Lòng già lợn rửa mãi không hết mùi, chị em chỉ cần thêm thứ này, đảm bảo thơm phức

08:36 16/07/2020

Lòng lợn, đặc biệt là lòng già béo ngậy luôn là món ăn ưa thích của nhiều gia đình, nhưng khâu sơ chế lại làm chị em ái ngại vì rửa mãi không hết mùi hôi. Chỉ cần áp dụng cách sau đây, đảm bảo chị em sẽ có món lòng ngon như nhà hàng.

Lòng già lợn là món ăn hấp dẫn, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: lòng già béo xào dưa chua, lòng xào khế chua, lòng xào cay... Tuy nhiên, khâu sơ chế lại là vấn đề khó khăn, nhiều chị em thử nhiều cách khác nhau, thậm chí dùng bột mỳ mà lòng không kết mùi. Chị em có thể tham khảo cách dưới đây, đảm bảo món lòng già không chỉ hết mùi mà còn thơm phức.

lòng già, ruột lợn, làm lòng, dạy nấu ăn

Ruột lợn làm sạch, cần ngâm trong hỗn hợp gừng, hành tây, rượu trong 30 phút, giúp khử hoàn toàn mùi hôi và món ăn trở nên thơm phức

- Thành phần:

Ruột già lợn 500g, dầu ăn lượng thích hợp, muối lượng thích hợp, tiêu 2 thìa, cà rốt 1 củ, tỏi 10g, gừng lượng thích hợp, nước tương đậu nành 6 ml, rượu 10 ml, đường 3g, tiêu 4g, tinh bột 8g.

- Các bước thực hiện:

1. Ruột lợn làm sạch bằng hỗn hợp dấm, muối nhạt để loại bỏ các chất bẩn; sau đó rửa lại trong nước vo gạo và nước sạch hai lần.

2. Bóp sạch các chất béo trong ruột lợn.

3. Làm sạch ruột lợn một lần nữa với nước ấm.

4. Ngâm ruột lợn trong hỗn hợp gừng, hành tây, rượu cho khoảng 30 phút. Đây là khâu quan trọng nhất giúp ruột già không chỉ hết mùi hôi mà còn thơm nức.

5. Chuẩn bị hạt tiêu, tỏi, cà rốt, ớt thái lát, gia vị, để tất cả trong một cái bát.

6. Ruột lợn luộc chín, vớt ra để nguội, thái miếng vừa ăn.

7. Chiên dầu nóng, đổ ruột lợn và thêm cà rốt tỏi, ớt, gia vị.

Chế biến lòng già có nhiều cách khác tùy theo khẩu vị gia đình. Với cách khử mùi như trên bạn sẽ có món lòng béo, thơm ngon. Chúc các bạn thành công!

Thanh Tâm (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/long-gia-lon-rua-mai-khong-het-mui-chi-em-chi-can-them-t.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/long-gia-lon-rua-mai-khong-het-mui-chi-em-chi-can-them-thu-nay-dam-bao-thom-phuc-49680.html

Loading...
Để nấu cơm, dùng nước lạnh hay nước sôi? Rất nhiều người đang làm sai, không có gì ngạc nhiên khi cơm không ngon

Để nấu cơm, dùng nước lạnh hay nước sôi? Rất nhiều người đang làm sai, không có gì ngạc nhiên khi cơm...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Gạo là lương thực chính không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của mọi người, không ăn cơm một ngày, cảm giác rất khó chịu.

Học cách nấu cà ri khoai tây và thịt bò ngon như ngoài tiệm, vừa túi tiền và tốt cho sức khỏe! Trẻ rất thích ăn

Học cách nấu cà ri khoai tây và thịt bò ngon như ngoài tiệm, vừa túi tiền và tốt cho sức khỏe!...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước

Khi mùa đông đến, nhiều người muốn ăn thịt bò. Đặc biệt là món cà ri bò được trẻ con rất thích ăn với cơm.

Cách ăn mì tôm gói kiểu mới: Thêm trứng và chiên trong 5 phút, bạn đã có món mì ngon tuyệt

Cách ăn mì tôm gói kiểu mới: Thêm trứng và chiên trong 5 phút, bạn đã có món mì ngon tuyệt

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 16 giờ trước

Ngoài luộc và ủ mì gói thì còn cách ăn gì mới thì hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một cách ăn mì mới nữa, thêm trứng và chiên, không...

Khi ngâm tỏi ớt, đừng chỉ cho muối và rượu, hãy cho thêm những thứ này vào, ớt sẽ thơm và cay, đủ vị!

Khi ngâm tỏi ớt, đừng chỉ cho muối và rượu, hãy cho thêm những thứ này vào, ớt sẽ thơm và cay,...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước

Nhiều người có phương pháp ngâm tỏi ớt riêng, nhưng nói chung là có cho muối và rượu, tuy nhiên nếu chỉ cho muối và rượu sẽ không ngon, thêm nhiều thứ này sẽ...

Những món ăn mà trẻ thích, chỉ cần thao tác trong vài phút! Các bà mẹ có thể học theo

Những món ăn mà trẻ thích, chỉ cần thao tác trong vài phút! Các bà mẹ có thể học theo

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước

Trong cuộc sống không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian để chế biến các món ăn cầu kì. Thực tế vẫn có những món ăn nấu rất nhanh, bổ dưỡng và...

Đệ nhất danh hài Hoài Linh chứng minh bản thân là 'nông dân chính hiệu'

Đệ nhất danh hài Hoài Linh chứng minh bản thân là 'nông dân chính hiệu'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước

Danh hài tỏ ra phấn chấn khi lâu lâu mới được ra thăm ruộng.

Ở tuổi 63, mẹ Hà Hồ cùng các cháu thực hiện động tác yoga nhìn mà choáng

Ở tuổi 63, mẹ Hà Hồ cùng các cháu thực hiện động tác yoga nhìn mà choáng

Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước

Khoảnh khắc mẹ Hà Hồ thể hiện các động tác yoga khiến ai cũng nể phục.

Bị mắng 'hám fame' Hương Giang và Matt Liu, Pha Lê gắt: 'Giang còn phải cảm ơn tôi kìa'

Bị mắng 'hám fame' Hương Giang và Matt Liu, Pha Lê gắt: 'Giang còn phải cảm ơn tôi kìa'

Chuyện làng sao - 6 giờ, 14 phút trước

Pha Lê cho rằng cô không sai và đã được Hương Giang thấu hiểu.

“Mỹ nhân đẹp nhất Philippines” tổ chức sinh nhật ấm cúng, cậu út trở thành tâm điểm khi có phản ứng bất hợp tác

“Mỹ nhân đẹp nhất Philippines” tổ chức sinh nhật ấm cúng, cậu út trở thành tâm điểm khi có phản ứng bất...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 17 phút trước

Nữ diễn viên Marian Rivera đã có một sinh nhật ý nghĩa bên các thành viên trong gia đình nhỏ của mình

Điện thoại để trên bàn thế nào là tốt nhất, nên úp mặt xuống hay ngửa mặt lên?

Điện thoại để trên bàn thế nào là tốt nhất, nên úp mặt xuống hay ngửa mặt lên?

Xài gì - 8 giờ, 36 phút trước

Hãy để tôi hỏi mọi người một câu trước. Đặt điện thoại trên bàn khi không sử dụng, màn hình hướng lên, hay đặt màn hình úp xuống?

Bị chê nhìn như 'bà cô trung niên' khi lên sóng truyền hình, Thiều Bảo Trâm nói gì?

Bị chê nhìn như 'bà cô trung niên' khi lên sóng truyền hình, Thiều Bảo Trâm nói gì?

Chuyện làng sao - 8 giờ, 37 phút trước

Trước những nhận xét tiêu cực về nhan sắc khi lên sóng, Thiều Bảo Trâm đã chính thức lên tiếng.

Ca sĩ lừng danh Trini Lopez qua đời vì Covid-19

Ca sĩ lừng danh Trini Lopez qua đời vì Covid-19

Chuyện làng sao - 8 giờ, 37 phút trước

Nam ca sĩ lừng danh Trini Lopez đã qua đời tại bệnh viện vì Covid-19 vào ngày 11/8 (theo giờ Mỹ). Ông hưởng thọ 83 tuổi.

Nhìn quá trình vịt hoá thiên nga mới hiểu vì sao Hoàng Thuỳ tự tin khẳng định đẹp nên mặc đồ thường cũng đẹp

Nhìn quá trình vịt hoá thiên nga mới hiểu vì sao Hoàng Thuỳ tự tin khẳng định đẹp nên mặc đồ thường...

Hoa Hậu - 9 giờ, 40 phút trước

Kể từ khi đăng quang Quán quân Vietnam's Next Top Model 2011 đến khi trở thành đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2017, Hoàng Thuỳ đã có màn lột xác ngoạn mục về...

Nhã Phương lần đầu tiết lộ số cân nặng gây bất ngờ cho fan

Nhã Phương lần đầu tiết lộ số cân nặng gây bất ngờ cho fan

Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước

Bà xã Trường Giang cho biết, hiện tại bản thân chỉ nặng 43,5kg.

Loạt nam nhân 'bắt trend' mặc váy lái xe máy ra đường

Loạt nam nhân 'bắt trend' mặc váy lái xe máy ra đường

Đời sống trẻ - 9 giờ, 54 phút trước

Gần đây, nhiều chàng trai đã thực hiện trào lưu "thử một ngày làm công chúa" khi mặc váy để đi xe máy ra đường.

Bộ sưu tập hàng hiệu 'vạn người mê' của Á hậu Tú Anh: Giá trị đáng giá cả gia tài

Bộ sưu tập hàng hiệu 'vạn người mê' của Á hậu Tú Anh: Giá trị đáng giá cả gia tài

Thời trang sao - 9 giờ, 54 phút trước

Từ ngày lấy chồng thiếu gia, Á hậu Tú Anh chăm sắm hàng hiệu hơn hẳn. Đa phần những chiếc túi xách, đồng hồ, phụ kiện của người đẹp đều đến từ những thương...

'Lựa chọn số phận' tập 39: Đức được đưa vào trại tâm thần để chạy án?

'Lựa chọn số phận' tập 39: Đức được đưa vào trại tâm thần để chạy án?

Bật mí điện ảnh - 9 giờ, 54 phút trước

Sau khi ra viện, ông Lộc yêu cầu Trang chia tay Cường và trực tiếp giải quyết việc chạy án cho Đức. Qua sự tư vấn của Thẩm phán Quang, ông Lộc đã đưa...

2 ái nữ sống xa Mỹ Lệ từ năm 14 tuổi: Giỏi 6 thứ tiếng, học trường 1,2 tỷ đồng/năm

2 ái nữ sống xa Mỹ Lệ từ năm 14 tuổi: Giỏi 6 thứ tiếng, học trường 1,2 tỷ đồng/năm

Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước

Không chỉ thừa hưởng nét đẹp từ mẹ, 2 cô con gái Misa và Misu của ca sĩ Mỹ Lệ còn học rất giỏi, có năng khiếu ngoại ngữ khi “bỏ túi” tận 6...

Trà Thái Nguyên giá sỉ cho doanh nghiệp công ty chất lượng

Trà Thái Nguyên giá sỉ cho doanh nghiệp công ty chất lượng

Doanh nghiệp - 10 giờ, 43 phút trước

Trà Tân Cương Thái Nguyên hẳn không còn là một cái tên xa lạ đối với những thực khách thưởng trà. Theo đó cực phẩm trà Thái Nguyên được làm từ những ngọn chè...

Review Viên uống Hebora có tốt không? Có tác dụng phụ không?

Review Viên uống Hebora có tốt không? Có tác dụng phụ không?

Khỏe đẹp - 10 giờ, 58 phút trước

Viên uống Hebora Premium Sakura Damask Rose là sự lựa chọn hàng đầu của hàng triệu chị em phụ nữ trên khắp thế giới.

Dân mạng tranh cãi về phát ngôn của Hoàng Thùy: 'Tôi đủ đẹp rồi, mặc đồ thường đã đẹp không nhất thiết phải mặc đồ đắt tiền'

Dân mạng tranh cãi về phát ngôn của Hoàng Thùy: 'Tôi đủ đẹp rồi, mặc đồ thường đã đẹp không nhất thiết...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 20 phút trước

Phát ngôn 'tôi đủ đẹp rồi, mặc đồ thường đã đẹp không nhất thiết phải mặc đồ đắt tiền' của Á hậu Hoàng Thùy khiến cư dân mạng tranh cãi.

Người phụ nữ có ba 'lá bài' này trong tay sẽ sống viên mãn và xinh đẹp hơn trong quãng đời còn lại

Người phụ nữ có ba 'lá bài' này trong tay sẽ sống viên mãn và xinh đẹp hơn trong quãng đời còn...

Tâm sự - 11 giờ, 41 phút trước

Khi còn trẻ, khỏe mọi người đều không sợ hãi. Bởi vì chúng ta làm việc nhiều và không phải lo lắng quá nhiều, có thể làm những gì mình muốn, làm bao nhiêu...

Quế Vân 'dằn mặt' kẻ phá hạnh phúc, nói xấu sau lưng

Quế Vân 'dằn mặt' kẻ phá hạnh phúc, nói xấu sau lưng

Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước

Quế Vân đã lên tiếng 'dằn mặt' những kẻ thích phá hoại hạnh phúc và nói xấu sau lưng cô.

Lại thêm thí Hoa hậu Việt Nam 2020 visual đỉnh cao: Từng đóng 'Về nhà đi con' và còn làm việc tại VTV

Lại thêm thí Hoa hậu Việt Nam 2020 visual đỉnh cao: Từng đóng 'Về nhà đi con' và còn làm việc tại...

Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 17 phút trước

Dân tình rất mong chờ màn xuất hiện của Anh Thư tại Hoa hậu Việt Nam 2020.

Động thái mới nhất của Hương Giang sau khi bạn thân Matt Liu lên tiếng: 'Matt và Hương Giang yêu nhau thật lòng'

Động thái mới nhất của Hương Giang sau khi bạn thân Matt Liu lên tiếng: 'Matt và Hương Giang yêu nhau thật...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 18 phút trước

Vài ngày nay, Hương Giang liên tục bị réo tên khi những ồn ào bên lề xoay quanh chuyện tình mới chớm của cô và Matt Liu.