Thứ sáu, 19/09/2025
Hàng năm vào mùa hè, thời tiết tương đối nóng, nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm tương đối lớn, thỉnh thoảng lại có giông bão, vì vậy vào mùa này, chúng ta phải ăn nhiều nguyên liệu thanh mát. Bạn cũng có thể uống thêm súp đậu xanh một cách hợp lý nhé!
Ai cũng biết canh đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt, không chỉ giúp chúng ta bổ sung độ ẩm và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn giúp chúng ta loại bỏ khô và nóng, có tác dụng giải nhiệt.
Đậu xanh rất giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng protein rất phong phú, hàm lượng gấp 2,3 lần bột mì, 2,7 lần hạt kê, 3 lần bột ngô, 3,2 lần so với gạo. Các chất dinh dưỡng khác cũng rất phong phú, trong đó vitamin B1 gấp 17,5 lần thịt gà, vitamin B2 gấp 2 đến 4 lần ngũ cốc.
Ngoài ra, nó cũng rất giàu tinh bột, canxi, sắt, phốt pho và nhiều hoạt chất sinh học như coumarin, alkaloids, sterol thực vật, saponin,...
Nhiều người khi nấu canh đậu xanh tại nhà chỉ cho đậu xanh vào nồi rồi bắt đầu nấu chín, cách làm này là sai lầm, làm cho màu đậu xanh đã sơ chế bị chuyển sang màu đ. Và sẽ không có độ nở và bột, canh đậu xanh nấu chín rất khó uống, kém ngon, không đạt được tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mà còn làm mất hết chất dinh dưỡng trong đó.
Vì vậy hôm nay chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn một phương pháp và kỹ thuật nấu canh đậu xanh tại nhà đúng cách, đây là phương pháp và kỹ thuật do một bậc thầy đã 30 năm truyền dạy lại, các bạn quan tâm mời các bạn theo dõi và học tập nhé! Về cơ bản, chúng ta có thể nấu súp đậu xanh trong vòng mười phút.
Bước đầu tiên:
Cách 1: Bạn chuẩn bị đậu xanh, rửa sạch đậu xanh, cho vào hộp đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm, hôm sau lấy ra. Lúc này, đậu xanh đã đông cứng, bạn không cần đợi đến khi đậu xanh tan đá rồi mới nấu, bạn có thể cho đậu xanh vào nồi luôn, thêm chút nước để bắt đầu nấu, khi nấu bạn có thể thêm một ít đường trực tiếp vào đó, hoặc đường có màu vàng.
(Cách 2: Ngâm đậu xanh trong nước một đêm. Sau một đêm ngâm, đậu xanh đã ngấm đủ nước và trở nên mập mạp, vò nát bằng tay để lọc bở bớt vỏ).
Bước thứ 2, khi thấy nồi bắt đầu sôi bạn có thể cho một ít nước cốt chanh vào, làm như vậy màu canh đậu xanh sẽ không bị đỏ, không bị khét, và bị đắng! Đồng thời, nó cũng có thể giữ cho giá trị dinh dưỡng và độ ẩm trong đậu xanh không bị mất đi.
Bước thứ 3, chúng ta chỉ cần đun tiếp khoảng 10 phút nữa là đậu xanh sẽ nở bung, có giá trị dinh dưỡng cao hơn và mùi vị đặc biệt ngon.
Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn. Mọi người nên đã học đúng phương pháp và kỹ thuật nấu súp đậu xanh!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khong-nen-cho-do-xanh-nau-truc-tiep-trong-noi-hoc-2-thu-..
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Địa chỉ ăn ngon - 11.09.2025
Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.
Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Loại gỗ này được du nhập từ Trung Quốc vào Việt Nam từ thời Thanh, thường mọc ở độ cao từ 100-800m so với mực nước biển.
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Chính phủ vừa ban hành chính sách hỗ trợ tài chính đáng chú ý dành cho người lao động Việt Nam đi làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng phải về nước sớm....
Du lịch Việt - 2 giờ, 47 phút trước
Nơi đây được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới.
Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước
Ở tuổi 60, doanh nhân người Thái Lan PassaVee Loputhai đã trở thành tâm điểm chú ý trong chính đám cưới của con gái mình nhờ vẻ ngoài trẻ trung, thân hình săn chắc...
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Ngôn ngữ Anh và Ngôn ngữ Nhật đang là hai lựa chọn phổ biến với thí sinh yêu thích ngoại ngữ. Cả hai đều mở ra thị trường lao động rộng, song mỗi ngành...
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Nếu bạn liên tục bị sếp chèn ép ở nơi làm việc, đừng quá khiêm tốn. Những phản ứng ngu ngốc nhất là: 1. Nhờ ai đó can thiệp; 2. Lao vào nịnh hót;...
Yêu - 2 giờ, 49 phút trước
Trong thế giới cảm xúc, ngôn ngữ là cầu nối truyền tải tình yêu thương và sự quan tâm. Đối với phụ nữ trung niên, sau khi trải qua những thử thách của cuộc...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 15 phút trước
Theo lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh, chỉ sau 4 ngày, địa phương đã cơ bản hoàn thành giải phóng mặt bằng hơn 100ha - trở thành kỷ lục chưa từng có trong quá trình...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Vụ án của Hoa hậu Thùy Tiên gây bức xúc dư luận khi hơn 56.000 người tiêu dùng bị lừa dối bởi sản phẩm kẹo rau củ Kera.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 19 phút trước
Năm học mới 2025 - 2026, học sinh trường tư cũng sẽ nhận được hỗ trợ học phí như học sinh trường công.
Tin tức nhạc - 2 giờ, 19 phút trước
Ưng Hoàng Phúc, Khánh Phương, Lâm Chấn Huy, Lưu Hưng và Dương Ngọc Thái đã thành lập nhóm Ngũ Hổ Tướng khi tất cả đều ở hàng U50.
Đời sống số - 3 giờ, 43 phút trước
Thứ Bảy, ngày 20 tháng 9, ngày 29 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Thìn. Những con giáp nào sẽ may mắn với sự kết...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa khẳng định những thông tin lan truyền trên mạng xã hội là bịa đặt và đã gửi đơn tố cáo đến cơ quan chức năng.
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Người tham gia BHYT có thể được hưởng 100% mức hưởng chi phí khám chữa bệnh, thậm chí trái tuyến.
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
CTCP Bất động sản Sơn Kim (SonKim Land) chính thức có văn bản đăng ký tham gia đấu giá dự án 3.790 căn hộ thuộc chương trình tái định cư Thủ Thiêm, sau nhiều...
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Đây được đánh giá là loài/phân loài đặc hữu của Việt Nam, có giá trị rất lớn.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước
Diễn viên Lý Nhã Kỳ sở hữu khối tài sản không phải dạng vừa, nhất là bất động sản.
Chăm con - 3 giờ, 5 phút trước
Nhiều cha mẹ từng gặp cảnh con đột nhiên khóc lóc, không chịu đến trường mầm non, nhưng khi hỏi nguyên nhân, trẻ lại úp mở hoặc không biết cách diễn đạt. Đằng sau...
Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước
Khi vụ "tổng tài" ra hiệu lệnh đánh người gây xôn xao mạng xã hội thì chân dung mẹ của nhân viên quán cà phê bị đánh cũng gây chú ý.
Tin trong ngày - 4 giờ, 47 phút trước
Vụ một người đàn ông chỉ tay ra lệnh đàn em hành hung nhân viên quán cà phê tại Hà Nội sau 3 lần bị nhắc nhở không hút thuốc khiến dư luận xôn...