Làm sữa chua túi ăn ngày hè, trong khâu ủ tuyệt đối đừng mắc sai lầm này kẻo thành phẩm bị tách lớp, hỏng

11:00 01/06/2021

Công thức làm sữa chua túi khá đơn giản. Nhưng để món này chuẩn vị, không bị hỏng thì cần lưu ý một mẹo nhỏ dưới đây.

Với thế hệ 8X, 9X, sữa chua túi là thức ăn vặt khó quên trong tiềm thức của nhiều người. Sữa chua túi có hương vị thanh mát là món giải nhiệt hữu hiệu trong mùa hè. Dù hiện tại có nhiều loại kem, thạch nhưng hương vị riêng của sữa chua túi vẫn khiến nhiều người "mê".

sữa chua túi, cách làm sữa chua túi, món ngon

Sữa chua túi là thức quà quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người.

Dưới đây là công thức làm sữa chua túi và một số mẹo hữu ích chị em có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

- 1 hộp sữa chua cái không đường.

- 1/2 hộp sữa ông thọ.

- Sữa tươi không đường 600ml, dùng loại không đường nhanh chua hơn.

- Túi đựng sữa chua, dây chun.

- Nồi sạch để nấu.

- Nhiệt kế điện tử đo nhiệt độ của hỗn hợp nước.

- Phễu và muỗng để múc sữa chua vào hộp.

- Thùng xốp

Cách làm:

- Rửa thật sạch, dội qua nước đun sôi và để khô ráo các dụng cụ nấu, rót.

- Sữa chua cái để ở bên ngoài cho hết lạnh thật sự, còn không ngâm vào bát nước ấm.

- Cho sữa tươi vào nồi, đổ luôn sữa đặc, hoà tan, sau đó cho lên bếp, đun nhỏ lửa để không bị lắng sữa xuống dễ cháy, nấu sôi lăn tăn, tắt bếp. Quá trình đun, protein trong sữa sẽ được sắp xếp lại, quá trình lên men cũng sẽ hoàn hảo hơn.

Chú ý hoà thật tan sữa đặc để không bị lắng xuống đáy nồi.

- Cho hỗn hợp nguội bớt, đo nhiệt kế tầm 38 - 40 độ thì cho hộp sữa chua cái vào khuấy đều. Đây là nhiệt độ lý tưởng cho việc lên men sữa chua.

- Lọc hỗn hợp qua rây mịn.

Lưu ý khi ủ sữa chua:

- Ủ bằng thùng xốp, rửa sạch thùng xốp (có thể thay thế bằng nồi cơm điện hoặc lò nướng).

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng nồi, đổ hỗn hợp nước 2 sôi, 3 lạnh ngập 2/3 nồi sữa chua.

- Đậy kín lại, chờ khoảng 8-10 tiếng tuỳ thời tiết. Muốn chua hơn thì kéo dài thời gian thêm chút.

- Nên nhớ: Tuyệt đối không mở và không dịch chuyển thùng xốp trong quá trình ủ sẽ khiến sữa chua bị tách lớp, hương vị không như mong muốn. Lấy ra, rót vào túi bóng và cột dây chun lại.

sữa chua túi, cách làm sữa chua túi, món ngon

Tuyệt đối không mở và không dịch chuyển thùng xốp trong quá trình ủ sẽ khiến sữa chua bị tách lớp, hương vị không như mong muốn.

sữa chua túi, cách làm sữa chua túi, món ngon

- Để túi sữa chua trong ngăn đá, sau 6 - 8 tiếng là có thể thưởng thức được.

Nguồn ảnh: Châu Ngọc

Thiên Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-sua-chua-tui-an-ngay-he-trong-khau-u-tuyet-doi-dung-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-sua-chua-tui-an-ngay-he-trong-khau-u-tuyet-doi-dung-mac-sai-lam-nay-keo-thanh-pham-bi-tach-lop-hong-84146.html

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 17 giờ trước

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...

Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...

Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...

Hoa hậu Phạm Hương bí mật về Việt Nam?

Hoa hậu Phạm Hương bí mật về Việt Nam?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước

Hoa hậu Phạm Hương từng tiết lộ ông xã là doanh nhân Bobby Trần, một Việt kiều giàu có kinh doanh tại Mỹ.

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình rớt khỏi Top 10, Chủ tịch VPBank tiến gần Top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình...

Doanh nghiệp - 2 giờ, 37 phút trước

Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về tài sản của Chủ tịch Vingroup, ông Phạm Nhật...

Đại học Harvard xếp hạng 4 loại trái cây trường thọ, loại quả thứ nhất chẳng ai ngờ tới

Đại học Harvard xếp hạng 4 loại trái cây trường thọ, loại quả thứ nhất chẳng ai ngờ tới

Khỏe đẹp - 2 giờ, 39 phút trước

Mới đây, Đại học Harvard đã công bố kết quả nghiên cứu chuyên sâu về các loại trái cây trường thọ, chỉ ra bốn loại quả có khả năng cải thiện sức khỏe đáng...

Điểm sàn ngành Công nghệ thông tin năm 2025: Thấp nhất từ 14 điểm

Điểm sàn ngành Công nghệ thông tin năm 2025: Thấp nhất từ 14 điểm

Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước

Đến nay đã có nhiều trường đại học công bố điểm sàn của loạt ngành đào tạo, trong đó có Công nghệ thông tin.

Loạt trường đại học Y, Dược xét tuyển học bạ năm 2025, thí sinh lưu ý để chọn ngành

Loạt trường đại học Y, Dược xét tuyển học bạ năm 2025, thí sinh lưu ý để chọn ngành

Tin trong ngày - 2 giờ, 40 phút trước

Năm 2025, nhiều trường đại học Y, Dược trên cả nước đã cập nhật thông tin tuyển sinh. Trong đó nhiều trường sử dụng phương thức xét học bạ độc lập hoặc kết hợp....

Hóa thân thành búp bê Barbie, Hoa hậu Thanh Thủy hút hơn 16 triệu lượt xem

Đại học Hà Nội công bố điểm sàn năm 2025, thí sinh cập nhật để nộp hồ sơ xét tuyển

Đại học Hà Nội công bố điểm sàn năm 2025, thí sinh cập nhật để nộp hồ sơ xét tuyển

Tin trong ngày - 2 giờ, 40 phút trước

Mới đây, trường Đại học Hà Nội (HANU) đã thông báo mức sàn xét tuyển áp dụng với tất cả ngành và tổ hợp năm nay. Điểm sàn xét tuyển vào trường năm nay...

Học viện Công nghệ Bưu chính viễn thông công bố điểm sàn năm 2025: Giảm 3 điểm so với năm ngoái

Học viện Công nghệ Bưu chính viễn thông công bố điểm sàn năm 2025: Giảm 3 điểm so với năm ngoái

Tin trong ngày - 2 giờ, 40 phút trước

Học viện Công nghệ Bưu chính viễn thông chiều 21/7 cho biết ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào (điểm sàn) là 19 đã bao gồm điểm ưu tiên đối tượng, khu vực. Mức...

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 5 giờ, 4 phút trước

Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhâm Thân. Trong...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Hãy thử xem điều tốt đẹp nào sẽ đến với bạn trong tương lai?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Hãy thử xem điều tốt đẹp nào...

Đời sống số - 5 giờ, 23 phút trước

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa trên trực giác thị giác, giúp bạn khám phá điều tốt đẹp đang đến trong tương lai dựa vào loài hoa bạn có cảm tình...

Ngành của Đại học Sư phạm Hà Nội có điểm chuẩn thấp nhất, chỉ gần 8 điểm/môn

Ngành của Đại học Sư phạm Hà Nội có điểm chuẩn thấp nhất, chỉ gần 8 điểm/môn

Tin trong ngày - 7 giờ, 30 phút trước

Vài năm gần đây, một số ngành của Đại Học Sư Phạm Hà Nội chỉ hơn 23 điểm, tức chưa đến 8 điểm/môn. Đây là mức điểm thấp so với mặt bằng chung của...

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1 triệu/người, là những ai?

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1 triệu/người, là những ai?

Kiến thức - 7 giờ, 31 phút trước

Theo quy định, 7 trường hợp cần phải đăng ký thường trú, nếu không sẽ bị xử phạt hành chính.

Chi tiết những ngành học được miễn học phí 100% trong năm 2025: Có ngành còn nhận thêm 3,63 triệu/tháng

Chi tiết những ngành học được miễn học phí 100% trong năm 2025: Có ngành còn nhận thêm 3,63 triệu/tháng

Kiến thức - 7 giờ, 31 phút trước

Nhà nước hiện đang áp dụng chính sách miễn, giảm học phí đối với nhiều ngành học nhằm thu hút thí sinh đăng ký theo học.

Nhà nước bồi thường 100% cho loại tài sản này khi thu hồi đất tại Hà Nội từ 25/7/2025

Nhà nước bồi thường 100% cho loại tài sản này khi thu hồi đất tại Hà Nội từ 25/7/2025

Tin trong ngày - 7 giờ, 31 phút trước

Ủy ban nhân dân Hà Nội đã có quyết định bồi thường 100% giá trị vật nuôi khi nhà nước thu hồi đất từ ngày 25/7/2025.

Tôi rơm rớm nước mắt nhớ lại câu nói của bố sau khi xem xong Sex Education: Nhờ nó mà tôi từ đứa trượt đại học, giờ là trưởng phòng công ty

Tôi rơm rớm nước mắt nhớ lại câu nói của bố sau khi xem xong Sex Education: Nhờ nó mà tôi từ...

Tâm sự - 7 giờ, 31 phút trước

Ở tuổi 30, với vị trí trưởng phòng sáng tạo tại một thương hiệu thời trang, một người phụ nữ không kìm được nước mắt khi xem lại bộ phim Sex Education. Một phân...

Cảnh báo 7 loại hình ảnh tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại: Cẩn thận kẻo mất sạch tiền trong tài khoản

Cảnh báo 7 loại hình ảnh tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại: Cẩn thận kẻo mất sạch tiền trong tài...

Đời sống số - 7 giờ, 32 phút trước

Để đảm bảo an toàn, người dùng nên sao lưu và xóa ngay những loại ảnh này ra khỏi thiết bị.

Đến năm 82 tuổi tôi mới hiểu ra: Đừng bao giờ nói 3 điều này với con dâu, nếu không hôn nhân của con trai sẽ khó khăn

Đến năm 82 tuổi tôi mới hiểu ra: Đừng bao giờ nói 3 điều này với con dâu, nếu không hôn nhân...

Kiến thức - 7 giờ, 32 phút trước

Người ta thường nói "mẹ chồng nàng dâu khó khăn", nhưng những gia đình hòa thuận thường che giấu sự khôn ngoan của người già.

Trường hợp nào sẽ được chi trả lương hưu, trợ cấp xã hội tại nơi cư trú từ tháng 7/2025?

Trường hợp nào sẽ được chi trả lương hưu, trợ cấp xã hội tại nơi cư trú từ tháng 7/2025?

Tin trong ngày - 7 giờ, 4 phút trước

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 quy định về trường hợp được chi trả lương hưu tại nơi cư trú.

Điểm chuẩn ngành Giáo dục mầm non tại một số trường năm 2024, phụ huynh và thí sinh có thể tham khảo

Điểm chuẩn ngành Giáo dục mầm non tại một số trường năm 2024, phụ huynh và thí sinh có thể tham khảo...

Tin trong ngày - 7 giờ, 4 phút trước

Năm ngoái, điểm chuẩn ngành Giáo dục mầm non của một số trường theo phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT trên 9 điểm/môn mới trúng tuyển.

Quy định mới nhất: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Quy định mới nhất: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?...

Kiến thức - 7 giờ, 4 phút trước

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ.

Khi đi du lịch hãy cẩn trọng với việc này: Đừng để bức ảnh “sống ảo” khiến bạn dính phạt tiền tỷ, thậm chí ngồi tù

Khi đi du lịch hãy cẩn trọng với việc này: Đừng để bức ảnh “sống ảo” khiến bạn dính phạt tiền tỷ,...

Làm sao - 7 giờ, 5 phút trước

Không chú ý khi đi du lịch, bạn có thể mất tiền vì sở thích chụp ảnh sống ảo này.