Làm các món cá hấp, không phải gừng, muối hay giấm mà đây mới là bước cốt lõi giúp khử hết sạch mùi tanh

14:49 01/06/2021

Nếu làm theo mẹo nhỏ này, món cá hấp của bạn sẽ thêm phần thơm ngon hơn và không còn mùi tanh nữa.

Mùa hè oi bức nên nhiều nhiều gia đình chuộng các món luộc, hấp hơn là chiên xào, trong đó có món cá hấp. Một số người thích ăn cá nhưng lại ngại mùi tanh. Thông thường sau khi mua về, cá được các bà nội trợ sơ chế với giấm, muối... để khử mùi. Tuy nhiên, cách này chỉ hiệu quả phần nào không giúp khử sạch mùi của cá.

Dưới đây là công thức làm món cá hấp chua ngọt và mẹo nhỏ trong khâu sơ chế giúp cá hết sạch mùi tanh, không phải ai cũng biết:

Nguyên liệu:

Cá diêu hồng, hoặc loại cá nào gia đình yêu thích đều được.

Gừng, hành lá, ngò, hành khô, lá nguyệt quế.

Dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, giấm, tiêu, đường, dầu ớt, rượu nấu ăn.

Cách làm:

cá hấp chua ngọt, cách khử mùi tanh của cá, món ngon

Cá phải làm thật sạch, rửa sạch chỉ máu. Mổ bụng cá ra, phía 2 bên có lớp mỡ, mọi người lấy phần mỡ đó ra bỏ và rửa cho sạch chỉ máu phần bụng thì khi nấu. Mẹo nhỏ trong khâu sơ chế này nếu làm đúng, cá sẽ hết sạch mùi tanh.

cá hấp chua ngọt, cách khử mùi tanh của cá, món ngon

Cắt cá thành khoanh nhưng không cắt đứt hoặc để nguyên con tuỳ sở thích. Hành lá thái sợi, ngâm trong nước để giảm độ hăng và uốn cong lại cho đẹp mắt.

Đun nước sôi chuẩn bị hấp cá, lót bên dưới cá là gừng thái lát và hành lá thì khi hấp cá sẽ vừa thơm vừa thoáng khí không bị vỡ thịt. Khi hấp không nên mở nắp nồi thường xuyên.

Cho dầu vào chảo, cho hành khô đập dập, ngò, hành lá, lá nguyệt quế vào đảo đều. Cho tiếp rượu nấu ăn vào để dậy mùi thơm sau đó tắt bếp. Thêm vào nước tương, dầu ớt, hắc xì dầu, giấm, tiêu, đường.

Lấy cá ra khỏi nồi hấp, chắt bớt nước đi. Sau đó cho nước sốt lên, trang trí bằng gừng thái sợi và hành.

cá hấp chua ngọt, cách khử mùi tanh của cá, món ngon

cá hấp chua ngọt, cách khử mùi tanh của cá, món ngon

Món cá hấp chua ngọt thơm ngon khi hoàn thành.

Tường San (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-cac-mon-ca-hap-khong-phai-gung-muoi-hay-giam-ma-day-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-cac-mon-ca-hap-khong-phai-gung-muoi-hay-giam-ma-day-moi-la-buoc-cot-loi-giup-khu-het-sach-mui-tanh-84205.html

Công thức nấu món sườn xào chua ngọt tại nhà ngon nhất, bổ dưỡng và ngon miệng, các bé ở nhà đều thích

Công thức nấu món sườn xào chua ngọt tại nhà ngon nhất, bổ dưỡng và ngon miệng, các bé ở nhà đều...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 19 phút trước

Sườn là một nguyên liệu rất ngon, không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn có rất nhiều công thức chế biến, dù được chế biến theo cách nào thì đây cũng là một...

Một bát bột mì và 2 quả trứng, không dùng lò nướng, bạn vẫn có món bánh mềm ngọt và ngon hơn cả bánh mì

Một bát bột mì và 2 quả trứng, không dùng lò nướng, bạn vẫn có món bánh mềm ngọt và ngon hơn...

Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 56 phút trước

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh từ bột mì bằng nồi chiên: Chỉ với một bát bột mì và 2 quả trứng làm nguyên liệu là đã có...

Vào mùa hè, trẻ em không thích ăn, vì vậy hãy làm thêm món này cho trẻ, nó rất giòn và ngon

Vào mùa hè, trẻ em không thích ăn, vì vậy hãy làm thêm món này cho trẻ, nó rất giòn và ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 51 phút trước

Vào mùa hè, một số trẻ đặc biệt kén ăn, các bà mẹ cũng rất lo lắng, vì cứ tiếp tục như vậy sẽ khiến trẻ không chỉ suy dinh dưỡng mà còn ảnh...

Bí quyết để làm món cánh gà chiên nước mắm đơn giản nhưng hấp dẫn

Bí quyết để làm món cánh gà chiên nước mắm đơn giản nhưng hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 54 phút trước

Món cánh gà chiên nước mắm với vị mằn mặn của nước mắm ngon, dậy thơm mùi tỏi, quyện sánh và thấm trong từng thớ thịt gà thơm ngon hấp dẫn.

Cách chính xác để ăn ức gà: cuộn lại và ăn, món khoái khẩu của những người giảm cân!

Cách chính xác để ăn ức gà: cuộn lại và ăn, món khoái khẩu của những người giảm cân!

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 50 phút trước

Ức gà là 1 nguồn thực phẩm quen thuộc đối với những người tập thể hình. Cung cấp 1 lượng protein khá cao, đồng thời lượng calo thấp nên cũng được áp dụng rất...

Khả ngân bị chê diễn dở trong phim '11 Tháng 5 Ngày'

Khả ngân bị chê diễn dở trong phim '11 Tháng 5 Ngày'

Truyền hình - 1 giờ, 27 phút trước

Bộ phim "11 Tháng 5 Ngày" tiếp tục phát sóng tập tiếp theo vào tối thứ 3 (3/8) trên kênh VTV3. Tuy nhiên, không ít cư dân mạng bày tỏ chê bai nữ diễn...

Bên trong biệt thự hơn 280 tỷ đồng của 'thiên hậu' Vương Phi

Bên trong biệt thự hơn 280 tỷ đồng của 'thiên hậu' Vương Phi

Nhà Sao - 1 giờ, 27 phút trước

Mới đây, truyền thông ghi lại được hình ảnh Vương Phi rời studio để về căn biệt thự có giá hơn 280 tỷ đồng.

Bữa cơm ở cữ của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee có gì?

Bữa cơm ở cữ của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee có gì?

Sao ăn gì? - 1 giờ, 28 phút trước

Không phải là thịt lợn rim mặn, gà kho gừng mà bữa cơm ở cữ của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee vô cùng hấp dẫn với nhiều món ngon mà các...

Rơi từ tầng 12 chung cư Linh Đàm, bé gái tử vong tại chỗ

Rơi từ tầng 12 chung cư Linh Đàm, bé gái tử vong tại chỗ

Tin trong ngày - 1 giờ, 28 phút trước

Bé gái sinh năm 2009 sinh sống tại tầng 12 chung cư HH4C Linh Đàm, Hà Nội rơi xuống giếng trời tầng 3 tử vong thương tâm.

Cách chọn trang phục phù hợp cho phụ nữ tuổi 50, không giả vờ dịu dàng hay cổ điển, mà đơn giản, thanh lịch và thời trang

Cách chọn trang phục phù hợp cho phụ nữ tuổi 50, không giả vờ dịu dàng hay cổ điển, mà đơn giản,...

Thời trang sao - 2 giờ, 19 phút trước

Mặc dù nhiều phụ nữ 50 tuổi chú ý đến việc giữ gìn vẻ ngoài trẻ trung, thanh lịch, có thể thử nhiều phong cách khác nhau, nhưng trong mùa hè, muốn ăn mặc...

Rầm rộ loạt bài đăng tung link clip 'giường chiếu' nghi là của Lương Bằng Quang và Ngân 98, thực hư ra sao?

Rầm rộ loạt bài đăng tung link clip 'giường chiếu' nghi là của Lương Bằng Quang và Ngân 98, thực hư ra...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước

Những bài đăng khẳng định thông tin về clip nóng của Lương Bằng Quang và Ngân 98 đang gây bão trên mạng xã hội.

Huỳnh Lập: 'Kế hoạch hiện tại của tôi là phải tiết kiệm hết mức để có thể cầm cố sống qua ngày'

Huỳnh Lập: 'Kế hoạch hiện tại của tôi là phải tiết kiệm hết mức để có thể cầm cố sống qua ngày'...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Lên sóng tập đầu tiên đã "hạ cánh" ngay ở vị trí Top 1 trending YouTube, thế nhưng ê-kíp thực hiện "Một nén nhang" phần 3 qua chia sẻ của Huỳnh Lập lại cực...

Cô gái bị bồ cũ Lê Ngọc Trinh gạ gẫm tung bằng chứng và nhắn nhủ đến nữ diễn viên đầy xúc động

Cô gái bị bồ cũ Lê Ngọc Trinh gạ gẫm tung bằng chứng và nhắn nhủ đến nữ diễn viên đầy xúc...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Cô gái này cũng vô cùng bức xúc trước hành động của bạn trai Lê Ngọc Trinh. Đồng thời, người đẹp cũng mong nữ diễn viên giữ gìn sức khỏe, yên tâm chữa bệnh...

Phải làm gì nếu nước xả bồn cầu bị yếu? Hướng dẫn bạn một mẹo mạnh hơn gấp 10 lần ngay lập tức!

Phải làm gì nếu nước xả bồn cầu bị yếu? Hướng dẫn bạn một mẹo mạnh hơn gấp 10 lần ngay lập...

Làm sao - 3 giờ, 7 phút trước

Bồn cầu là vật dụng không dễ thấy trong gia đình, giá thành tuy không đắt nhưng được sử dụng nhiều lần và tình trạng của nó cũng rất quan trọng. Nếu nhà vệ...

Người phụ nữ có những nốt ruồi này trên lưng, đa phần sẽ giàu sang phú quý cả đời, vượng phu ích tử

Người phụ nữ có những nốt ruồi này trên lưng, đa phần sẽ giàu sang phú quý cả đời, vượng phu ích...

Đời sống số - 3 giờ, 17 phút trước

Trong nhân tướng học, những nốt ruồi nằm ở các vị trí khác nhau trên cơ thể con người thường mang những ý nghĩa khác nhau. Một số nốt ruồi là nốt ruồi may...

Nếu tất cả năm triệu chứng đều không có, xin chúc mừng, bạn không bị ung thư và nếu có bạn nên đi kiểm tra

Nếu tất cả năm triệu chứng đều không có, xin chúc mừng, bạn không bị ung thư và nếu có bạn nên...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 18 phút trước

Cách phát hiện ung thư kịp thời là không nên bỏ qua khi có triệu chứng.

Đừng để những điều này xảy ra trong phòng tắm, nhà giàu đã tránh sớm! Nhiều người hối hận vì không biết sớm hơn!

Đừng để những điều này xảy ra trong phòng tắm, nhà giàu đã tránh sớm! Nhiều người hối hận vì không biết...

Phong thủy - 3 giờ, 18 phút trước

Khi xây dựng nhà, chúng ta sẽ đặc biệt chú ý đến phòng tắm, bởi vì môi trường phòng tắm tương đối ẩm thấp và rất dễ sinh sôi vi khuẩn, nên bạn không...

Những tật xấu cản bước tới thành công, nhận ra để thay đổi ngay nếu không muốn cuộc đời mãi mãi 'tầm thường'

Những tật xấu cản bước tới thành công, nhận ra để thay đổi ngay nếu không muốn cuộc đời mãi mãi 'tầm...

Làm sao - 3 giờ, 19 phút trước

Ai cũng nỗ lực để vươn tới sự hoàn hảo nhưng chẳng có mấy người ý thức được những khiếm khuyết của mình. Nếu mắc phải những tật xấu này thì hãy thay đổi...

Công thức nấu món sườn xào chua ngọt tại nhà ngon nhất, bổ dưỡng và ngon miệng, các bé ở nhà đều thích

Công thức nấu món sườn xào chua ngọt tại nhà ngon nhất, bổ dưỡng và ngon miệng, các bé ở nhà đều...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 19 phút trước

Sườn là một nguyên liệu rất ngon, không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn có rất nhiều công thức chế biến, dù được chế biến theo cách nào thì đây cũng là một...

Cuộc sống lặng thầm của “nam thần điện ảnh” một thời Huỳnh Anh Tuấn

Cuộc sống lặng thầm của “nam thần điện ảnh” một thời Huỳnh Anh Tuấn

Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước

Huỳnh Anh Tuấn là "nam thần màn ảnh nhỏ" nổi tiếng ở Việt Nam đã gần 30 năm, người hâm mộ biết đến anh qua nhiều vai diễn đa dạng nhưng anh lại chưa...

Khi nhân duyên vợ chồng sắp cạn, muốn khôi phục lại hãy làm ngay những điều này

Khi nhân duyên vợ chồng sắp cạn, muốn khôi phục lại hãy làm ngay những điều này

Đàn ông yêu - 3 giờ, 20 phút trước

Trong hôn nhân sẽ không tránh khỏi những thời điểm tình cảm phai nhạt dần, những mâu thuẫn, sự thiếu kiềm chế ngày càng leo thang khiến cuộc sống hôn nhân có thể tan...

Vợ chồng có người sinh vào ngày này sẽ sống bên nhau trọn đời, càng già càng giàu, hưởng giàu sang phú quý

Vợ chồng có người sinh vào ngày này sẽ sống bên nhau trọn đời, càng già càng giàu, hưởng giàu sang phú...

Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước

Xin chúc mừng 3 cặp đôi dưới đây sẽ có cuộc sống hạnh phúc và ngày càng giàu có bền lâu nếu sinh vào một trong những ngày này.

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả vỡ oà khi shark Long lấy lại phong độ, chỉ với một câu nói đá bay màu 'bịp nữ'

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả vỡ oà khi shark Long lấy lại phong độ, chỉ với một câu nói...

Truyền hình - 3 giờ, 21 phút trước

Cuối cùng, khán giả cũng đã chứng kiến sự trở lại đầy phong độ của shark Long sau chuỗi ngày mệt mỏi vì anh cứ câm như hến trước cô người yêu bịp bợm,...

Cha mẹ có con gái nên nói những điều này trước khi con 12 tuổi để bé không mắc sai lầm

Cha mẹ có con gái nên nói những điều này trước khi con 12 tuổi để bé không mắc sai lầm

Kiến thức - 12 giờ, 36 phút trước

Mặc dù xã hội ngày nay ngày càng coi trọng việc bình đẳng nam nữ, tuy nhiên không thể phủ nhận rằng khi nuôi dưỡng, chăm sóc một người con gái trưởng thành sẽ...

Nếu bạn có hai 'hiện tượng' này trên khuôn mặt, đối với những người có tình trạng tiêu hóa kém, đừng lo lắng, chúng là dấu hiệu của sự cải thiện

Nếu bạn có hai 'hiện tượng' này trên khuôn mặt, đối với những người có tình trạng tiêu hóa kém, đừng lo...

Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 36 phút trước

Ruột được ví như bộ não thứ hai của cơ thể. Một hệ tiêu hóa kém, một đường ruột không khỏe mạnh sẽ ảnh hưởng xấu đến toàn bộ cơ thể của bạn. Tuy...