Thứ năm, 09/10/2025
Chân gà giòn sần sật kèm chút xoài cóc chua chấm với nước sốt đậm đà thì còn gì bằng. Gợi ý cách làm món này siêu dễ, đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên:
Sơ chế chân gà
Chân gà mua trong siêu thị về rửa thật sạch với muối, giấm để ráo sau đó cho vào tủ mát làm lạnh 1 tiếng, không có thời gian thì 30 phút.
Luộc chân gà
Cho nước, gừng, sả, bột nghệ (cho màu đẹp).
Đun nước sôi bùng mới cho chân gà vào, luộc từ 3 - 5 phút thì vớt ra cho vào thau nước đá thật lạnh ngâm 20 phút cho chân gà giòn hơn.
Vớt ra để ráo cho vào ngăn mát thêm 20-30 phút nữa.
Rồi đem trộn cùng sốt thái.
Công thức làm sốt Thái:
- Đường thốt nốt: 200g.
- Bột ngọt: 3g.
- Muối: 10g.
- Nước mắm: 30g.
- Giấm hoặc sốt me: 30g.
- Nước lọc: 200ml.
- Tương ớt: 50g.
- Tương cà: 50g.
- Ớt sừng hoặc ớt chuông: 30g.
- Bột ớt Hàn quốc: 30g.
- Hành tím, sả non, củ riềng, gừng, hành tím: mỗi loại 30g (thái nhỏ xào thật thơm lên). Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Cho lên bếp nấu tầm 5 phút, sệt lại là được.
Thành phẩm là chân gà giòn thấm đẫm sốt bỏ ngăn mát 2-3 tiếng là ngon nhất.
Lưu ý:
- Chân gà sau khi luộc xong phải rửa thật kỹ với nước lạnh đến khi không còn váng mỡ là được thành phẩm mới bảo quản được lâu.
- Chân gà luộc cả cái luộc xong mới cắt móng và chặt đôi. Vì trước vì khi luộc mà cắt móng chặt đôi chân sẽ bị co rút, không đẹp mắt.
Theo Facebook: Minh Thủy
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/khoi-ra-hang-tu-lam-mon-nhau-chan-ga-sot-thai-cho-ong-xa-tai-nha-voi-bi-quyet..
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 17 giờ trước
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên phụ nữ và người trung niên, cao tuổi nên...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 45 phút trước
Những năm gần đây, nhiều người đam mê sức khỏe đã ca ngợi khoai lang là "lựa chọn hoàn hảo" để thay thế cơm và mì. Dù dùng làm bữa sáng hay món chính...
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết 100g rau này cung cấp khoảng 115mg canxi, cao gấp 7 - 8 lần một số loại cá, giúp bảo vệ xương khớp và ngăn ngừa loãng xương....
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Như câu nói "Người giàu không khoe khoang, người nghèo không khoe khoang địa vị". Điều này có nghĩa là người giàu nên giữ mình khiêm tốn, còn người nghèo nên tự trọng. Nói...
Du lịch Việt - 2 giờ, 54 phút trước
Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu tư lên tới 35.000 tỷ đồng.
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Nghị định 188 lần đầu tiên cho phép BHYT thanh toán chi phí điều trị ngoại trú trái tuyến với tỷ lệ 50% hoặc 100% tùy trường hợp, theo lộ trình.
Đời sống số - 2 giờ, 59 phút trước
Hãy chọn ngay bức khiến bạn cảm thấy cô đơn nhất (đừng suy nghĩ quá lâu), rồi xem chỉ số mệt mỏi bên trong bạn được tiết lộ.
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Theo quy định đã có hiệu lực, giáo viên đón tin vui lớn khi đạt được những danh hiệu trong quá trình dạy học này có thể được thưởng lên tới hơn 10 triệu...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Trong đời sống thực tế, chúng ta thường nghe câu nói: "Có ba điều bất hiếu, bất hiếu nhất là không có con nối dõi". Theo nghĩa đen, câu này dường như ám chỉ...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức - 10 giờ, 8 phút trước
Với khoảng 14 triệu dân, thành phố mới sau sáp nhập này của Việt Nam sẽ có dân số lớn hơn tổng dân số của một số quốc gia ASEAN.
Kiến thức - 10 giờ, 9 phút trước
Đối với người lao động từ 1/1/2026 sẽ thống nhất dùng lương tối thiểu vùng trong cơ số tính mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa.
Đời sống số - 11 giờ, 19 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/10/2025.
Tin trong ngày - 11 giờ, 19 phút trước
Theo quy định, có những trường hợp sẽ bị thu hồi, tạm giữ hoặc tạm khóa giá trị sử dụng thẻ bảo hiểm y tế khi vi phạm.
Tin trong ngày - 11 giờ, 20 phút trước
Trình độ của giáo viên các cấp kể từ 01/01/2026 được quy định rõ tại Điều 28 Luật Nhà giáo 2025.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 20 phút trước
Ca sĩ Lynda Trang Đài không thừa nhận có tội nhưng chấp nhận mọi phán quyết và hình phạt của tòa.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 21 phút trước
Sau nhiều năm, mạng xã hội xôn xao trước sự thay đổi của Hoài Lâm.
Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước
Đêm đến, nhiều người quen đóng kín hoặc mở cửa phòng ngủ mà không hề biết thói quen này ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, giấc ngủ và cả sự an toàn. Tưởng đơn...
Tin trong ngày - 11 giờ, 24 phút trước
Tầm nhìn đến 2045, Hưng Yên đặt ra mục tiêu tăng trưởng GRDP bình quân 10 - 11%/năm, tỉ trọng công nghiệp trên 46%.
Kiến thức - 14 giờ, 7 phút trước
Từ thời xa xưa, tư tưởng "lập con trai trưởng thông qua vợ cả" đã phổ biến trong xã hội Trung Hoa. Điều này không chỉ thể hiện nghi thức phong kiến mà còn...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 23 phút trước
Không riêng Trấn Thành, Đức Phúc mà còn có rất nhiều sao Việt ủng hộ đồng bào vùng lũ Thái Nguyên.