Chủ nhật, 13/10/2024
Món lẩu là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc hoặc các sự kiện tụ họp bạn bè. Lẩu gà là lựa chọn tốt nhất cho những người không thích thịt bò hoặc ếch.
Khi nấu lẩu gà muốn ngon đừng quên cho thêm các loại nấm.
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con (tùy nhu cầu ăn).
- Rau ăn lẩu: rau muống, ngải cứu, cải cúc.
- 2 gói nấm kim, 250g nấm hương, nấm đông cô...
- Khoai môn, ngô ngọt, cà chua, gừng, tỏi, chanh, sả, ớt.
- Ăn kèm: trứng vịt lộn, 3-4 bìa đậu, bún, mì tôm hoặc bánh đa.
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, sa tế.
Món gà sẽ ngon hơn nếu có nấm, lưu ý:
Cách chọn mua nấm rơm tươi
Chọn nấm hình tròn, búp chưa nở bung. Dùng tay bóp nhẹ có cảm giác hơi cứng.
Lựa chọn nấm rơm đen sẽ ngon hơn nấm có màu trắng.
Không chọn nấm có mùi lạ, bị mốc, dập nát, chảy nhớt.
Cách chọn mua nấm đông cô tươi
Chọn nấm có cánh vừa phải, cúp chặt, màu hơi vàng nâu; nấm có màu nâu đậm là nấm độc.
Không chọn nấm bị dập nát, chảy nhớt, nổi mốc trắng hay có mùi lạ.
Nên lựa chọn những cơ sở uy tín để mua được nấm tươi sạch và an toàn.
Cách làm:
Bước 1:
Gà xát muối ngoài da rồi rửa sạch sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Để riêng phần nhiều xương của gà như chân, cổ, cánh,... để nấu nước lẩu.
Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn để thịt có độ béo nhất định.
Các loại rau nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh để ráo cắt thành từng khúc vừa ăn.
Nấm kim rửa sạch, cắt gốc để ra đĩa. Nấm hương ngâm qua cho nở rồi rửa sạch cắt gốc. Củ, quả rửa và làm sạch vỏ.
Bước 2:
Hành củ bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi đập dập. Cho nồi lên bếp phi thơm hành sả rồi cho phần chân, cổ cánh của gà đã để riêng vào xào săn khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Sau đó cho khoảng 3 lít nước vào nồi, cho thêm gia vị như hạt nêm, muối, sa tế vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho ngô, khoai, cà chua thái miếng và nấm hương vào. Hớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong.
Đậy vung đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Bước 3:
Nấu xong nước lẩu, chiết 1 phần nước lẩu sang nồi của bếp từ hoặc bếp điện.
Không nên cho đầy nồi vì khi ăn nhúng rau sẽ bị tràn nước. Phần nước còn lại đợi khi ăn cạn nước sẽ cho thêm vào.
Bật bếp điện, cho 1 phần thịt gà, rau các loại, trứng vịt lộn, đậu vào nồi.
Đun sôi bếp lẩu. Khi rau, đậu và nấm kim châm chín trước ta có thể ăn dần đợi thịt gà chín và thưởng thức.
Xem thêm
Hôm nay, hãy để tôi tiết lộ một công thức ướp phổ biến cho phép...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 11 phút trước
Xin chào mọi người, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn ngon từ hạt kê. Hạt kê là một nguyên liệu rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Kẹo lạc có vị bùi của đậu, thơm của vừng và gừng, dai dẻo của đường, thơm mùi nếp của mạch nha. Đây là món ăn tuổi thơ mà đến nay nhiều người vẫn...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Ghẹ không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Cách chế biến ngon nhất là hấp nhưng nhiều người thắc mắc không hiểu vì sao mình...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Thịt lợn kho là một món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để nấu thịt kho nhanh mềm, thơm ngon và chuẩn vị.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Nếu bạn đang lựa chọn các quán buffet Hà Nội ngon thì đây sẽ là 10 gợi ý đáng để tham khảo.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Dù được gọi lên tuyển nhưng cầu thủ Văn Quyết đã nói lời giã từ vì lý do nghe xong nhiều người đồng cảm, thấu hiểu.
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Để mua được táo thực sự ngon thì bạn hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ sau đây.
Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước
Dù chân thành là đức tính tốt đẹp, nhưng sự thật thà quá mức có thể khiến bạn trở thành mục tiêu dễ bị lợi dụng. Những kẻ có âm mưu sẽ lợi dụng...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 38 phút trước
Liễu Như Yên - nhân vật phản diện đầy bí ẩn xuất hiện trên TikTok những tháng gần đây, đã trở thành tâm điểm chú ý của cộng đông mạng. Với vẻ ngoài lạnh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Chồng sắp cưới Anh Đào là ai? Thông tin về đàng trai vừa cầu hôn diễn viên Anh Đào được bật mí dưới đây.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước
Ca sĩ Đan Trường hé lộ lý do không muốn con theo nghệ thuật giống mình khiến nhiều người không khỏi quan tâm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 13/10/2024: Hậu ồn ào, Quế Vân cho biết cô bị trầm cảm, đến nay mới quyết định lên tiếng để lấy danh dự cho bản thân. Công Lý...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 13 phút trước
Món lẩu gà nấu không khó. Nhưng ngoài nguyên liệu chính là gà thì cũng rất cần một thứ để nồi nước lẩu thêm ngọt và ngon.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Nữ diễn viên này được khen ngợi vì diện mạo trẻ trung ngang ngửa đàn em Kim So Yeon.
Kiến thức - 6 giờ, 38 phút trước
Là một trong những thiết bị không thể thiếu trong gia đình, máy giặt giúp ích rất nhiều cho cuộc sống của con người. Trong số rất nhiều sản phẩm tẩy rửa, bột giặt...
Kiến thức - 6 giờ, 46 phút trước
Đúng như tên gọi, thịt bò dùng để chỉ thịt lấy từ con bò. Thịt bò được coi là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 52 phút trước
Ngô là loại ngũ cốc nguyên hạt được nhiều người yêu thích. Có thể nói mỗi bộ phận của nó đều là báu vật, đặc biệt là sợi ngô còn được mệnh danh là...
Đời sống số - 6 giờ, 15 phút trước
Trong số mười hai con giáp, một số cung được Bồ Tát bảo vệ sâu sắc. Cuộc sống của họ tràn đầy phúc lành và họ sống cuộc sống giàu có, cao thượng, thoải...
Đời sống số - 14 giờ, 50 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 13/10/2024.
Đời sống số - 16 giờ, 7 phút trước
Hai tháng tới ba con giáp chính sẽ đón Thần Tài, tài lộc sẽ đến từ mọi hướng, mở ra một chương phản công mới.
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 28 phút trước
Hấp cua tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều người thường mắc phải sai lầm khi chỉ rửa sạch rồi cho trực tiếp vào nồi. Sau nhiều lần thử nghiệm và trao đổi với các...
Kiến thức - 18 giờ, 59 phút trước
Để đánh giá công việc của bạn có tốt hay không, lương vẫn là một tiêu chí rất quan trọng, đặc biệt với giới trẻ ngày nay. Họ cần tiền để nuôi gia đình,...
Đời sống số - 18 giờ, 6 phút trước
Hãy cùng chúng tôi trắc nghiệm tâm lý bằng cách chọn một loại mà bạn thích nhé. Đây hoàn toàn không chỉ là một bài kiểm tra đơn giản mà là một hành trình...
Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 7 phút trước
Hôm nay, hãy để tôi tiết lộ một công thức ướp phổ biến cho phép bạn dễ dàng tạo lại hương vị cổ điển của một nhà hàng thịt nướng tại nhà. Hãy tạm...
Làm sao - 19 giờ, 15 phút trước
Nếu việc khử mùi hôi của thịt đông lạnh gây khó khăn cho bạn, hãy tham khảo ngay 2 cách làm đơn giản, hiệu quả dưới đây nhé!