Thứ bảy, 20/04/2024
Nhưng để thay đổi hương vị và cuốn hút như ở nhà hàng thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 6 bí mật rất đáng để học hỏi.
Cách chọn thịt
Để món thịt lợn rán ngon nên chọn các phần thịt có chút mỡ như thịt ba chỉ, thịt nạc vai, thịt nạc mông hay thịt thăn còn diềm mỡ.
Tẩm ướp gia vị
Trước khi rán các miếng thịt, chúng ta nên cho xì đầu, muối, hành lá, gừng, một chút dấm vào trộn đều với các miếng thịt và để khoảng 5 phút để miếng thịt được ngấm đều gia vị. Sau khi chảo dầu nóng, cho thịt vào nồi đảo đều tay, cách chế biến này sẽ giúp miếng thịt mềm hơn.
Thêm bia
Trước khi chiên thịt lợn, bạn hãy dùng thêm một chút bia để pha loãng tinh bột và trộn đều với các miếng thịt. Các enzym trong bia hoạt động sẽ làm phân hủy protein của thịt, làm tăng độ tươi, thơm ngon của thịt.
Nước nóng
Cho thịt đã thái trần qua nước sôi khoảng 1 - 2 phút, đợi thịt chuyển màu rồi vớt ra ngay, sau đó cho vào chảo rán khoảng 3 – 4 phút thì miếng thịt sẽ chín. Thời gian chế biến ngắn nên miếng thịt sẽ giữ được vị tươi và hương vị thơm ngon.
Cho một chút nước lạnh khi rang thịt
Đổ nhanh thịt vào chảo dầu ở nhiệt độ cao, đảo vài lần, khi thịt chuyển màu thì cho một chút nước lạnh vào chảo để dầu nổi lên, sau đó cho gia vị vào, miếng thịt sẽ ngấm đều gia vị và hương vị thơm ngon hơn.
Giấm
Khi chiên thịt, cho muối quá sớm thì miếng thịt sẽ chín chậm, tốt nhất nên cho muối khi miếng thịt sắp chín, thêm một vài giọt giấm vào trước khi bắc ra khỏi chảo, miếng thịt sẽ có hương vị cuốn hút hơn.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-the-nao-de-thit-heo-ran-duoc-thom-hon-tiet-lo-6-bi-m..
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa cơm ngon hơn cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước
Em gái Trấn Thành ngày càng xinh đẹp nhưng lại bị nghi phẫu thuật thẩm mĩ.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Hoa hậu Đặng Thu Thảo hiếm hoi tiết lộ về tính cách của ái nữ nhà mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước
Sau nhiều năm tái hợp và ở bên Tạ Đình Phong nhưng Vương Phi vẫn chưa được gia đình họ Tạ thực sự chấp nhận. Bố Tạ Đình Phong vẫn một lòng bảo vệ...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 42 phút trước
Những cách chế biến nấu nướng sau đây chính là góp phần làm bệnh ung thư, tim mạch gia tăng.
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Ngày nay, người cao tuổi thường có một khoản tiết kiệm nhất định, dùng để đảm bảo cho cuộc sống và chi phí y tế khi tuổi già. Tuy nhiên, việc quản lý số...
Phong thủy - 2 giờ, 43 phút trước
Tại sao cổ nhân lại nói: 'Phòng khách không treo tranh tổ tiên, trong vườn không dựng lang nha bổng'. Liệu kinh nghiệm này còn có giá trị trong cuộc sống ngày nay?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước
Nhan sắc "khuynh nước khuynh thành" của Phan Nghinh Tử từng khiến bao đàn ông mê đắm, nhưng rồi dẫu có xinh đẹp như tiên nữ giáng trần thì bà vẫn bị chồng phản...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 49 phút trước
Đậu phụ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, được biết đến là nguồn cung cấp canxi dồi dào, có lợi cho việc tăng trưởng ở trẻ em và giảm...
VIDEO - 2 giờ, 50 phút trước
Khi đang khiêu vũ cùng bạn diễn nữ, Phan Hiển bất ngờ lướt đến chỗ Khánh Thi ngồi và đặt lên má bà xã một nụ hôn hết sức ngọt ngào. Anh cũng không...
Chăm con - 3 giờ, 49 phút trước
Mang thai là giai đoạn tuyệt vời nhưng cũng đầy thử thách đối với phụ nữ. Đặc biệt, trong việc di chuyển bằng máy bay, các bà bầu cần lưu ý đặc biệt đến...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Để tránh tình trạng tăng giá đất do áp dụng bảng giá đất mới thì người dân nên xin cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất trước năm 2025.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 20/4/2024: Chia sẻ mới nhất của Đàm Vĩnh Hưng khiến người hâm mộ lo lắng cho tình hình kinh doanh của 'Ông hoàng nhạc Việt'. Hà Hồ ghi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
Từng vướng ồn ào khi giúp đỡ Kim Ngân, nay khi gặp lại nữ danh hài Thúy Nga cũng không biết phải làm sao với ca sĩ hồng nhan bạc mệnh này.
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 52 phút trước
Năm nay là sinh nhật đặc biệt của cầu thủ Đoàn Văn Hậu khi sắp đón một em bé tuổi Rồng.
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Tử vi con giáp dự đoán, hai ngày cuối tuần này (20/4 - 21/4), 3 con giáp dưới đây bất ngờ đổi vận, làm ăn sinh lời cực khủng, phúc đức ngập tràn.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 1 phút trước
Nữ diễn viên Lee Young Ae cùng tham dự sự kiện được tổ chức ở Seoul với đàn em đến từ Trung Quốc.
Đời sống số - 4 giờ, 3 phút trước
Khi con người bước đến tuổi trung niên, họ đã trải qua một phần cuộc đời, thời gian càng trôi qua thì càng đáng trân trọng. Người trung niên phải học cách dành thời...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 5 phút trước
Nướng mực tưởng đơn giản nhưng để ngon thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước
Những chia sẻ của Lâm Khánh Chi nhận được nhiều sự quan tâm từ dư luận.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 7 phút trước
Màn thể hiện tình cảm của Trấn Thành và Hari Won gây sốt cõi mạng.