Thứ năm, 03/07/2025
Tôm sông cũng là một món ăn rất ngon, chế biến tại nhà đơn giản, thuận tiện, chủ yếu sử dụng tôm sông, dầu ăn và muối ăn. Tất cả đều là những gia vị rất đơn giản, mà giữ được hương vị tốt nhất của tôm sông, ăn vào rất thơm và giòn, tôm rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho người già và trẻ em, tôm sông tuy không phải là hải sản nhưng hương vị chắc chắn không hề kém cạnh.
Thành phần: tôm sông, ớt xanh, ớt đỏ, nước tương nhạt, tép tỏi, hành lá, rượu nấu ăn, gừng, đường.
Trước hết, chúng ta sơ chế tôm sông, khi mua về chúng ta chọn những con còn sống, ngâm nước, rửa sạch khuấy theo chiều kim đồng hồ để sạch bùn cát, sau đó dùng kéo cắt bỏ những con tôm có râu dài và cứng. Nếu cắt hết lượt râu tôm càng tốt, nếu không ăn sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và khi ăn sẽ hơi nhặm miệng hoặc bạn cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
Đun nước sôi trong nồi, cho tôm vào chần sơ qua, đừng chần nước quá lâu, bạn nên vớt ra nhanh sau khi chần, nếu không khi chiên tôm sẽ rất khô, không được tươi. Bước chần mỗi nơi khác nhau, bạn có thể chần hoặc không. Khi nấu rửa lại bằng nước lạnh ngay sau khi vớt ra khỏi nồi (cho đá vào nước sẽ tốt hơn). Sau khi ngâm trong nước lạnh thì vớt tôm ra bát, đổ ít rượu nấu ăn vào, đảo đều cho rượu ngấm vào tôm, khi chiên tôm sẽ ngon hơn.
Sau đó chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần dùng như: hành lá cắt thành từng khúc, tỏi bỏ vỏ thái lát, ớt xanh, ớt đỏ, gừng gọt vỏ cắt hạt gạo. Nguyên liệu đã sẵn sàng, khởi động chảo, vặn lửa nhỏ, cho dầu vào chảo sau khi nhiệt độ 60%, cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào sau khi dầu nóng, vặn lửa nhỏ và từ từ đảo đều, chiên cho đến khi ớt và tép tỏi có mùi thơm hoặc ớt trở nên mềm thì vớt ra để riêng.
Sau khi chảo nóng, bạn cho tôm sông vào chiên, không cần đổ dầu vào, sau khi nước cạn một chút thì đổ dầu ăn vào xào nhanh tay để tôm không bị cháy. Khi thân tôm sông bắt đầu chuyển sang màu đỏ thì trút hết ớt xanh, hành lá và gừng vừa xào vào xào cùng. Cho thêm ít nước đường cát trắng tùy theo sở thích. Cách rang tôm này làm món tôm sông vừa đủ tươi (bạn cũng có thể cho nguyên lòng đỏ trứng gà vào rang cùng tôm), tắt bếp và cho vào đĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
Thực ra món này thực hiện đơn giản nhưng cần lưu ý tốc độ chiên tôm sông phải nhanh, tôm sông tươi rất dễ cháy, chiên lâu sẽ không còn tươi và ảnh hưởng đến chất lượng thịt không ngon. Bạn có thích tôm sông chiên giòn không?
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khong-phai-hai-san-nhung-ngon-khong-kem-hai-san-cach-lam..
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 25.06.2025
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 48 phút trước
Mặc dù đều nổi tiếng có cách giáo dục con đặc biệt nhưng David Beckham và Angelina Jolie chẳng tránh khỏi những phiền muộn vì con cái đi không đúng đường.
Tin trong ngày - 6 giờ, 49 phút trước
Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã khép lại nhưng dư âm vẫn còn nóng trên các diễn đàn giáo dục, mạng xã hội và cả trong những cuộc trò chuyện gia đình. Nhiều...
Tin trong ngày - 6 giờ, 54 phút trước
Ngày 1/7 đánh dấu thời điểm quan trọng với ứng dụng định danh điện tử VNeID khi lượng người dùng tăng đột biến, gây ra tình trạng truy cập chậm.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 55 phút trước
Trương Ngọc Ánh lên tiếng khi con gái bị soi ngoại hình khiến khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 57 phút trước
Màn chạm mặt của Sơn Tùng và anti-fan đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 59 phút trước
Vbiz sắp "+1 máy hỷ sự" hay đây chỉ là tin đồn thất thiệt?
Đời sống số - 10 giờ, 50 phút trước
Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Quý Hợi. Trong một môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng...
Đời sống số - 10 giờ, 10 phút trước
Chắc chắn rồi! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui giúp bạn khám phá bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống, dựa trên con vật bạn yêu thích...
Tin trong ngày - 10 giờ, 26 phút trước
Từ năm 2025, công tác tuyển sinh sẽ được thực hiện công bằng hơn với việc áp dụng điểm hiệu chỉnh giữa các môn thi. Đây là một trong những điểm mới quan trọng...
Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước
Không hề bị tật ở chân, nhưng vẫn ngồi xe lăn ra trận, Gia Cát Lượng khiến kẻ thù e dè, quân sĩ vững tin. Đằng sau lựa chọn tưởng như bất tiện ấy...
Dòng sự kiện - 10 giờ, 26 phút trước
Nhiệm vụ, quyền hạn của Chủ tịch UBND tỉnh được mở rộng từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi năm 2025.
Tin trong ngày - 10 giờ, 26 phút trước
Sở GD&ĐT sẽ công bố điểm chuẩn lớp 10 vào các trường THPT công lập năm học 2025-20226 trên toàn quốc theo lịch trình thời gian cụ thể. Sau khi biết kết quả thi,...
Làm sao - 10 giờ, 26 phút trước
Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ này để cùng con khám phá thế giới xung...
Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước
Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng.
Doanh nghiệp - 11 giờ, 3 phút trước
Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?". Đa số mọi người thường mơ đến công ty...
Tin trong ngày - 11 giờ, 4 phút trước
Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Ở tuổi 73, nam nghệ sĩ nổi tiếng một thời này vẫn sống một mình, không vợ con dù từng có quá khứ lừng lẫy, đào hoa.
Tin trong ngày - 11 giờ, 4 phút trước
Kể từ ngày 1/7/2025, khi Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, những người chồng tham gia BHXH tự nguyện sẽ mang lại niềm vui cho gia đình, ngay...
Kiến thức - 11 giờ, 4 phút trước
Đây là một thay đổi lớn trong Luật Công chứng 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, người dân chú ý.
Tin trong ngày - 12 giờ, 36 phút trước
Năm nay, với nhiều điểm mới trong cả cấu trúc đề thi và quy chế xét tuyển, các chuyên gia giáo dục dự báo một sự biến động lớn trong điểm chuẩn đại học,...