Không nên cho đỗ xanh nấu trực tiếp trong nồi! Học 2 thủ thuật này, đỗ xanh sẽ nở bung trong 10 phút và rất thơm ngon

22:17 05/06/2021

Khi nấu canh đậu xanh, tốt nhất không nên luộc trực tiếp trong nồi! Hãy học ngay 2 thủ thuật này để nhanh chóng đỗ nở bung trong 10 phút!

Hàng năm vào mùa hè, thời tiết tương đối nóng, nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm tương đối lớn, thỉnh thoảng lại có giông bão, vì vậy vào mùa này, chúng ta phải ăn nhiều nguyên liệu thanh mát. Bạn cũng có thể uống thêm súp đậu xanh một cách hợp lý nhé!

Ai cũng biết canh đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt, không chỉ giúp chúng ta bổ sung độ ẩm và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn giúp chúng ta loại bỏ khô và nóng, có tác dụng giải nhiệt.

Đậu xanh rất giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng protein rất phong phú, hàm lượng gấp 2,3 lần bột mì, 2,7 lần hạt kê, 3 lần bột ngô, 3,2 lần so với gạo. Các chất dinh dưỡng khác cũng rất phong phú, trong đó vitamin B1 gấp 17,5 lần thịt gà, vitamin B2 gấp 2 đến 4 lần ngũ cốc.

Ngoài ra, nó cũng rất giàu tinh bột, canxi, sắt, phốt pho và nhiều hoạt chất sinh học như coumarin, alkaloids, sterol thực vật, saponin,...

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

Nhiều người khi nấu canh đậu xanh tại nhà chỉ cho đậu xanh vào nồi rồi bắt đầu nấu chín, cách làm này là sai lầm, làm cho màu đậu xanh đã sơ chế bị chuyển sang màu đ. Và sẽ không có độ nở và bột, canh đậu xanh nấu chín rất khó uống, kém ngon, không đạt được tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mà còn làm mất hết chất dinh dưỡng trong đó.

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

Vì vậy hôm nay chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn một phương pháp và kỹ thuật nấu canh đậu xanh tại nhà đúng cách, đây là phương pháp và kỹ thuật do một bậc thầy đã 30 năm truyền dạy lại, các bạn quan tâm mời các bạn theo dõi và học tập nhé! Về cơ bản, chúng ta có thể nấu súp đậu xanh trong vòng mười phút.

Bước đầu tiên:

Cách 1: Bạn chuẩn bị đậu xanh, rửa sạch đậu xanh, cho vào hộp đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm, hôm sau lấy ra. Lúc này, đậu xanh đã đông cứng, bạn không cần đợi đến khi đậu xanh tan đá rồi mới nấu, bạn có thể cho đậu xanh vào nồi luôn, thêm chút nước để bắt đầu nấu, khi nấu bạn có thể thêm một ít đường trực tiếp vào đó, hoặc đường có màu vàng.

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

(Cách 2: Ngâm đậu xanh trong nước một đêm. Sau một đêm ngâm, đậu xanh đã ngấm đủ nước và trở nên mập mạp, vò nát bằng tay để lọc bở bớt vỏ).

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

Bước thứ 2, khi thấy nồi bắt đầu sôi bạn có thể cho một ít nước cốt chanh vào, làm như vậy màu canh đậu xanh sẽ không bị đỏ, không bị khét, và bị đắng! Đồng thời, nó cũng có thể giữ cho giá trị dinh dưỡng và độ ẩm trong đậu xanh không bị mất đi.

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

Bước thứ 3, chúng ta chỉ cần đun tiếp khoảng 10 phút nữa là đậu xanh sẽ nở bung, có giá trị dinh dưỡng cao hơn và mùi vị đặc biệt ngon.

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

đỗ xanh, đậu xanh, dạy nấu ăn

Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn. Mọi người nên đã học đúng phương pháp và kỹ thuật nấu súp đậu xanh!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khong-nen-cho-do-xanh-nau-truc-tiep-trong-noi-hoc-2-thu-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khong-nen-cho-do-xanh-nau-truc-tiep-trong-noi-hoc-2-thu-thuat-nay-do-xanh-se-no-bung-trong-10-phut-va-rat-thom-ngon-84772.html

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước

Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Địa chỉ ăn ngon - 11.09.2025

Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.

Loại gỗ cực quý hiếm ở Việt Nam bị cấm khai thác, giá đắt ngang kim cương, 800 năm mới có thể thu hoạch

Loại gỗ cực quý hiếm ở Việt Nam bị cấm khai thác, giá đắt ngang kim cương, 800 năm mới có thể...

Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước

Loại gỗ này được du nhập từ Trung Quốc vào Việt Nam từ thời Thanh, thường mọc ở độ cao từ 100-800m so với mực nước biển.

Có đúng người đi xuất khẩu lao động về nước sớm sẽ nhận được loạt hỗ trợ, tối đa lên tới 40 - 100 triệu đồng?

Có đúng người đi xuất khẩu lao động về nước sớm sẽ nhận được loạt hỗ trợ, tối đa lên tới 40...

Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước

Chính phủ vừa ban hành chính sách hỗ trợ tài chính đáng chú ý dành cho người lao động Việt Nam đi làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng phải về nước sớm....

Một địa điểm tại Việt Nam lọt Top những Trung tâm lịch sử đẹp nhất thế giới

Một địa điểm tại Việt Nam lọt Top những Trung tâm lịch sử đẹp nhất thế giới

Du lịch Việt - 2 giờ, 47 phút trước

Nơi đây được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới.

'Tổng tài' U60 gây sốt khi dắt con gái vào lễ đường, phong độ lấn át cả con rể

'Tổng tài' U60 gây sốt khi dắt con gái vào lễ đường, phong độ lấn át cả con rể

Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước

Ở tuổi 60, doanh nhân người Thái Lan PassaVee Loputhai đã trở thành tâm điểm chú ý trong chính đám cưới của con gái mình nhờ vẻ ngoài trẻ trung, thân hình săn chắc...

Ngôn ngữ Nhật và Ngôn ngữ Anh: Nên học ngành nào ổn định hơn trong 10 năm tới?

Ngôn ngữ Nhật và Ngôn ngữ Anh: Nên học ngành nào ổn định hơn trong 10 năm tới?

Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước

Ngôn ngữ Anh và Ngôn ngữ Nhật đang là hai lựa chọn phổ biến với thí sinh yêu thích ngoại ngữ. Cả hai đều mở ra thị trường lao động rộng, song mỗi ngành...

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Nếu bạn liên tục bị sếp chèn ép ở nơi làm việc, đừng quá khiêm tốn. Những phản ứng ngu ngốc nhất là: 1. Nhờ ai đó can thiệp; 2. Lao vào nịnh hót; 3. Bỏ việc một cách bốc đồng

Nếu bạn liên tục bị sếp chèn ép ở nơi làm việc, đừng quá khiêm tốn. Những phản ứng ngu ngốc nhất...

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Nếu bạn liên tục bị sếp chèn ép ở nơi làm việc, đừng quá khiêm tốn. Những phản ứng ngu ngốc nhất là: 1. Nhờ ai đó can thiệp; 2. Lao vào nịnh hót;...

Hai 'từ sến súa' này rất được phụ nữ ưa chuộng, đặc biệt là những người ở độ tuổi trung niên

Hai 'từ sến súa' này rất được phụ nữ ưa chuộng, đặc biệt là những người ở độ tuổi trung niên

Yêu - 2 giờ, 49 phút trước

Trong thế giới cảm xúc, ngôn ngữ là cầu nối truyền tải tình yêu thương và sự quan tâm. Đối với phụ nữ trung niên, sau khi trải qua những thử thách của cuộc...

Soán ngôi Nội Bài thành sân bay lớn nhất miền Bắc, Gia Bình vừa lập một kỷ lục chưa từng có là gì?

Soán ngôi Nội Bài thành sân bay lớn nhất miền Bắc, Gia Bình vừa lập một kỷ lục chưa từng có là...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 15 phút trước

Theo lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh, chỉ sau 4 ngày, địa phương đã cơ bản hoàn thành giải phóng mặt bằng hơn 100ha - trở thành kỷ lục chưa từng có trong quá trình...

VKSND tối cao truy tố Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs cùng 3 đồng phạm

VKSND tối cao truy tố Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs cùng 3 đồng phạm

Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước

Vụ án của Hoa hậu Thùy Tiên gây bức xúc dư luận khi hơn 56.000 người tiêu dùng bị lừa dối bởi sản phẩm kẹo rau củ Kera.

Hàng triệu phụ huynh, học sinh trường tư thục, dân lập trên cả nước đón nhận tin vui

Hàng triệu phụ huynh, học sinh trường tư thục, dân lập trên cả nước đón nhận tin vui

Dòng sự kiện - 2 giờ, 19 phút trước

Năm học mới 2025 - 2026, học sinh trường tư cũng sẽ nhận được hỗ trợ học phí như học sinh trường công.

Nhóm nhạc U50 toàn tên tuổi đình đám thập niên 2000 mới thành lập có gì đặc biệt?

Nhóm nhạc U50 toàn tên tuổi đình đám thập niên 2000 mới thành lập có gì đặc biệt?

Tin tức nhạc - 2 giờ, 19 phút trước

Ưng Hoàng Phúc, Khánh Phương, Lâm Chấn Huy, Lưu Hưng và Dương Ngọc Thái đã thành lập nhóm Ngũ Hổ Tướng khi tất cả đều ở hàng U50.

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 20 tháng 9, tức 29 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 20 tháng 9, tức 29 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 43 phút trước

Thứ Bảy, ngày 20 tháng 9, ngày 29 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Thìn. Những con giáp nào sẽ may mắn với sự kết...

Khởi tố vụ án Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa bị vu khống trên mạng xã hội

Khởi tố vụ án Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa bị vu khống trên mạng xã hội

Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước

Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa khẳng định những thông tin lan truyền trên mạng xã hội là bịa đặt và đã gửi đơn tố cáo đến cơ quan chức năng.

Mức hưởng BHYT khi khám chữa bệnh trái tuyến mới nhất hiện nay, người dân cần chú ý

Mức hưởng BHYT khi khám chữa bệnh trái tuyến mới nhất hiện nay, người dân cần chú ý

Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước

Người tham gia BHYT có thể được hưởng 100% mức hưởng chi phí khám chữa bệnh, thậm chí trái tuyến.

Hơn 3.700 căn hộ trên 'đất vàng' Thủ Thiêm sẽ được gia tộc quyền lực bậc nhất Việt Nam 'hồi sinh'

Hơn 3.700 căn hộ trên 'đất vàng' Thủ Thiêm sẽ được gia tộc quyền lực bậc nhất Việt Nam 'hồi sinh'

Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước

CTCP Bất động sản Sơn Kim (SonKim Land) chính thức có văn bản đăng ký tham gia đấu giá dự án 3.790 căn hộ thuộc chương trình tái định cư Thủ Thiêm, sau nhiều...

Lần đầu tiên phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất thế giới tại Việt Nam, hiện đang cực kỳ nguy cấp

Lần đầu tiên phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất thế giới tại Việt Nam, hiện đang cực kỳ nguy cấp...

Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước

Đây được đánh giá là loài/phân loài đặc hữu của Việt Nam, có giá trị rất lớn.

Đập bỏ chung cư 25 tầng để xây dinh thự: Lý Nhã Kỳ giàu tới mức nào?

Đập bỏ chung cư 25 tầng để xây dinh thự: Lý Nhã Kỳ giàu tới mức nào?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Diễn viên Lý Nhã Kỳ sở hữu khối tài sản không phải dạng vừa, nhất là bất động sản.

Kiểu bắt nạt vô hình này đang âm thầm hại con ở trường, giáo viên không nói nhưng bố mẹ cần biết để tránh con bị tổn thương

Kiểu bắt nạt vô hình này đang âm thầm hại con ở trường, giáo viên không nói nhưng bố mẹ cần biết...

Chăm con - 3 giờ, 5 phút trước

Nhiều cha mẹ từng gặp cảnh con đột nhiên khóc lóc, không chịu đến trường mầm non, nhưng khi hỏi nguyên nhân, trẻ lại úp mở hoặc không biết cách diễn đạt. Đằng sau...

Phong thái 'sang chảnh ngút ngàn' của mẹ nhân viên cafe bị tổng tài ra hiệu lệnh đánh: Dân mạng soi đồng hồ đeo tay hơn 3 tỉ đồng

Phong thái 'sang chảnh ngút ngàn' của mẹ nhân viên cafe bị tổng tài ra hiệu lệnh đánh: Dân mạng soi đồng...

Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước

Khi vụ "tổng tài" ra hiệu lệnh đánh người gây xôn xao mạng xã hội thì chân dung mẹ của nhân viên quán cà phê bị đánh cũng gây chú ý.

Luật sư phân tích vai trò, trách nhiệm pháp lý trong vụ 'tổng tài' ra hiệu lệnh đánh nhân viên quán cà phê ở Hà Nội

Luật sư phân tích vai trò, trách nhiệm pháp lý trong vụ 'tổng tài' ra hiệu lệnh đánh nhân viên quán cà...

Tin trong ngày - 4 giờ, 47 phút trước

Vụ một người đàn ông chỉ tay ra lệnh đàn em hành hung nhân viên quán cà phê tại Hà Nội sau 3 lần bị nhắc nhở không hút thuốc khiến dư luận xôn...