Làm bánh rán đường nâu, đừng chỉ thêm đường nâu, hãy thêm 'hai thứ này nữa', bánh thơm và màu đẹp hơn hẳn

14:32 11/10/2021

Bánh rán nếp chiên giòn sau đó đun với nước đường nâu cho đến khi nước đường sánh lại, đặc biệt thơm ngon. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh rán đường nâu.

Ai cũng biết rán đường nâu nói chung chỉ làm với đường nâu và nước, nhưng khi làm hãy cho thêm 2 thứ nữa là đường trắng và mật ong. Thêm một tỷ lệ đường và mật ong nhất định không những sẽ ngon hơn mà còn làm cho màu có độ nhờn hơn, đây là một mẹo nhỏ bạn cũng có thể thử áp dụng nhé.

Làm bánh rán đường nâu, đừng chỉ cho đường nâu, thêm hai thứ này nữa thì màu sáng hơn và vị ngọt hơn.

Bánh rán đường nâu

Nguyên liệu: 250g bột nếp, 150g nước đun sôi, 50g nước lạnh, 40g đường nâu, 20g đường trắng, 20g mật ong, 180g nước ấm (cho đường đã đun sôi).

Các bước làm bánh rán đường nâu:

Bước 1: Đổ 150g nước đun sôi đã luộc vào âu bột nếp, vừa đổ vừa khuấy đều rồi cho một lượng nước lạnh thích hợp, khi đổ nước thì nên cho lượng nước vừa phải vì độ hút nước của bột nếp là khác nhau. Tăng hoặc giảm, khuấy cho bột nhào không bị khô và tạo thành khối bột mịn, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và để yên trong 10 phút.

bánh rán, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 2: Cho 40g đường nâu, 20g đường trắng và 20g mật ong vào bát, sau đó cho 180g nước ấm vào khuấy đều.

Bước 3: Lấy một lượng bột nếp vừa đủ, nhào và vo thành hình bánh rồi nặn.

bánh rán, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 4: Quét dầu vào chảo, cho bánh nếp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt hơi vàng rồi vớt bánh nếp ra.

bánh rán, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 5: Cho một ít dầu vào chảo, đổ đường nâu, đường trắng, mật ong, nước vào đun trên lửa lớn, sau khi sôi thì chuyển sang lửa vừa - nhỏ, cho bánh nếp đã chiên vào, nước đường sẽ từ từ đặc lại, phủ đều lên từng viên bánh nếp, lúc này có thể bắc ra khỏi nồi.

bánh rán, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

bánh rán, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

bánh rán, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

bánh rán, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

1. Đừng chỉ thêm đường nâu để làm bánh rán đường nâu, hãy cho thêm đường trắng và mật ong theo tỷ lệ nhất định, không chỉ có hương vị ngon mà màu sắc cũng rất đẹp.

2. Bột phải mềm hơn, nếu khô quá, khi ép bánh sẽ bị vỡ vụn.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-banh-ran-duong-nau-dung-chi-them-duong-nau-hay-them-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-banh-ran-duong-nau-dung-chi-them-duong-nau-hay-them-hai-thu-nay-nua-banh-thom-va-mau-dep-hon-han-98128.html

Bánh khoai tây tím bọc phô mai tan chảy, thơm lừng béo ngậy

Bánh khoai tây tím bọc phô mai tan chảy, thơm lừng béo ngậy

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Khoai tây tím mềm ngọt hòa quyện cùng nhân phô mai tan chảy, béo ngậy làm nên món ăn vặt ngon cho các bạn nhỏ sau những giờ học căng thẳng. Hãy vào bếp...

Mách chị 4 cách làm mứt vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, long đờm ngày lạnh

Mách chị 4 cách làm mứt vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, long đờm ngày lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Những loại mứt sau đây sẽ giúp bạn giảm ho long đờm trong ngày đông chẳng may bị nhiễm lạnh.

Cách làm món dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa

Cách làm món dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Để bữa cơm nhà thêm phong phú, hãy học ngay 3 cách làm dimsum sáng tạo, ngon miệng đãi người thân.

Cần thực hiện hai bước này là muốn món gan xào ngon không thành vấn đề, vừa ngon lại bổ dưỡng

Cần thực hiện hai bước này là muốn món gan xào ngon không thành vấn đề, vừa ngon lại bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước

Gan heo là một nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong các cách chế biến thì các món xào từ gan heo luôn được yêu thích hơn cả vì hương vị...

Gợi ý những mâm cỗ cúng ông Công ông Táo vừa đầy đủ, ngon và đẹp mắt

Gợi ý những mâm cỗ cúng ông Công ông Táo vừa đầy đủ, ngon và đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước

Theo truyền thống dân gian Việt Nam, ngày đưa ông Công ông Táo về trời là ngày 23 tháng Chạp hằng năm. Năm nay, cúng ông Công ông Táo sẽ rơi vào ngày 25/1...

5 dấu hiệu giúp bạn nhận biết tiệm tóc 'dởm': Đọc để không bị mất tiền lại 'ôm bực'

5 dấu hiệu giúp bạn nhận biết tiệm tóc 'dởm': Đọc để không bị mất tiền lại 'ôm bực'

Làm đẹp+ - 2 giờ, 58 phút trước

Gần Tết, nhu cầu làm đẹp của các chị em tăng lên. Để chọn cho mình tiệm làm đầu tốt, tránh việc mất tiền mà không ưng, bạn có thể tham khảo một số...

Hành tây và đường phèn ngâm nước, hóa ra tác dụng mạnh đến vậy, nhiều người chưa biết, rất thực tế!

Hành tây và đường phèn ngâm nước, hóa ra tác dụng mạnh đến vậy, nhiều người chưa biết, rất thực tế!

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 58 phút trước

Hành tây mang đi ngâm với đường phèn có tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm ho, long đờm, giải cảm...

Ở đất nước 'thoáng' nhất thế giới, có nhiều mỹ nhân mê mệt ra đường, cảnh sát ngày nào cũng mặc quần đùi làm nhiệm vụ

Ở đất nước 'thoáng' nhất thế giới, có nhiều mỹ nhân mê mệt ra đường, cảnh sát ngày nào cũng mặc quần...

Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước

Với sự phát triển và tiến bộ của thời đại, cuộc sống của con người cũng có nhiều thay đổi. Với điều kiện sống dần được cải thiện, nhịp độ công việc và cuộc...

Năm 22 tuổi như ý đến, 3 con giáp được Thần Tài gọi tên, tài lộc liên tục tăng vọt, lật chuyển tình thế, giàu sang phú quý

Năm 22 tuổi như ý đến, 3 con giáp được Thần Tài gọi tên, tài lộc liên tục tăng vọt, lật chuyển...

Đời sống số - 2 giờ, 59 phút trước

Ai là người có vận số tốt nhất khi bước sang tuổi 22. Cùng điểm danh 3 con giáp vượng phát, suôn sẻ nhất.

Trắc nghiệm tâm lý: ba cây cầu ván đơn, cái nào nguy hiểm nhất? Tìm hiểu xem trạng thái tâm trí hiện tại của bạn là tốt hay xấu

Trắc nghiệm tâm lý: ba cây cầu ván đơn, cái nào nguy hiểm nhất? Tìm hiểu xem trạng thái tâm trí hiện...

Đời sống số - 2 giờ trước

Nhìn vào ba hình ảnh chiếc cầu và chọn một phương án mà bạn thích, bạn sẽ có đáp án cho tâm trạng của bạn hiện tại.

Đâm thẳng vào đầu ô tô chạy ngược chiều, người phụ nữ rơi tọt xuống cống thoát...

Đồ công nghệ và 9 thứ bạn nên mua hàng đã qua sử dụng thay vì mua mới

Đồ công nghệ và 9 thứ bạn nên mua hàng đã qua sử dụng thay vì mua mới

Xài gì - 2 giờ, 1 phút trước

Mua đồ cũ cực kỳ có lợi. Chúng có thể giúp bạn tránh tiêu quá nhiều tiền và góp phần bảo vệ môi trường.

Á hậu tố Thanh Bình lại 'đá xéo' nam diễn viên không chung thủy và không trân trọng người yêu thương mình?

Á hậu tố Thanh Bình lại 'đá xéo' nam diễn viên không chung thủy và không trân trọng người yêu thương mình?...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 1 phút trước

Dù Thanh Bình đã lên tiếng xin lỗi và mong muốn khép lại ồn ào nhưng có vẻ Á hậu tố anh không muốn như thế.

Nhan Phúc Vinh và những lần sánh vai các người đẹp trên màn ảnh nhỏ, cặp nào 'chemistry' nhất?

Nhan Phúc Vinh và những lần sánh vai các người đẹp trên màn ảnh nhỏ, cặp nào 'chemistry' nhất?

Toàn cảnh - 2 giờ, 3 phút trước

Vừa xuất hiện đã "gây sốt" khi sánh đôi cùng Quỳnh Kool trong sản phẩm mới "Anh có phải đàn ông không?", liệu Nhan Phúc Vinh đã có tình trường trên màn ảnh nhỏ...

Hình ảnh, video chưa phát sóng bị cắt ghép lộ ra ngoài, Mạnh Quỳnh liền lên tiếng

Hình ảnh, video chưa phát sóng bị cắt ghép lộ ra ngoài, Mạnh Quỳnh liền lên tiếng

Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước

Tiết mục của Mạnh Quỳnh đã bị một số khán giả quay lén và đưa lên mạng khiến nam ca sĩ phải lên tiếng.

Mách bạn cách làm giò thủ ngon đón Tết: Ngoài nguyên liệu thông thường, thêm thứ gia vị bếp nào cũng có này để kích thích vị giác

Mách bạn cách làm giò thủ ngon đón Tết: Ngoài nguyên liệu thông thường, thêm thứ gia vị bếp nào cũng có...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 4 phút trước

Ngoài hạt tiêu, nước mắm... một thứ gia vị bạn có thể thêm vào giò thủ để món ăn được thơm ngon hơn.

Hải Tú bị khui lại bộ ảnh cũ, nhìn hoài vẫn không nhận ra là vì sao?

Hải Tú bị khui lại bộ ảnh cũ, nhìn hoài vẫn không nhận ra là vì sao?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Hải Tú lại vừa bị cư dân mạng khui lại bộ ảnh ngày xa xưa của cô nhưng gây tranh cãi dữ dội.

Chí Nhân đón tuổi mới nhưng dòng chữ trên bánh sinh nhật lại gây tò mò

Chí Nhân đón tuổi mới nhưng dòng chữ trên bánh sinh nhật lại gây tò mò

Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước

Dòng chữ "chúc mừng sinh nhật anh yêu" mà Chí Nhân đăng tải trong dịp đón tuổi mới khiến nhiều người thắc mắc.

Trồng trầu bà lá xẻ muốn đâm chồi nhiều thì không làm ba điều này, lá sẽ to và sáng, chồi mới đẹp

Trồng trầu bà lá xẻ muốn đâm chồi nhiều thì không làm ba điều này, lá sẽ to và sáng, chồi mới...

Nội thất - Ngoại thất - 4 giờ, 1 phút trước

Nếu chăm sóc trầu bà lá xẻ sai cách,bạn sẽ khiến cây không được tươi, không đâm chồi hoặc chóng chết.

Sao Việt 23/1: Diễn viên Anh Tài đau buồn trong đám tang bố; Ái nữ của MC Quyền Linh được fans phát hiện có sở thích đi dép tổ ong giống bố

Sao Việt 23/1: Diễn viên Anh Tài đau buồn trong đám tang bố; Ái nữ của MC Quyền Linh được fans phát...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 23/1/2022: Anh Tài đã cùng vợ con và gia đình lo tang lễ cho bố. Lọ Lem - con gái Quyền Linh được fans phát hiện có sở...

Chi Bảo được vợ trẻ mừng sinh nhật lúc nửa đêm, tặng hẳn viên kiêm cương to đùng

Chi Bảo được vợ trẻ mừng sinh nhật lúc nửa đêm, tặng hẳn viên kiêm cương to đùng

Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước

Vợ trẻ đã chu đáo mừng sinh nhật cho Chi Bảo và tạo bất ngờ cho anh lúc nửa đêm.

Con gái dù giàu hay không cũng phải chuẩn bị một vài 'đôi tất Barbie', thời trang, thoải mái và ngọt ngào

Con gái dù giàu hay không cũng phải chuẩn bị một vài 'đôi tất Barbie', thời trang, thoải mái và ngọt ngào...

Thời trang + - 4 giờ, 11 phút trước

Mọi người thường nói rằng quần áo mặc trên người sẽ tương xứng với điều kiện kinh tế của người đó, câu nói này không hoàn toàn đúng. Ngay cả khi không có đủ...

Trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng liệu có thật sự chứa tới 100 tấn thủy ngân? Chuyên gia nghiên cứu cây cối gần lăng sẽ cho bạn biết sự thật

Trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng liệu có thật sự chứa tới 100 tấn thủy ngân? Chuyên gia nghiên cứu cây cối...

Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước

Lăng mộ Tần Thủy Hoàng luôn gây nhiều tò mò cho các nhà nghiên cứu khảo cổ và cả nghiên cứu khoa học. Nhiều người cho rằng bên trong lăng mộ chứa một lượng...

'Trâu già gặm cỏ non' nghĩa là gì và việc sử dụng câu nói này để 'ám chỉ ai?'

'Trâu già gặm cỏ non' nghĩa là gì và việc sử dụng câu nói này để 'ám chỉ ai?'

Đời sống trẻ - 4 giờ, 19 phút trước

Nghĩa đen và nghĩa bóng của câu "Trâu già gặm cỏ non" khiến nhiều người thắc mắc.

Hai má bé bị sưng tấy, hãy đề phòng căn bệnh rất dễ lây lan này

Hai má bé bị sưng tấy, hãy đề phòng căn bệnh rất dễ lây lan này

Chăm con - 4 giờ, 21 phút trước

Thực tế, nhiều người còn thiếu hiểu biết và rất chủ quan với căn bệnh này nên dẫn tới những trường hợp bệnh nặng, thậm chí tử vong đáng tiếc. Những thông tin dưới...

Làm mứt dừa đón Tết đừng bào sợi nữa, thái dừa theo hình viên nhỏ vừa lạ mắt lại ngon

Làm mứt dừa đón Tết đừng bào sợi nữa, thái dừa theo hình viên nhỏ vừa lạ mắt lại ngon

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 23 phút trước

Món mứt thơm, có độ dẻo của dừa non với các màu sắc và hình dáng vô cùng bắt mắt thực sự hấp dẫn chào đón Tết đến xuân sang.