Làm một bình củ cải ngâm chua cay, thanh mát, ngon miệng, ăn chống ngấy cho ngày Tết
Ở quê tôi, mùa nào người ta cũng làm củ cải muối. Có hai phương pháp truyền thống, một là phơi củ cải dưới nắng, hai là ngâm và ngâm chua. Hai vị này rất khác nhau nhưng có nhược điểm là quá trình tương đối lâu.
Thực tế chúng ta có thể làm món dưa chua hàng ngày rất tiện lợi và nhanh chóng, có thể làm trong một ngày mà dưa chua càng thêm giòn và mát. Đặc biệt là về hình thức thì còn tuyệt vời hơn, nhìn rất ngon miệng.
Hôm nay chúng ta dùng cà rốt và củ cải trắng để làm món củ cải muối tự làm này, cách làm rất đơn giản mà hậu vị lại càng thơm ngon. Trời lạnh, ăn cải chua giòn mát, ngon miệng và giúp chống ngấy ngày Tết!
Củ cải muối chua
Nguyên liệu: 4 củ cải trắng, 1 quả ớt ngâm, 1 túi ớt (tùy ý), 1 củ tỏi, vài lát gừng, 3 thìa đường trắng, 200 gam giấm trắng, 4 thìa muối
Phương phápchế biến:
1. Chuẩn bị 4 củ cải trắng, rửa sạch và gọt vỏ để dùng dần;
2. Sau đó cắt thành từng khoanh dày, cho vào 4 muỗng canh muối ướp 1 tiếng cho ra bớt nước;
3. Ớt cay cắt khoanh, tỏi và gừng thái lát để dùng sau;
4. Đầu tiên vắt khô các dải củ cải rồi cho vào lọ đã khử trùng trước, sau đó cho gừng, tỏi, ớt vào, thêm đường, giấm gạo, cuối cùng cho nước đun sôi để nguội vào niêm phong;
5. Bạn có thể ăn nó vào ngày hôm sau. Chua chua thanh thanh, vị giòn giòn, mỗi lần ăn lấy ra một ít;
6. So với các loại dưa chua nặng mùi khác thì kim chi của cải sẽ lành hơn, mình chỉ dùng 4 thìa muối để sát nước cho 4 củ cải nên củ cải trắng không cần rửa lại với nước, sau này cũng không cần cho thêm muối, độ mặn vừa phải!
Nguồn: http://baove.congly.vn/lam-mot-binh-cu-cai-ngam-chua-cay-thanh-mat-ngon-mieng-an-chong-ngay-cho-ngay..
Bất ngờ thấy khán giả cầu hôn nhau khi đang hát, Thùy Chi có phản ứng cực đáng yêu
Tại sao trứng luộc lại bị nứt vỏ và phòi...
Khi nói đến những nguyên liệu tiết kiệm chi phí nhất trong ngành thực phẩm,...
Ăn món này thường xuyên để giảm cân mà không bị đói! Một đĩa xào chỉ hơn 10 nghìn đồng nhưng là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Kết hợp hành tây và trứng sẽ tạo nên một món ngon ngày hè. Ngoài ra, ăn thường xuyên còn giúp làm sạch ruột, giảm mỡ và giảm cân.
Hạt kê cộng với hai nguyên liệu này để nấu cháo thực sự là 'sự kết hợp vàng', bổ dưỡng dạ dày,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Khi nấu cháo kê, bạn chỉ cần thêm hai nguyên liệu này vào, đảm bảo cháo thơm ngon, bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Thứ nghe kinh hãi ít người dám thử nhưng cực ngon và đắt đỏ, nhiều tiền chưa chắc đã được ăn
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Ở xứ miệt vườn thì đây được xem là sản vật trời ban, một thứ đặc sản miền tây có thể ít người dám thử, nhưng nếu đã thử qua thì chắc chắn sẽ...
Trứng luộc mấy phút để chín lòng đào? Hãy nhớ thời gian này sau khi nấu, trứng sẽ siêu mềm và vỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Sau đại dịch, nhiều người bắt đầu chú ý đến dinh dưỡng và sức khỏe, ăn uống điều độ nhất có thể và không còn giản dị nữa, muốn sống tốt thì không thể...
Lỡ nấu canh mặn quá, “thêm nước vào cho loãng” là cách làm ngô nghê nhất! Đầu bếp dạy bạn 5 bí...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Với sự phát triển của xã hội và sự cải thiện điều kiện sống của con người, con người cũng chú trọng hơn đến chế độ ăn uống của mình. Bây giờ mọi người...
- 56 phút trước Ngày càng có nhiều người mắc bệnh ung thư! Bác sĩ nhắc nhở: Bạn có bao nhiêu thói quen xấu khi rửa bát?
- 1 giờ trước Sau khi gặp nhiều người giàu, tôi đã hiểu ra 3 quy tắc ẩn giấu khi làm việc
- 2 giờ, 52 phút trước Từ 1/8, cách xác định giá đất theo phương pháp mới cụ thể thế nào?
- 2 giờ, 13 phút trước Tỉnh duy nhất Việt Nam sở hữu cả sân bay quốc tế, sân bay nội địa và cảng biển, là tỉnh nào?
- 2 giờ, 19 phút trước Dùng giấy phép lái xe ô tô hết hạn dưới 3 tháng tham gia giao thông có bị xử phạt không?
- 2 giờ, 29 phút trước Ngọc Linh Trần đăng quang Hoa Hậu Siêu Quốc Gia tại Mỹ
- 3 giờ, 37 phút trước Trồng cây kim tiền ngày càng héo hon: Tưới ngay thứ này để 'hồi sinh'
- 3 giờ, 5 phút trước Đặt cây trầu bà ở vị trí này sẽ 'gọi' Thần Tài đến
- 4 giờ, 30 phút trước Hà Tĩnh từng sáp nhập vào tỉnh nào?
- 4 giờ, 31 phút trước Chuyên gia chỉ cách sử dụng thiết bị điện trong mùa hè, hóa đơn tiền điện nhà bạn chắc chắn sẽ giảm đi trông thấy!
- 4 giờ, 32 phút trước Ở Việt Nam, thành phố nào được đặt theo tên một vị nữ thần?
- 4 giờ, 33 phút trước Trước tin đồn chồng bị hãm hại, Vợ Đức Tiến lên tiếng
- 4 giờ, 48 phút trước Vợ cũ Việt Anh cho con trai lên sóng nhưng lại lo lắng chia sẻ điều này
- 4 giờ, 50 phút trước Ngọc Trinh đối mặt với chuyện được - mất như thế nào sau biến cố lớn nhất đời mình?
- 4 giờ, 53 phút trước Vì sao không nên thắp hương buổi tối? Thắp hương giờ nào là tốt nhất?
- 4 giờ, 53 phút trước Đây là địa phương giỏi ngoại ngữ nhất Việt Nam, 8 năm liên tiếp đứng đầu về điểm thi tốt nghiệp THPT môn Tiếng Anh
- 4 giờ, 2 phút trước Đừng lơ là trong việc vệ sinh máy giặt! Học ngay mẹo sau đây, máy giặt nhà bạn sẽ sạch hoàn toàn
- 4 giờ, 10 phút trước Minh Chánh Entertainment kỷ niệm 15 năm Hoa hậu người Việt
- 5 giờ, 41 phút trước Trong 'Tây Du Ký', sư phụ của Thái Thượng Lão Quân là Hồng Quân Lão Tổ, vậy sư phụ của Ngọc Hoàng là ai?
- 5 giờ, 41 phút trước Hãy cẩn thận khi truy cập 'các trang web xấu'! Nếu 2 hiện tượng này xảy ra trên điện thoại di động của bạn, hãy dừng lại càng sớm càng tốt
- 5 giờ, 42 phút trước Từ 1/8, cá nhân cho thuê chung cư và nhà ở có phải thành lập doanh nghiệp không?
- 5 giờ, 4 phút trước Cuối tuần này (27-28/7), top 3 con giáp mở cửa đón tài lộc, tài vận hanh thông, quý nhân phù trợ, mua nhà mua xe chỉ là chuyện đơn giản
- 5 giờ, 6 phút trước Sao Việt 27/7: Tên thật ít ai biết của 2 nhóc tỳ song sinh nhà Hà Hồ - Kim Lý; Sỹ Luân nói về tin đồn sống thực vật
- 6 giờ, 50 phút trước Bỏ việc bán bảo hiểm, anh nông dân về quê nuôi loài động vật thích ăn rác bẩn, thu lãi 'khủng'
- 6 giờ, 51 phút trước Việt Nam có hòn đảo đẹp thứ 2 thế giới, nơi khách nước ngoài khen tới tấp, là hòn đảo nào?
Ngọc Linh Trần đăng quang Hoa Hậu Siêu Quốc Gia tại Mỹ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Với gương mặt ăn ảnh, tư duy hướng tới điều tích cực, tri thức, Ngọc Linh Trần - người đẹp gốc Hà Nội đã xuất sắc được vinh danh Hoa Hậu Siêu Quốc Gia...
Trồng cây kim tiền ngày càng héo hon: Tưới ngay thứ này để 'hồi sinh'
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Nếu trồng cây kim tiền một thời gian mà thấy ngày càng héo hon, cành yếu, lá mỏng đi thì hãy áp dụng cách sau để lá xanh tràn đầy sức sống, chồi non...
Đặt cây trầu bà ở vị trí này sẽ 'gọi' Thần Tài đến
Phong thủy - 3 giờ, 5 phút trước
Khi đặt chậu cây trầu bà ở vị trí phù hợp có thể giúp cây trổ lộc không ngừng, mang lại cơ hội hốt vàng hốt bạc và phát đạt hơn.
Hà Tĩnh từng sáp nhập vào tỉnh nào?
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn về lịch sử hình thành tỉnh Hà Tĩnh và điểm qua vài nét về cuộc sống, thiên nhiên cùng con người nơi đây.
Chuyên gia chỉ cách sử dụng thiết bị điện trong mùa hè, hóa đơn tiền điện nhà bạn chắc chắn sẽ giảm...
Xài gì - 4 giờ, 31 phút trước
Muốn giảm hóa đơn tiền điện mỗi tháng, hãy áp dụng ngay những cách dưới đây.
Ở Việt Nam, thành phố nào được đặt theo tên một vị nữ thần?
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Thành phố này được ca ngợi nhờ vẻ đẹp thơ mộng, bình yên nhưng cũng không thiếu màu sắc rực rỡ.
Trước tin đồn chồng bị hãm hại, Vợ Đức Tiến lên tiếng
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
Vợ Đức Tiến lên tiếng về chuyện chồng bị hãm hại với cư dân mạng.
Vợ cũ Việt Anh cho con trai lên sóng nhưng lại lo lắng chia sẻ điều này
Chuyện làng sao - 4 giờ, 48 phút trước
Những chia sẻ mới đây của vợ cũ Việt Anh đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ cõi mạng.
Ngọc Trinh đối mặt với chuyện được - mất như thế nào sau biến cố lớn nhất đời mình?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Ngọc Trinh gây bất ngờ về quan điểm sống thay đổi hoàn toàn sau khi được trả tự do.
Vì sao không nên thắp hương buổi tối? Thắp hương giờ nào là tốt nhất?
Đời sống số - 4 giờ, 53 phút trước
Thắp hương là việc làm vừa mang tính thiêng liêng, vừa trang nghiêm, bày tỏ lòng thành kính, biết ơn của gia chủ đối với ông bà, Tổ tiên và những người đã khuất...
Đây là địa phương giỏi ngoại ngữ nhất Việt Nam, 8 năm liên tiếp đứng đầu về điểm thi tốt nghiệp THPT...
Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước
Năm 2024 là năm thứ 8 liên tiếp địa phương này giữ "ngôi vương" ở điểm môn Tiếng Anh trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Đừng lơ là trong việc vệ sinh máy giặt! Học ngay mẹo sau đây, máy giặt nhà bạn sẽ sạch hoàn toàn...
Làm sao - 4 giờ, 2 phút trước
Chắc hẳn ai cũng biết, nếu máy giặt không được vệ sinh, qua 6 tháng thậm chí còn nhiều vi khuẩn hơn cả toilet. Mặc dù tần suất sử dụng máy giặt dẫn đến...
Minh Chánh Entertainment kỷ niệm 15 năm Hoa hậu người Việt
Dòng sự kiện - 4 giờ, 10 phút trước
Tối 6/7/2024, chung kết Hoa hậu người Việt kỳ 22 do Minh Chánh Entertainment tổ chức đã diễn ra thành công. Không chỉ để lại sự thỏa mãn bởi kết quả xứng đáng, sự...
Trong 'Tây Du Ký', sư phụ của Thái Thượng Lão Quân là Hồng Quân Lão Tổ, vậy sư phụ của Ngọc Hoàng...
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Ai cũng biết, trong ''Tây Du Ký'' thì Ngọc Hoàng và Thái Thượng Lão Quân có thân phận cao quý, tu vi thâm hậu, uy lực đứng hàng đầu thiên đình.
Hãy cẩn thận khi truy cập 'các trang web xấu'! Nếu 2 hiện tượng này xảy ra trên điện thoại di động...
Đời sống số - 5 giờ, 41 phút trước
Trong thời đại kỹ thuật số, Internet đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Chúng ta sử dụng các trang web để thu thập thông...
Từ 1/8, cá nhân cho thuê chung cư và nhà ở có phải thành lập doanh nghiệp không?
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Kể từ ngày 1/8, Luật Kinh doanh bất động sản 2023 có hiệu lực. Nhiều nội dung mới trong luật quy định về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong việc...
Cuối tuần này (27-28/7), top 3 con giáp mở cửa đón tài lộc, tài vận hanh thông, quý nhân phù trợ, mua...
Đời sống số - 5 giờ, 4 phút trước
Hai ngày cuối tuần này, 3 con giáp may mắn dưới đây tài chính lên hương, trúng đại vận khó chối từ, hưởng trọn phú quý.
Sao Việt 27/7: Tên thật ít ai biết của 2 nhóc tỳ song sinh nhà Hà Hồ - Kim Lý; Sỹ Luân...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 6 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 27/7/2024: Được biết, cặp song sinh Lisa - Leon nhà Hồ Ngọc Hà - Kim Lý được bố mẹ đặt tên với ý nghĩa đặc biệt. Trước tin...
Bỏ việc bán bảo hiểm, anh nông dân về quê nuôi loài động vật thích ăn rác bẩn, thu lãi 'khủng'
Kiến thức - 6 giờ, 50 phút trước
Không chỉ tự tạo được nguồn thu nhập cho bản thân mà mô hình làm giàu của anh Lương Văn Hậu còn góp phần giảm thiểu rác thải, bảo vệ môi trường.
Việt Nam có hòn đảo đẹp thứ 2 thế giới, nơi khách nước ngoài khen tới tấp, là hòn đảo nào?
Du lịch Việt - 6 giờ, 51 phút trước
Trong những năm qua, hòn đảo này đang trở thành điểm đến được nhiều khách nước ngoài như Hàn Quốc, Nhật Bản ưa chuộng.