Thứ hai, 14/07/2025
Cho dù thịt bò được chiên, luộc hay hấp thì trước tiên đều cần phải ướp. Vậy bạn phải ướp thịt bò như thế nào để thịt không bị cứng hoặc khô? Chỉ thêm muối là sai. Nếu muốn thịt bò có hương vị ngon, bạn cần phải nắm vững phương pháp ướp. Ở đây tôi sẽ hướng dẫn bạn phương pháp đúng. Nếu bạn ướp theo cách này, thịt bò sẽ mềm khi lấy ra khỏi nồi, không bị dính và rất ngon.
Nếu bạn luôn thất bại trong việc nấu thịt bò, hãy thử phương pháp này và xem ngay nhé.
Thịt bò ướp
1. Chuẩn bị một miếng thịt bò, rửa sạch bề mặt, sau đó loại bỏ phần bì để tránh ảnh hưởng đến hương vị. Sau khi chế biến xong, thái thịt bò thành từng lát mỏng. Kích thước của lát cắt tùy thuộc vào món ăn bạn đang chế biến.
Khi cắt thịt bò, hãy đảm bảo cắt ngược thớ thịt. Nếu bạn cắt sai, hương vị sẽ tệ hơn nhiều.
2. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, gừng, cho vào bát, thêm nước ấm, khuấy đều và để yên một lúc cho đến khi có hương vị đậm đà.
3. Cho một ít nước tương nhạt, dầu hào, tiêu, đường vào thịt bò, trộn đều bằng tay, sau đó cho nước hành, gừng vào trộn đều, trộn cho đến khi ngấm và sánh lại.
4. Sau đó cho thêm một ít lòng trắng trứng và tiếp tục khuấy, sau đó cho thêm một lượng bột ngô vừa đủ và khuấy đều.
5. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều. Vậy thôi. Để riêng và ướp trong 20 phút.
Khi ướp thịt bò, không nên cho thêm muối và rượu nấu ăn. Dùng nước tương nhạt và nước mắm để tăng hương vị cơ bản, dùng nước hành lá và gừng để khử mùi tanh và tăng hương vị. Ngoài ra, khi ướp thịt bò, bạn nên cho thêm một ít bột năng, lòng trắng trứng và dầu ăn. Bằng cách này, thịt bò ướp sẽ tươi hơn, thơm hơn, mềm hơn, không bị khô hay dai.
Tiếp theo, tôi sẽ chia sẻ một món ăn lạnh ngon tuyệt – thịt bò lạnh. Bây giờ có thể ăn được rồi. Nếu bạn thích, hãy làm và thử nhé.
Salad thịt bò lạnh
Chuẩn bị một miếng thịt bò, hành tây, tỏi, ớt, rau mùi, rửa sạch riêng, ướp thịt bò theo cách trên, thái sợi hành tây, đập dập và băm nhỏ tỏi, thái ớt thành khoanh tròn nhỏ, thái rau mùi thành khúc nhỏ.
Cho tỏi băm, ớt chuông và bột ớt vào bát rỗng, thêm dầu vào nồi và đun nóng cho đến khi bốc khói nhẹ. Đổ vào bát đựng nguyên liệu và khuấy vài lần để tạo mùi thơm. (Nhiệt độ dầu không được quá thấp. Nếu khi đổ dầu vào bát mà không nghe thấy tiếng xèo xèo thì có nghĩa là nhiệt độ chưa phù hợp.)
Sau khi đổ dầu nóng vào, để một lúc cho đến khi dầu nguội hẳn thì cho thêm 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, 2 thìa giấm balsamic, chút muối, chút nước tương đen, mè trắng đã nấu chín, trộn đều để làm nước sốt. (Nếu bạn không thích màu quá tối, bạn cũng có thể bỏ nước tương đen).
Đổ nước vào nồi và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi, cho thịt bò vào và khuấy nhẹ bằng đũa. Khi nước sôi lại, dùng thìa vớt bọt rồi vớt thịt bò ra, để ráo. (Không nên để thịt bò quá lâu từ lúc cho vào nồi đến lúc lấy ra khỏi nồi, như vậy thịt sẽ mềm và ngon hơn)
Khi thịt bò nguội đến khi không còn khói, đổ thịt vào bát lớn, thêm rau mùi, hành tây thái sợi và nước sốt, đeo găng tay và trộn đều.
Cuối cùng, sau khi trộn xong, bạn đổ ra đĩa và có thể chế biến và thưởng thức. Món ăn này đơn giản hơn món thịt bò kho, không tốn kém và rất ngon. Những ai chưa từng ăn món này thì nên thử nhé.
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và nhăn nheo. Nhìn vào đôi bàn tay nhăn nheo,...
Thời trang + - 4 giờ, 9 phút trước
Phong cách này không chỉ thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, nữ tính của phụ nữ trưởng thành mà còn khéo léo kết hợp với những yếu tố trẻ trung, năng động, giúp người...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước
Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV trong đó quy định thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới, thực hiện từ 7/2025.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 40 phút trước
Bảo Uyên tiếp tục có động thái đấu tố cực căng trên mạng xã hội.
Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước
Thông tư 73 của Bộ Công an quy định việc CSGT dừng phương tiện sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định về quy tắc giao thông đường bộ.
Tin trong ngày - 5 giờ, 11 phút trước
Được khởi công xây dựng và chỉnh trang từ cuối tháng 10/2024 trên khu đất rộng 19,2ha, trải dài 3,2km dọc mặt tiền Bãi Sau, hiện nay công trình này đã dần thành hình...
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Sau quá trình sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính, tỉnh Phú Thọ nổi lên là địa phương duy nhất trên cả nước có đường biên giới giáp với 7 tỉnh, thành...
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ.
Tin trong ngày - 6 giờ, 55 phút trước
Dưới dây là một số trường ngành bán dẫn xét tuyển học bạ năm học 2025 – 2026.
Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước
Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...
Nhí - 6 giờ, 8 phút trước
Quang Hải chi mạnh tay tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con trai tại nhà hàng đắt đỏ khiến nhiều người choáng ngợp.
Kiến thức - 6 giờ, 12 phút trước
Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã của anti-fan. Lúc Trấn Thành mắc Covid-19, bệnh tình...
Tin trong ngày - 6 giờ, 25 phút trước
Sự kiện trọng đại này đánh dấu Di sản Thế giới thứ 9 của Việt Nam được UNESCO vinh danh, đồng thời là Di sản thế giới liên tỉnh thứ hai sau Vịnh Hạ...
Doanh nghiệp - 7 giờ, 55 phút trước
Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5 lần lợi nhuận tối thiểu… thì có thể được...
Tin trong ngày - 7 giờ, 25 phút trước
Người chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện để hưởng chính sách về hưu trước tuổi, nếu thôi việc ngay thì được trợ cấp 3 tháng tiền lương hiện hưởng cùng...
Tin trong ngày - 8 giờ, 55 phút trước
Ngày 11/7, Hội đồng tiền lương quốc gia họp phiên thứ 2 để thảo luận, thương lượng tăng lương tối thiểu vùng cho người lao động ở 34 tỉnh, thành phố.
Tin trong ngày - 8 giờ, 25 phút trước
Năm nay, rất nhiều trường đại học có những cách xét tuyển riêng, đặc biệt là việc tuyển sinh bằng phương thức xét tuyển học bạ THPT đang được nhiều học sinh quan tâm....
Đời sống số - 9 giờ, 35 phút trước
Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, ngày 20 tháng 6 âm lịch, các nhánh địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Giáp Thân. Trong môi trường như vậy, con giáp nào...
Đời sống số - 9 giờ, 55 phút trước
Dưới đây là một bài kiểm tra tâm lý vui để khám phá ý chí tự chủ của bạn mạnh mẽ đến mức nào, thông qua việc chọn một bữa ăn giảm mỡ trong...