Thứ ba, 09/09/2025
Món lẩu là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc hoặc các sự kiện tụ họp bạn bè. Lẩu gà là lựa chọn tốt nhất cho những người không thích thịt bò hoặc ếch.
Khi nấu lẩu gà muốn ngon đừng quên cho thêm các loại nấm.
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con (tùy nhu cầu ăn).
- Rau ăn lẩu: rau muống, ngải cứu, cải cúc.
- 2 gói nấm kim, 250g nấm hương, nấm đông cô...
- Khoai môn, ngô ngọt, cà chua, gừng, tỏi, chanh, sả, ớt.
- Ăn kèm: trứng vịt lộn, 3-4 bìa đậu, bún, mì tôm hoặc bánh đa.
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, sa tế.
Món gà sẽ ngon hơn nếu có nấm, lưu ý:
Cách chọn mua nấm rơm tươi
Chọn nấm hình tròn, búp chưa nở bung. Dùng tay bóp nhẹ có cảm giác hơi cứng.
Lựa chọn nấm rơm đen sẽ ngon hơn nấm có màu trắng.
Không chọn nấm có mùi lạ, bị mốc, dập nát, chảy nhớt.
Cách chọn mua nấm đông cô tươi
Chọn nấm có cánh vừa phải, cúp chặt, màu hơi vàng nâu; nấm có màu nâu đậm là nấm độc.
Không chọn nấm bị dập nát, chảy nhớt, nổi mốc trắng hay có mùi lạ.
Nên lựa chọn những cơ sở uy tín để mua được nấm tươi sạch và an toàn.
Cách làm:
Bước 1:
Gà xát muối ngoài da rồi rửa sạch sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Để riêng phần nhiều xương của gà như chân, cổ, cánh,... để nấu nước lẩu.
Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn để thịt có độ béo nhất định.
Các loại rau nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh để ráo cắt thành từng khúc vừa ăn.
Nấm kim rửa sạch, cắt gốc để ra đĩa. Nấm hương ngâm qua cho nở rồi rửa sạch cắt gốc. Củ, quả rửa và làm sạch vỏ.
Bước 2:
Hành củ bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi đập dập. Cho nồi lên bếp phi thơm hành sả rồi cho phần chân, cổ cánh của gà đã để riêng vào xào săn khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Sau đó cho khoảng 3 lít nước vào nồi, cho thêm gia vị như hạt nêm, muối, sa tế vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho ngô, khoai, cà chua thái miếng và nấm hương vào. Hớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong.
Đậy vung đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Bước 3:
Nấu xong nước lẩu, chiết 1 phần nước lẩu sang nồi của bếp từ hoặc bếp điện.
Không nên cho đầy nồi vì khi ăn nhúng rau sẽ bị tràn nước. Phần nước còn lại đợi khi ăn cạn nước sẽ cho thêm vào.
Bật bếp điện, cho 1 phần thịt gà, rau các loại, trứng vịt lộn, đậu vào nồi.
Đun sôi bếp lẩu. Khi rau, đậu và nấm kim châm chín trước ta có thể ăn dần đợi thịt gà chín và thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lau-ga-nau-sao-cho-ngon-them-mot-thu-nay-nuoc-lau-ngot-ngon-gap-boi-..
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 9 giờ trước
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 44 phút trước
Thiệp cưới của Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như khiến cộng đồng mạng thích thú.
Làm sao - 8 giờ, 45 phút trước
Kẹt xe không chỉ làm mất thời gian mà còn khiến xăng "bốc hơi" nhanh hơn. Thế nhưng, chỉ cần chú ý khoảng cách với xe trước và cách đạp ga, bạn hoàn toàn...
Kiến thức - 8 giờ, 52 phút trước
Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ được điều chỉnh tăng từ 1,8 triệu đồng lên...
Thời trang + - 9 giờ, 32 phút trước
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng đôi khi, khi mặc trang phục phù hợp, bạn sẽ có tâm trạng tốt và mọi việc diễn ra suôn sẻ; nhưng cũng có lúc, khi mặc...
Chăm con - 9 giờ, 24 phút trước
Cha mẹ hãy bắt đầu từ những điều nhỏ nhất, giúp con tránh xa 3 thói quen có hại trước giờ ngủ, để mỗi đêm trôi qua đều là một bước tiến thông minh...
Tin trong ngày - 9 giờ, 24 phút trước
Hiện nay, người dân có thể tra cứu thông tin hóa đơn tiền điện của nhà mình dễ dàng thông qua điện thoại.
Kiến thức - 9 giờ, 25 phút trước
Rộ tin sau ngày 1/7, đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, thực hư ra sao?
Kiến thức - 9 giờ, 26 phút trước
Rất nhiều người mua chung cư đều lo lắng và đặt câu hỏi, sau 50 năm sử dụng, chung cư sẽ thế nào, có bị mất không?
Tin trong ngày - 9 giờ, 26 phút trước
Dưới đây đều là những nghề được dự đoán kiếm tiền dễ, giàu nhanh và đứng vững trên thị trường trong nhiều năm tới. Hãy tham khảo và đưa ra sự lựa chọn đúng...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 27 phút trước
Ngay sau khi công bố vương miện chính thức giành cho tân hoa hậu, nhiều khán giả phản ứng khi cho rằng bản vẽ đẹp hơn mẫu thật đã được thực hiện.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 28 phút trước
Hồ Quỳnh Hương và ông xã doanh nhân Công Thành được nhận xét ngày càng phong độ, đẹp đôi.
Kiến thức - 10 giờ, 9 phút trước
Theo Nghị định 144/2021/NĐ-CP, hành vi không thực hiện đúng quy định về đăng ký cư trú, bao gồm việc nhập khẩu muộn cho con, có thể bị xử phạt đến 1.000.000 đồng.
Phong thủy - 10 giờ, 9 phút trước
Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để trồng. Nếu biết cách trồng và đặt đúng vị...
Kiến thức - 11 giờ, 59 phút trước
So với tuổi thọ của trầu bà chỉ được vài năm, cây cảnh này thực sự là 'bà cố'khi có thể sống đến vài chục năm, thậm chí trăm năm.
Dòng sự kiện - 11 giờ, 60 phút trước
Theo định hướng, nơi này sẽ trở thành khu du lịch quốc gia trọng điểm của vùng trung du và miền núi Bắc Bộ, phát triển các loại hình sinh thái, nghỉ dưỡng, hội...
Tin trong ngày - 11 giờ, 1 phút trước
Dù có trong tay vài tỷ đồng, nhiều người mua nhà ở thực vẫn rơi vào thế khó, loay hoay tìm kiếm một mái nhà giữa thị trường chung cư Hà Nội đang lập...
Tin trong ngày - 11 giờ, 1 phút trước
Trong quá trình triển khai tính tiền lương cho cán bộ, công chức sau sáp nhập vẫn còn cách hiểu khác nhau về phụ cấp. Bộ Nội vụ bổ sung hướng dẫn để các...
Tin trong ngày - 11 giờ, 3 phút trước
Gần đây, trên mạng Internet lan truyền thông tin cho rằng ăn cá rô phi có nguy cơ tích tụ kim loại nặng và vi khuẩn do loài cá này thường được nuôi trong...
Tâm sự - 12 giờ, 23 phút trước
Sau 15 năm chung sống, một người vợ đã đúc kết kinh nghiệm sâu sắc về tài chính trong hôn nhân, phụ nữ dù tin tưởng chồng đến đâu, cũng cần sở hữu 3...
Đời sống số - 13 giờ, 32 phút trước
Thứ Ba, ngày 9 tháng 9, ngày 18 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Dật Quý và ngày Tân Tý. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...