rất đơn giản và tiết kiệm thời gian, không mất dinh dưỡng, trứng thơm mềm, ăn cùng súp rất thoải mái mà không lo dầu mỡ....

Cuộc sống của danh hài Hữu Nghĩa giờ ra sao?

Cuộc sống của danh hài Hữu Nghĩa giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước

Khác với những đồng nghiệp cùng thời, Hữu Nghĩa chọn cách làm nghệ thuật khá bình lặng và cuộc sống riêng tư cũng ấm êm, hạnh phúc như chính tính cách trầm lặng và...

Hậu lộ clip nhạy cảm trong bồn tắm, hot girl 'Về nhà đi con' trở lại với hình ảnh xinh đẹp sau 2 tháng 'ở ẩn'

Hậu lộ clip nhạy cảm trong bồn tắm, hot girl 'Về nhà đi con' trở lại với hình ảnh xinh đẹp sau...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước

Sau vụ việc lộ clip 8 phút nhạy cảm với bạn trai, mới đây nữ diễn viên "Về nhà đi con" đã bất ngờ trở lại với hình ảnh mới cực cuốn hút trong...

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 3/8/2021: Tuổi Mão đón tin vui tài lộc, Sửu có một ngày xui xẻo

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 3/8/2021: Tuổi Mão đón tin vui tài lộc, Sửu có một ngày xui xẻo...

Đời sống số - 10 giờ, 14 phút trước

Xem tử vi thứ 3 ngày 3/8/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Con gái 'nổi loạn' của diva Vương Phi lộ ảnh phì phèo thuốc lá trên đường phố

Con gái 'nổi loạn' của diva Vương Phi lộ ảnh phì phèo thuốc lá trên đường phố

Chuyện làng sao - 10 giờ, 20 phút trước

Hành động phản cảm của con gái Vương Phi - Đậu Tĩnh Đồng gây xôn xao công chúng.

Rộ tin Hyun Bin cùng Son Ye Jin cùng bán căn hộ riêng để về chung một nhà

Rộ tin Hyun Bin cùng Son Ye Jin cùng bán căn hộ riêng để về chung một nhà

Chuyện làng sao - 10 giờ, 21 phút trước

Truyền thông đưa tin Hyun Bin và Son Ye Jin chuẩn bị về chung sống tại penthouse trăm tỷ trước khi cưới khiến người hâm mộ xôn xao.

Dương Mịch khoe body mảnh mai với quần siêu ngắn, toàn góc chụp táo bạo khiến dân mạng trầm trồ

Dương Mịch khoe body mảnh mai với quần siêu ngắn, toàn góc chụp táo bạo khiến dân mạng trầm trồ

Thời trang sao - 10 giờ, 22 phút trước

Trong bộ ảnh mới, Dương Mịch khiến người hâm mộ phải trầm trồ về thân hình nuột nà.

Phạm Băng Băng xinh ngất ngây nhưng chiếc nhẫn kim cương bự chà bá trên tay cô mới là điểm đáng chú ý

Phạm Băng Băng xinh ngất ngây nhưng chiếc nhẫn kim cương bự chà bá trên tay cô mới là điểm đáng chú...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 35 phút trước

Nữ diễn viên Phạm Băng Băng cho thấy cô rất ổn về mặt kinh tế dù đang gặp bế tắc trên con đường nghệ thuật.

Hòa Minzy lần đầu hé lộ phản ứng của Đức Phúc khi nhận tin cô mang thai, cảm động cỡ nào mà nhiều người bật khóc theo?

Hòa Minzy lần đầu hé lộ phản ứng của Đức Phúc khi nhận tin cô mang thai, cảm động cỡ nào mà...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 36 phút trước

Trên kênh Youtube, Hòa Minzy lần đầu chia sẻ clip Đức Phúc bật khóc khi biết "đàn chị" đang mang thai bé Bo. Nam ca sĩ xúc động xoa vào bụng và hôn nhẹ...

Con gái Cường Đô La mới một tuổi mà tạo dáng như model, lộ hậu trường chụp ảnh 'cưng xỉu'

Con gái Cường Đô La mới một tuổi mà tạo dáng như model, lộ hậu trường chụp ảnh 'cưng xỉu'

Chuyện làng sao - 12 giờ, 41 phút trước

Suchin - con gái rượu của Cường Đô La và Đàm Thu Trang là một trong những em bé ngậm thìa vàng khi chào đời làng giải trí Việt. Hiện, nhóc tỳ này đã...

Stylits Pông Chuẩn khoe những mâm cơm cực ngon chứng minh 'lấy chồng nhờ thực lực'

Stylits Pông Chuẩn khoe những mâm cơm cực ngon chứng minh 'lấy chồng nhờ thực lực'

Sao ăn gì? - 12 giờ, 44 phút trước

Vào mùa dịch, stylist Pông Chuẩn thường xuyên vào bếp nấu những mâm cơm hấp dẫn cho chồng con.

Siêu mẫu Bella Hadid phanh gần hết vạt áo lấp ló vòng một không nội y

Siêu mẫu Bella Hadid phanh gần hết vạt áo lấp ló vòng một không nội y

Thời trang sao - 12 giờ, 45 phút trước

"Chân dài" nổi tiếng làng mẫu thế giới gây chú ý khi mặc bộ váy ren xuyên thấu họa tiết tông đen trắng, phanh gần hết vạt áo lấp ló vòng một không nội...

Trời nóng, đừng mua kem nếu bạn muốn ăn. Bạn có thể tự làm tại nhà không lo phụ gia, cách làm siêu đơn giản

Trời nóng, đừng mua kem nếu bạn muốn ăn. Bạn có thể tự làm tại nhà không lo phụ gia, cách làm...

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 45 phút trước

Kem là món ăn ngon không thể thiếu trong mùa hè. Nhưng muốn ăn kem thì chỉ có thể mua ở ngoài, về độ an toàn thì khó đảm bảo. Suy cho cùng, tự...

Ngọc Trinh thèm đồ ăn ngon, Vũ Khắc Tiệp liền có ngay hành động yêu chiều bạn thân làm nhiều người phát ghen

Ngọc Trinh thèm đồ ăn ngon, Vũ Khắc Tiệp liền có ngay hành động yêu chiều bạn thân làm nhiều người phát...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 46 phút trước

Không phải người yêu nhưng Vũ Khắc Tiệp vẫn luôn yêu chiều Ngọc Trinh hết mực khiến ai ai cũng ghen tị.

Hương vị tình thân phần 2:  Quá ức chế, fan nhắn tin riêng năn nỉ Phương Oanh hãy để Nam quay về với Long

Hương vị tình thân phần 2: Quá ức chế, fan nhắn tin riêng năn nỉ Phương Oanh hãy để Nam quay về...

Toàn cảnh - 13 giờ, 49 phút trước

Phần 2 của Hương vị tình thân đã chiếu được vài tập và sự ức chế của khán giả cũng "leo thang" theo tình tiết phim.

Nói là làm, Thúy Nga trả tiền tận tay các mạnh thường quân đã giúp ca sĩ Kim Ngân

Nói là làm, Thúy Nga trả tiền tận tay các mạnh thường quân đã giúp ca sĩ Kim Ngân

Chuyện làng sao - 13 giờ, 51 phút trước

Như lời đã tuyên bố trước đó, Thúy Nga đã bắt đầu gửi trả số tiền các mạnh thường quân ủng hộ cho Kim Ngân.