Làm nem rán lưu ngay mẹo này, chiên lên giòn tan, để tủ đông tích ăn dần vẫn ngon như mới

16:01 12/01/2024

Cuối tuần, học ngay cách làm món nem rán giòn rụm để chiêu đãi cả nhà. Bạn cũng có thể lưu công thức này để làm nem trữ đông ăn dần trong thời điểm cận Tết Nguyên Đán bận rộn.

Chế biến nem rán sẽ không quá khó hay tiêu tốn nhiều thời gian nếu bạn nắm được những mẹo dưới đây:

Trộn nhân nem

Trộn đều các nguyên liệu trong bát gồm miến, mộc nhĩ, rau thơm..., nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm. Cách làm nem rán miền Bắc ngon là bạn trộn đều phần nhân với gia vị và ướp trong vòng khoảng 10 phút.

Mẹo: Chỉ nên dùng lòng đỏ trứng nem sẽ khô không bị chảy nước nhiều.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Chỉ cách làm nem rán ngon, giòn rụm.

Gói nem

Khi gói nem, không nên cuốn quá chặt tay, điều này sẽ khiến lúc rán nem, nhân có miến và trứng bên trong nở ra một chút là bánh đa (bánh tráng) sẽ bị rách, nhân sẽ lộ ra ngoài.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Cách để nem rán giòn

- Phết bia lên bánh đa nem, nem sẽ vàng ruộm, giòn ngon.

- Có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon.

- Có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, hỗn hợp này dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Rán nem

Cách 1: Rán 2 lần

Sau khi cuốn nem xong, chị em tiến hành rán nem làm 2 lần dầu. Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu. Sau khi rán xong lượt một, chị em có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, giòn đẹp mắt.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Cách 2: Rán ngập dầu

Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và và màu vàng ruộm đều ở các mặt của nem. Để đỡ tốn dầu chị em có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán.

Cách 3: Thêm nước cốt chanh

Khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Vớt ra, để lên giấy thấm dầu.

Theo Facebook: Phương Ruby Cherry

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-nem-ran-luu-ngay-meo-nay-chien-len-gion-tan-de-tu-dong-tich-an-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-nem-ran-luu-ngay-meo-nay-chien-len-gion-tan-de-tu-dong-tich-an-dan-van-ngon-nhu-moi-vz83688.html

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Địa chỉ ăn ngon - 04.05.2025

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là với những người nội trợ hoặc đầu bếp lâu...

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường...

Địa chỉ ăn ngon - 04.05.2025

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một mẹo đơn giản từ...

Đừng mặc quần áo rẻ tiền vào đầu mùa hè. Quần áo thoải mái và lịch sự sẽ phù hợp hơn với những cô gái trên 40 tuổi!

Đừng mặc quần áo rẻ tiền vào đầu mùa hè. Quần áo thoải mái và lịch sự sẽ phù hợp hơn với...

Thời trang + - 24 phút trước

Những phụ nữ trên 40 tuổi có khí chất thanh lịch hơn. Có thể dễ dàng kiểm soát mọi loại trang phục chất lượng cao, theo phong cách cổ điển.

Có câu nói 'Thà mượn nhà để làm đám tang còn hơn mượn nhà để cưới vợ' có nghĩa là gì?

Có câu nói 'Thà mượn nhà để làm đám tang còn hơn mượn nhà để cưới vợ' có nghĩa là gì?

Kiến thức - 1 giờ, 14 phút trước

Sau nhiều tập quán xã hội, người xưa đã đúc kết một số chân lý thành tục ngữ, được lưu truyền cho đến ngày nay.

BIDV (BID) thông báo khẩn đến toàn bộ khách hàng khi truy cập các fanpage của ngân hàng

BIDV (BID) thông báo khẩn đến toàn bộ khách hàng khi truy cập các fanpage của ngân hàng

Tin trong ngày - 1 giờ, 14 phút trước

BIDV cảnh báo khi truy cập các fanpage của ngân hàng, người dân phải đặc biệt chú ý, phân biệt trang giả mạo để tránh mất tiền oan.

Tại sao tài xế mới thường đổ xăng vào buổi sáng và tối, trong khi tài xế có kinh nghiệm lại đi vào buổi trưa? Nhân viên cây xăng: Thật thông minh!

Tại sao tài xế mới thường đổ xăng vào buổi sáng và tối, trong khi tài xế có kinh nghiệm lại đi...

Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước

Ai từng lái xe cũng biết, việc chọn thời điểm đổ xăng không đơn giản là thích lúc nào đi lúc đó. Vào giờ cao điểm sáng và tối, cảnh tượng chen chúc ở...

Con đặc sản ở Thanh Hóa mới nghe tên đã 'sởn da gà', giá 70.000đ/kg, muốn mua không dễ

Con đặc sản ở Thanh Hóa mới nghe tên đã 'sởn da gà', giá 70.000đ/kg, muốn mua không dễ

Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước

Một trong những đặc sản khiến nhiều người kkinh ngạc là nòng nọc – một món ăn truyền thống chỉ dành đãi khách quý của người Mường miền Tây Thanh Hóa.

'Thót tim' khoảnh khắc Quỳnh Lương gặp tai nạn nguy hiểm ở tháng thứ 7 của thai...

Tin vui lớn: Chính thức miễn học phí cho học sinh cả nước, riêng học sinh tư thục sẽ cấp trực tiếp cho từng em

Tin vui lớn: Chính thức miễn học phí cho học sinh cả nước, riêng học sinh tư thục sẽ cấp trực tiếp...

Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước

Đây là thông tin mới nhất liên quan đến vấn đề học phí của học sinh bậc mầm non đến trung học phổ thông vừa được thông qua.

Có một câu nói cũ rằng: “Ngày 15 tháng 4 thật đáng sợ”, hôm nay là ngày 15 tháng 4, có gì phải sợ chứ? Hãy xem tổ tiên chúng ta đã nói gì

Có một câu nói cũ rằng: “Ngày 15 tháng 4 thật đáng sợ”, hôm nay là ngày 15 tháng 4, có gì...

Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước

"Sợ ngày 15 tháng 4": Ngày mai là ngày 15 tháng 4, chúng ta hãy cùng khám phá câu nói của ông bà ta".

Giáo viên hợp đồng có phải là viên chức? Quyền lợi BHXH được đảm bảo ra sao?

Giáo viên hợp đồng có phải là viên chức? Quyền lợi BHXH được đảm bảo ra sao?

Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước

Khi nhiều trường học đang phải đối mặt với bài toán thiếu hụt giáo viên, việc tuyển dụng giáo viên hợp đồng trở thành một giải pháp cấp thiết. Tuy nhiên, câu hỏi đặt...

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô là nơi tỷ phú Jeff Bezos dự định tổ chức lễ cưới

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô là nơi tỷ phú Jeff Bezos dự định tổ chức lễ...

Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước

Lauren Sanchez và Jeff Bezos dự kiến tổ chức đám cưới trong tháng 6 và địa điểm tổ chức của họ đang thu hút sự chú ý của nhiều người.

Gửi tiền tiết kiệm ngân hàng nào đang có lãi suất cao nhất: Gửi 200 triệu, lãi gần 30 triệu đồng?

Gửi tiền tiết kiệm ngân hàng nào đang có lãi suất cao nhất: Gửi 200 triệu, lãi gần 30 triệu đồng?

Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước

Đây là một trong những ngân hàng đứng đầu về mức hưởng lãi suất ở thời điểm hiện tại.

Dạy bạn tuyệt chiêu 'mặc cả' như dân chuyên khi mua nhà chung cư, làm đúng 3 bước này, giá nào cũng có thể hạ

Dạy bạn tuyệt chiêu 'mặc cả' như dân chuyên khi mua nhà chung cư, làm đúng 3 bước này, giá nào cũng...

Làm sao - 2 giờ, 3 phút trước

Bạn đang có dự định đi xem nhà, mua nhà không? Đây là thời điểm vàng để các doanh nghiệp bất động sản tung khuyến mãi, đồng thời cũng là cơ hội để người...

Rộ tin đồn dùng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng gây ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, đúng không?

Rộ tin đồn dùng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng gây ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt,...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 3 phút trước

Hầu như gia đình nào cũng dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh, hoặc vô tình cho vào lò vi sóng để hâm nóng đồ ăn. Thế...

1 người đàn ông ở Hà Nội mất 3,5 tỷ đồng cho dịch vụ 'gái gọi': Đã mất theo cách nào?

1 người đàn ông ở Hà Nội mất 3,5 tỷ đồng cho dịch vụ 'gái gọi': Đã mất theo cách nào?

Đời sống số - 3 giờ, 16 phút trước

Mới đây, người đàn ông ở Hà Nội lên mạng tìm dịch vụ “gái gọi” đã bị các đối tượng thao túng, chiếm đoạt hơn 3,5 tỷ đồng.

Vì sao Duy Mạnh rút đơn kiện Mercedes Việt Nam?

Vì sao Duy Mạnh rút đơn kiện Mercedes Việt Nam?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Ca sĩ Duy Mạnh xác nhận vừa rút đơn kiện Công ty Mercedes - Benz Việt Nam trong vụ cháy ô tô tiền tỷ ở hầm chung cư.

Khi mua hoa giấy, hãy nhớ 5 điểm này và bạn sẽ không dễ bị lừa mua phải hoa giấy 'đểu'

Khi mua hoa giấy, hãy nhớ 5 điểm này và bạn sẽ không dễ bị lừa mua phải hoa giấy 'đểu'

Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước

Trong số rất nhiều loài hoa, nếu nói về sự lựa chọn yêu thích của những người yêu hoa thì hoa giấy chắc chắn phải nằm trong danh sách. Hoa giấy được những người...

Thắp hương nên đặt 3 hay 5 chén nước? Lựa chọn đúng nhất không phải ai cũng biết

Thắp hương nên đặt 3 hay 5 chén nước? Lựa chọn đúng nhất không phải ai cũng biết

Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước

Trong mỗi mâm cúng, ngoài hoa, quả, hương và lễ vật thì nước cúng, đặc biệt là số lượng chén nước cũng mang ý nghĩa phong thủy và tâm linh sâu sắc. Vậy khi...

'Thót tim' khoảnh khắc Quỳnh Lương gặp tai nạn nguy hiểm ở tháng thứ 7 của thai kỳ

'Thót tim' khoảnh khắc Quỳnh Lương gặp tai nạn nguy hiểm ở tháng thứ 7 của thai kỳ

VIDEO - 3 giờ, 16 phút trước

Khi Quỳnh Lương bước ra khỏi nhà thì không may bị trượt chân từ bậc thềm và ngã xuống sân. Sau cú ngã, nữ diễn viên ngồi im tại chỗ khá lâu, không có...

Em gái Trấn Thành được một sao nam Vbiz chờ lên xe ra về sau sự kiện, phim giả tình thật?

Em gái Trấn Thành được một sao nam Vbiz chờ lên xe ra về sau sự kiện, phim giả tình thật?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước

Khoảnh khắc đáng ngờ của Uyển Ân và Song Luân khiến dân mạng càng thêm có cơ sở về nghi vấn hẹn hò.

Hôm nay là 'Ngày Phật Đản'. Dù bận rộn đến đâu, bạn cũng phải nhớ tránh phạm phải ba điều cấm kỵ

Hôm nay là 'Ngày Phật Đản'. Dù bận rộn đến đâu, bạn cũng phải nhớ tránh phạm phải ba điều cấm kỵ...

Đời sống số - 4 giờ trước

Thời gian trôi qua thật nhanh. Trong chớp mắt, hôm nay đã là ngày 15 tháng 4 âm lịch, đêm trăng tròn tháng 4.

Deepseek cảnh báo: 5 tác hại vô hình trong gia đình đang nuôi dưỡng một thế hệ tiếp theo bị trầm cảm! 80% phụ huynh đều mắc phải

Deepseek cảnh báo: 5 tác hại vô hình trong gia đình đang nuôi dưỡng một thế hệ tiếp theo bị trầm cảm!...

Chăm con - 4 giờ trước

Ngày nay, khi các vấn đề sức khỏe tinh thần ở trẻ em và thanh thiếu niên ngày càng được quan tâm. Thông qua việc phân tích các ca khủng hoảng tâm lý, Deepseek...