Làm tai heo ngâm mắm cho ngày Tết, nhất định nên biết mẹo này để giòn ngon, không nổi váng
Cùng với chả gà thì tai heo ngâm mắm cũng là món ngon được các bạn trẻ nhiệt tình lăng xê dịp gần Tết Nguyên Đán với cách làm đơn giản.
Cách làm tai heo ngâm mắm giòn sần sật, đậm đà, thơm ngon chào Tết.
Nguyên liệu:
- 2 tai heo.
- 3 bát con nước lọc.
- 1.5 bát con nước mắm cốt.
- 1.5 bát con đường.
- 1 bát giấm ăn.
- Tiêu xanh, ớt xanh, ớt đỏ, hành tím, tỏi.
- Hành tây, sả, đầu hành trắng, gừng.
Thực hiện:
- Tai heo mua về rửa thật sạch để bỏ mùi hôi: Dùng rượu trắng, bột mì và nước quất chà thật kỹ tai heo.
- Cuộn chặt tai heo, dùng dây buộc chặt lại. Càng cuộn chặt thì sau cắt tai heo càng đẹp.
- Luộc hoặc hấp tai heo cùng hành sả gừng 40-50 phút tuỳ kích thước tai heo. Lưu ý khi luộc hay hấp cho thêm chút giấm ăn cũng giúp tai heo thơm và trắng hơn.
- Ngâm tai heo vào nước đá lạnh khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo/thấm khô tai heo. Sau khi vớt ra có để trong ngăn mát để tai heo khô nhanh hơn.
- Nấu nước ngâm tai heo: nước, nước mắm, đường, giấm theo tỷ lệ 2:1:1:1/2 (lượng này sẽ phụ thuộc vào kích thước hũ ngâm và khẩu vị của mỗi người).
- Đun sôi rồi để thật nguội.
- Cho tai heo, tiêu, ớt, hành tỏi thái lát vào hũ. Đổ nước ngâm ngập tai heo.
- Ngâm 2-3 lần có thể thưởng thức. Tai heo giòn sần sật, cuốn bánh tráng hay chấm tương ớt ăn thôi cũng thấy rất ngon.
Lưu ý: Tất cả dụng cụ ngâm/gắp tai heo đều phải tiệt trùng kỹ càng tránh tai heo hỏng khi ngâm.
Theo Facebook: Lan Hương
Xem thêm
Top 9 quán phở bò ngon nhất Hà Nội, lưu lại để thưởng thức cùng gia đình
4 kiểu ăn rau vô cùng gây hại cho sức khỏe, người Việt rất thích kiểu số 1, cảnh báo bệnh tật đang đến gần nhà bạn!
Ăn gà luộc mãi chán, thử làm món này đang hot trênTikTok, đãi khách dịp Tết cũng hợp
2 loại bọt nên hớt bỏ, 3 loại bọt nên giữ lại khi nấu ăn, đó là những loại bọt nào?
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-tai-heo-ngam-mam-cho-ngay-tet-nhat-dinh-nen-biet-meo-nay-de-gion..
Lệ Quyên bị nghi 'đá đểu' bạn cũ vì hát live không với được nốt cao, Hà Hồ đáp đúng 2 chữ
Quán cà phê mới mở ở Hà Nội bán 750k/ly,...
Một ly cà phê được phục vụ tại cửa hàng có giá 750.000 đồng. Điều...
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô: Có quán được Michelin vinh danh là “viên ngọc quý giữa lòng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời nổi tiếng ngon nhất Thủ đô.
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với người dân và du khách khi đến với Thủ...
- 23 phút trước Không khí lạnh bao trùm, miền Bắc mưa rét đến khi nào?
- 26 phút trước Chính thức có thêm một danh nhân của Việt Nam được UNESCO vinh danh
- 49 phút trước Loài ốc nghe tên giống một 'bộ phận nhạy cảm' lại là đặc sản Côn Đảo, hiếm hơn cả bào ngư, dân sành ăn vẫn tranh nhau truy lùng
- 49 phút trước Siêu bão Kalmaegi tiến vào Biển Đông, dự báo trở thành bão số 13 đạt cấp 14, tấn công dồn dập vào Trung Bộ
- 50 phút trước Lịch nghỉ Tết Nguyên đán, Quốc khánh 2/9 không cố định hàng năm, vì sao?
- 50 phút trước Từ nay, người mua đất bỏ cọc có phải bồi thường thêm?
- 1 giờ, 9 phút trước Mĩ nhân từng kèn cựa 'Nữ hoàng nội y' với Ngọc Trinh, U40 nhưng body như 'búp bê sống' lại giàu sụ
- 1 giờ, 10 phút trước Mỡ lợn để lâu có độc không? Nhiều gia đình vẫn sử dụng mỡ lợn hàng ngày nhưng không hề biết
- 1 giờ, 10 phút trước Phương Mỹ Chi bất ngờ gặp sự cố 'quên bài' trước hàng trăm khán giả
- 1 giờ, 10 phút trước Ai mà ngờ đây lại là Hoa hậu Hương Giang, đại diện của Việt Nam ở Miss Universe 2025
- 2 giờ, 37 phút trước Ngân hàng chỉ đích danh 2 số điện thoại sau: Thấy cuộc gọi đến tuyệt đối không nghe máy
- 2 giờ, 38 phút trước Bài đăng của Vũ Khắc Tiệp về Trương Ngọc Ánh gây tranh cãi
- 2 giờ, 42 phút trước Toàn thể người lao động đón tin vui, có thể nhận được hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng, là tiền gì?
- 2 giờ, 59 phút trước Thủ Thiêm sắp có cuộc đấu giá “nóng” nhất năm: Ba đại gia Sơn Kim Land, Sunshine và Bcons Land chuẩn bị đối đầu, 3.790 căn hộ từng “ế” 10 năm, nay có đổi đời?
- 2 giờ, 59 phút trước Những gia tộc lâu đời, quyền lực và giàu có bậc nhất tại Việt Nam
- 2 giờ, 59 phút trước 5 nghề hot không cần bằng đại học, cơ hội việc làm cao, thu nhập 20 triệu đồng/tháng
- 2 giờ, 59 phút trước Để tránh hao tài tốn của, tuyệt đối không đặt 4 vật dụng này dưới chân bàn thờ
- 3 giờ, 5 phút trước Người đàn ông có 4 đặc điểm cơ thể này rất yêu vợ, phụ nữ kết hôn với họ chắc chắn là một lựa chọn đúng đắn!
- 4 giờ, 38 phút trước Tết Nguyên đán năm 2026, người lao động được lĩnh 300.000 đồng từ hoạt động chăm lo Tết của Tổng liên đoàn đúng không?
- 4 giờ, 4 phút trước Khối tài sản, biệt thự trăm tỉ của Hà Anh Tuấn
- 4 giờ, 5 phút trước Voi cho sản lượng thịt nhiều gấp 20 lần lợn, vậy tại sao con người không nuôi voi để ăn?
- 4 giờ, 10 phút trước Sau sáp nhập, tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam?
- 4 giờ, 12 phút trước 5 ngành nghề tạo ra nhiều tỷ phú nhất: Lương trăm triệu, thị trường đang 'khát' nhân lực
- 4 giờ, 14 phút trước Ngọn núi từng xuất hiện ‘đĩa mây’ sắp thành khu du lịch sinh thái 50.000 tỷ đồng
- 4 giờ, 29 phút trước Sinh ra để làm 'vua', bá đạo từ trong xương tủy! 3 con giáp này là những người mà người thường không dám động đến
Từ nay, người mua đất bỏ cọc có phải bồi thường thêm?
Tin trong ngày - 50 phút trước
Khi giao dịch mua bán đất không thành, người đặt cọc thường lo lắng liệu việc tự ý bỏ cọc có phải bồi thường thêm hay không và hợp đồng đặt cọc có bắt...
Mĩ nhân từng kèn cựa 'Nữ hoàng nội y' với Ngọc Trinh, U40 nhưng body như 'búp bê sống' lại giàu sụ...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước
Khánh My là mỹ nhân từng được đặt lên bàn cân so sánh với Ngọc Trinh, thậm chí trội hơn về nhiều mặt.
Mỡ lợn để lâu có độc không? Nhiều gia đình vẫn sử dụng mỡ lợn hàng ngày nhưng không hề biết
Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước
Từ xưa tới nay mỡ lợn vẫn được coi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Mỡ lợn có nhiều lợi ích mà dầu ăn...
Phương Mỹ Chi bất ngờ gặp sự cố 'quên bài' trước hàng trăm khán giả
VIDEO - 1 giờ, 10 phút trước
Ở đoạn hò - điểm nhấn đặc trưng của bản hit đình đám 'Ếch Ngoài Đáy Giếng', Phương Mỹ Chi bất ngờ gặp sự cố "quên bài". Ngay khi nhận ra sự nhầm lẫn,...
Ai mà ngờ đây lại là Hoa hậu Hương Giang, đại diện của Việt Nam ở Miss Universe 2025
VIDEO - 1 giờ, 10 phút trước
Xem clip ít ai ngờ đây chính là Hương Giang của 13 năm trước.
Ngân hàng chỉ đích danh 2 số điện thoại sau: Thấy cuộc gọi đến tuyệt đối không nghe máy
Làm sao - 2 giờ, 37 phút trước
Khi nhận được cuộc gọi từ 2 số điện thoại này, không nên nghe máy để tránh bị lừa đảo, chiếm đoạt tiền.
Bài đăng của Vũ Khắc Tiệp về Trương Ngọc Ánh gây tranh cãi
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Động thái mới đây của Vũ Khắc Tiệp sau khi Trương Ngọc Ánh bị bắt gây xôn xao mạng xã hội.
Toàn thể người lao động đón tin vui, có thể nhận được hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng, là tiền gì?
Dòng sự kiện - 2 giờ, 42 phút trước
Theo quyết định của Thủ tướng Chính Phủ sẽ hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng cho toàn thể người lao động trong trường hợp cụ thể nào? Ai cũng nên biết ngay để đảm bảo quyền...
Thủ Thiêm sắp có cuộc đấu giá “nóng” nhất năm: Ba đại gia Sơn Kim Land, Sunshine và Bcons Land chuẩn bị...
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Sau gần một thập kỷ bị bỏ hoang và bốn lần đấu giá bất thành, 3.790 căn hộ tái định cư tại Thủ Thiêm đang đứng trước cơ hội “đổi đời” trong phiên đấu...
Những gia tộc lâu đời, quyền lực và giàu có bậc nhất tại Việt Nam
Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 59 phút trước
Dưới đây là danh sách những gia tộc giàu có lâu đời của Việt Nam thuộc nhiều lĩnh vực như bất động sản, tiêu dùng, xây dựng.
5 nghề hot không cần bằng đại học, cơ hội việc làm cao, thu nhập 20 triệu đồng/tháng
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Dù không theo đuổi con đường đại học, nhiều bạn trẻ vẫn có thể tìm thấy cơ hội việc làm rộng mở với mức thu nhập hấp dẫn lên đến 20 triệu đồng/tháng qua...
Để tránh hao tài tốn của, tuyệt đối không đặt 4 vật dụng này dưới chân bàn thờ
Phong thủy - 2 giờ, 59 phút trước
Bàn thờ là không gian tâm linh trang nghiêm nhất trong mỗi gia đình Việt, thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên. Tuy nhiên, nhiều người thường vô tình biến khu vực...
Người đàn ông có 4 đặc điểm cơ thể này rất yêu vợ, phụ nữ kết hôn với họ chắc chắn là...
Đời sống số - 3 giờ, 5 phút trước
Đối với phụ nữ, ai mà không mong muốn gặp được người bạn đời yêu thương để cùng nhau bước đi trong cuộc sống?
Tết Nguyên đán năm 2026, người lao động được lĩnh 300.000 đồng từ hoạt động chăm lo Tết của Tổng liên đoàn...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 38 phút trước
Theo quy định tại Kế hoạch 34, Tết Nguyên đán 2026, người lao động được lãnh 300.000 đồng từ hoạt động chăm lo Tết của Tổng liên đoàn theo dự kiến, cụ thể thế...
Khối tài sản, biệt thự trăm tỉ của Hà Anh Tuấn
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Dù kín tiếng và nói không với thị phi nhưng Hà Anh Tuấn là một trong những ca sĩ sở hữu khối tài sản khủng của showbiz.
Voi cho sản lượng thịt nhiều gấp 20 lần lợn, vậy tại sao con người không nuôi voi để ăn?
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Ở châu Phi, thịt voi được ca ngợi là loại thịt thần thánh và phổ biến hơn thịt lợn rất nhiều. Giá thịt voi khoảng 6-12 đô la, nghĩa là, nếu không tính xương,...
Sau sáp nhập, tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam?
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào nhỏ nhất cả nước?
5 ngành nghề tạo ra nhiều tỷ phú nhất: Lương trăm triệu, thị trường đang 'khát' nhân lực
Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước
Việc lựa chọn một ngành nghề không chỉ quyết định mức thu nhập mà còn là nền tảng cho sự nghiệp bền vững trong tương lai. Dựa trên phân tích từ danh sách các...
Ngọn núi từng xuất hiện ‘đĩa mây’ sắp thành khu du lịch sinh thái 50.000 tỷ đồng
Kiến thức - 4 giờ, 14 phút trước
Tỉnh Đồng Nai đang gấp rút hoàn tất các thủ tục pháp lý để triển khai siêu dự án du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và giải trí tại núi Chứa Chan và hồ...
Sinh ra để làm 'vua', bá đạo từ trong xương tủy! 3 con giáp này là những người mà người thường không...
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Như câu nói "Cha nào con nấy". Bạn có bao giờ nhận thấy rằng xung quanh chúng ta luôn có một số người, như thể ngay từ khi sinh ra đã có "khí chất...