Chủ nhật, 27/07/2025
Nhiều người cho rằng việc hấp hay luộc lạp xưởng đều mang lại kết quả giống nhau, nhưng thực tế lại không phải như vậy bởi hương vị lạp xưởng của hai cách chế biến rất khác nhau.
Vậy làm thế nào để lạp xưởng đạt hương vị tốt nhất? Hôm nay chúng ta cùng tham khảo cách làm của một đầu bếp có tiếng nhé, lạp xưởng làm theo phương pháp này sẽ không bị mất mùi thơm, vị ngon, dai, càng nhai càng thơm. Bạn cũng có thể cắt nhỏ và xào với nhiều loại rau khác nhau để món ăn thêm đa dạng, hấp dẫn.
Nên luộc hay hấp lạp xưởng?
Nhiều người nghĩ rằng phương pháp nào cũng hiệu quả, miễn là lạp xưởng chín, nhưng đây là một sai lầm lớn. Nếu bạn muốn lạp xưởng ngon hơn, chúng tôi sẽ cho bạn câu trả lời chính xác ngay bây giờ là nên hấp cách hủy, nó giúp vị ngọt và mùi thơm của xúc xích sẽ không bị mất đi, đồng thời dầu trong lạp xưởng cũng có thể được bảo quản tốt, làm nó ngon và hấp dẫn hơn.
Nếu luộc, mùi thơm, vị umami và dầu sẽ tan vào nước, mất mùi thơm và khi chế biến món ăn sẽ không ngon.
Hấp lạp xưởng thực ra rất đơn giản, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau đó cho toàn bộ lạp xưởng vào xửng hấp ở lửa lớn trong 30 phút rồi vớt ra, sau khi nguội thì thái miếng vừa ăn.
Ngoài cách ăn trực tiếp, bạn có thể xào cùng một số loại rau để tăng sự đa dạng cũng như hương vị cho món ăn, công thức lạp xưởng xào đậu tuyết dưới đây là một ví dụ.
Lạp xưởng xào đậu tuyết
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đậu tuyết, lạp xưởng, muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, hành, tỏi
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt bỏ đầu và đuôi đậu tuyết, bỏ màng rồi rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, sơ chế lạp xưởng, hấp lạp xưởng trong nồi 20 phút theo phương pháp trên, sau đó vớt ra để nguội và thái miếng để dùng sau.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo đến khi dầu nóng thì cho đậu tuyết xào liên tục, sau khi xào đậu tuyết đến khi chuyển màu thì vớt đậu ra. Tiếp theo, đổ lạp xưởng đã thái miếng vào, xào một lúc cho chín, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Tiếp theo bạn chuẩn bị một ít tỏi, hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi đổ lại đậu tuyết vào nồi. Tiếp theo, chúng ta cho một lượng hạt nêm, muối, xì dầu, dầu hào và lạp xưởng vào đảo đều, xào một vài lần rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lap-xuong-nen-hap-hay-luoc-bac-dau-bep-chia-se-thao-tac-..
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 45 phút trước
Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.
Kiến thức - 6 giờ, 12 phút trước
Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 12 phút trước
Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 13 phút trước
Mới đây, trong cuộc trò chuyện cùng MisThy, Ngọc Trinh đã tiết lộ con số khủng chi cho tiền điện mỗi tháng.
Đời sống số - 6 giờ, 14 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/7/2025.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 15 phút trước
Nam diễn viên Huỳnh Anh Tuấn vẫn đang trong thời gian dưỡng bệnh sau khi bị đột quỵ vào 10 ngày trước.
Đời sống số - 9 giờ, 8 phút trước
Ngày 27 tháng 7 là Chủ Nhật, ngày mùng 3 tháng 6 nhuận âm lịch, và sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Dậu....
Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước
Cả Park Soo Jin lẫn Won Bin đều lên xe hoa vào năm 2015 và tỏ ra im hơi lặng tiếng hậu yên bề gia thất.
VIDEO - 9 giờ, 9 phút trước
Tối 25/7, chỉ một ngày sau khi công bố chuyện ly thân, Lan Phương đã có động thái đầu tiên trên mạng xã hội. Cô xuất hiện với diện mạo chỉn chu, khuôn mặt...
Đời sống số - 9 giờ, 28 phút trước
Rất vui được cùng bạn khám phá vận may trong năm nay! Hãy chọn một trong bốn bức tranh hoa dưới đây mà bạn cảm thấy bị thu hút nhất ngay từ cái nhìn...
Kiến thức - 10 giờ, 60 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, đưa ra nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính mức đóng bảo hiểm bắt buộc cho người...
Kiến thức - 10 giờ, 28 phút trước
Thực hiện việc này nghiêm túc, đúng hạn là nghĩa vụ của chủ phương tiện, đồng thời là cơ sở pháp lý quan trọng để cơ quan chức năng kiểm soát quyền sở hữu...
Kiến thức - 11 giờ, 34 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp sẽ không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới, người dân cần nắm rõ để tránh gặp rắc rối trong giao dịch nhà đất.
Tin trong ngày - 11 giờ, 40 phút trước
Ngày 16/6/2025, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Nhà giáo - đạo luật chuyên ngành đầu tiên quy định đầy đủ về vị trí pháp lý, quyền, nghĩa vụ và...
Kiến thức - 11 giờ, 53 phút trước
Gia đình là mảnh đất nuôi dưỡng con trẻ trưởng thành, nắm giữ tương lai của chúng. Một bầu không khí gia đình tốt đẹp có thể nuôi dưỡng con trẻ thành đạt, trong...
Xài gì - 11 giờ, 54 phút trước
Bạn vẫn nghĩ sạc đầy 100% rồi rút phích cắm là đúng cách để bảo vệ pin? Thật ra đây là sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải. Làm sai lâu ngày...
Kiến thức - 11 giờ, 2 phút trước
Bạn có từng rơi vào cảnh đi siêu thị chỉ định mua vài món, nhưng khi ra về lại đầy một giỏ hàng? Đừng vội trách bản thân thiếu kiểm soát, vì sự thật...
Thời trang + - 11 giờ, 5 phút trước
Đối với hầu hết phụ nữ, trang phục là ưu tiên hàng đầu, bởi vì trang phục phù hợp có thể tăng thêm nét quyến rũ cho họ, nhưng nếu lựa chọn trang phục...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 8 phút trước
Vào mùa hè, điều hòa trở thành cứu cánh, nhưng với người trên 60 tuổi, nếu sử dụng không đúng cách, cũng có thể trở thành "sát thủ thầm lặng".
Chuyện làng sao - 11 giờ, 10 phút trước
Sau 39 năm, Tây Du Ký năm 1986 vẫn giữ vững vị trí là một tác phẩm truyền hình kinh điển, ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng nhiều thế hệ khán giả. Đặc...